Pork Kharcho sopas - 7 Mga Recipe

Ang baboy kharcho ay sorpresa sa iyo ng hindi malalayong lasa at aroma. Ang isang mayaman at pusong sopas ay galak ang lahat ng mga miyembro ng pamilya sa hapunan, at ihain sa pagdiriwang, bilang isang unang kurso, ay malulugod ang mga panauhin na natipon. Ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng isang recipe para sa sopas na ito sa cookbook upang palayawin sila sa kanilang mga mahal sa buhay at kaibigan.

Recipe ng Klasikong Klasikong Pork Rice Kharcho

Maraming mga pagkakaiba-iba si Kharcho, kaya nagtataka ang mga kasambahay kung paano maayos na magluto ng sopas ng baboy at bigas na kharcho. Upang gawing masarap ang ulam, inirerekomenda na gumamit ng bigas butil at sariwang baboy na may buto.

Mga sangkap

• baboy - 400-450 g;
• sibuyas - 2 ulo;
• bigas - 170 g;
• kamatis - 5 piraso;
• langis ng oliba - 25 g;
• bawang - 2 ulo;
• spring water - 3 l;
• sariwang damo - 20 g;
• magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Ang hakbang sa pagluluto:

1. Banlawan ang baboy nang lubusan sa mainit na tubig, alisin ang likido na may mga napkin. Gupitin ang karne sa 3x4 cm parisukat, humiga kasama ang buto sa isang malalim na kasirola, ibuhos ang cool na tubig. Ilagay ang lalagyan sa kalan at hintayin itong pakuluan. Magluto ng baboy para sa 33-48 minuto.
2. Palayain ang mga ulo ng bombilya mula sa mga husks, banlawan sa ilalim ng isang stream ng malinis na tubig. I-chop ang mga ito sa maliit na hiwa.
3. Ibuhos ang bigas sa isang tasa, ibuhos ang cool na tubig dito at iwanan upang magbabad para sa 11-13 minuto. Ilagay sa isang colander at banlawan.
4. Idagdag ang bigas at sibuyas sa lutong baboy. Magluto ng isa pang 7-13 minuto.
5. I-scald ang mga kamatis na may tubig na kumukulo sa loob ng 40-60 segundo. Alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara at ibaba sa tubig ng yelo para sa ilang minuto. Pagkatapos nito, maaari mong mabilis at madaling alisin ang alisan ng balat mula sa kamatis. Ganap na tinadtad na mga peeled na mga kamatis sa mga piraso.
6. Grasa ang isang mainit na kawali na may langis. Ilagay ang mga kamatis dito. Fry para sa 2-4 minuto, paghaluin nang lubusan.
7. Grate bawang, tumaga gulay. Magdagdag ng mga kamatis, bawang, herbs, asin at pampalasa sa kawali. Magluto ng 3 minuto.
8. Bawasan ang init at hayaan ang sopas na chill sa ilalim ng takip para sa 11-14 minuto.

Handa na ang ulam! Maaari mong palamutihan ang kharcho na may isang slice ng lemon.

Kharcho sopas na may pinausukang mga buto-buto at beans

 

Ang ulam na ito ay napaka-mayaman at nakabubusog, inihanda ito nang mabilis at simple.

Ito ay kagiliw-giliw na: recipe ng sopas ng karne ng baka kharcho

Mga sangkap

• pulang beans - 1.7 tasa;
• pinausukang mga buto-buto ng baboy - 250-300 g;
• mga sibuyas - 2 ulo;
• karot - 2 piraso;
• bigas - 130 g;
• kampanilya paminta - 1 piraso;
• bawang - 1 ulo;
• tomato paste - 100 g;
• langis ng oliba - 15 g;
• tubig - 3 l;
• asin at paminta sa panlasa.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Ang mga bean ay dapat ibabad sa tubig na yelo sa loob ng 7-11 na oras. Pagkatapos nito, kinakailangan upang maubos ang likido, banlawan ang beans, ibuhos ito sa kawali, ibuhos ang cool na spring spring at lutuin ng 22-27 minuto.
2. Ang pinausukang mga buto-buto ay pinaghiwalay sa bawat isa, maaari mong i-chop ang mga ito. Ilagay ang mga ito sa kawali. Magluto ng 11-16 minuto.
3. I-chop ang mga karot sa isang kudkuran, i-chop ang sibuyas at paminta sa maliit na guhitan. Ilagay ang lahat sa isang greased na kawali at magprito ng 9-13 minuto.
4. Ang bigas ay dapat hugasan sa malamig na tubig sa tagsibol, ilagay sa isang lalagyan para sa beans at karne. Magluto ng 6-11 minuto.
5. Alisin ang kawali mula sa kalan, ibuhos dito ang tomato paste, ilagay ang tinadtad na bawang, sibuyas ng gulay. Asin, paminta. Isara ang lalagyan na may takip at balutin ito ng isang mainit na bandana, na pinapayagan ang ulam na magluto ng 11-13 minuto. Ilagay muli ang lalagyan sa kalan at hintayin itong pakuluan.

Bago maglingkod, inirerekumenda na magdagdag ng tinadtad na gulay dito.

Home na gawa sa baboy kharcho sopas

 

Ang ulam ay nagbibigay ng init ng apuyan at magiging isang magandang okasyon upang magtipon para sa hapunan sa buong malaking pamilya.

Mga sangkap

• pork tenderloin - 450-500 g;
• bigas - 130 g;
• kamatis - 4 na piraso;
• mainit na paminta - 1 piraso;
• kampanilya paminta - 1 piraso;
• mga sibuyas - 2 ulo;
• bawang - 5 malaking ngipin;
• prun - 50 g;
• mantikilya - 20 g;
• spring water - 3 l;
• hops-suneli, asin at paminta sa panlasa.

Pagluluto:

1. Ang bigas ay dapat hugasan nang mabuti sa ilalim ng isang stream ng cool na tubig at scalded na may isang baso ng tubig na kumukulo. Iwanan upang umikot ng 13-17 minuto.
2. Banlawan ang karne, matalo, ilagay sa cool na tubig at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, pana-panahong alisin ang bula. Magluto ng 22-28 minuto.
3. Banlawan ang mga karot at gupitin sa maliit na piraso. Peel ang sibuyas. Gupitin ito sa mga parisukat.
4. Init ang kawali, grasa gamit ang langis. Magprito ng mga sibuyas at karot sa loob nito sa loob ng 5-7 minuto.
5. Ilagay ang mga kamatis sa tubig na kumukulo ng 40-60 segundo. Pagkatapos ay isawsaw sa tubig na yelo. Kawaw at alisan ng balat ng kamatis. Kuskusin ang pulp at idagdag sa kawali sa mga gulay. Kumulo para sa 8-11 minuto.
6. Ilagay ang bigas at nilagang gulay sa isang kawali. Magluto ng 22-24 minuto.
7. Ganap na putulin ang Bulgarian at mainit na sili, ihalo sa tinadtad na prun at bawang. Idagdag sa sopas ng kharcho. Magluto ng 3-4 minuto.
8. Magdagdag ng asin at pampalasa.

Handa na ang ulam! Naihatid sa sarsa ng kulay-gatas.

Pork Kharcho sopas na may Patatas

Mga sangkap

• baboy sa buto - 350 g;
• patatas - 5 piraso;
• tomato paste - 60 g;
• bawang - 3 cloves;
• karot - 1 piraso;
• mga sibuyas - 1 piraso;
• spring water - 3 l;
• pinatuyong basil - 3-4 g;
• asin at paminta sa panlasa.

Pagluluto:

1. Ang baboy ay dapat na ibabad sa pagpapatakbo ng tubig sa loob ng 33-43 minuto, ilagay sa isang palayok na may tubig na kumukulo. Magluto ng 22-30 minuto.
2. Hugasan ang patatas, alisan ng balat at gupitin sa malalaking piraso. Idagdag ito sa baboy, lutuin sa loob ng 17 minuto.
3. Palayain ang mga sibuyas mula sa husks, tumaga. I-chop ang mga karot sa hiwa. Ilagay ang lahat sa isang kasirola at ibuhos sa tomato paste. Kumulo sa loob ng 7-13 minuto.
4. Gilingin ang bawang sa isang mushy mass, ihalo sa basil.
5. Magdagdag ng nilagang gulay, tinadtad na bawang, asin at pampalasa sa kawali. Magluto ng isa pang 4-6 minuto.

Handa na ang ulam! Paglilingkod inirerekumenda na may itim na cereal na tinapay at mustasa.

Kharcho sopas na may mga karot at kanela

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng ulam na ito, magkakaroon ka ng isang bagong hitsura sa tradisyonal na recipe.

Mga sangkap

• baboy - 250 g;
• karot - 4 na piraso;
• mga sibuyas - 1 piraso;
• tomato paste - 50 g;
• kanela - 10 g;
• bigas - 100 g;
• tubig - 3 l;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Pagluluto:

1. Banlawan ang baboy nang lubusan, ilagay ito sa isang malalim na mangkok at lutuin ng 33-36 minuto. Alisin ang karne, cool, pino.
2. Peel ang mga karot at sibuyas, mag-scroll sa isang blender. Gumalaw ng lahat gamit ang tomato paste.
3. Hugasan ang bigas sa cool na tubig, kumulo sa sabaw ng baboy para sa 21-24 minuto.
4. Ilagay ang scroll scroll gulay, kanela, asin at pampalasa sa kawali. Magluto ng isa pang 13 minuto.
5. Idagdag ang mga cube ng baboy.
6. Alisin ang kawali mula sa kalan, iwanan upang mawala sa loob ng 7-9 minuto.

Handa na ang ulam! Maaari mong palamutihan ng cilantro ng sanga.

Malakas na Pork Kharcho Soup

Mga sangkap

• baboy - 550 g;
• karot - 2 piraso;
• mga sibuyas - 2 piraso;
• kamatis - 5 piraso;
• bigas -15 g;
• bawang - 1 ulo;
• langis ng oliba - 30 g;
• tubig - 3 litro;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Pagluluto:

1. Banlawan ang baboy nang lubusan, gupitin ito sa mga piraso, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig sa tagsibol. Magluto ng 21-23 minuto.
2. Rice scald na may tubig na kumukulo, ibuhos sa isang kawali. Magluto ng 14-17 minuto.
3. Peel at chop ang mga karot at sibuyas. Ilagay sa isang mainit na kawali na nabasa ng langis ng oliba at magprito ng 4-7 minuto.
4. Banlawan ang mga kamatis, ibuhos ang tubig na kumukulo. Alisin ang alisan ng balat mula sa kamatis at gupitin sa mga parisukat. Ilagay ang mga kamatis sa isang kawali at iwanan upang kumulo gamit ang pinaghalong gulay para sa 5-8 minuto.
5. I-chop ang bawang sa maliit na cubes.
6. Ilagay ang nilagang gulay, pinong tinadtad na bawang, asin at pampalasa sa kawali. Magluto ng 13-15 minuto.

Handa na ang ulam! Maaaring ihain na may brown na tinapay, malunggay o mustasa.

Paano magluto ng harcho ng baboy sa isang mabagal na kusinilya?

Ang crock-pot ay nagpapatakbo sa isang nakalulungkot na mode, napakaraming pinggan sa loob nito ang nagiging mas mayaman at mas mabango. Ang sopas ng Kharcho ay walang pagbubukod! Nakukuha nito ang isang malalim na aftertaste.

Mga sangkap

• baboy - 350 g;
• mga sibuyas - 3 piraso;
• matamis na paminta - 2 piraso;
• karot - 3 piraso;
• kamatis - 2 piraso;
• bigas - 100 g;
• tkemali - 50 g;
• langis ng gulay - 20 g;
• magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa.

Pagluluto:

1. Ang baboy ay dapat na tinadtad sa maliit na cubes at ilagay sa isang mangkok ng multicooker, may langis. Ang mode ng multicooker ay dapat piliin ang "Paghurno", oras na 43 minuto.
2. Hugasan, alisan ng balat at i-chop ang mga sibuyas at karot na may mga parisukat. Hugasan sa malamig na tubig at tumaga. Banlawan ang mga kamatis at gupitin.
3. Sa pamamagitan ng isang pagitan ng 7-8 minuto, magdagdag ng mga sibuyas, karot, paminta at kamatis sa mabagal na kusinilya. Maghintay para sa mode na i-off.
4. Magdagdag ng bigas, pampalasa at asin sa mangkok, itakda ang mode na "Stewing", ang oras ay 60-70 minuto.
5. Matapos i-off ang mode, idagdag ang tkemali sa mangkok ng multicooker, at ilagay ito sa "Heating" mode sa loob ng 3-7 minuto.

Handa na ang ulam!

Ang bawat babaing punong-abala ay maaaring pumili ng kanyang sariling recipe ng kharcho ng baboy at sorpresa ang mga mahal sa kanya. Ang masarap na ulam na ito ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit kahit na isang picky gourmet.