Ang sarsa ng sarsa ng cream ay isang sarsa na maaaring magamit gamit ang isang iba't ibang mga pinggan, parehong gulay at karne. Bilang karagdagan, kung nagluluto ka mula sa isang di-madulas na produkto, lalabas ito nang ganap na pandiyeta.
Nilalaman ng Materyal:
Sour cream sauce - isang unibersal na recipe
Ang paggawa ng sarsa ng cream ng cream ay ang pinakamadali ayon sa klasikong recipe. Tiyaking, ito ang magiging perpektong pandagdag sa halos lahat ng iyong tradisyon na nagsisilbi para sa hapunan.
Mahahalagang sangkap:
• 200 g kulay-gatas;
• dalawang kutsara ng harina;
• pampalasa sa panlasa, asin.
Proseso ng pagluluto:
1. Ilagay ang tinukoy na halaga ng harina sa isang kawali, pinainit sa mababang init, at magprito ng kaunti, upang ang kulay ay nagiging rosy.
2. Dahan-dahang simulan ang pagdaragdag ng kulay-gatas, na pinahusay na may pampalasa, at patuloy na pukawin ang komposisyon. Mas mainam na matalo ito ng isang whisk upang walang mga bugal.
3. Lutuin ang pinaghalong sa loob ng ilang minuto sa mababang init hanggang sa maging mas makapal, alisin at maglingkod.
Sa bawang
Ang sarsa ng cream ng bawang ng sarsa ay inihanda nang mabilis hangga't ang klasikong bersyon, ngunit lumalabas ito nang mas maraming piquant. Pumunta ito ng maayos sa mga isda, manok at iba't ibang mga meryenda sa beer.
Mahahalagang sangkap:
• sariwang damo at anumang mga panimpla hangga't gusto mo;
• bawang - ilang mga cloves, magpatuloy mula sa iyong mga kagustuhan;
• tungkol sa 200 gramo ng kulay-gatas o kung kinakailangan.
Proseso ng pagluluto:
1.Ilagay ang kulay-gatas sa isang malalim na mangkok.
2. Idagdag ang gadgad o durog na bawang at halaman doon. Ang pinong chop ang huling, siyempre.
Sa isang katulad na sarsa, magandang gamitin, halimbawa, dill at berdeng mga sibuyas.
3. Ilagay ang napiling pampalasa, magdagdag ng asin at whisk nang basta-basta gamit ang isang whisk o isang panghalo. Ngunit ang blender ay mas mahusay na hindi gamitin, kung hindi man ang mga gulay ay halos tumigil na madama.
4. Ang handa na sarsa ay maaaring bahagyang pinalamig at ginamit ayon sa nais.
Paano magluto para sa mga karne
Kung nais mong pag-iba-ibahin ang isang pamilyar na ulam, siguraduhing maghanda ng isang sarsa ng kulay-gatas para sa mga karne.
Mahahalagang sangkap:
• tungkol sa dalawang kutsara ng harina;
• kulay-gatas - isang package na may timbang na humigit-kumulang na 0.2 kg;
• upang mapahusay ang panlasa, gumamit ng anumang mga panimpla;
• 150 mililitro ng cream.
Proseso ng pagluluto:
1. Painitin ang kawali nang maayos, ngunit sa sobrang init lamang, ilagay ang harina sa loob nito at iprito ito ng kaunti hanggang sa isang form na kulay ng rosas.
2. Pagsamahin ang cream na may kulay-gatas, magdagdag ng mga panimpla at ibuhos ang halo na ito sa kawali. Agad na pukawin, nang walang tigil, sa nais na pagkakapare-pareho.
3. Lutuin ang komposisyon sa loob ng ilang minuto nang hindi nadaragdagan ang init, pagkatapos alisin mula sa kalan at tubig ang natapos na mga karne.
Sour cream sauce para sa isda
Sour cream ay umaangkop nang maayos sa halos lahat ng pagkaing-dagat, kaya bakit hindi gumawa ng sarsa ng isda? Ang dressing na ito ay magbibigay sa ulam ng isang espesyal na lambing at mayaman na creamy lasa.
Mga sangkap para sa sarsa:
• anumang mga panimuot hangga't gusto mo;
• 20 gramo ng harina;
• halos 400 mga kaliskis ng kulay-gatas, pinakamahusay na hindi madulas;
• humigit-kumulang 30 gramo ng mantikilya.
Proseso ng pagluluto:
1. Pinupuno namin ang harina sa isang kawali, na dati nang pinainit sa mababang init.
2. Patuloy na nakakasagabal, dalhin ito sa isang magandang gintong kulay at ipakilala ang mantikilya upang ang masa ay lumabas na may maliit na mga bugal.
3. Ibuhos ang kulay-gatas. Ito ay mas mahusay na dalhin ito hindi madulas, kung hindi man ang sarsa ay lalabas na sobrang kapal.
4. Masahin ang sarsa ng maayos hanggang sa makinis, maaari ka ring gumamit ng isang whisk, at panahon na may mga pampalasa. Siguraduhing maglagay ng asin, itim na paminta, at ang natitira ay opsyonal na.
5. Hawakan ang komposisyon sa kalan para sa isa pang minuto, upang maging mas makapal, at alisin mula sa kalan.
Para sa manok
Hindi gaanong masarap ang sarsa ng manok. Ito ay angkop para sa paghahatid ng handa na karne, para sa pagluluto at kahit para sa mga meryenda, tulad ng mga nugget.
Mahahalagang sangkap:
• isang maliit na bungkos ng mga sariwang damo at panimpla sa iyong panlasa;
• humigit-kumulang 200 mililitro ng gatas at parehong halaga ng kulay-gatas;
• 2 hanggang 3 cloves ng bawang.
Proseso ng pagluluto:
1. Ilipat ang kulay-gatas sa anumang lalagyan, magdagdag ng mga gulay dito, na dapat munang pino. Pinakamahusay para sa sarsa, perehil, dill at cilantro.
2. Hinahalong mabuti namin ang lahat, ilagay ang bawang, dumaan sa isang pindutin o gadgad lamang.
3. Pagwiwisik ng pampalasa gamit ang pampalasa. Siguraduhing magdagdag ng asin at paminta sa lupa. Paghaluin muli ang masa hanggang sa makinis.
4. Kung maglilingkod ka ng meryenda o isang handa na manok, pagkatapos ang sarsa ay maiiwan sa form na ito.
5. Sa kaso ng paghurno, pagprito o palaman, ibuhos ang mainit na gatas sa halo at idagdag ang sarsa sa ulam.
Sa mga kabute
Mahahalagang sangkap:
• isang maliit na sibuyas;
• halos 250 gramo ng mga champignon o iba pang mga kabute;
• isang baso ng kulay-gatas;
• iba't ibang mga panimpla at damo ayon sa gusto mo.
Proseso ng pagluluto:
1. Gupitin ang napiling kabute sa maliit na hiwa. Igiling ang mga sibuyas sa maliit na cubes at ilagay ang pagkain sa isang kawali.
2. Itago ang mga sangkap sa daluyan ng init hanggang sa lahat ng kahalumigmigan na nabuo ay umalis sa mga kabute at nagiging mas rosy.
3. Ang mga piniritong kabute na may mga sibuyas, ihalo sa kulay-gatas, ilagay ang mga pinong tinadtad na halamang gamot at pampalasa, halo ng asin at paminta.
4. Una, ihalo nang maayos ang lahat, at pagkatapos ay bahagyang matalo sa isang blender upang ang masa ay nagiging mas pantay at malalaking piraso ng mga kabute ay hindi pumasok dito.
Maasim na sarsa ng cream
Mahahalagang sangkap:
• dalawang kutsara ng mantikilya at ang parehong halaga ng harina;
• isang maliit na sibuyas;
• Maglagay ng pampalasa ayon sa gusto mo;
• packaging ng kulay-gatas na tumitimbang ng 400 gramo;
• 30 gramo ng tomato paste o tomato puree.
Proseso ng pagluluto:
1. Ilagay ang harina sa isang pinainit na kawali, ang antas ng sunog ay dapat na bahagyang mas mababa sa average.
2. Magaan na magprito hanggang sa maging rosy, pagkatapos ay magdagdag ng langis. Kumuha ng mabuti, ibuhos ang kulay-gatas at patuloy na pukawin ang sarsa para sa isa pang 6 hanggang 8 minuto upang ang mga hindi kasiya-siyang bugal ay hindi mabuo.
3. Season ang pinaghalong may mga panimpla, maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na durog na bawang.
4. Sa ibang pan, ipadala ang sibuyas, tinadtad sa mga cube. Iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang tomato paste o pinalamig na patatas at itago ang mga produkto sa apoy nang mas maraming oras.
5. Paghaluin ang masa ng kulay-gatas na may kamatis at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang limang minuto. Ngayon ang sarsa ay handa na!
Pagluluto ng mustasa
Ang isa pang napakadali at banayad na pagpipilian para sa paggawa ng sarsa ng cream na may sarsa.
Mahusay ito para sa pagsusuot ng mga salad ng gulay at meryenda ng itlog.
Mga kinakailangang Produkto:
• isang kutsara ng hindi nasusunog na mustasa;
• mga panimpla sa gusto mo;
• 1 tsp suka
• dalawang kutsara ng gulay o langis ng oliba;
• halos 250 gramo ng kulay-gatas.
Proseso ng pagluluto:
1. Inilalagay namin ang ipinahiwatig na halaga ng napiling langis sa lalagyan, maglagay ng isang maliit na mustasa dito at ihalo nang maayos upang ang mga sangkap ay pantay na ipinamamahagi at bumubuo ng isang homogenous na halo.
2. Maingat na ipakilala ang kulay-gatas sa loob nito. Patuloy na ihalo ang sarsa, na nagdadala sa nais na estado.
3. Ibuhos ang isang maliit na suka, maglagay ng mga pampalasa, crush na may asin at isang halo ng mga sili. Sa huli, huwag lumampas ito, dahil binibigyan na ng bigas ang kaunting katindi. Maaari ka ring maglagay ng isang pakurot ng asukal sa sarsa.
4. Masahin ang nagresultang pagbibihis at gamitin ito upang maghatid ng napiling ulam.
Tulad ng makikita mula sa mga iminungkahing mga recipe, ang sarsa ng cream na nakabatay sa cream ay napaka-simple upang maghanda. Tanging ang pinakasimpleng at murang mga produkto ang ginagamit para dito, ang kumbinasyon kung saan nagbibigay ng isang kawili-wili at mayaman na lasa. Huwag matakot mag-eksperimento, magdagdag ng iba pang mga sangkap upang mapabuti ang resulta. Hayaan ang iyong sarsa ng sour cream na "walisin" mula sa talahanayan!
