Mayroong 2 pangunahing mga kinakailangan para sa sopas sa diyeta. Kaya, dapat itong maging kapaki-pakinabang at mababang-calorie. Samakatuwid, dapat mong gamitin lamang ang sariwa o sariwang naka-frozen na gulay, magaan na karne (manok, kuneho, pabo) at isang maliit na halaga ng iba't ibang mga cereal.

Klasikong recipe

Upang lumikha ng isang klasikong sopas, inirerekomenda na kumuha ng anumang light sabaw at ilang mga uri ng mga sariwang gulay nang sabay-sabay. Dagdag pa, ang litson ng mga sangkap ay hindi katanggap-tanggap!

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • sabaw - 2.5 l;
  • mga sibuyas - 70 g;
  • patatas - 210 g;
  • karot - 70 g;
  • kuliplor - 195 g;
  • gulay - 1/2 bungkos;
  • asin;
  • kamatis - 180 g;
  • sariwang mga gisantes - 55 g.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang:

  1. Lutuin ang sabaw sa anumang karne sa pagkain. Maaari itong maging karne ng kuneho, sandalan ng veal o karne ng pabo.
  2. Balatan ang mga sibuyas, patatas at karot na magkatulad. Blanch ang kamatis, at i-disassemble ang repolyo sa mga maliliit na inflorescences, pinuputol ang mga tangkay.
  3. Hugasan ang lahat ng mga gulay. Mag-iwan para sa isang maikling oras ng pagpapatayo. Sa oras na ito, pilitin ang natapos na sabaw. Ibuhos ito sa isang malinis na sinigang. Pakuluan muli.
  4. Ngayon gupitin ang patatas at kamatis nang walang balat sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot, at i-chop ang sibuyas sa mga plato.
  5. Ang lahat ng mga sangkap na ito, kasama ang maliit na mga inflorescences ng repolyo, maingat na isawsaw sa kumukulong sabaw.
  6. Magluto ng sopas sa diyeta sa loob ng 10 minuto, pagkatapos nito ibuhos ang berdeng mga gisantes. Gayundin ang una sa pamamagitan ng asin at tinadtad na dill.
  7. Ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init. Pagkatapos ng 10-12 minuto, suriin ang lambot ng mga patatas at patayin ang kalan.

Kung walang sariwang pea, pinahihintulutan na palitan ito ng mga frozen na gisantes. Ngunit ang paggamit ng isang naka-kahong bersyon ay hindi inirerekomenda, dahil ang isang suplemento sa pagkain ay inihanda ayon sa klasikong recipe.

Sopas na Diyetang Diyeta sa Pagkain

Hindi kinakailangan na lutuin ang una sa batayan ng sabaw ng karne.Pakuluan ang mga gulay na katanggap-tanggap sa payak na na-filter na tubig. Ang pangunahing bagay ay na marami sa kanila. Pagkatapos ang sopas ay magiging mabango at masarap.

Upang ihanda ang una, kailangan mong gawin:

  • brokuli - 150 g;
  • kuliplor - 150 g;
  • Ang mga brussels sprout - 100 g;
  • karot - 95 g;
  • patatas - 220 g;
  • tubig - 2 l;
  • sariwang perehil - 10 g;
  • asin;
  • mga tangkay ng kintsay - 1 pc .;
  • berdeng sibuyas na arrow - 3-4 na mga PC .;
  • kamatis - 125 g.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Parsed broccoli at cauliflower. Maingat na gupitin ang mga tangkay, alisin ang alisan ng balat mula sa mga patatas at karot.
  2. Suriin ang mga sprout ng Brussels sa pamamagitan ng pag-alis ng tuktok na dahon. Hugasan ang lahat ng mga gulay na may kamatis, kintsay at sibuyas sa cool na tubig.
  3. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa isang malaking burner. Kapag ang likido na kumukulo, ilagay sa tatlong uri ng repolyo, patatas at karot.
  4. Magluto ng sopas na gulay sa gulay 10 minuto. Alisin ang alisan ng balat mula sa kamatis sa oras na ito. Gupitin sa maliit na piraso, alisin ang mga buto. I-chop ang mga tangkay ng kintsay at mga berdeng arrow ng sibuyas.
  5. Matapos ang tinukoy na oras, idagdag ang mga huling sangkap (sibuyas, kamatis at kintsay). Asin at ihalo.
  6. Ipagpatuloy ang unang pagnanasa para sa isa pang 8-9 minuto, pagkatapos ng panahon na may tinadtad na perehil. Paglilingkod sa tinapay na bran.

Dahil naghahanda ng isang sopas na gulay sa pagkain na walang karne, maaari kang magdagdag ng kaunting mantikilya kung ninanais.

Higit pang mga materyales:mga recipe para sa sopas sa diyeta

Paano magluto sa stock ng manok

Karamihan sa mga madalas, ang mga sopas sa diyeta ay inihanda batay sa sabaw ng dibdib ng manok., na hindi nakakagulat, sapagkat ito ang hindi bababa sa madulas na bahagi ng bangkay, na, bukod dito, mabilis na kumukulo.

Mahahalagang sangkap:

  • fillet ng manok - 220 g;
  • rock salt sa sopas;
  • tubig para sa sabaw - 1.5 l;
  • bakwit - 1/2 tasa;
  • karot - 55 g;
  • kuliplor - 155 g;
  • perehil - 5-6 g.

Ang recipe para sa mga hakbang:

  1. I-strip ang mga fillet ng manok at hiwa ng taba. Hugasan at gupitin ang ibon sa 3-4 na bahagi. Lumipat sa isang pan kung saan ibubuhos ang tubig.
  2. Pakuluan ang sabaw nang hindi hihigit sa kalahating oras, pagkatapos ay pilay at ibalik ito sa kalan. Itabi ang fillet para sa isang sandali upang palamig.
  3. Habang ang batayan ng sopas sa pagkain ng manok ay kumukulo, suriin ang bakwit. Matapos alisin ang mga pebbles at labi, ilagay ito sa kawali.
  4. Magdagdag ng maliit na mga inflorescences ng repolyo at gadgad na sariwang karot sa sabaw. Magdagdag ng asin. Gumalaw sa isang bilog, pagkatapos ay takpan ng isang takip.
  5. Itago ang una sa isang mababang temperatura para sa mga isang-kapat ng isang oras hanggang ang mga butil at repolyo ay handa na. Sa dulo, ilagay ang pinagsunod-sunod na fillet at tinadtad na perehil.

Mahalagang maingat na pag-uri-uriin ang bakwit, dahil ang pagkakaroon ng maliit na mga pebbles o overcooked grains ay hindi katanggap-tanggap. Napakadaling malaman kung paano magluto ng sopas sa sabaw ng manok!

Basahin din:sibuyas na sibuyas - recipe

Mababang calorie Gulay na Slimming Soup

Kung inirerekomenda ang diyeta para sa pagbaba ng timbang, mahalaga na maingat na piliin ang mga pagkaing ginagamit mo, habang nagbibilang ng mga calorie. Para sa mga naturang kaso, ang isang simpleng sopas ng gulay, na ipinakita sa ibaba, ay perpekto.

Para sa pagluluto kailangan mo:

  • tubig - 1.5 l;
  • sariwang karot - 110 g;
  • brokuli - 135 g;
  • kuliplor - 135 g;
  • mga tangkay ng kintsay - 2 mga PC .;
  • sariwang perehil - 5-7 g;
  • asin;
  • pulang kampanilya ng paminta - 105 g.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Manipis na alisan ng balat ang mga karot. Upang i-disassemble ang parehong uri ng repolyo, alisin ang mga hard part. At iproseso din ang mga paminta sa kampanilya at mga peel celery.
  2. Maglagay ng isang palayok ng na-filter na tubig sa isang mataas na init. Sa sandaling nagsisimula ang aktibong kumukulo, bawasan ang intensity ng pag-init sa isang average.
  3. Kaugnay nito, na may maximum na pag-iingat, maglagay ng kuliplor, pino na gadgad na karot, brokuli, diced red pepper at tinadtad na mga tangkay ng kintsay sa tubig na kumukulo.
  4. Magluto ng sopas na may slimming na low-calorie para sa 15 minuto. Pagkatapos ay ipakilala ang salt salt (upang tikman) at tinadtad na dahon ng sariwang perehil.

Pinapayagan na magdagdag ng iba pang mga gulay sa slimming sopas. Gayunpaman, mahalagang gumamit lamang ng mga pagkaing mababa ang calorie!

Ang pagluluto ng isang magaan na pinggan ng zucchini

Kung napagpasyahan na gumamit ng sariwang zucchini para sa unang ulam, inirerekomenda na maghanda ng mashed na sopas. At upang mapagbuti ang pare-pareho na kailangan mong kumuha ng patatas at isang maliit na kulay-gatas.

Upang makuha ang unang ulam, kailangan mong maghanda:

  • fillet ng manok - 180 g;
  • tubig - 2.5 baso;
  • sariwang zucchini - 230 g;
  • patatas - 190 g;
  • rock salt;
  • kulay-gatas para sa sarsa;
  • sariwang dill - 4-5 g;
  • karot - 50 g.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Proseso at hugasan ang fillet. Gupitin sa maliliit na piraso, na inilalagay sa isang sinigang. Ibuhos ang isang pares ng baso ng tubig, ilagay sa gitnang singsing.
  2. Habang kumukulo ang ibon, alisan ng balat ang mga gulay, banlawan at i-chop sa mga cubes. Itapon ang patatas, karot at zucchini sa kumukulong sabaw ng dibdib ng manok.
  3. Lutuin ang mga sangkap hanggang malambot sa loob ng 15-20 minuto, at pagkatapos ay tanggalin ang kasirola sa init.
  4. Grind diet soup puree na may blender hanggang makinis, pagbuhos ng kaunting kulay-gatas. Gumalaw, pakuluan ang una sa pangalawa sa kaunting init.
  5. Agad na ibuhos sa mga plato, magdagdag ng hiwa ng pinakuluang manok at iwisik ang tinadtad na dill.

Kung ang batang zucchini ay ginagamit, ang alisan ng balat ay maaaring hindi matanggal. Ngunit ang mga dating prutas ay pinapayuhan na linisin. Ito ay simple upang gumawa ng isang magaan na ulam ng zucchini!

Sa mga meatballs

Para sa pagluluto ng mga karne ng karne ay madalas na kumukuha ng baboy o baka. Ngunit para sa isang diyeta tulad ng karne ay hindi angkop. Samakatuwid, ang sumusunod na resipe ay gagamit ng fillet ng pabo - madali at malusog!

Mga kinakailangang Produkto:

  • fillet ng pabo - 205 g;
  • tubig - 1.5 l;
  • bigas - 1/2 tasa;
  • brokuli - 145 g;
  • karot - 65 g;
  • mesa asin at gulay.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang:

  1. Gupitin at i-chop ang naproseso at hugasan na fillet sa isang gilingan ng karne. Pahiran ang tinadtad na karne, iwan sa istante ng ref, na sumasakop sa isang pelikula.
  2. Pagkatapos ng kalahating oras, ibuhos ang lahat ng tubig sa kawali, dalhin sa isang aktibong pigsa. Ibuhos ang mga hugasan na bigas na hugasan sa loob. Paghaluin ang lahat doon.
  3. Kunin ang iginigiit at bahagyang makapal na tinadtad na karne. Ipunin ang bahagi ng masa na may isang kutsarita, bigyan ang iyong mga daliri ng isang medyo hugis-itlog na hugis at ilagay sa tubig na kumukulo.
  4. Matapos tapusin ang prosesong ito, lutuin ang sopas ng meatball ng halos 10 minuto.
  5. Pagkatapos ay ipakilala ang mga maliliit na inflorescences ng broccoli at gadgad na karot. Asin ang sopas, ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 5-7 minuto. Season sa anumang halaman. Pagkatapos ng ilang minuto, patayin ang kalan.

Ginagamit ba ang mga frozen na gulay? Pagkatapos ay kailangan mo munang iwaksi ang mga ito sa mainit na tubig, at pagkatapos ay i-blot ang mga tuwalya ng papel.

Sopas sa supa ng kabute

Ang light light ay maaaring ihanda hindi lamang sa sabaw ng karne o gulay. Ang mga sariwang kabute ay angkop din para sa isang ulam sa pagkain.. Halimbawa, mga champignon.

Upang maghanda, kailangan mong gawin:

  • mga sariwang champignon - 200 g;
  • batang patatas - 100 g;
  • sariwang sibuyas - 75 g;
  • karot - 55 g;
  • rock salt at dill;
  • tubig - 1 l.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Peel ang mga batang patatas at matamis na karot. Sa mga champignon, putulin ang mga binti. Peel ang sibuyas mula sa husk.
  2. Sa isang board ng pagputol, i-chop ang mga patatas sa mga cube, karot sa kalahating bilog, at mga sibuyas sa maliit na mga plato. Ang mga kabute ay nahahati sa 4 na bahagi.
  3. Ibuhos ang sinala na tubig sa isang kawali, pakuluan sa mataas na init. Bawasan ang temperatura ng pag-init, pagkatapos ay magdagdag ng mga handa na sangkap. Season na may asin.
  4. Tinatanggal ang bula, lutuin ang sopas na pampalasa ng kabute sa halos 20 minuto. Suriin ang pagiging handa ng patatas. Kung malambot, ibuhos ang tinadtad na dill. Ngayon ang sunog ay maaaring patayin.

Ang mga kabute sa kagubatan ay may mas kaunting mga calories kaysa sa binili. At kung may tulad na isang pagkakataon, mas mahusay na kumuha ng mga sariwang chanterelles o mga kabute ng pulot.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: