Mackerel sa grill - 3 hakbang-hakbang na mga recipe

Sa pagsisimula ng init, nais kong lumabas sa kanayunan, tamasahin ang sariwang hangin at tikman ang mabangong ulam "na may usok". Ngunit ang mga kebab ng baboy at manok ay naging boring sa marami. Ipinapanukala kong magprito ng mackerel sa grill, gamit ang isa sa mga resipe na ipinakita.

Ang ilang mga lihim ng isang masarap na ulam:

1. Pumili ng mga karne na karne. Kapag bumibili, bigyang pansin ang likod at panig - ang mas maraming puwang na kinukuha ng guhit na bahagi, mas mahusay.
2. Gumamit ng pampalasa. Ang Pepper (itim, pula, puti, lemon), luya, nutmeg, lemon balsamo, haras, paprika, pinatuyong damo, turmerik ay angkop para sa mga isda sa dagat. Ngunit huwag magpalipas ng labis, sapat na kumuha ng 2-3 species, isang kurot.
3. Huwag mag-season ng isda na may mga buto ng caraway, coriander at cardamom. Ang mga pampalasa ay masyadong maanghang, nakakagambala nila ang lasa ng pangunahing sangkap.

Paano mabilis at masarap na pick ng mackerel

• Oras ng pagluluto: 15 minuto paghahanda / 1-2 oras marinating / 20 minuto Pagprito.
• Mga Serbisyo Per Container: 6-8.

Magsisimula ako sa pinakamadali at pinakamabilis na paraan ng pag-aatsara. Aabutin ng napakaliit na oras upang maghanda, at pagkatapos ng 1-2 na oras maaari mo nang magaan ang barbecue.

Mga sangkap

• mackerel - 3 carcasses;
• lemon - 2 prutas;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
• asin, paminta, paprika - isang kurot.

Pagluluto:

1. Una ay inihahanda ko ang mga bangkay: Pinutol ko ang mga ulo, buntot at palikpik, tinanggal ang mga insides. Ang itim na film at dugo clots mula sa tiyan ay kailangan ding alisin, nagdaragdag sila ng kapaitan sa tapos na ulam. Pinunasan ko nang lubusan.
2. Pinisil ko ang katas mula sa isang lemon, kuskusin ito ng isda sa labas at loob. Kahit na ipamahagi ang mga pampalasa.
3. Inilagay ko ang mackerel sa refrigerator upang mag-marinate ng 1-2 oras.
4. Pinahiran ko ang grill na may langis ng gulay, kumalat ang mga bangkay.
5. Kapag nagprito sa ihaw, pana-panahong iwiwisik ng juice na kinatas mula sa pangalawang limon. Ang mga skewer ng isda ay magiging handa sa mga 20 minuto.

Tip.Upang maiwasan ang mga dry seasonings mula sa pagbagsak sa balat ng mackerel, pre-lubricate ito ng langis ng halaman.

Inihaw na isda sa ihaw

• Oras ng pagluluto: 15 minuto paghahanda / 30 minuto marinating / 25 minuto Pagprito.
• Mga Serbisyo Per Container: 4-5.

Ang Mackerel ay medyo matamis, at mas mahusay na madagdagan ito ng mga sangkap na may binibigkas na panlasa. Iminumungkahi ko ang paggamit ng bawang, halamang gamot at kamatis para sa pagpupuno, at pag-atsara ng mga bangkay sa toyo.

Mga sangkap

• mackerel - 2 mga PC .;
• kamatis - 1 pc .;
• bawang - 3-4 cloves;
• gulay (dill o basil) - isang bungkos;
• toyo - 1 tasa;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l

Pagluluto:

1. Ikinakalat ko ang inihanda at hugasan na mackerel sa isang lalagyan ng plastik, ibuhos sa toyo at umalis sa kalahating oras. Tuwing 5-7 minuto ay pinihit ko ang mga bangkay sa isa pang bariles upang pantay na babad na rin ito.
2. Ganap na putulin ang mga halamang gamot at ihalo sa bawang na dumaan sa pindutin.
3. Pinutol ko ang kamatis sa bilog na hiwa. Kung ang prutas ay malaki, hatiin ang mga hiwa sa kalahati.
4. Pinalamanan ko ang mga isda na may mga halamang gamot, bawang at kamatis.
5. Iprito ko ang mackerel sa grill sa grill, na may langis na 20-25 minuto.

Tip. Upang maiwasan ang pagpuno mula sa pagkahulog sa tiyan, i-fasten ang mga gilid na may mga ngipin. Kapag nagprito lamang sa grill, mag-ingat, maaari silang mahuli.

Ang pagluluto na nakabahagi sa foil

• Oras ng pagluluto: 15 minuto paghahanda / 2 oras marinating / 35 minuto pagluluto.
• Mga Serbisyo Per container: 6.

Ang bentahe ng ulam na ito ay hindi lamang ang katangi-tanging lasa, kundi pati na rin ang katotohanan na maaari mong kalkulahin ang mga bahagi ayon sa bilang ng mga taong naroroon.

Mga sangkap

• mackerel - 3 carcasses;
• tuyong puting alak - 1 baso;
• Provencal herbs - 1 tbsp. l .;
• nutmeg - isang kurot;
• asin sa panlasa;
• langis ng gulay - 1 tbsp. l

Pagluluto:

1. Nililinis ko at ang aking mga isda, pinutol sa kalahati sa mga bangkay.
2. Ipinakalat ko ang mga piraso sa isang lalagyan na plastik, ibuhos ang alak at nagpapadala ng 1-2 oras sa ref. Sa oras na ito, lumiliko ako ng 3-4 beses para sa magkaparehas na impregnation.
3. Kinukuha ko ang mga isda sa labas ng atsara, kuskusin ito ng mga halamang Provencal, nutmeg at asin.
4. Naghahanda ako ng 6 na piraso ng foil, bawat grasa mula sa loob na may langis ng gulay.
5. Inilalagay ko ang mackerel, balot ito upang ito ay ganap na sakop ng metal na papel.
6. Maghurno sa ihaw sa loob ng 35-40 minuto.

Bilang isang side dish, maaari kang maghatid ng mga kebab ng isda na may mga inihaw na gulay at mga kabute, inihurnong patatas sa mga uling o hiniwang mga pipino at kamatis, pinalamutian ng mga sariwang damo at dahon ng litsugas.