Si Solyanka ay nagluluto nang napakabilis at madalas ay tumutulong sa abala sa mga maybahay kapag walang higit sa isang oras upang magluto ng hapunan. Ang Solyanka na may mga sausage ay luto lalo na nang mabilis, dahil halos lahat ng mga produkto na ginagamit sa mga recipe ay hindi nangangailangan ng pangmatagalang paggamot sa init.

Sariwang repolyo solyanka na may mga sausage

Ang Solyanka na may repolyo at sausages ay madali at maikli ang buhay.

Iminumungkahi namin na isaalang-alang mo ang sumusunod na recipe:

  • repolyo - 150 g;
  • karot - 1 maliit;
  • sibuyas - 1 maliit na ulo;
  • sausages (para sa bawat panlasa) - 5 yunit;
  • tomato paste - 2 talahanayan. l .;
  • Italian herbs - 5 g;
  • Lavrushka - 2 dahon;
  • itim na paminta - 5 mga gisantes;
  • allspice - 2 gisantes;
  • anumang langis ng sandalan - 2 talahanayan. l .;
  • asin;
  • sariwang perehil - 10-15 sanga;
  • dill - 10-15 sanga.

Pagluluto ng repolyo ng hodgepodge:

  1. Ang mga sausage ay nalinis mula sa pelikula at pinutol sa mga bilog. Fry sa mainit na langis hanggang sa lumitaw ang isang maliit na crust. Kaya ang sopas ay magpapalabas ng mas mayaman at mabango, at ang mga sausage ay magiging mas masarap.
  2. Pagkatapos nito, alisan ng balat at gupitin ang mas maliit na mga sibuyas. Inilipat namin ito sa mga sausage at ipinagpatuloy ang pagluluto ng ilang higit pang mga minuto, hindi nakakalimutan na ihalo ang lahat.
  3. Susunod, kailangan mong i-peel ang mga karot, makinis na chop o kuskusin ito at ilagay ito sa mga sausage at sibuyas. Panahon na may mga halamang gamot, paminta at asin. Haluin nang mabuti.
  4. Ganap na putulin ang repolyo, na dati nang tinanggal ang maraming nangungunang mga sheet nito. Ilipat sa iba pang mga produkto, ihalo at lutuin sa loob ng 2-3 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos ay ibuhos sa tubig upang ito ay 3-5 cm mas mataas kaysa sa lahat ng mga produkto.Ilagay ang pasta at ihalo nang mabuti. Bawasan ang sunog at puksain ang lahat nang magkasama para sa 30-40 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
  5. Banlawan ang mga gulay, i-chop ang pino at gamitin kapag naghahain ng unang ulam.

Sa pagdaragdag ng patatas

Ang Solyanka na may mga sausage, patatas at repolyo ay magiging kasiya-siya:

  • mga sausage ng gatas - 250 g;
  • pangangaso ng sausage - 300 g;
  • patatas - 4 na tubers;
  • atsara - 2-3 maliit;
  • asin, paminta - sa paghuhusga ng hostess;
  • lemon juice - 1 talahanayan. l .;
  • sibuyas at karot - 1 maliit na yunit bawat isa.

Pagluluto ng isang mabilis na sopas na may patatas:

  1. Peel ang mga gulay. Upang magsimula, gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes at ilagay ito upang pakuluan, kung minsan inaalis ang bula.
  2. Samantala, lutuin ang isang sibuyas ng mga pinong tinadtad na sibuyas at gadgad na karot.
  3. Pinong tumaga ang mga pipino.
  4. Ang mga sausage na may sausage ay pinutol sa mga singsing.
  5. Ilagay ang Pagprito, sausage singsing at mga pipino sa pinakuluang at semi-tapos na patatas. Ibuhos ang ilang mga kutsara ng atsara para sa saturation. Magdagdag ng lemon juice. Pakuluan ng 15 minuto, tikman at, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting asin, paminta. Pakuluan ang ilang higit pang mga minuto sa mababang init at patayin. Hayaan itong magluto ng isang quarter ng isang oras bago maghatid.

Sa isang tala. Magdagdag ng asin sa hodgepodge nang maingat at lamang sa pinakadulo ng paghahanda.

Ang pinausukang sausage at adobo na mga pipino, na palaging bahagi ng hodgepodge, ay nagbibigay ng maraming asin sa sabaw.

Sauerkraut solyanka na may sausage

Ang Sauerkraut ay nagdaragdag ng isang maliit na kaaya-aya na kaasiman sa ulam. Maaari mong lutuin ang sopas na ito ayon sa parehong recipe bilang isang hodgepodge na may sariwang repolyo. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga patatas at iba't ibang mga sangkap ng karne sa ulam.

Hindi kinakailangang maglagay ng mga atsara sa sauerkraut na may sausage, tulad ng karaniwang ginagawa - ang una ay magiging maalat.

Sa mga kabute

  • pinausukang sausage - 300 g;
  • walang balat na manok - 300 g;
  • mga sibuyas - 2 daluyan;
  • karot - 1 maliit;
  • champignons - 100-150 g;
  • adobo na mga pipino - 2 maliit;
  • Lavrushka - 3 dahon;
  • ground pepper - 2-3 pakurot;
  • langis ng gulay - 1-2 talahanayan. l para sa pagprito.

Ang isang simpleng hodgepodge ng kabute ay inihanda tulad ng mga sumusunod:

  1. Banlawan ang manok at pakuluan hanggang luto, pana-panahong alisin ang bula.
  2. Samantala, i-chop ang sausage, banlawan ang mga kabute kung kinakailangan at gupitin sa maliit na piraso.
  3. Peel ang mga karot at ang kanilang kaibigan na luha-sibuyas, makinis na tumaga, magprito sa langis hanggang malambot. Hiwalay, iprito ang mga kabute hanggang sa ganap na mawala ang likido mula sa kanila.
  4. Alisin ang mga pipino sa garapon, hayaan ang likido na mag-alis ng kaunti at gupitin sa mas maliit na mga stick.
  5. Gupitin ang mga olibo sa mga singsing.
  6. Alisin ang natapos na karne mula sa kawali, payagan na palamig. Ilagay ang Pagprito at iba pang mga inihandang pagkain sa sabaw, iniiwan ang olibo para sa paghahatid. Magluto sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto. Sa panahong ito, ang karne ay bahagyang pinalamig at maaari itong maayos sa mga hibla o tinadtad sa mga cube, na dapat na ilagay muli sa isang hodgepodge.
  7. Season ang pinggan, ihalo at lutuin hanggang sa kumukulo.

Maglingkod sa mga olibo at panahon na may kulay-gatas kung nais.

Basahin din: hodgepodge na may sausage

Ang maanghang hodgepodge na may mga sausage

  • pinakuluang sausage - 150-170 g;
  • sibuyas - 1 maliit;
  • de-latang mga pipino. - 2 daluyan;
  • karot - 1 maliit;
  • kamatis - 3 daluyan, pula;
  • olibo / olibo - 5 yunit;
  • ground pepper - isang kurot;
  • patatas - 3-4 yunit;
  • lemon - ½ prutas;
  • asin - ¼ talahanayan. l (maaari kang gumawa ng higit pa, ngunit kailangan mong subukan - ang mga de-latang mga pipino ay nagdaragdag din ng kaasinan sa ulam);
  • sili paminta - 1 maliit na pod;
  • perehil - 4 na mga sanga.

Pagluluto ng mainit na hodgepodge:

  1. Ihanda ang mga gulay. Hugasan ang lahat. gupitin ang mga kamatis sa maliit na cubes, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin sa medium sized na hiwa. Peel at pino ang chop ang sibuyas, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot, tinadtad ng pino ang mga pipino.
  2. Ilagay ang mga patatas sa isang pigsa, at gumawa ng isang sarsa ng mga sibuyas at karot, pinirito sa langis. Kapag handa na ang pagprito, ilagay ang mga kamatis dito at panahon na may pinong tinadtad na sili. Haluin nang mabuti.
  3. Habang ang mga patatas ay luto at ang sarsa ay nilaga, pinutol namin ang mga sausage medium-sized, naaayon sa mga piraso ng gulay.
  4. Alisin ang bula mula sa sabaw ng patatas. Kapag ang patatas ay kumulo sa loob ng 7-10 minuto, ilagay ang sarsa, pipino, sausage at magdagdag ng isang maliit na atsara mula sa pagpapanatili dito para sa isang mayaman na lasa.
  5. Pisilin ang juice mula sa lemon at idagdag sa hodgepodge. Panahon na may paminta. Pakuluan ang lahat nang magkasama para sa isa pang 10-12 minuto.

Kapag naglilingkod, maglagay ng olibo sa isang plate ng paghahatid at punan ito ng hodgepodge.

Sa isang mabagal na kusinilya

  • tubig - 2.8 l;
  • patatas - 4 daluyan;
  • sibuyas - 2 maliit na yunit;
  • karot - 1 daluyan;
  • adobo na mga pipino - 2 daluyan;
  • pinausukang sausage - 350-400 g;
  • karne ng baka o baboy na walang taba - 250 g;
  • tomato paste - 2 talahanayan. l .;
  • olibo upang tikman;
  • asin, paminta, sariwang damo;
  • lemon - 1 maliit na prutas.

Ang pagluluto ng masarap at kasiya-siyang hodgepodge sa isang mabagal na kusinilya:

  1. Banlawan ang karne ng tenderloin nang lubusan, gupitin sa 2-3 bahagi at itakda upang magluto. Hindi kinakailangan ang pagputol, ngunit mas mabilis na magluto ang produkto. Sa mode na "Pagluluto" o "Sopas", magluto ng 40-45 minuto. Pagkatapos ng oras, alisin ang foam at kunin ang karne upang ito ay lumamig.
  2. Ang handa na sabaw ng karne ay ibinuhos sa isang hiwalay na mangkok. Mula sa mga karot at sibuyas, ayon sa mga klasiko, inihahanda namin ang pagprito sa programang "Pagprito" sa loob ng 10 minuto.
  3. Pinutol namin ang mas maliliit na sausage at inilalagay ito sa litson. Patuloy kaming nagluluto ng isa pang 5-7 minuto.
  4. Pinong tumaga ang pipino, ikalat ito sa sarsa gamit ang mga sausage. Ibuhos ang 3-5 na kutsara ng sabaw, i-paste ang kamatis at, kung nais, isang pares ng mga kutsara ng brine. Magsama-sama para sa isa pang 10 minuto.
  5. Peel ang patatas, banlawan, gupitin sa maliit na cubes o cubes at ilagay ito sa litson. Gupitin ang pinalamig na karne at ipadala ito doon. Punan ang lahat ng sabaw, itakda ang mode na "Pagluluto" sa loob ng 25-30 minuto.

Maglagay ng isang bilog ng lemon at 4-6 olibo sa isang plato para sa hodgepodge, ang huli ay maaaring i-cut sa 2-3 bahagi. Ibuhos ang isang paghahatid ng hodgepodge at maglingkod.

Rustic

  • mga sausage ng iba't ibang uri - 400 g;
  • repolyo - 350 g;
  • kulay-gatas - 100 g;
  • unibersal na halo ng pampalasa - sa panlasa;
  • post ng langis. - 1 talahanayan. l .;
  • sibuyas - 1 yunit;
  • karot - 1 yunit;
  • tomato paste - 1 talahanayan. l

Pagluluto ng hodgepodge sa isang rustic na paraan:

  1. Maghanda ng isang pagprito ng mga sibuyas at karot.
  2. Hiwalay, bahagyang magprito ng mga sausage, hiniwa sa mga bilog.
  3. Pinong tumaga ang repolyo.
  4. Ilagay ang lahat sa isang kasirola o kaserola. Panahon na may kulay-gatas, pasta, pampalasa at asin. Magdagdag ng tubig upang ang pagkakapareho ay kahawig ng isang makapal na sopas. Magluto ng kalahating oras sa ilalim ng takip sa medium heat. Oras upang matukoy pagkatapos kumukulo.

Na may mga sausage at sausage

Ang solyanka na may sausage at sausage ay napaka puspos:

  • pinausukang sausage - 250 g;
  • mga sausage ng gatas - 300 g;
  • brisket - 300 g;
  • patatas - 6 daluyan ng tubers;
  • adobo mga pipino - 6 maliit;
  • sibuyas - 1 ulo.

Ang maanghang, puspos na hodgepodge batay sa iba't ibang mga pinausukang karne ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Una, pakuluan ang mga patatas. Pana-panahong tiyaking alisin ang bula.
  2. Habang kumukulo ng patatas, gupitin ang mga sausage at brisket, magprito sa langis. Kapag kumulo ang patatas, ikinakalat namin ang mga sangkap ng karne dito.
  3. Ganap na putulin ang pipino at sibuyas, nilagang ilang minuto sa langis na naiwan pagkatapos ng mga sausage. Pagkatapos ay idagdag ang i-paste, ihalo at ilagay ang kawali sa kawali. Magdagdag ng isang maliit na brine na may mga pipino.
  4. Kung ang hodgepodge ay hindi mukhang sapat na maalat, magdagdag ng kaunting asin.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: