Pasta napupunta nang maayos sa isang suplemento ng karne. Ang pagkakaroon ng iba't ibang komposisyon na ito sa sarsa ng kamatis, nakakakuha kami ng isang ulam na may isang motif na Italyano. Nais mo bang gumawa ng ganito? Magluto ng spaghetti na may tinadtad na karne at i-paste ang kamatis. Ang paggamot ay perpekto para sa isang buong tanghalian o masigasig na hapunan.

Mga klasikong spaghetti na may tinadtad na karne at i-paste ang kamatis

 

Upang lumikha ng isang pangunahing bersyon ng ulam, kakailanganin mo ang isang maliit na listahan ng mga sangkap:

  • spaghetti - 210 g;
  • tinadtad na karne - 1 kg;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • karot - 2 mga PC.;
  • bawang - 3 cloves;
  • tomato paste - 2 tbsp. l .;
  • langis ng gulay - 15 ml;
  • berdeng sibuyas - 20 g (para sa dekorasyon);
  • paminta sa lupa - 3 g;
  • asin - ½ tsp

Mga Yugto ng Trabaho:

  1. Ang mga karot ay dapat pumili ng malutong at maliwanag na kulay. Nililinis namin ang gulay, giling ito ng maliit na stick. Fry sa langis, mas mahusay na pino.
  2. Ibuhos ang sibuyas na tinadtad sa mga cube. Ipinapasa namin ang mga sangkap sa loob ng 2 minuto.
  3. Pagdurog ng mga tinadtad na kamay. Para sa isang mas mayamang lasa, nagkakahalaga ng paggamit ng isang sangkap na binubuo ng 50% na baboy at ang parehong halaga ng karne ng baka. Lumipat kami sa isang kawali, ihalo sa pagprito, sinusubukan na mabatak ang mga malalaking bugal.
  4. Habang ang likido mula sa tinadtad na karne ay sumingaw, at ang karne mismo ay hindi nagsisimulang magprito, aktibong ihalo ang komposisyon.
  5. I-melute ang tomato paste sa 300 ml ng tubig, ipakilala sa base. Pinagsasama namin ang mga sangkap. Stew para sa 17 minuto sa ilalim ng takip.
  6. Sa oras na ito, pakuluan ang spaghetti sa tubig na kumukulo na may isang kutsara ng langis at isang maliit na asin. Tiniklop namin ang sangkap sa isang colander, pagkatapos ay ikonekta ito sa base ng karne.
  7. Season ang ulam na may asin, gadgad na bawang at paminta sa lupa. Tomim ng ilang higit pang mga sandali, iwan upang magbabad.
  8. Palamutihan ng tinadtad na berdeng sibuyas.

Gamit ang pinakasimpleng spaghetti recipe na may tinadtad na karne at tomato paste, pagkatapos ng 30 minuto makakakuha ka ng isang mahusay na paggamot.

Sa mga kabute

Madali na pag-iba-iba ang iyong mga paboritong ulam sa karaniwang mga kabute. Ang lasa ng paggamot ay lilitaw na maging mas puspos at malalim.

Mga sangkap

  • spaghetti - 420 g;
  • tomato paste - 60 g;
  • champignons - 120 g;
  • tinadtad na karne - 650 g;
  • bawang - 1 clove;
  • bacon - 80 g;
  • langis ng oliba - 25 ml;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • Parmesan - 65 g;
  • Italian herbs, oregano, ground pepper - ½ tsp;
  • asin - isang kurot;
  • gulay - isang bungkos.

Mga Yugto ng Trabaho:

  1. Igiling ang mga sibuyas sa isang pagsamahin sa bawang. Magprito ng mga sangkap sa langis ng gulay kasama ang bacon, na pinaghiwalay ng mga guhit.
  2. Pagkatapos ng 7 minuto, pagsamahin ang pagprito sa tinadtad na kabute, asin. Magluto ng isa pang 6 minuto, patuloy na pinaghahalo ang komposisyon. Magdagdag ng tinadtad na karne, magpatuloy sa Pagprito.
  3. Pinagsasama namin sa isang hiwalay na lalagyan 200 ml ng tubig, tomato paste at pampalasa. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali gamit ang nagresultang halo. Dalhin sa isang pigsa, patayin, takpan.
  4. Pakuluan ang pasta, ilipat sa isang colander upang matanggal ang labis na likido. Ibinuhos namin ito sa isang plato, ibuhos ang sarsa sa itaas. Nagdaragdag kami ng gadgad parmesan at tinadtad na damo.

Ang tradisyonal na bersyon ng navy

Isang gamutin ang pamilyar mula sa pagkabata, nakakagulo sa isang pinong aroma at hindi malalambing na lasa. Upang magluto ng pasta sa form na ito, dapat mong stock up sa mga sumusunod na sangkap.

Komposisyon:

  • spaghetti - 350 g;
  • ground beef - 650 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • tomato paste - 2 tbsp. l .;
  • langis ng gulay - 15 ml;
  • bawang - 2 cloves;
  • asin - 3 g.

Mga Yugto ng Trabaho:

  1. Pinipigilan namin ang sibuyas tulad ng dati, pinindot namin ang bawang sa pindutin. Magprito ng mga gulay sa isang kawali na may pino na langis (mirasol). Pagkatapos ng 3-4 minuto, idagdag ang tinadtad na karne, ihalo ang komposisyon sa isang spatula, kumulo sa loob ng 15 minuto, hanggang sa magsimula ang sangkap ng karne upang makakuha ng isang brown na tint.
  2. Ipinakilala namin ang i-paste ang kamatis at 100 ml ng tubig, mas mabuti na mainit. Asin ang mga sangkap, pagsamahin nang magkasama, kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
  3. Pakuluan ang pasta sa kalahati, alisan ng tubig ang likido. Lumipat kami sa pangunahing komposisyon, magluto nang sama-sama sa loob ng 3-4 minuto.
  4. Inilipat namin ang ulam sa isang plato, palamutihan ng tinadtad na gulay.

Payo! Sa halip na sarsa ng kamatis, maaari mong gamitin ang 300 ML ng juice.

Masarap na pasta na may tinadtad na manok at gulay

Upang gawin ang ulam hindi lamang nakabubusog, ngunit makatas din ang makakatulong sa pana-panahong mga gulay. Ang pagluluto ng pasta na may tinadtad na manok ayon sa resipe na ito ay napakadali at, lalo na, medyo mabilis.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • i-paste - 270 g;
  • tinadtad na manok - 450 g;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • karot - 1 pc .;
  • kampanilya paminta - 1 pc .;
  • tubig - 300 ml;
  • tomato paste - 2 tbsp. l .;
  • bawang - 1 clove;
  • kamatis - 2 mga PC.;
  • pinatuyong damo (rosemary, paprika, basil) - 1 tsp;
  • langis ng gulay - 12 ml;
  • asin - 3 g.

Mga Yugto ng Trabaho:

  1. Una, kumuha tayo ng mga gulay. Nililinis namin ang mga sangkap, pagkatapos ay giling: i-chop ang sibuyas at paminta, i-dice ang mga walang kamatis na kamatis sa kalahating singsing, at kuskusin ang mga karot sa isang pinong kudkuran.
  2. Magprito sa isang kawali na may isang minimum na halaga ng taba.
  3. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang tinadtad na manok, asin ang mga sangkap, panahon na may pampalasa.
  4. Inilalagay namin ang i-paste, ibuhos sa tubig, pagsamahin ang nagresultang komposisyon sa mga panimpla.
  5. Stew sa ilalim ng takip para sa 10 minuto.
  6. Pakuluan ang pasta sa loob ng 5-7 minuto sa pinakuluang tubig. Alisan ng tubig ang tubig, ibuhos sa mga plato. Ikalat ang sarsa ng karne na may mga gulay sa itaas.

Ihain ang ulam na mainit, kasabay ng bagong lutong tinapay.

Mga gawang bahay na Bolognese Recipe

Ang isa sa mga pinakasikat na pasta na itinuturing sa buong mundo ay ang maalamat na spaghetti Bolognese. Ang ulam ay may isang mayaman at masiglang lasa, kahit na napaka-simple upang maghanda mula sa mga magagamit na produkto.

Ang komposisyon ng base:

  • spaghetti - 210 g;
  • asin - isang kurot;
  • tubig - 2 l.

 

Sa sarsa

  • tinadtad na baboy at karne ng baka - 550 g;
  • kamatis - 4 na mga PC.;
  • bawang - 2 cloves;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • langis ng oliba - 15 ml;
  • sariwang basil - 50 g;
  • asin - 2 g;
  • paminta sa lupa - 3 g.

Mga Yugto ng Trabaho:

  1. Scald kamatis na may tubig na kumukulo, alisan ng balat ang mga ito. Dinadala ng blender ang sangkap sa estado ng likidong puri.
  2. Pahiran ang sibuyas at bawang, pagkatapos ay pumasa sa langis ng gulay nang maraming minuto, na tinatakda ang sunog.
  3. Ipinakilala namin ang forcemeat, pagsamahin ang mga sangkap, kumulo sa loob ng 6 minuto, patuloy na pagpapakilos.
  4. Ibuhos ang tomato puree, asin, magdagdag ng mga pampalasa.
  5. Stew sa ilalim ng takip, pana-panahong pinaghahalo ang komposisyon.
  6. Sa pinakuluang at bahagyang brackish na tubig, pakuluan ang spaghetti - hindi hihigit sa 8 minuto. Inilipat namin ang sangkap sa isang colander upang mawala ang kahalumigmigan.
  7. Lumipat kami sa isang ulam, ibuhos gamit ang pampalusog na sarsa, at pagkatapos ay palamutihan ng sariwang basil.

Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda ng mahusay na spaghetti na may binibigkas na panlasa ay medyo simple. Upang gawin ito, kaunti: magkaroon ng lahat ng mga mahahalagang sangkap at ng ilang mga magagandang recipe.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: