Matamis na patatas na kamote - 7 mga recipe para sa pagluluto, ano ang kapaki-pakinabang para sa patatas?

Ang mga patatas at matamis na patatas ay magkakaibang pamilya, ngunit pinagsama sila ng pagkakapareho sa hitsura, panlasa at paraan ng pagkain. Ang mga kamote ay magagawang ganap na mapalitan ang karaniwang mga tubers para sa amin.

Mga patatas na kamote - ano ito, nilalaman ng calorie

Sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang matamis na patatas ay higit sa "kapatid" nito. Tila isang paikot-ikot na taunang halaman, na bumubuo ng mga tangkay hanggang sa tatlong metro na kumakalat sa lupa. Ang kulay ng mga prutas ay maaaring magkakaiba-iba ng kulay: puti, orange, dilaw, rosas, pula, cream at kahit na lilang. Ang mga tuber ay nabuo bilang isang resulta ng pampalapot ng mga lateral Roots. Iba rin ang timbang nila. Ang minimum ay 200 g at ang maximum ay 3 kg.

Depende sa iba't, ang lasa ay maaaring katulad sa isang saging na may mga mani, kalabasa, zucchini, kastanyas. Mula sa mga prutas ay gumawa ng harina, alkohol, asukal at molasses.

Ang 100 g ng produkto ay naglalaman lamang ng 61 kcal. Ang mga protein na prutas ay naglalaman ng 2 g, karbohidrat - 14.6 g, at ang taba ay ganap na wala.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kamote ng matamis na patatas

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kamote ay magkakaiba:

1. Salamat sa beta carotene, ang balat ay nakapagpapalakas.
2. Tumutulong na labanan ang mga libreng radikal.
3. Itinataguyod ang paggawa ng collagen, na ginagawang mas nababanat ang balat.
4. Kahit na ang patatas ay matamis, hindi ito nagtaas ng asukal sa dugo. At ang mga carotenoid na kasama sa komposisyon ay nagdaragdag ng sensitivity ng insulin. Samakatuwid, ito ay angkop para sa paggamit ng mga diabetes.
5. Nililinis ang dugo mula sa kolesterol. Ang matamis na patatas ay naglalaman ng bitamina B6, na binabawasan ang homocysteine ​​sa dugo. Sa gayon ang pagbaba ng presyon ng dugo at pagpapabuti ng daloy ng dugo. Tumutulong upang gawing kakayahang umangkop ang mga dingding ng arterya at ayusin ang balanse ng tubig.
6. Mayroon itong mga anti-namumula na katangian. Binabawasan ang pamamaga ng nerve tissue at utak.
7. Ang positibong epekto sa pamumuo ng dugo. Itinataguyod nito ang pagpapagaling ng sugat, pinipigilan ang labis na pagkawala ng dugo sa panahon ng mga pinsala.
8. Sa panahon ng pagkapagod, ang katawan ay nawawala ang potasa, na matatagpuan sa maraming dami sa produkto. Samakatuwid, kapag ang pag-ubos ng matamis na patatas, nawawala ang pakiramdam ng pagkabalisa, pagkapagod at pagkamayamutin. Tumutulong na mapawi ang mga kalamnan ng cramp.
9. Magandang prophylaxis para sa rheumatoid arthritis.
10. Nagbabad ang sakit na may gastritis at ulser.
11. Pinipigilan ang tibi.
12. Inirerekomenda ito para sa mga naninigarilyo. Sa panahon ng paninigarilyo, ang mga form na kakulangan sa bitamina A, na nagpapasigla ng baga sa baga. Sa regular na paggamit, ang matamis na patatas ay maaaring maprotektahan ang katawan mula sa sakit.
13. Tumutulong na mapawi ang sakit at cramp sa mga kalamnan ng mga bodybuilder.

Mga Recipe ng Matamis na Potato

Sa recipe, malalaman mo kung paano lutuin ang mga matamis na patatas upang hindi lamang ito malusog, ngunit masarap din.

Mga sangkap

• asin;
• gatas - 460 ml;
• kamote - 1100 g;
• mantikilya - 75 g.

Pagluluto:

1. Tinadtad na hugasan at sinilip ang matamis na patatas. Ipadala sa tubig na kumukulo. Pakuluan. Alisan ng tubig ang tubig. Ilagay ang mga prutas sa isang baking sheet at tuyo sa oven. Ilagay sa isang gilingan ng karne, giling.
2. Ilagay sa isang kawali. Magdagdag ng langis. Ibuhos sa mainit na gatas. Talunin

Upang maiwasan ang crust sa mashed patatas sa panahon ng imbakan, ibuhos ang ibabaw na may tinunaw na mantikilya.

Maghurno sa oven

Ang isang masarap na karagdagan sa anumang ulam ay ang masarap at malusog na matamis na patatas na patatas.

Mga sangkap

• asin;
• kamote - 3 tubers;
• pinatuyong oregano - isang kurot;
• paminta;
• langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

1. Magpainit ng oven (180 degree). Banlawan at linisin ang matamis na patatas.
2. Maghanda ng isang refractory magkaroon ng amag. Ilagay ang mga tubers at langis. Gumalaw. Ang patatas ay dapat na pantay na pinahiran ng langis. Pagwiwisik ng oregano at paminta. Sa asin. Makinis.
3. Maghurno ng isang oras.

Fried sweet potato sa isang kawali

Lubos naming inirerekumenda na subukang lutuin ang mga tubers sa isang kawali. Ito ay lumiliko isang hindi pangkaraniwang at masarap na ulam na nais mong lutuin nang paulit-ulit.

Mga sangkap

• sili paminta - 0.2 tsp;
• kamote - 2 tubers;
• asin;
• mantikilya - 45 g.

Pagluluto:

1. Banlawan at linisin ang matamis na patatas. Gupitin sa mga piraso ng di-makatwirang laki.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Pinainit. Ilagay ang tinadtad na produkto. Sa asin. Ibuhos ang paminta. Makinis. Magprito ng isang quarter ng isang oras.

Ham at pipino salad

Ang isang malusog na salad ng bitamina ay isang mahusay na karagdagan sa hapunan.

Mga sangkap

• basil;
• kamote - 3 mga PC.;
• langis ng linga - 1 tbsp. isang kutsara;
• asin;
• Cherry - 12 mga PC.;
• lemon juice;
• mint;
• shallots;
• arugula - 130 g;
• paminta;
• pulot - 1 tsp;
• pine nut - 45 g;
• langis ng oliba;
• abukado - 2 mga PC.

Pagluluto:

1. Magpainit ng oven (200 degree). Banlawan at linisin ang matamis na patatas. Tumaga.
2. Gupitin ang seresa sa dalawa. Ilagay ang mga inihandang pagkain sa isang baking sheet. Pagwiwisik ng asin. Pepper Pagmamadali gamit ang langis ng oliba. Pagwiwisik ng mga tuyong damo. Maghurno ng isang quarter ng isang oras.
3. Ibuhos ang honey sa lemon juice. Sa asin. Budburan ng paminta. Ibuhos sa mga linga ng linga at pagkatapos ay ang langis ng oliba. Magdagdag ng mga tinadtad na mustots. Gumalaw at igiit ang isang-kapat ng isang oras.
4. Ilagay ang mint, arugula at basil sa isang ulam. Ilagay ang tinadtad na avocado. Ilagay ang mga inihurnong produkto. Punan ng damit.

Sa isang mabagal na kusinilya na may manok

Ang isang masarap na ulam ay mag-apela sa buong pamilya.

Mga sangkap

• mga binti ng manok - 9 na mga PC.;
• asin;
• mini-karot - 380 g;
• mint - 2 sanga;
• thyme - 2 sanga;
• kamote - 380 g;
• langis ng oliba - 75 ml;
• berdeng mansanas - 2 mga PC.;
• toyo - 35 ml;
• shallots - 2 mga PC .;
• orange juice - 55 ml;
• bawang - 4 na cloves;
• nutmeg - isang kurot;
• ground cinnamon - isang kurot.

Pagluluto:

1. Magdagdag ng tinadtad na mga clove ng bawang, thyme, nutmeg, kanela, langis ng oliba at toyo sa orange juice. Makinis.
2. Banlawan at tuyo ang mga binti. Ilagay sa atsara. Magtabi ng kalahating oras.
3. Matamis na patatas at karot. Dapat itong i-bilog ang mga bilog na halos kalahating sentimetro. Mga mansanas - hiwa.
4. Ipadala ang manok sa mangkok. Ilagay ang mga sibuyas, karot at kamote. Ibuhos ang natitirang atsara. Sa asin.
5. Isara ang mabagal na kusinilya. Piliin ang mode na "Multi-lutuin". Itakda ang temperatura sa 120 degrees. Timer - oras. Ilagay ang mga mansanas. Magluto sa parehong mode para sa isa pang 20 minuto.
6. Budburan ng tinadtad na dahon ng mint.

Matamis na patatas Gratin

Ang isang matamis na ugnay ay mabilis at madaling maghanda.

Mga sangkap

• mantikilya - 3 tbsp. mga kutsara;
• cayenne paminta - 0.2 tsp;
• kamote - 1800 g;
• itim na paminta - 0.5 tsp;
• taba cream - 460 ml;
• asin - 1 tsp;
• gadgad na keso - 90 g ng parmesan.

Pagluluto:

1. Ilagay ang oven upang magpainit. Aabutin ng 200 degree.
2. Matamis na patatas upang maging manipis na hiwa. Grasa ang isang baking dish na may langis.
3. Palawakin ang pangatlong bahagi ng kamote. Pagwiwisik ng isang quarter ng parmesan. Ulitin ang mga layer nang dalawang beses.
4. Asin ang cream. Budburan ng paminta. Gumalaw at ibuhos ang mga patatas. Maglagay ng mga piraso ng mantikilya. Takpan ng foil. Maghurno ng kalahating oras.
5. Alisin ang foil at maghurno para sa isa pang kalahating oras.

Mabilis na pancake para sa agahan

Mabango at masarap na pancake na palamutihan ang agahan.

Mga sangkap

• kamote - 600 g;
• baking powder - 11 g;
• asukal sa asukal;
• cream - 330 ml;
• asin;
• langis ng gulay;
• harina -160 g;
• paminta;
• itlog - 3 mga PC.

Pagluluto:

1. Grado yam. Ibuhos ang mga itlog sa cream, magdagdag ng baking powder. Makinis. Asin at iwiwisik ang harina. Pepper Idagdag ang gadgad na produkto at ihalo. Magtabi para sa isang kapat ng isang oras.
2. Scoop na may isang kutsara, ilagay ang masa sa isang mainit na kawali na may langis. Fry.
3. Ilagay sa isang plato at iwisik ang pulbos.