Ang sooy asparagus (fuju) ay matagal nang tumigil na maging isang hindi kanais-nais na kaselanan, mahigpit na pumapasok sa diyeta ng mga tao sa Europa. Ang mga masarap na salad ay inihanda mula dito o simpleng natupok bilang isang tapos na ulam, na dati nang adobo. Alamin kung ano ang mga pakinabang ng produktong ito.

Ano ang soy asparagus at kung ano ito ay gawa sa

Ang sooy asparagus ay tinatawag na Tsino semi-tapos na produkto ng pinagmulan ng halaman.

Ang produktong ito ay hindi nauugnay sa halaman ng parehong pangalan.

Ang kanyang pangalan ay toyo, dahil ito ay gawa sa mga soybeans, durog at hinukay. Ang bula ng toyo na nabuo sa panahon ng pagluluto ng bean milk ay tinanggal at nag-hang upang bigyan ito ng isang fibrous na istraktura. Ang dry fuju ay nilalason para ibenta.

Ang nilalaman ng calorie at halaga ng nutrisyon

Ang halong asparagus ay maaaring mabili sa dalawang bersyon: handa na kainin o tuyo. Sa parehong oras, ang nutritional halaga ng mga produkto ay magkakaiba, gayunpaman, habang ang dry treat ay nababad, ang masa ay nagdaragdag din. Ang calorie na nilalaman ng toyo asparagus ay nag-iiba din sa tapos na produkto.

Ang 100 g ng dry asparagus ay may kasamang 280 kcal, sa parehong halaga ng babad na produkto - 120 kcal. Ang Fuju ay naglalaman ng 40% na protina at ang parehong bilang ng mga karbohidrat, at ang natitirang 20% ​​ay inookupahan ng mga taba.

Naglalaman ng mga pinatuyong bitamina na asparagus (A, C, PP, grupo B) at mga elemento ng bakas: tanso, zinc, iron, atbp.

Mga Pakinabang ng Produkto

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng toyo asparagus ay tunay na napakahalaga:

  1. Ang hibla ay nag-normalize ng pag-andar ng digestive tract, nagbibigay-daan sa iyo upang labanan ang tibi.
  2. Ang soy protein ay nagpapababa ng kolesterol sa dugo.
  3. Pinipigilan ng mga matabang asido ang sakit sa puso.
  4. Ang mga isoflavones sa asparagus ay huminto sa hindi kasiya-siyang mga sintomas ng endometriosis at menopos.
  5. Pinoprotektahan ng isang mayaman na produktong may kaltsyum ang katawan mula sa osteoporosis.
  6. Ang mga amino acid ay nagpapabagal sa pag-iipon, pagbutihin ang tono ng kalamnan, lumahok sa proseso ng pagbabagong-buhay ng cell.
  7. Pinipigilan ng produkto ng soya ang pagkawala ng buhok, na nag-aambag sa karagdagang paglaki nito.

Ang Fuju ay umaangkop nang perpekto sa diyeta ng mga vegetarian. Ang soy protein sa mga tuntunin ng nutritional value ay katumbas ng hayop, ngunit ang una ay nasisipsip ng mas madali.

Pagluluto Fuju sa bahay

Mahirap kumain ng tuyong asparagus, kung kaya't ito ay babad na babad sa tubig bago magluto ng mga pagkaing mula sa fuju.

Ginagawa ito sa mga sumusunod na paraan:

  • pagbuhos ng tubig na kumukulo ng 2 oras;
  • pambabad sa malamig na tubig sa loob ng 24 na oras;
  • babad at kumukulo ng kaunti.

Maradong fuju

May kasamang sumusunod na sangkap:

  • 250 g asparagus;
  • 1-2 tbsp. l toyo;
  • 3 ngipin. bawang
  • 5 tbsp. l langis ng gulay;
  • 1 tbsp. l balsamic suka;
  • paprika, asin, asukal.

Ang ulam ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Ang Asparagus ay matarik, pinisil at pinutol.
  2. Ang bawang ay tinadtad at halo-halong may langis, sarsa, suka at pampalasa.
  3. Ang pinakuluang mga plato ng asparagus ay ibinubuhos ng nagresultang pag-atsara.

Ang mga pinggan na may fuju ay nakabalot ng cling film at ipinadala sa ref ng magdamag.

Fuju mababang taba na salad

Ang pinggan ay mainam para sa mga nawawalan ng timbang, at samakatuwid ay subaybayan ang kanilang diyeta. Ang salad ay may kaunting kaloriya at isang sapat na dami ng mga gulay, at pinapayagan ka ng fuju na makakuha ng sapat at matakpan ang pakiramdam ng kagutuman sa loob ng mahabang panahon.

Ang isang salad ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

  • 200 g toyo asparagus;
  • 1 pipino;
  • 1 kampanilya paminta;
  • 100 g kintsay;
  • 1 ngipin bawang.

Paano magluto ng salad:

  1. Ang asparagus ay nababad sa tubig sa loob ng 24 na oras, kinatas at tinadtad.
  2. Ang produkto ay halo-halong sa isang mangkok na may kampanilya ng paminta at pipino, isang clove ng bawang (tinadtad), kintsay.
  3. Ang salad ay tinimplahan ng langis ng asin at gulay upang tikman, maaari kang magdagdag ng mga linga at tinadtad na cilantro.

Tip. Dahil ang toyo ng asparagus ay wala ng isang binibigkas na panlasa, ang mga pinggan mula dito ay nangangailangan ng sarsa na may sarsa o pampalasa.

Ang pinaka-karaniwang ginagamit na toyo. Ngunit ang mga yari na istasyon ng gasolinahan ay hindi palaging kapaki-pakinabang at hindi para sa lahat dahil sa nilalaman ng mga enhancer, dyes at preservatives.

Paano pumili ng asparagus sa isang tindahan

Sa mga istante ng mga tindahan ay madalas na natagpuan ang pinatuyong produkto, na tinatawag na fuzhu, kaysa sa natapos na katapat nito. Sa packaging ng isang pinatuyong produkto, ang karaniwang isa ay ang FUJU, FUJU Asparagus, Korean Asparagus, Soy Asparagus Noodles, Soy Asparagus. Sa proseso ng pagpili, dapat mong talagang isaalang-alang ang mga petsa ng pag-expire.

Tip. Pinakamabuting bumili ng dry asparagus at lutuin ito sa bahay. Ang handa na fuju ay maaaring maglaman ng maraming pampalasa at mga additives, pati na rin ang mga enhancer ng lasa na hindi palaging positibong nakakaapekto sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, halos imposible na subaybayan ang petsa ng pag-expire ng naturang produkto.

Matapos buksan ang packaging, ang asparagus ay maaaring maiimbak nang hindi hihigit sa isang buwan. Upang mapalawak ang buhay ng istante ng fuju, dapat mong alisin ito mula sa packaging at ilagay ito sa isang selyadong lalagyan, ipadala ito sa isang cool na madilim na lugar. Kaya hindi ito sumipsip ng mga likas na amoy at maaaring maiimbak ng hanggang sa 1 taon. Handa ang asparagus ay pinananatili sa ref para sa hindi hihigit sa 4 na araw.

Contraindications

Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap nito, ang toyo ng asparagus ay maaaring mapanganib kung labis na natupok, kaya dapat isaalang-alang ang isang bilang ng mga paghihigpit:

  1. Hindi mo mapigilang malunasan ang asparagus sa mga bata, maaari itong humantong sa mga paglihis sa pagbuo ng genitourinary system.
  2. Ang pang-aabuso ng fuju ay puno ng pag-unlad ng mga ulser sa tiyan.
  3. Hindi inirerekomenda ang Asparagus para sa mga taong nagdurusa sa mga problema sa bato. Ang dahilan ay ang mga soy oxalates, na idineposito sa mga bato at guluhin ang kanilang pag-andar.
  4. Ang mga produkto ng soy ay itinuturing na mga malakas na alerdyi, at samakatuwid ang mga nagdurusa sa allergy ay dapat gamitin nang maingat.

Ganap na iwanan ang asparagus o gamitin ito nang paunti-unti ay dapat na ang mga tao ay madaling kapitan ng cystitis, mga sakit sa pancreatic, prostatitis.

Ang mga produktong batay sa soya ay nakakakuha ng katanyagan sa buong mundo. Ang soy asparagus at toyo na tofu-skin ay itinuturing na mga kampeon. Ngunit, sa kabila ng maanghang na lasa nito, sa maraming dami, ang mga produktong ito ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa kalusugan. Samakatuwid, kapag ginagamit ang mga ito, dapat sundin ng mga gourmets ang prinsipyo ng pag-moderate.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: