Ang sarsa ng abukado ay hindi lamang masarap na galing sa ibang bansa, ngunit isang buong saklaw ng mga nutrisyon. Ito ay isang mahusay na kahalili upang i-paste at kahit mayonesa, dahil hindi ito mas mababa sa kanila alinman sa panlasa o sa katiyakan. Ngayon, maraming mga paraan upang makagawa ng mga avocado sauces na hinahain na may iba't ibang iba't ibang pinggan sa buong mundo. Sasabihin namin sa iyo kung paano gawin ang pinaka-kawili-wili at masarap sa kanila.

Avocado sauce sa halip na mayonesa

Pinatunayan ng mga siyentipiko na ang mga abukado ay isang mahalagang produkto, sapagkat marami itong kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina. Samakatuwid, ang tulad ng isang kakaibang prutas ay tiyak na nagkakahalaga kabilang ang iyong diyeta. Hindi kinakailangan kainin ito ng hilaw, maaari kang magluto kasama nito, halimbawa, mga sarsa. Kaya, madaling gumawa ng isang masarap at kasiya-siyang damit mula sa abukado, na magiging isang mahusay na kapalit para sa tradisyonal na mayonesa.

Mga sangkap

  • kalahati ng malambot na prutas na avocado;
  • isang kutsara ng alak (balsamic) suka;
  • 120 ML ng langis ng oliba;
  • isang hilaw na itlog.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Magmaneho ng isang itlog sa isang mangkok, ibuhos ang langis at suka, asin, paminta at talunin sa isang blender hanggang sa pagkakapare-pareho ng mayonesa.
  2. Linisin nang hiwalay ang sapal ng abukado at pagsamahin sa iba pang mga sangkap sa lupa.

Ang Avocado mayonesa ay maaaring magamit bilang isang dressing sa salad, pati na rin para sa paghahatid at paghahanda ng mga mainit na pinggan.

Klasikong Guacamole Sauce

Mga siglo na ang nakalilipas, ang isang abukado ay hindi itinuturing na nakakain na prutas, ngunit sa sandaling natikman ito ng isang prinsesa ng Mayan at mula noon ang isang kakaibang prutas ay ginamit sa culinary sa maraming mga bansa. Sa Mexico, halimbawa, ipinanganak ang sikat sa buong mundo na Guacamole avocado sauce.

 

Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa paghahanda nito.Ang una ay ang kumuha ng hinog na prutas na avocado, gumamit ng isang kutsara upang hilahin ang pulp, asin ito, masahin ito ng isang tinidor at ihalo sa isang kutsara ng lemon juice at isang kutsara ng tinadtad na cilantro. At iyon lang.

Ang pangalawang pagpipilian ay magiging medyo kawili-wili.

Mga sangkap para sa pangalawang recipe:

  • dalawang abukado;
  • isang dakot ng cilantro;
  • sibuyas ng bawang;
  • isang kutsarang puno ng dayap;
  • isang kutsara ng kulay-gatas;
  • sili.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gilingin ang isang sibuyas ng bawang, i-mask ang avocado pulp na may tinidor, at putulin ang sibuyas na makinis.
  2. Ilagay ang mga sangkap sa mangkok ng blender, idagdag ang produktong ferment milk, ibuhos sa juice ng dayap at panahon na may mainit na sili na sili. Talunin ang halo hanggang sa makinis.

Iyon lang, handa na ang sarsa ng Mexico. Paglilingkod sa mga chips o mga tortang mais.

Sa mga pinggan ng isda

Maaari kang maghanda ng isang gourmet avocado fish sauce, at hindi maraming mga sangkap ang kinakailangan para sa recipe.

Maghanda:

  • malambot na abukado;
  • ilang berdeng basil;
  • dalawang sibuyas ng bawang;
  • isang bungkos ng dill;
  • kalahati ng isang prutas ng lemon;
  • ½ tsp mga walnut.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ilagay ang alpombra na sapal sa isang mangkok, masahin ito ng tinidor, ibuhos sa citrus juice at ihalo sa tinadtad na gulay at ground nuts.
  2. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang at pino ang tinadtad na basil. Paghaluin at maglingkod.

Ang sarsa na ito ay perpekto para sa inihurnong isda.

Para sa pasta

Ang sarsa ng abukado ay napupunta nang maayos sa isang iba't ibang mga pasta pinggan. Ito ay lumiliko napakabuti at masarap.

Mga sangkap

  • dalawang hinog na avocados;
  • isang lemon;
  • tatlong cloves ng bawang;
  • apat na kutsara ng langis;
  • sprigs ng basil.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa mangkok ng blender, ilagay ang pulp ng prutas at i-chop.
  2. Magdagdag ng bawang, juice ng sitrus, dahon ng basil at langis. Gumiling may itim na paminta at magdagdag ng kaunting asin. Muli, matalo ang lahat hanggang makuha ang isang homogenous na pagkakapare-pareho.
  3. Ngayon ay nananatili lamang ito upang magluto ng pasta at ihalo ang mga ito sa sarsa.

Avocado Meat Sauce

Ang sarsa na luto sa kulay-gatas ay mainam para sa mga pinggan ng karne. Binibigyan ito ng produktong sopas ng gatas ng isang espesyal na lambing at pinong creamy na lasa.

Mga sangkap

  • dalawang malambot na prutas ng abukado;
  • dalawang sibuyas ng bawang;
  • 1.5 tsp sariwang kinatas na lemon juice;
  • isang bungkos ng cilantro (iba pang mga gulay);
  • kalahati ng isang baso ng makapal na kulay-gatas.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang pulp ng isang tropikal na prutas at gulay ay pinutol nang sapalaran, ilagay sa isang mangkok ng blender.
  2. Magdagdag ng bawang, kulay-gatas, panahon na may asin at paminta. Talunin ang sarsa ng karne hanggang sa makinis.

Kung sa halip na bawang at paminta ay magdagdag ng makatas na prutas o juice ng berry, kung gayon ang sarsa ay maaaring ihain gamit ang sorbetes o salad ng prutas.

Sa bawang

Kung isinasama mo ang mga abukado sa iyong diyeta, kung gayon ang iyong katawan ay magpapasalamat sa iyo. Pagkatapos ng lahat, ang gayong kakaibang prutas ay magpapabuti hindi lamang sa kondisyon ng balat at mga kuko, kundi pati na rin ang gawain ng utak, puso at tiyan.

 

Ang bawang ay itinuturing din na isang malusog na ani ng gulay, habang pinapabuti nito ang lasa ng anumang ulam. Ang sarsa ng abukado na may bawang, sa pamamagitan ng paraan, ay maaaring ihanda sa maraming paraan.

Mga sangkap para sa Italian Sauce:

  • 120 g ng alpombra na sapal;
  • 120 g hinog na kamatis;
  • tatlong bawang ng cloves;
  • dalawang pinch ng salt salt.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Mula sa mga kamatis at abukado, alisan ng balat ang balat, ilagay ang pulp sa isang blender at i-chop.
  2. Ang nagresultang masa ay halo-halong may tinadtad na bawang at asin.

Ang makapal na sarsa na ito ay napupunta nang maayos sa inihurnong isda, pagkaing-dagat at pinggan ng karne. Maaari itong simpleng kumalat sa toast o pita tinapay.

Mga sangkap para sa Intsik na Sauce:

  • 120 g ng hinog na mangga;
  • 120 g ng hinog na avocado;
  • tsp gadgad na luya;
  • clove ng bawang.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Balatan ang ugat ng luya at dumaan sa isang pinong kudkuran.
  2. Gamit ang isang regular na panala o blender, giling ang pulp ng mangga at abukado, ihalo sa gadgad na luya at asin.

Ang sarsa na ito ay mainam para sa inihurnong o pinakuluang manok.

Pagluluto gamit ang isang itlog

Ang isang masarap na sarsa ay maaaring gawin mula sa mga itlog ng manok at abukado. Lalakas naming pinapayuhan ka na subukan ito! Maaari mong ihatid ang dressing na ito gamit ang mga chips, crackers o crouton.

Maipapayo na agad na kumain ng sarsa, dahil ito ay nakaimbak nang hindi hihigit sa isang araw.

Mga sangkap

  • isang abukado;
  • dalawang itlog;
  • dalawang cloves ng bawang;
  • dalawang kutsara ng mayonesa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat ang abukado, at masahin ang pulp na may tinidor.
  2. Sa tinadtad na prutas, ilagay ang mga itlog at bawang, na dapat munang tinadtad sa isang masarap na kudkuran.
  3. Paghaluin namin ang lahat ng mga sangkap, idagdag ang mayonesa at asin sa panlasa.

Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng sarsa ng abukado ay medyo simple. Maaari kang mag-eksperimento sa iba pang mga sangkap sa iyong sarili, ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang makatas at malambot na prutas na avocado.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: