Inihurnong mackerel sa oven na may patatas - 7 mga resipe

Para sa marami, ang mackerel ay nauugnay lamang sa salting at paninigarilyo. Ngunit hindi kasama ang inihurnong o pinirito na mackerel mula sa diyeta, inaalis mo ang iyong sarili ng pagkakataon na subukan ang isang napaka-masarap at malusog na ulam. Ang mga sumusunod ay ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe, kabilang ang isang pamamaraan para sa paggawa ng mackerel na inihurnong sa isang oven na may patatas.

Inihurnong mackerel sa oven na may patatas - isang simpleng recipe

Anong mga sangkap ang dapat kong gawin:

• 3 mga mackerels;
• isang kilo ng sariwang patatas;
• 2 sibuyas ulo;
• asin at isang kurot ng lupa pula, itim, puting paminta.

Upang lutuin ang mackerel na may patatas sa oven, sinusubaybayan namin ang sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Ihanda ang mga isda: kinakailangang hugasan, gutted, tinanggal mula sa ulo ng bangkay, palikpik.
2. Matapos matuyo ang mackerel, gumawa kami ng mga vertical na pagbawas sa bangkay. Ang distansya sa pagitan nila ay 3-4 cm.
3. Kuskusin ang isda na may asin at isang halo ng mga sili.
4. Kalahati ng magagamit na halaga ng sibuyas, tinadtad sa kalahating singsing, ay ginagamit upang mag-isdang isda sa mga lugar ng mga incision.
5. Paghaluin ang patatas, tinadtad nang sapalaran, kasama ang natitirang mga sibuyas at kumalat sa ilalim ng form na may langis.
6. Ipinamamahagi namin ang mga isda mula sa itaas.

Ang inihurnong mackerel sa oven na may patatas ay dapat lutuin sa 200 ° С hanggang ang tuktok na layer ay browned, pati na rin ang mga gulay at ang "bayani ng okasyon" ay handa na.

Sa mga gulay

Upang magluto ng mackerel na may patatas at gulay, kumuha ng:

• 1 malaking mackerel;
• karot;
• 4 patatas na patatas;
• 2 malaking kamatis;
• 200 g ng kulay-gatas na may taba na nilalaman ng 20 - 25%;
• asin, mabangong damo upang tikman;
• sibuyas na sibuyas.

Kapag gumagamit ng mga nagyeyelong isda, huwag i-defrost ito nang lubusan. Kung hindi man, kapag pumuputol, mabubulok ito.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinutol namin ang mackerel sa mga piraso, siyempre, hindi nakakalimutan na linisin at hugasan ito.
2. Bago ang paghurno, ang mga paghahanda ng isda ay dapat na pinirito sa langis hanggang sa isang bahagyang pamumula.
3. Ang mga patatas upang mapabilis ang bilis ng pagluluto, gupitin sa manipis na mga bilog o hiwa, at pagkatapos ay gaanong pakuluan sa inaswang tubig - 5 minuto ay magiging sapat.
4. Ang pamamaraan para sa paghiwa ng mga karot ay pareho sa para sa mga patatas. Pinagsasama namin ito ng mga kamatis (walang balat) sa langis pagkatapos ng isda.
5. Sa isang baking dish kumakalat kami sa mga layer: mackerel, patatas, karot na may mga kamatis at tinadtad na balahibo ng sibuyas. Higit sa lahat, ibuhos ang maraming kulay-gatas.
6. Gumagawa kami ng isang hindi tamang takip ng foil at ipadala ang ulam sa oven. Pagkatapos ng 30 minuto sa mataas na temperatura, ito ay magiging ganap na handa.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang pamamaraang ito ay angkop din para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya.

Paano gumawa ng ulam ng foil

Para sa mackerel sa foil na kinukuha namin:

• isda na tumitimbang ng mga 500 g;
• 6 hanggang 8 cherry kamatis;
• dami ng keso upang tikman;
• pampalasa para sa pagkaing-dagat at asin.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Upang lutuin ang mackerel, tulad ng lagi, una naming lubusan itong hugasan, linisin ito mula sa mga bituka at itim na pelikula. Ang mga isda na inihanda at tuyo mula sa labis na kahalumigmigan ay hadhad na may asin at paminta.
2. Ginagawa namin ang pagpuno mula sa hiniwang cherry tomato at gadgad na keso.
3. Pinupuno namin ang mga hiwa ng isda sa tabi ng tagaytay.
4. Upang mabigyan ang higit na katas ng natapos na ulam, kumakalat din kami sa tuktok ng isda na may mga kamatis.
5. I-wrap ang bangkay sa foil at ipadala ito sa oven.

Paghurno sa 180 ° C, kailangan mong maghintay para sa kahanda sa loob ng 45 minuto. Bilang isang side dish, patatas o bigas ay perpekto.

Oven-pritong mackerel

Ang isa pang epektibo at masarap na paraan upang maghurno ng mackerel sa oven ay ang pagpuno nito ng patatas.

Para sa pagluluto, kumuha ng:

• 1 malaking isda;
• 50 g ng keso;
• 2 patatas;
• 2 tbsp. l mayonesa.

Upang magluto ng mackerel na inihurnong sa oven na may patatas, ginagawa namin ito:

1. Gumagawa kami ng isang paghiwa sa tagaytay sa mackerel, tinanggal namin ang mga insekto, kabilang ang mga buto. Dapat tayong makakuha ng isang "bangka" ng mga isda.
2. Gumiling patatas, at pagkatapos ng keso, gamit ang isang magaspang kudkuran at ihalo sa mga pampalasa at ilagay ang nagreresultang pagpuno sa isang "bangka".
3. Kinumpleto namin ang proseso ng pagluluto gamit ang isang karagdagang layer ng keso.

Maghurno muli sa 180 ° C. Kailangan nating maghintay ng kalahating oras bago tikman ang natapos na ulam.

Mga casserole ng isda

Ang pagpipilian ng casserole ay mainam para sa isang pamilya na may mga anak. Sapilitan siyang gumana nang maayos para sa pagkakaroon ng mga buto. Ngayon nagluluto kami sa isang mabagal na kusinilya, ngunit katanggap-tanggap na maghurno ng mga pinggan sa oven.

Mga sangkap

• net bigat ng mackerel fillet - 600 g;
• patatas - 1 kg;
• keso - 150 g;
• tikman ang kulay-gatas at pampalasa.

Ang recipe para sa isang mackerel fish casserole ay nagsasangkot sa mga sumusunod na hakbang:

1. Maingat naming pinutol ang mackerel mula sa mga inikot at buto sa maliit na mga fillet.
2. Ang mga patatas, hiniwa sa mga bilog, pakuluan pagkatapos ng tubig na kumukulo ng 5 minuto.
3. Gilingin ang keso na may isang mas maliit na kudkuran.
4. Sa mabagal na kusinilya, ilagay ang unang layer 1 \ 2 ng umiiral na patatas. Bahagyang idagdag ito, amerikana na may kulay-gatas (mas kanais-nais, ngunit maaaring mapalitan ng mayonesa).
5. Ikinakalat namin ang fillet ng isda sa itaas, idagdag ito muli at amerikana na may kulay-gatas.
6. Sa tuktok ng pangalawang layer ng patatas na may kulay-gatas, ibuhos ang isang makapal na layer ng keso.
7. Maghurno sa mode na "Paghurno" sa loob ng 50 minuto.

Ang mabagal na kusinilya ay hindi bibigyan ang ulam ng isang magandang gintong blush. Ngunit lutuin ito nang pantay-pantay at magbigay ng isang kahanga-hangang, pinong panlasa. Sa kaso ng pagluluto sa oven, ang oras ay 45 minuto sa 190 ° C.

Maghurno na may sarsa ng mayonesa

Para sa dalawang malalaking isda na kinukuha namin:

• 1 ulo ng sibuyas;
• 50 g mayonesa;
• 60 ML ng toyo;
• Art. l mustasa sa silid ng kainan.

Basahin din:mackerel roll - recipe

Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Paghaluin ang atsara: pagsamahin ang mayonesa, toyo at mustasa.
2. Pumili ng sibuyas: ang root crop, tinadtad sa kalahating singsing, ay ipinadala sa sarsa.
3. Pinutol namin ang mga isda. Dapat silang matunaw at i-cut sa mga piraso ng batch na 3 cm ang lapad. Ang mga paghahanda ng isda ay ipinadala sa sarsa ng sibuyas. Tumatagal ng kalahating oras upang mag-marinate.
4. Inilalagay namin ang mackerel sa ilalim ng form, pagkatapos ay ipamahagi ang mga sibuyas, ibuhos ang lahat ng natitirang atsara at ilagay ang ulam sa oven.

Sa 180 ° C, ang mackerel sa ilalim ng mayonesa ay lutuin ng 30 minuto.

Sa crust ng keso

Sa ibaba ay isang mahusay na paraan upang magluto ng gourmet at sa parehong oras ng ulam sa badyet.

Para sa pagluluto, kumuha ng:

• Mackerel
• matapang na keso - 60 g;
• lemon
• cloves ng bawang - 3 mga PC .;
• pampalasa (asin, halo ng paminta, marjoram, rosemary) upang tikman;
• langis ng gulay - 75 ml.

Ito ay kagiliw-giliw na:mackerel sa alisan ng balat ng sibuyas

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Maaga na gutted at hugasan ang mga isda, nakasuot kami ng isang halo ng kalahating lemon juice at pampalasa. Iwanan upang mag-marinate ng 20 minuto.
2. Sa panahong ito, kailangan nating painitin ang oven sa 200 ° C.
3. Gilingin ang keso. Kumuha kami ng Parmesan, Romano, Gran Padano o anumang iba pang produkto ng firm na marka.
4. Inihahanda namin ang komposisyon para sa keso na "takip" na may juice mula sa natitirang lemon at pampalasa.
5. Si Mackerel ay nagmula. Iprito ito sa isang kawali para sa 4 na minuto. Huwag kalimutan na basahin ang bangkay mula sa labis na atsara bago ito, upang ito ay pinirito at hindi nilaga.
6. Ipinakalat namin ang mga isda sa isang sheet ng pergamino at iwisik ito nang maayos gamit ang isang cap ng keso.

Matapos ilagay ang ulam sa oven, naghihintay kami lamang ng 15 minuto at sakupin. Maglingkod ng mackerel sa ilalim ng isang keso na "amerikana" kasama ang iyong paboritong side dish.

Kung ang mackerel ay parang sa iyo ring maging isang "boring" na isda, iwasto ang nakakainis na hindi pagkakaunawaan na ito at gamitin ang isa sa mga iminungkahing resipe. Tiyaking, ang pinggan ay magpapasara - isang sobrang pagkain ng pagkain!