Mga snow crab din ang mga crab sticks. Marami ang itinuturing na mas masarap, makatas at "tunay". Hindi posible na mapalawak ang mga stick: pinipilit sila, kung hindi, nahahati sila sa mga hibla, tulad ng karne ng crab.

"Snow Crab" - ano ito, komposisyon

Ang batayan ng mga patpat ay surimi. Isinalin mula sa Hapon - ito ay tinadtad na tinadtad na isda. Gumamit si Surimi ng puting karne ng isda ng karagatan na may isang minimum na nilalaman ng taba at mataas na density: pollock, hake, mackerel o asul na whiting. Sa tinadtad na karne, tanging ang bahagi ng loin ng mga bangkay ng isda ay ginagamit.

Matapos ang paggiling at pagyurak, nakuha ang isang mababang-calorie na semi-tapos na dietary product para sa mataas na protina na mga crab sticks.

Bilang karagdagan sa tinadtad na isda, ang komposisyon ng mga crab sticks ay may kasamang mga sangkap:

  • tubig
  • 3 uri ng almirol;
  • asukal
  • itlog
  • asin;
  • lasa at dyes (carmines, paprika resin oil).

Ang komposisyon ay ipinapahiwatig sa packaging ng produkto ng tagagawa. Ang iba pang mga stick ay nakikilala sa pamamagitan ng pagdaragdag ng langis ng gulay, isang pampatatag at polyphosphate (isang ahente na nagpapanatili ng tubig).

Mga sikat na tagagawa ng mga crab sticks at karne

Ang mga crab sticks sa kategorya ng Snow Crab ay ginawa ng mga kilalang tagagawa ng seafood:

  1. Tokimo
  2. Dagat ng Russia.
  3. Santa Bremor.
  4. Vici
  5. Meridian

Ang listahan ng mga tagagawa ay batay sa datos ng eksperto mula sa Roskachestvo at isang rating para sa nilalaman ng protina. Ang Tokimo (13.24%) ay kinilala bilang ang pinaka protina na "Snow crab". Pinakamasama sa lahat ng surimi ay inilalagay sa mga stick ng Meridian - 8.01% lamang.

Kung ihahambing natin ang halaga at halaga ng protina, ang pinaka "malagkit", mataas na kalidad at demokratikong Roskachestvo ay isinasaalang-alang ang Vici Snow crab sticks.

Pinapayuhan ng mga eksperto ang pagtukoy ng kalidad ng mga crab sticks sa pamamagitan ng label. Para sa masarap na chopstick, ang surimi fish mince ay ililista muna.Ang nilalaman ng protina ng isang kalidad ng produkto ay hindi dapat mas mababa kaysa sa 8-10%, at ang mga karbohidrat (ang dami ng almirol) ay hindi dapat lumampas sa 14%.

Ang mga snow crab roll

Isang napaka-simple at mabilis na recipe. Maaaring mayroong anumang snow crab sa mga rolyo, ang pagpipilian ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan.

 

Ano ang kailangan mo: mga crab sticks, Philadelphia cheese, sushi rice, nori at linga.

Ang roll na ito ay magiging bigas, kaya gumamit lamang ng kalahati ng isang sheet ng nori.

  1. Ilagay ang kanin sa algae sheet, pantay na ipamahagi.
  2. Magaan na magprito ng linga ng liso sa isang dry frying pan.
  3. Pagwiwisik ng nori na may bigas na may mga linga ng buto at maingat na i-on.
  4. Maglagay ng malambot na keso at crab sticks sa isang sheet.
  5. I-wrap ang mga rolyo at gupitin sa 6 na bahagi.

Handa na ang mga rol.

Tip: sa halip na "Philadelphia" maaari kang kumuha ng anumang malambot na keso.

Crispy Crab Salad

Ang mga produkto ay hindi nangangailangan ng karagdagang paghahanda, kaya ang salad ay luto nang hindi hihigit sa 10 minuto. Lumiliko ito sa isang maanghang meryenda.

Mga sangkap ng salad:

  • "Crab ng snow" ng anumang tagagawa - 200 g;
  • de-latang beans - 1 jar;
  • matapang na keso - 100 g;
  • Bulgarian paminta - 1 pc .;
  • mga crackers - 40 g;
  • mayonesa - 100 g;
  • perehil, dill, berdeng sibuyas, asin - sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Matindi ang rehas ng keso.
  2. Ang pinong chop sticks, paminta at gulay, magdagdag ng beans.
  3. Season ang salad na may mayonesa, bahagyang asin, ihalo na rin.
  4. Magdagdag ng mga crackers kaagad bago maghatid.
  5. Shuffle ulit. Maaari kang magdagdag ng bawang.

Handa na ang salad.

Kailangang kainin nang mabilis ang mga meryenda na may mga crackers. Kung hindi, nawala ang orihinal na langutngot.

Sandwich ng Sandwich

Ang orihinal na mainit na sandwich na may karne ng crab o chopstick ay magiging malambot, makatas, na may crispy cheese crust.

Mga sangkap

  • karne ng crab (mga crab sticks) - packaging;
  • tinapay ng toaster - 4 hiwa;
  • Bulgarian paminta - 1 pc .;
  • mga sibuyas - 1/4 na mga PC.;
  • kintsay - 100 g;
  • keso - 50 g;
  • mantikilya - 50 g;
  • mayonesa - 50 g;
  • mga paboritong pampalasa - 1 tsp;
  • asin;
  • ground pepper.

Ang paggawa ng mga sandwich mula sa "Snow Crab" ay hindi gaanong tumatagal ng maraming oras:

  1. Pinong tumaga ang mga gulay.
  2. Grate ang keso.
  3. Paghaluin ang karne ng crab at mayonesa.
  4. Magdagdag ng mga panimpla, tinadtad na gulay, ihalo.
  5. Asin at paminta - sa panlasa.
  6. Ikalat ang mga hiwa ng tinapay sa magkabilang panig na may mantikilya.
  7. Ilagay ang salad sa isang slice, pisilin sa isa pang hiwa, budburan ang keso.
  8. Init ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang sandwich hanggang matunaw ang keso.

Klasikong Crab Cream na sopas

Upang maghanda ng isang banayad at makapal na sopas ng karne ng crab o stick "Snow Crab" kakailanganin mo:

  • produkto ng crab - 650 g;
  • sariwang inihanda na sabaw ng isda - 2 baso;
  • gatas (mas mabuti na mataba) at cream - 2 baso bawat isa;
  • itlog ng manok - 5-6 piraso;
  • mantikilya - 140 g;
  • berdeng sibuyas - 100 g;
  • kintsay gulay - 50 g;
  • harina ng trigo - 2 tbsp. l na may isang maliit na burol;
  • sherry (o iba pang pinatibay na alak kung nais) - ¼ tasa;
  • asin - 1.5 tsp;
  • ground pepper (pula at itim) - upang tikman;
  • lemon - 1.

Mula sa pinakuluang mga itlog magkakaroon ng mga protina - maaari silang magamit, halimbawa, sa isang salad.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa pinalamig, matarik na mga itlog, paghiwalayin ang mga yolks, masahin at kuskusin nang maayos.
  2. I-dissolve ang mantikilya sa isang maliit na apoy, magdagdag ng pinong tinadtad na berdeng sibuyas at kintsay, kumulo para sa 4-5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
  3. Pagkatapos ay ipakilala ang harina at magpatuloy sa apoy sa loob ng ilang minuto. Upang hindi mabuo ang mga bugal, makagambala palagi.
  4. Latigo ang cream sa isang matatag na bula.
  5. Sa isang kawali na may mantikilya at halaman, umikot upang idagdag: sherry, sabaw, gatas at cream. Mahusay na painitin ang masa, subukang huwag dalhin ito sa isang pigsa.
  6. Idagdag ang mga durog na yolks, asin, paminta, ilagay ang mga karne ng crab sa hiwa. Ang sopas ay handa na, maaari itong ibuhos sa mga nakabahaging mga plato.
  7. Budburan ng pulang paminta at palamutihan na may manipis na hiwa ng limon.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: