Mackerel sa bangko - 2 hakbang-hakbang na mga recipe

Kamusta sa lahat! Nais kong ibahagi ang 2 mga recipe ng mackerel sa bangko. Ang mga isda sa isang baso na mangkok ay maaaring lutong o marino. Sa unang kaso, ang isang malambot at mababang-calorie pangunahing kurso ay nakuha, at sa pangalawa, isang maanghang na maanghang na meryenda. Sasabihin ko nang detalyado ang tungkol sa parehong mga pamamaraan ng pagluluto, pati na rin magbigay ng ilang mga kapaki-pakinabang na tip.

Oven inihaw na isda sa isang garapon

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Mga Serbisyo Per Container: 3-5.

Ang isa sa mga pakinabang ng pagluluto ng isda sa isang garapon ay ang paraan ng pagluluto na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang maximum na dami ng mga nutrisyon na naglalaman nito. At din hindi mo kailangang magdagdag ng langis, at sa huli makakakuha ka ng isang ulam na angkop para sa isang talahanayan ng diyeta. Ang isa pang plus - salamin ay isang ligtas na materyal, at kapag ang pinainit ay hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap.

Mga sangkap

• mackerel - 2 mga PC .;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc .;
• tubig - 200 ml;
• dahon ng bay - 2 mga PC.;
• asin, pampalasa para sa isda - tikman.

Paano maghurno ng mackerel sa oven:

1. Inilabas ko ang mga bangkay ng isda mula sa ulo, tails, fins at entrails.
2. Pinutol ko ang kalahati sa kahabaan ng tagaytay, alisin ang mga buto. Ang pinakamaliit ay maginhawa upang linisin kasama ang mga sipit.
3. Hugasan ko ang fillet sa pagpapatakbo ng tubig, pagkatapos ay i-cut sa 4-5 cm malawak na hiwa, asin at panahon upang tikman.
4. Gumiling ako ng mga karot sa isang kudkuran, pinutol ko ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
5. Paghaluin ang mga gulay sa isang mangkok, iwisik ang asin at pampalasa.
6. Sa ilalim ng isang isa at kalahating litro garapon inilagay ko ang isang maliit na sibuyas at karot, pagkatapos ng 3-4 na piraso ng mackerel. Uulitin ko hanggang sa maubos ang mga produkto. Ang huling layer ay dapat na binubuo ng mga gulay.
7. Ibuhos ko sa tubig, takpan ang lalagyan ng isang piraso ng foil. Dapat itong gawin, kung hindi man ang likido ay mabilis na magbabad, at ang tuktok na layer ay susunugin.
8. Inilagay ko ang garapon sa isang baking sheet at ipinadala ito sa isang malamig (!) Oven. Ang salamin ay dapat na painitin nang paunti-unti.
9. Dinadala ko ang temperatura sa 170 degrees at maghurno ng 35-40 minuto.

Tip.Upang makakuha ng isang ulam na may masaganang lasa at kaaya-ayang kaasiman, palabnawin ang 1-2 tbsp sa tubig kung saan pinupuno mo ang isda. l tomato paste at suka sa mesa 6%.

Ang isang mabilis na recipe para sa adobo mackerel na may mga sibuyas

• Oras ng pagluluto: 20 minuto paghahanda at 2-3 oras na asin.
• Mga Serbisyo Per Container: 6-8.

Upang mabilis na mag-pickle ng isda sa isang garapon, kailangan mong i-cut ito sa mga piraso ng 2-3 cm ang lapad.Kaya ito ay mas malamang na puspos ng pag-atsara at magiging handa na para magamit sa araw ng paghahanda.

Mga sangkap

• mackerel - 3 mga PC .;
• asin - 4 tbsp. l .;
• cloves, bay leaf - 2-3 mga PC .;
• mga peppercorn - 7-8 mga PC .;
• buto ng mustasa, kulantro - ½ tsp;
• suka 6% - 3 tbsp. l .;
• tubig - 700 ml;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l

Pagluluto:

1. Magdagdag ng asin at suka sa tubig sa temperatura ng silid, pukawin hanggang matunaw ang mga kristal.
2. Inilagay ko ang nalinis at hiwa na isda sa isang garapon, magdagdag ng pampalasa at ibuhos ang brine.
3. Iniwan ko ito upang mag-atsara para sa 2-3 oras, at pagkatapos ay dalhin ito sa likido, ihalo sa sibuyas at langis ng gulay na tinadtad sa kalahating singsing. Ang adobo na Mackerel ay handa na!

Sa isang tala. Ang mga isda ay mas mabilis na mag-pickle kung hindi mo ito inilalagay sa ref, ngunit iwanan ito sa temperatura ng silid. Ang trick na ito ay magbabawas ng oras ng pagluluto ng halos kalahating oras.

Mga tip sa pagluluto

Sa konklusyon, magbabahagi ako ng mga kapaki-pakinabang na tip sa bawat paraan ng pagluluto.

Paggayak:

1. Huwag punan ang garapon ng mga produkto hanggang sa leeg. Kapag nagluluto ng hurno, ang juice ng mackerel ay nakatago, at ito ay tumagas habang kumakain.
2. Ibuhos ang tubig sa baking sheet, kung saan inilalagay mo ang lalagyan, kaya ang inihurnong isda ay magiging mas malambot pa.

Pag-aatsara:

1. Sa halip na ang karaniwang suka, magdagdag ng mansanas, alak o bigas - upang ang mackerel ay makakakuha ng mga kawili-wiling mga tala ng pampalasa.
2. Ilagay ang 1-2 tbsp sa brine. l mga dahon ng tsaa, at ang mga isda ay magpapasara sa isang kaaya-aya na gintong hue.

Ang inihurnong mackerel ay maaaring maiimbak sa ref nang hindi hihigit sa 48 oras, at adobo - hanggang sa 5 araw, tinanggal mula sa brine at tinimplahan ng langis ng halaman.