Pinalamanan na sarsa ng repolyo - 9 mga recipe at mga pagpipilian sa pagluluto ng sarsa

Kung pinirito mo lamang ang inihanda na mga gulong na repolyo ng homemade sa langis ng gulay at maglingkod, kung gayon ang gayong ulam ay tiyak na magiging tuyo. Ang pagpuno ng aromatikong para sa tinalakay na tinutulungan ay makakatulong upang iwasto ang sitwasyon. Ngayon, maraming mga recipe para sa isang matagumpay na sarsa para sa pinalamanan na repolyo ay kilala nang sabay-sabay. Ipapakilala namin kayo sa kanila!

Klasikong kamatis at cream sauce para sa mga rolyo ng repolyo

Mga sangkap

• isang pares ng puting ulo ng sibuyas;
• dalawang medium-sized na karot;
• 1 buong baso ng medium-fat sour cream;
• 4 tbsp. l anumang tinadtad na gulay;
• 1 tbsp. pinakuluang tubig;
• 2 tbsp. l na may isang slide ng tomato paste;
• asin;
• sili paminta;
• anumang langis ng gulay.

Pagluluto:

1. Init ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kasanayan na lumalaban sa init. Ibuhos sa loob nito na arbitraryong tinadtad na sibuyas. Kinakailangan na ang mga hiwa ng gulay ay pantay na pinirito at hindi sinusunog.
2. Peel ang mga karot, kuskusin ang mga ito nang husto at ibuhos sa sibuyas. Ipagpatuloy ang litson ng mga sangkap para sa isa pang 2 hanggang 3 minuto.
3. Magpadala ng paste sa kamatis sa mga gulay, magdagdag ng kulay-gatas sa isang minuto mamaya at magpainit ng masa sa loob ng ilang minuto.
4. Magdagdag ng asin, tinadtad na sili at halaman. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga paboritong pampalasa sa ulam.
5. Ibuhos ang base ng sarsa gamit ang tubig at ilipat ang natapos na mga rolyo ng repolyo dito.

Magpadala ng pinalamanan na repolyo sa kamatis at kulay-gatas na sarsa sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa katamtamang temperatura.

Ang pagluluto sa batayan ng kulay-gatas

Mga sangkap

• kalahating litro ng kulay-gatas ng medium fat content;
• 5 hanggang 6 na bawang ng bawang;
• 1 tsp ground red hot pepper;
• 1 bungkos ng sariwang dill;
• pinong asin.

Pagluluto:

1. Banlawan ang isang bungkos ng perehil at putulin ang makapal na mga tangkay. Pinong tumaga ang natitirang mga gulay na may kutsilyo.
2. Paghaluin ang perehil na may kulay-gatas.Ang isang produkto ng pagawaan ng gatas na 20% na taba ay perpekto para sa naturang sarsa.
3. Asin ang halo sa panlasa. Magdagdag ng pulang paminta at durog na sariwang bawang.

Maaari kang magluto ng mga rolyo ng repolyo sa sarsa ng kulay-gatas ayon sa recipe na ito sa oven. O i-apply ang punan nang hiwalay sa isang handa na mainit na ulam.

Simpleng sarsa ng kamatis

Mga sangkap

• 550 ml ng makapal na kamatis na juice;
• isang pares ng malalaking puting ulo ng sibuyas;
• 350 g ng sariwang hinog at malambot na kamatis;
• hanggang sa 100 g ng sariwang perehil;
• 2 bay dahon;
• 5 hanggang 7 na gisantes ng itim na paminta;
• langis ng gulay;
• asin at paminta.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga kamatis nang maayos at gumawa ng mga hugis na mga incision sa itaas na bahagi sa kanilang balat. Isawsaw ang mga kamatis sa tubig na kumukulo at hawakan ito ng ilang minuto.
2. Ilipat ang mga gulay sa tubig na yelo na may isang slotted na kutsara, alisin ang balat mula sa kanila, at gupitin ang natitirang sapal sa mga cubes.
3. I-chop din ang sibuyas. Pinong tumaga ang hugasan at pinatuyong mga gulay.
4. I-wrap ang perehil at mga gisantes sa gasa.
5. Magprito ng sibuyas na may hiwa ng mga kamatis at halaman sa isang maliit na halaga ng langis. Lutuin ang mga ito nang 8 hanggang 9 minuto.
6. Ibuhos sa mga produkto ng tomato juice. Ipasok ang isang handa na bag na gauze.
7. Stew tomato sauce sa pinakamabagal na apoy sa loob ng kalahating oras.
8. Matapos ang isang kapat ng isang oras, alisin ang mga pampalasa, magdagdag ng asin at asukal, magdagdag ng mga halamang gamot.

Agad na ibuhos ang pinalamanan na repolyo gamit ang sarsa.

Spicy Flavor Recipe

Mga sangkap

• isang baso ng sabaw ng karne;
• isang pares ng mga sibuyas at karot;
• 30 ml na tomato paste;
• 1 tsp ugat ng luya;
• 25 g harina;
• 75 g mantikilya;
• 3 hanggang 5 g ng mga buto ng caraway;
• 1 pakurot ng pinatuyong dill;
• asin at asukal.

Pagluluto:

1. Malinis na alisan ng balat ang ugat ng luya at gupitin sa manipis na hiwa.
2. Balatan ang mga gulay at pinalamig. Mas mahusay na kuskusin ang mga karot sa isang kudkuran hangga't maaari.
3. Grind ang mga buto ng caraway sa isang mortar, magdagdag ng asukal at asin.
4. Matunaw sa isang cast-iron skillet ng kaunti pa sa kalahati ng mantikilya. Idagdag ang kumin at luya dito. Fry ingredients para sa 3 hanggang 4 minuto.
5. Magdagdag ng mga gulay sa pampalasa. Magluto ng isa pang 8 hanggang 9 minuto.
6. Magdagdag ng tomato paste. Ipagpatuloy ang pagluluto ng 6 hanggang 7 minuto.
7. Matunaw ang natitirang langis sa isang pangalawang kawali at iprito ang harina sa loob nito hanggang sa isang ilaw, bahagyang napansin na rosy.
8. Unti-unting ibuhos ang sabaw at lutuin ang masa para sa isang pares ng mga minuto na may madalas na pagpapakilos upang makapal.
9. Pagsamahin ang mga nilalaman ng dalawang pans.

Sa nagresultang sarsa, mainit na repolyo ng mga rolyo.

Oven para sa tamad na repolyo ng sarsa

Mga sangkap

• 2 tbsp. l homemade sour cream;
• isa at kalahating baso ng sabaw ng karne ng baka;
• 1 maliit na sibuyas at karot;
• asin;
• pampalasa sa panlasa.

Pagluluto:

1. Magprito ng tinadtad na mga gulay sa anumang preheated fat. Pinakamainam na i-cut ang mga sibuyas sa mga pinaliit na cubes, at pino ang rehas ng mga karot.
2. Kapag ang mga gulay ay nagiging malambot at bahagyang mapula, idagdag ang lahat ng kulay-gatas sa kanila nang sabay-sabay at ibuhos ang sabaw ng karne.
3. Ibuhos sa asin at ang iyong mga paboritong pampalasa.
4. Paanitin ang sarsa para sa mga tamad na repolyo ng repolyo para sa 20 - 25 minuto sa oven sa sobrang init sa ilalim ng isang talukap ng mata.

Kapag ang masa ay nagpapalapot, patayin ang oven at iwanan ang sarsa sa loob ng ilang higit pang mga minuto.

Gravy ng Gulay

Mga sangkap

• 1 pulang kampanilya;
• asin sa panlasa;
• 1 kamatis;
• 1/3 Art. pasta mula sa mga kamatis;
• isang halo ng mga sili;
• langis;
• 1 karot;
• asin;
• 1 sibuyas.

Pagluluto:

1. Kuskusin ang mga karot na may daluyan ng dayami at ihalo sa mga cubes ng sibuyas.
2. Magdala ng mga gulay sa lambot sa anumang pinainit na langis.
3. Magdagdag ng maliliit na cubes ng paminta sa pag-agaw at pakulapan ang mga pagkain nang magkasama nang ilang minuto.
4. Peel ang kamatis, i-chop nang maayos at ipadala din sa kawali.
5. Magdagdag ng tomato paste at magdagdag ng halos 1 tbsp. tubig.
6. Asin, paminta ang sarsa at pakinisin ito sa mababang init hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay pinalambot at ito ay nagiging homogenous.

Masarap magluto ng pinalamanan na repolyo sa tulad ng isang pagpuno sa isang mabagal na kusinilya, pati na rin sa oven at sa kawali.

Keso ng keso para sa mga rolyo ng repolyo

Mga sangkap

• 1/3 Art. magaan na harina;
• kalahati ng isang pakete ng natural na mantikilya;
• ½ kutsara ng dessert ng mustasa pulbos;
• 2 tbsp. mataas na taba ng gatas;
• ½ tsp toyo;
• asin;
• 100 gramo ng anumang keso.

Pagluluto:

1. Matunaw ang mantikilya, hiniwa sa isang kasirola, at iprito ang lahat ng harina sa loob nito ng ilang minuto na may palaging pagpapakilos.
2. Kapag nawala ang lahat ng mga bugal, ibuhos sa malamig na gatas.
3. Magdagdag ng toyo, isang maliit na asin at mustasa na pulbos.
4. Ibuhos sa lahat ng makinis na gadgad na keso.

Paghaluin ang mga sangkap ng sarsa at painitin ito sa loob ng ilang minuto.

Ang sarsa ng tomato na may mga buto ng dill at caraway

Mga sangkap

• 1 tbsp. sabaw ng gulay;
• 1 pc. karot at turnip;
• 25 g i-paste ang kamatis;
• Pagprito ng langis;
• pinatuyong luya;
• 2 hanggang 3 cloves ng bawang;
• 1 tbsp. l sifted harina;
• 3 g ng mga buto ng caraway;
• ½ tsp pinatuyong dill;
• asin at asukal, maraming uri ng paminta sa lupa.

Pagluluto:

1. Haluin ang bawang na may mga buto ng caraway sa isang mortar, at pinalamig ang mga gulay na pino.
2. Stew sibuyas na may karot hanggang malambot.
3. Magdagdag ng luya, i-paste ang kamatis, isang halo ng unang hakbang, asin at asukal.
4. Kapag ang masa ay pantay na kulay, idagdag ang sabaw na may harina.
5. Itago ang mga nilalaman ng kawali hanggang sa makapal.

Maglingkod ng mainit o malamig na may handa na mga roll ng repolyo.

Pagpipilian Batay sa Mayonnaise

Mga sangkap

• 90 g ng klasikong mayonesa;
• 70 g adjika;
• pampalasa sa panlasa.

Pagluluto:

1. Pagsamahin ang klasikong mayonesa sa adjika.
2. Magdagdag ng pampalasa.
3. Hayaan ang sarsa ng sorbetes.

Lubricate ang mga mainit na repolyo ng repolyo na may nagresultang halo at agad na maglingkod.

Ang alinman sa mga sarsa na nakalista sa itaas ay maaaring magamit sa iba't ibang paraan. Halimbawa, upang malungkot sa loob nito ay kalahating handa na mga repolyo ng repolyo o sa tubig ng isang nilagang ulam para sa higit na katas. Subukan at hanapin ang "iyong" pagpipilian. Bon gana!