Iminumungkahi ko na ituring ang iyong sarili sa isang malambot na puting isda na may isang crispy crust - Nais kong ibahagi ang isang recipe para sa mackerel sa batter. Walang kumplikado sa ito - ang pangunahing bagay ay upang kumilos kaagad at hindi masyadong init ang kawali. Ang batter ay hindi karaniwan, ngunit mahangin at napaka-masarap - sa mga whipped squirrels.
- Oras ng pagluluto: 30 minuto.
- Mga Serbisyo Per Container: 4-5.
- Layunin: tanghalian o hapunan.
- Antas ng kahirapan: katamtaman.
Para sa pagluluto Kinukuha ko ang mga sumusunod na sangkap:
- sariwang mackerel - 2 medium-sized na carcasses;
- hilaw na itlog ng manok - 2 mga PC.;
- harina - 5 tbsp. l .;
- tubig - 100 ml;
- mayonesa - 4 tbsp. l .;
- Pinong langis ng gulay - 500 ml;
- asin sa panlasa;
- pampalasa para sa isda - tikman.
Upang magluto ng mackerel sa batter, kumikilos ako ng ganito:
- Nililinis ko ang mga isda, tinanggal ang ulo at entrails, pinutol ang mga palikpik. Gupitin nang kalahati nang haba, alisin ang mga buto.
- Pinutol ko ang nagresultang fillet sa mga hiwalay na hiwa na 2-4 cm ang lapad. Ang pangunahing kondisyon ay dapat silang pareho ng laki.
- Ang mackerel ng asin at grasa na may mga pampalasa. Iwanan upang magbabad sa loob ng 20 minuto.
- Nagbuhos ako ng 500 ml ng langis sa isang makapal na may pader na may mataas na panig at inilagay ang katamtamang init upang magpainit.
- Sa oras na ito ay naghahanda ako ng isang batter para sa mga isda. Una, pinaghiwalay ko ang mga yolks mula sa mga protina.
- Nagdaragdag ako ng harina sa mga yolks, mayonesa at unti-unting magdagdag ng tubig, ihalo nang lubusan. Ang asin ng kaunti at panahon na may mga pampalasa.
- Talunin ang mga puti na may asin upang lumitaw ang isang mahangin na bula.
- Ipinakilala ko ang mga ito sa pangunahing pinaghalong at muling ihalo.
- Sinuri ko ang pagiging handa ng frying oil para sa pagkakaroon ng isang bahagyang haze sa ibabaw. Maaari ka ring mag-drop ng isang patak ng tubig (maliit lamang) - ang langis ay dapat tumugon sa pamamagitan ng pagsisisi at pag-splash.
- Tinusok ko ang bawat mackerel sa batter. Tip. Upang ang batter ay hindi "madulas" mula sa isda, bago isawsaw ang mga hiwa ng fillet sa loob nito, bahagyang igulong ito sa almirol.
- Iprito ko ang isda sa langis sa daluyan ng init sa maliit na bahagi hanggang sa ginintuang kayumanggi - 2 minuto sa bawat panig.
- Nahuli ko ang natapos na fillet na may isang slotted kutsara at ilagay ito sa isang napkin upang maubos ang labis na taba.
Palamutihan ang pinirito na mackerel na may patatas at maglingkod kasama ang mga halamang gamot: kapwa mas maganda ito at mas maganda.
Mackerel sa batter: isang simple at mabilis na recipe para sa isang hapunan sa pamilya
Iminumungkahi ko na ituring ang iyong sarili sa isang malambot na puting isda na may isang crispy crust - Nais kong ibahagi ang isang recipe para sa mackerel sa batter. Walang kumplikado sa ito - ang pangunahing bagay ay upang kumilos kaagad at hindi masyadong init ang kawali. Ang batter ay hindi karaniwan, ngunit mahangin at napaka-masarap - sa mga whipped squirrels.
Paghahanda10 mga min
Pagluluto20 mga min
Kabuuan ng oras30 mga min
Mga Tao: 5
Kaloriya 850kcal
Ang mga sangkap
- 2 medium carcasses Sariwang mackerel
- 2 mga PC Raw itlog ng manok
- 5 kutsarita Flour
- 100 ml Tubig
- 4 kutsarita Mayonnaise
- 500 ml Pinong langis ng gulay
- sa panlasa Asin
- sa panlasa Panimpla para sa mga isda
Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang
- Nililinis ko ang mga isda, tinanggal ang ulo at entrails, pinutol ang mga palikpik. Gupitin nang kalahati nang haba, alisin ang mga buto.
- Pinutol ko ang nagresultang fillet sa mga hiwalay na hiwa na 2-4 cm ang lapad. Ang pangunahing kondisyon ay dapat silang pareho ng laki.
- Ang mackerel ng asin at grasa na may mga pampalasa. Iwanan upang magbabad sa loob ng 20 minuto.
- Nagbuhos ako ng 500 ml ng langis sa isang makapal na may pader na may mataas na panig at inilagay ang katamtamang init upang magpainit.
- Sa oras na ito ay naghahanda ako ng isang batter para sa mga isda. Una, pinaghiwalay ko ang mga yolks mula sa mga protina.
- Nagdaragdag ako ng harina sa mga yolks, mayonesa at unti-unting magdagdag ng tubig, ihalo nang lubusan. Ang asin ng kaunti at panahon na may mga pampalasa.
- Talunin ang mga puti na may asin upang lumitaw ang isang mahangin na bula.
- Ipinakilala ko ang mga ito sa pangunahing pinaghalong at muling ihalo.
- Sinuri ko ang pagiging handa ng frying oil para sa pagkakaroon ng isang bahagyang haze sa ibabaw. Maaari ka ring mag-drop ng isang patak ng tubig (maliit lamang) - ang langis ay dapat tumugon sa pamamagitan ng pagsisisi at pag-splash.
- Tinusok ko ang bawat mackerel sa batter.
- Iprito ko ang isda sa langis sa daluyan ng init sa maliit na bahagi hanggang sa ginintuang kayumanggi - 2 minuto sa bawat panig.
- Nahuli ko ang natapos na fillet na may isang slotted kutsara at ilagay ito sa isang napkin upang maubos ang labis na taba.
Pangwakas na salita
Palamutihan ang pinirito na mackerel na may patatas at maglingkod kasama ang mga halamang gamot: kapwa mas maganda ito at mas maganda.
