Creamy Soup - 12 Masarap na Mga Recipe sa Pagluluto

Ang masarap na lutong cream na sopas ay ang pinaka pinong unang kurso, na tiyak na mapabilib ang parehong mga bata at matatanda. Ang anumang bersyon nito ay inihanda sa pagdaragdag ng cream, cream cheese o iba pang mga produktong pagawaan ng gatas. Ang nasabing isang unang ulam ay palaging nauugnay upang madagdagan ang tinadtad na sariwa o tuyo na mga halamang gamot.

Klasikong recipe

Iminumungkahi ng klasikong recipe ang paghahanda ng pinakasimpleng sopas na badyet. Hindi ito kasama ang anumang mga produktong karne at isda. Sa kabila nito, ang paggamot ay masarap at kasiya-siya.

Mga sangkap

• bouillon cube - 1 pc .;
• naproseso na keso - 1 pc. ("Pagkakaibigan" o iba pang katulad);
• patatas - 3 tubers;
• karot at sibuyas - 1 pc .;
• cream - 1 buong baso (20%);
• bawang - 5 cloves;
• asin, mantikilya, gulay.

Pagluluto:

1. Hiniwang patatas sa isang kawali. Ibuhos ang tubig at iwanan upang lutuin, pagkatapos matulog na crumbled sabaw kubo.
2. Sa isang kawali, lutuin ang isang gintong prito ng natitirang tinadtad na mga gulay. Ang mga piraso ng bawang ay ipinadala din dito. Siguraduhing magprito ang mga sangkap sa mantikilya, mapapabuti nito ang lasa ng natapos na paggamot.
3. Kapag pinalambot ang mga patatas, magdagdag ng asin, cream, hiwa ng keso. Maghintay para sa kumukulo. Gumalaw ng ulam hanggang sa ganap na matunaw ang keso.
4. Ang nakahanda na sopas ay maaaring ibunot ng isang blender, na ibabaling ito sa isang banayad na katas.

Maglingkod nang bahagya sa mga halamang gamot.

Pagluluto ng salmon

Mga sangkap

• salmon (buong bangkay) - halos isang kilo;
• patatas - 250 g;
• sibuyas - 2 ulo;
• karot - 250 g;
• cream (20%) - 1.5 tbsp .;
• harina - 20 g;
• Lavrushka - 2 dahon;
• tinunaw na mantikilya at taba ng gulay - 30 ml bawat isa;
• asin, dill (tuyo / sariwa).

Pagluluto:

1. Lutuin ang sabaw mula sa bangkay ng isda. Hindi ka maaaring gumamit ng mga mata at gills para sa kanya.. Agad na magdagdag ng 1 lavrushka sa kawali, 1 pc. mga sibuyas at karot. Magluto ng halos kalahating oras.
2. Alisin ang lahat mula sa sabaw, pilitin ito. Sa asin.
3. Magpadala ng mga piraso ng fillet ng isda, mga cubes ng patatas sa likido.
4. Magprito ng harina sa isang hiwalay na mangkok sa mantikilya. Ibabad ang halo na may sabaw. Ang pangunahing bagay ay walang mga bugal na natitira dito.
5. Sa mga yari na patatas, ipadala ang pinaghalong harina at inihaw na pritong mula sa mga sibuyas at karot (sa natitirang langis).
6. Pagkatapos ng isa pang 8 hanggang 9 minuto, ibuhos sa cream. Idagdag ang dill.

Ang creamy salmon na sopas ay ganap na ihanda sa loob ng 3 hanggang 4 na minuto. Maglingkod nang mainit sa sariwang tinapay. Ang parehong ulam ay maaaring lutuin ng salmon.

Sa mga kabute

Mga sangkap

• patatas na tikman;
• mga sibuyas at karot - 1 pc .;
• kabute - 300 - 330 g;
• cream (mababang taba) - 1 buong baso;
• cream cheese (malambot) - ½ tbsp .;
• langis, asin, gulay.

Pagluluto:

1. Ang ganitong sopas na may mga kabute ay napaka-kasiyahan nang walang patatas. Ngunit sa kalooban, maaari mong idagdag siya. Ang mga patatas ay sapalarang pinutol, puno ng tubig at ipinadala upang magluto.
2. Agad na ito ay idinagdag na Pagprito mula sa natitirang tinadtad na mga gulay. Kung ang mga patatas ay hindi ginagamit, ang mga pritong sibuyas at karot ay ibinubuhos ng tubig.
3. Lutuin ang mga kabute hanggang sa gaanong browned sa langis na naiwan mula sa mga gulay. Bilang isang resulta, ang evaporated liquid ay hindi dapat manatili sa kawali.
4. Ilipat ang mga piniritong sangkap sa kawali.
5. Kapag malambot ang mga patatas, magdagdag ng keso sa sopas. Agad na ibuhos sa cream. Sa asin. Maaari kang gumamit ng anumang pampalasa para dito.
6. Gumalaw hanggang ang keso ay ganap na natunaw, at pagkatapos ay alisin mula sa init.

Hayaan ang unang maghurno sa ulam sa ilalim ng isang masikip na takip para sa mga isang-kapat ng isang oras.

Masarap na sopas na Sopong Manok

Para sa tulad ng isang sopas, ang anumang mga bahagi ng manok ay angkop. Upang gawin itong low-calorie, dapat mong gamitin ang fillet ng dibdib.

Mga sangkap

• anumang mga bahagi ng manok - 350 g;
• patatas, kintsay (tangkay), sibuyas - 1 pc .;
• taba ng mantikilya - 70 g;
• butil ng mais (de-latang) - 1 buong baso;
• bawang - 3 cloves;
• cream - isang buong baso (ng anumang nilalaman ng taba);
• asin, mabangong halaman.

Pagluluto:

1. Upang maghanda ng isang masarap na creamy na sopas na may manok, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay ipadala ang lahat ng mga gulay upang lutuin. Hindi sila pre-pritong, ngunit simpleng tinadtad sa mga cube (kabilang ang kintsay).
2. Agad na idinagdag sa kanila ang manok. Kung hindi mo kailangang mabilang ang mga calorie, mas mahusay na kumuha ng mga binti at / o mga pakpak. Ang sabaw ay lutuin nang hindi bababa sa 25 minuto.
3. Banayad na magprito lamang ng maliliit na piraso ng bawang sa mantikilya. Kapag nakakuha ang taba ng isang kaaya-aya na aroma, dapat itong ibuhos kasama ang mga hiwa ng bawang sa sopas.
4. Mula sa natapos na sabaw, alisin ang manok. Alisin ang karne mula sa mga buto at bumalik sa kawali. Kung ginagamit ang fillet, i-cut lamang ito sa maliit na piraso. Doon, ibuhos ang mais, asin, aromatic herbs, at pagkatapos ibuhos ang cream.

Ito ay nananatiling magluto ng 1 - 2 minuto at maaari kang kumuha ng isang sample.

Paano magluto ng hipon

Sa ganitong sopas (sa halip na cream), tanging ang naproseso na keso ay idinagdag. Mas mainam na kumuha ng isang regular na creamy product nang walang mga kinakailangang additives o, sa matinding kaso, gamitin ang pagpipilian na may bawang at / o mga halamang gamot.

Mga sangkap

• kalidad na keso na naproseso - 280 - 300 g;
• patatas - 3 tubers;
• mga sibuyas, dahon ng bay at karot - 1 pc .;
• hipon (pagkatapos maglinis) - 450 g;
• asin, gulay.

Pagluluto:

1. Magdala ng malinis na tubig sa isang palayok sa isang pigsa. Para sa tinukoy na bilang ng mga sangkap, sapat na ang 2 hanggang 2.5 litro ng likido.
2. Itapon agad ang keso sa likido. Gumalaw hanggang sa ganap na matunaw na may isang malawak na spatula o kutsara.
3. Idagdag ang lahat ng mga pino na tinadtad na gulay at lavrushka.
4. Magluto ng halos isang-kapat ng isang oras hanggang malambot ang mga patatas.
5. Ibuhos ang peeled na hipon at asin.
6. Pagkatapos ng 4 - 7 minuto magdagdag ng mga gulay at agad na patayin ang creamy sopas na may hipon. Napakahalaga na huwag digest ang seafood upang hindi sila maging "goma".

Alisin ang lavrushka mula sa kawali. Paglilingkod sa mga hot pepper crouton o toast.

Sa seafood

Ang mas iba't ibang mga pagkaing-dagat ay gagamitin sa recipe, ang mas masarap na resulta ng paggamot. Halimbawa, maaari kang kumuha sa parehong oras ang mga batang octopus, squid, mussel, hipon.

Mga sangkap

• allsorts - kalahating kilo;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• kabute - 300 - 320 g;
• malakas na sabaw ng isda na walang asin - 2 l;
• bawang - 1 clove;
• tuyong puting alak - 2/3 st .;
• mantikilya at mirasol - 2 dessert na kutsara bawat isa;
• sariwang dill at asin.

Pagluluto:

1. Maaga ang mga naninirahan sa dagat nang maaga. Banlawan mo muna sila ng tubig ng yelo at pagkatapos ay linisin ang mga ito. Halimbawa, ang mga ulo ng hipon ay pinutol, ang mga shell ay tinanggal. Para sa malalaking pagkaing-dagat, isang itim na korona sa gitna ay tuwid out gamit ang iyong mga kamay. Ang "Mounds" (hindi nakalulugod na mga bundle ng mga hibla) ay pinutol mula sa mga mussel, isang spinal plate, isang siksik na pelikula ay tinanggal mula sa pusit. Ang mga Octopus ay maaaring i-cut o maiiwan nang buo.
2. Sa isang kawali na may makapal na ilalim at dingding, agad na magpainit ng dalawang uri ng langis.
3. Una ibuhos ang lahat ng tinadtad na sibuyas dito. Matapos malambot ang gulay, magdagdag ng mga pinaliit na cubes ng bawang. Magprito ang lahat hanggang sa lumitaw ang isang maliwanag na pampagana sa pampalasa.
4. Sa dulo, magdagdag ng mga plato ng mga pre-peeled na kabute sa mga gulay. Magluto ng mga sangkap nang magkasama sa loob ng 6 hanggang 7 minuto.
5. Ibuhos ang lahat ng alak. Kumulo nang walang takip para sa isa pang 7-8 minuto, hanggang sa ganap na matunaw ang inuming nakalalasing.
6. Magdagdag ng pilit na stock ng isda. Hindi ito dapat malamig.
7. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang sopas na may mahinang pagbabarena para sa isa pang 7 minuto Magdagdag ng asin.
8. Pagkatapos magdagdag ng seafood at dill, magpatuloy sa pagluluto nang hindi hihigit sa 2 - 3 minuto.
9. Ibuhos ang cream at patayin pagkatapos kumukulo.

Siguraduhing hayaan ang natapos na gamutin ang infuse sa ilalim ng isang mahigpit na takip para sa isang-kapat ng isang oras. Paglilingkod sa isang magandang maligaya plate.

Cream na sopas na keso na may mga crackers

Mga sangkap

• patatas - 6 - 7 maliit na tubers;
• sibuyas - 2 ulo;
• malambot na keso ng malambot - 2/3 st .;
• puting tinapay (maaaring bahagyang higpit) - 2 - 3 hiwa;
• butil na bawang - 2 pinch;
• taba ng mantikilya - 40 g;
• herbs, pampalasa at asin.

Pagluluto:

1. Sa mantikilya, lutuin ang mga hiwa ng sibuyas. Ilipat ang mga ito sa isang palayok ng tubig.
2. Sa natitirang taba, kayumanggi daluyan ng puting hiwa ng tinapay. Sa proseso ng paggawa ng mga crackers, ibuhos ang mga ito ng butil na bawang.
3. Sa tubig na may mga sibuyas ay nagpapadala ng mga patatas sa maliit na piraso. Lutuin hanggang malambot.
4. Kapag handa na ang mga patatas, magdagdag ng keso, asin at pampalasa.
5. Lutuin hanggang mawala ang buong bahagi ng keso. Pagwiwisik lamang ang natapos na ulam na may mga halamang gamot.

Ibuhos ang sopas ng cream cheese sa malalim na mga plato. Pagwiwisik ang bawat bahagi nang mapagbigay sa mga crackers at agad na kumain hanggang malambot ang tinapay.

Malumanay na sopas

Ang pinaka malambot na bersyon ng mashed na sopas ay inihanda batay sa mga gulay. Para sa layuning ito, ang mga luto ay kumukuha ng zucchini, patatas, brokuli. Ngunit ang isang partikular na masarap at bibig-pagtutubig na ulam ay nakuha mula sa kalabasa.

Mga sangkap

• pulp ng gulay - 1 kilo;
• tubig - 1.3 l (purified);
• sibuyas - 1 ulo;
• bawang - 3 cloves;
• latigo cream - ½ tbsp .;
• bacon - 130 g;
• asukal - 1/3 maliit. mga kutsara;
• taba ng cream - 2 kutsara ng dessert;
• asin, nutmeg.

Pagluluto:

1. Gupitin ang gulay na gulay sa malinis na mga cube. Mahalaga na walang magaspang na matigas na buto na nananatili sa kanila.
2. Pinong tumaga ang sibuyas na may bawang at magprito sa langis hanggang sa transparent at magaan na ginintuang. Pinakamabuting gawin ito kaagad sa isang kawali na may makapal na mga pader.
3. Ipadala ang kalabasa sa inihaw. Pagwiwisik ang lahat ng asukal. Magprito ng paminsan-minsang pagpapakilos para sa 6 hanggang 7 minuto.
4. Ibuhos sa tubig. Dalhin ang masa sa isang pigsa.
5. Magluto ng 20 - 25 minuto hanggang malambot ang orange na gulay.
6. Asin ang masa. Ibuhos ang nutmeg.Paghaluin ang mga sangkap sa isang blender hanggang sa makinis.
7. Ibuhos ang lahat ng cream. Dalhin sa isang pigsa.

Hiwalay na magprito ng mga hiwa ng bacon hanggang sa malutong. Maglingkod ng sopas sa kanila. Masarap din upang makadagdag sa paggamot sa peeled na mga buto ng kalabasa.

Sa mais at patatas

Mga sangkap

• puting beans (de-latang pagkain) - 230 - 250 g;
• mga butil ng mais (de-latang pagkain) - 230 - 250 g;
• bacon - 150 - 170 g;
• patatas at karot - kalahating kilo;
• sabaw ng karne / manok - 450 ml;
• fat cream - isang buong baso;
• asin, kulay-gatas, langis at halaman.

Pagluluto:

1. Banlawan ang lahat ng mga sariwang gulay, gupitin. Ang mga patatas ay mas malaki, ang mga sibuyas at karot ay mas maliit.
2. Masira ang bacon sa maliit na piraso, magprito sa anumang langis hanggang sa ginintuang kayumanggi at ginintuang kayumanggi.
3. Ibuhos ang lahat ng tinadtad na gulay sa sarsa ng bacon. Ilagay ang mga sangkap nang kaunti. Ang asin kaagad.
4. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa kawali. Ibuhos ang sabaw.
5. Lutuin ang ulam sa loob ng 17 - 20 minuto.
6. Magdagdag ng cream. Napakahalaga na kunin ang pinaka mataba na produkto. Ang cream para sa paghagup ay mabuti.
7. Pagkatapos kumukulo magdagdag ng mais, beans. Maaari kang magdagdag ng asin sa sopas. Sa puntong ito, ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng kulay-gatas sa kanilang panlasa.
8. Pagkatapos ng isa pang 5 - 6 minuto, patayin ang kalan.

Paglilingkod sa mga halamang gamot, tinadtad na sariwa o tuyo.

Sa de-latang pink na salmon

Mga sangkap

• de-latang rosas na salmon - 1 standard na maaari;
• patatas - 5 mga PC.;
• karot at sibuyas - 1 pc .;
• cream cheese - 5 dessert na kutsara;
• Lavrushka - isang pares ng leaflet;
• mantikilya - 70 g;
• asin, mabangong halaman.

Pagluluto:

1. Tinadtad ang mga peeled na patatas sa mga cube. Ibuhos sa tubig. Ipadala sa kalan.
2. Kapag ang mga hiwa ng patatas ay halos handa na, maaari kang magdagdag ng mga isda sa kawali. Para sa mga ito, ang naka-kahong pagkain ay dapat munang ilatag sa isang plato. Hilahin ang mga buto sa kanila. Mash ang natitirang bahagi na may isang tinidor, ngunit hindi mo kailangang i-on ang mga ito sa pinong mashed na patatas. Ang mga maliliit na piraso ng isda ay dapat manatili.
3. Kasama ang pink salmon, magpadala ng lavrushka sa sopas. At pagkatapos ng 5 hanggang 6 na minuto na naproseso ang keso. Gumalaw ng mabuti ang mga sangkap.
4. Sa parehong yugto, idagdag ang pagprito ng tinadtad na sibuyas at karot na niluto sa mantikilya sa kawali. Ibuhos ang mabangong halaman at asin.
5. Pagkatapos ng 8 - 9 minuto ng pagluluto, ang paghahanda ay magiging ganap na handa.

Paglilingkod nagkakahalaga ng pagsunog ng mainit. Ito ay mahusay na pinupunan ng tinapay na rye at anumang mga crackers na gawa sa bahay. Sa halip na kulay rosas na salmon, maaari kang gumamit ng iba pang de-latang pagkain, ngunit ito ay may pulang isda na ang ulam ay lumiliko lalo na masarap.

Creamy Pea sopas

Mga sangkap

• patatas - 2 tubers;
• karot at sibuyas - 1 pc .;
• pinatuyong berdeng mga gisantes - 1 buong baso;
• tubig - 1 l;
• cream - kalahati ng isang baso;
• bacon - 80 g;
• pinausukang baboy na buto ng buto - 250 g;
• langis, asin, crackers.

Pagluluto:

1. Magbabad ang mga gisantes nang maaga sa malamig na tubig. Dapat itong magsinungaling sa likido nang hindi bababa sa 2 oras. Ngunit mas madaling ihanda ang produkto sa gabi at iwanan ito sa tubig buong gabi, at sa umaga alisan ng tubig ang likido at banlawan nang kaunti.
2. Tinadtad na mga peeled na sibuyas na may manipis na balahibo.
3. Gupitin ang mga karot nang walang alisan ng balat sa manipis na mga bilog o kalahating bilog.
4. Gumiling nang patatas nang walang sapalaran.
5. Ang lahat ng mga handa na pagkain ay dapat ipadala sa isang palayok na may isang makapal na ibaba at dingding. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng anumang langis ng gulay. Magaan na magprito nang sama-sama.
6. Ilagay ang mga gisantes at tinadtad na buto-buto.
7. Ibuhos ang pagkain sa tubig. Ang halaga ng likido ay depende sa kung gaano ang makapal ang ulam ay binalak na matanggap.
8. Magluto ng 35 - 45 minuto. Alisin ang pinausukang mga buto-buto na may slot na kutsara.
9. Dalisay ang natitirang masa sa isang submersible blender. Dapat itong maging homogenous hangga't maaari.
10. Magdagdag ng cream, asin. Maaari kang gumamit ng anumang maanghang na halamang gamot. Ibalik ang mga buto-buto. Magpainit ng masa sa loob ng ilang minuto.
11. Hiwalay, magprito ng mga hiwa ng bacon hanggang sa malutong.

Ibuhos ang handa na sopas sa mga plato. Nangungunang may bacon.

Creamy Meatball Soup

Ang isang tanyag na recipe ay inihanda gamit ang mga meatball mula sa anumang karne / manok.

Mga sangkap

• anumang pagpupuno - 300 - 350 g;
• patatas - 3 tubers;
• karot at sibuyas - 1 pc .;
• cream - 1 buong baso (20%);
• asin, langis.

Pagluluto:

1. Magpadala ng mga hiwa ng patatas, nalubog sa tubig sa isang palayok na sopas, lutuin hanggang malambot.
2. Sa isang kawali, lutuin ang isang inihaw na pritong ng natitirang tinadtad na gulay.
3. Asin ang tinadtad na karne at bumubuo ng mga maliliit na bola dito.
4. Ipadala ang karne kasama ang pagprito sa tapos na patatas.
5. Kapag lumulutang ang mga bola ng karne, ibuhos ang cream sa kawali.

Pagkatapos kumukulo, alisin agad ang kawali mula sa kalan. Kumpletuhin ang paggamot sa mga gulay.

Ang mga creamy na sopas ay lalo na masarap na sariwa. Samakatuwid, mas mahusay na lutuin ang mga ito sa maliit na bahagi kaagad bago kumain. Ang paggawa ng paggamot na mas kasiya-siya at masustansya ay makakatulong sa pagdaragdag ng mga rye o trigo na crackers.