Ang isang nakabubusog na hodgepodge ng repolyo ay maaaring maging isang independiyenteng ulam o isang kawili-wiling opsyon para sa isang ulam na bahagi ng gulay. Ang paggamot na ito ay inihanda sa iba't ibang mga additives - kabute, karne, patatas. At ang batayan nito ay maaaring maging parehong sariwa at sauerkraut.

Sariwang Cobre Solyanka

Mga sangkap: 630 g ng sariwang repolyo, kalahati ng maraming karot, malaking sibuyas, 60 g ng tomato paste, 4 na dahon ng bay, lupa itim na paminta, asin.

  1. Ang mga hugasan na gulay ay pino ang tinadtad. Ang mga sibuyas ay pinakamahusay na pinutol na may pinaliit na mga cube. Ang sangkap na ito ay pinirito sa anumang taba hanggang malambot.
  2. Susunod, ang tinadtad na karot, asin, paminta ibuhos sa sibuyas. Sama-sama, ang mga sangkap ay nilaga para sa isa pang 7-8 minuto.
  3. Ang repolyo ay ipinadala din sa kawali. Maipapayo na pre-mash ito gamit ang iyong mga kamay.
  4. Ang masa ay kumakatha para sa isa pang 7-8 minuto.

Ito ay nananatiling ilagay ang tomato paste sa isang kawali, at dalhin ang hodgepodge mula sa sariwang repolyo hanggang sa buong kahandaan.

Sa pagdaragdag ng mga sausage

Mga sangkap: tungkol sa isang kilo ng sariwang repolyo, isang maliit na karot, sibuyas, 7 karaniwang mga sausage, 2 tbsp. kutsara ng ketchup nang walang mga additives, asin.

  1. Ang repolyo ay hugasan, peeled mula sa itaas na magaspang na dahon at pinong tinadtad. Nakalatag ito sa isang kawali at ibinuhos gamit ang oliba o iba pang langis ng gulay. Ang gulay napupunta upang maging pinirito.
  2. Sa isang hiwalay na kawali, tinadtad ang mga sibuyas at karot na tinadtad sa anumang maginhawang paraan. Nagluto sila hanggang sa malambot. Susunod, ang ketchup ay ipinadala sa lalagyan.
  3. Ang litson ay inilipat sa natapos na repolyo. Sa puntong ito, ang ulam ay inasnan.
  4. Ang mga tinadtad na sausage ay luto sa kawali na natitira mula sa kawali. Kailangan nilang pinirito para sa 2-3 minuto na may pagpapakilos.

Ito ay nananatiling ihalo ang mga nilalaman ng dalawang pan at ang hodgepodge na may mga sausage at repolyo ay ganap na handa.

Ang coly solyanka na may mga kabute para sa taglamig

Mga sangkap: 1.5 kilo ng mga kabute sa kagubatan at sariwang repolyo, 2 karot, 65 g ng asin, 3 hinog na kamatis, 2 sibuyas, 55 g ng butil na asukal, 120 ML ng tomato paste, anumang mga panimpla, 25 ml ng suka sa mesa.

  1. Ang mga kabute ay nalinis, hugasan ng ilang beses at pinakuluang 12 minuto pagkatapos kumukulo. Pagkatapos ay umupo sila sa isang colander.
  2. Ang repolyo ay tinadtad nang basta-basta, pagkatapos nito ay bahagyang pinirito sa pino na langis sa isang malaking kawali. Susunod, ang isang maliit na tubig ay idinagdag sa lalagyan at ang gulay ay nilaga na sa isang minimum na apoy.
  3. Ang mga grated na karot at kalahating singsing ng mga sibuyas ay ipinasa sa isang hiwalay na kawali. Ang masa na ito ay napupunta din sa repolyo.
  4. Ang mga kamatis ay peeled. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay matapos silang mai-scald na may tubig na kumukulo. Kasama ang mga kabute, inilatag ang mga ito sa isang kasirola sa natitirang sangkap na walang labis na likido.
  5. Ang natitirang sangkap na ipinahayag sa recipe ay idinagdag, maliban sa suka. Ang masa ay nilaga nang halos kalahating oras. Mahalaga na huwag kalimutan na pukawin ito pana-panahon. Ang isang bahagi ng suka ay ibinuhos sa lalagyan nang huling.

Ang Solyanka ng repolyo na may mga kabute para sa taglamig pagkatapos ng paghahalo ay inilatag sa mga isterilisadong lalagyan. Ang paggamot ay pinananatiling cool.

Paano magluto ng karne?

Mga sangkap: isang libong baboy, 2 sibuyas, malalaking karot, isang maliit na ulo ng repolyo, 2 kamatis, 5-6 sibuyas na sibuyas, 130 g tomato paste, 1 tbsp. kutsara ng butil na asukal, 3 dahon ng bay.

  1. Ang mga maliliit na piraso ng karne ay pinirito sa anumang taba hanggang ang likido ay sumingaw mula sa kawali.
  2. Hiwalay, tinadtad ang mga karot at sibuyas.
  3. Ang repolyo ay pinutol sa mga pinaliit na parisukat, lumipat sa karne. Nagbubuhos din ang asin dito.
  4. Ang mga kamatis at bawang ay pinong tinadtad. Pinagsama silang pritong para sa 10-12 minuto. Ang halo ay ibinuhos ng isang maliit na halaga ng tubig na may asukal at i-paste ang kamatis. Ang mga dahon ng Laurel ay inilalagay din. Pagkatapos pigsa ang masa, tinanggal ang lavrushka.
  5. Ang sarsa ng gulay ay nagbuhos ng karne na may repolyo. Sa isang minimal na sarsa, ang paggamot ay nilaga sa ilalim ng takip para sa 15-17 minuto.

Ang Solyanka na may karne ay magiging isang buong pagpipilian na masustansyang tanghalian para sa buong pamilya.

Recipe para sa multicooker

Mga sangkap: buong tinidor ng repolyo, isang pares ng mga karot, malaking sibuyas, asin, ¾ tbsp. na-filter na tubig, 3-4 tbsp. kutsara makapal na i-paste ang kamatis nang walang mga additives, isang halo ng mga sili. Ang sumusunod ay naglalarawan kung paano lutuin ang isang hodgepodge sa isang mabagal na kusinero ay masarap at simple.

  1. Ang repolyo ay manipis na tinadtad. Ang natitirang gulay ay sapalarang tinadtad ng kutsilyo.
  2. Una, ang mga sibuyas sa isang mangkok ng "matalinong palayok" ay naipasa sa anumang taba, pagkatapos ay pinirito kasama ang mga karot.
  3. Pagkatapos ng 5-6 minuto, ang repolyo ay ipinadala sa mangkok.
  4. Ang mga produkto ay inasnan, paminta, puno ng tubig na may i-paste na nalusaw dito.
  5. Sa isang programa na idinisenyo para sa stewing, ang ulam ay humina ng halos kalahating oras.

Kung ang ipinahiwatig na oras ay hindi sapat, maaari kang maghanda ng mga pagkain sa parehong mode para sa isa pang 12-14 minuto.

Rustic sauerkraut

Mga sangkap: 620 g ng sauerkraut, atsara at sibuyas, isang buong baso ng sabaw ng karne, asin, isang pares ng mga malalaking kutsara ng tomato paste, 80 g ng mantika, 15 g ng harina, mga aromatic herbs.

  1. Ang repolyo nang direkta sa iyong mga kamay ay nakalagsa mula sa brine. Kung ito ay naging masyadong acidic, ang gulay ay dapat ding hugasan ng tubig na tumatakbo.
  2. Ang mga sibuyas na sibuyas ay pinirito sa bacon. Ang asin, pampalasa, tomato paste ay ipinadala sa parehong kawali. At pagkatapos ng ilang minuto - at naghanda ng repolyo.
  3. Ang paggamot ay nakakapagod sa kaunting init. Kapag ang mga gulay ay mahusay na pinalambot, maaari mong ilagay sa mga pan skewer ng adobo na pipino nang walang isang alisan ng balat.
  4. Sa isang hiwalay na kawali, ang harina ay pinirito hanggang sa ginintuang (hindi ginagamit ang langis). Pagkatapos ay napuno ito ng sabaw. Ang likido ay halo-halong hanggang sa mawala ang mga bugal.
  5. Gamit ang halo mula sa ika-apat na hakbang, ang repolyo ay ibinuhos at luto para sa isa pang 15-17 minuto. Sa pinakadulo, maaari kang magdagdag ng pinirito na bacon o sausages sa iyong tinatrato.

Ang Sauerkraut solyanka ay magiging masarap na pinggan para sa anumang pagkaing karne.

Sa patatas

Mga sangkap: isang kilo ng sariwang repolyo, asin sa panlasa, 8-9 patatas, 1 tbsp.isang kutsara ng tomato paste, sibuyas, pampalasa.

  1. Ang mga sibuyas at karot ay tinadtad nang sapalarang. Ang mga sangkap na ito ay kailangang pinirito para sa mga 8-9 minuto sa anumang taba. Sa tabi sa kanila ay inilatag ang tomato paste. Maipapayo na kunin ang produkto nang walang mga kinakailangang additives.
  2. Ang patatas ay peeled at pinutol sa mga cube. Hindi na kailangang paggiling, kung hindi man ang gulay na ito kapag ang paghahalo ng mga sangkap sa dulo ay maaaring maging isang hindi kaakit-akit na masa.
  3. Pagkatapos ng 10-12 minuto, sa isang kawali, maaari kang maglatag ng slaw. Ang takip ay hindi sumasakop sa pinggan. Sa puntong ito, ang mga produkto ay inasnan at dinidilig ng mga pampalasa.
  4. Pagkatapos ay isang maliit na halaga ng tubig ang ibinuhos sa kawali.

Ang Solyanka na may repolyo at patatas ay humina hanggang ang lahat ng mga sangkap ay handa na.

Lean hodgepodge

Mga sangkap: 2 medium karot, kalahati ng isang maliit na repolyo, 2 sibuyas, 1 tbsp. kutsara ng langis ng oliba, 2-3 tbsp. kutsara ng ketchup, anumang pinaghalong pampalasa.

  1. Ang repolyo ay tinadtad na daluyan. Ang sibuyas na pinong tinadtad. Ang mga karot ay gadgad na may medium hole.
  2. Direkta sa isang kawali, ang mga sibuyas ay steamed para sa isang pares ng mga minuto sa langis ng oliba. Pagkatapos, para sa 6-7 minuto, niluto na ito ng karot.
  3. Ang repolyo ay inasnan, pagmamasa gamit ang mga kamay, at pagkatapos nito ay pumupunta sa palayok para sa iba pang mga produkto. Ang pagwawasto ay nagpapatuloy para sa isa pang 10-12 minuto.

Ang Ketchup ay idinagdag, isang halo ng panimpla, at ang paggamot ay humihina na hanggang handa na.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: