Paano magluto ng frozen cauliflower - 5 mga recipe ng pagluluto, mga tip sa pagluluto

Ang cauliflower ay matagal nang napakapopular sa pagluluto. Ang dahilan para sa hindi pangkaraniwang bagay na ito ay napaka-simple - ang gulay ay mayaman sa kapaki-pakinabang na komposisyon, ay may orihinal at napaka-kaaya-aya na lasa. Upang maghanda ng isang masarap na ulam mula sa produktong ito, kailangan mong malaman kung magkano ang magluto ng frozen na kuliplor upang makuha ang pinakamahusay na resulta.

Paano magluto ng cauliflower sa isang kawali

Mahalagang malaman na ang gulay na ito ay hindi maaaring lutuin sa mga pinggan ng aluminyo, dahil kapag pinainit sa naturang lalagyan, ang bitamina C ay nawasak sa produkto.

Mahahalagang sangkap:

• 1 tinidor ng repolyo;
• 1 tsp mala-kristal na asin;
• 1 tbsp. l mesa suka;
• 3 tbsp. l langis ng oliba;
• pampalasa sa panlasa.

Kumilos kami ayon sa pamamaraan:

1. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng inuming tubig sa enameled pan upang ang mga tinidor ay lubusang isawsaw sa ito, ilagay sa kalan at dalhin sa isang pigsa. Ang mga nilalaman ng salt container.
2. Inilalagay namin ang hindi nabubulok na kuliplor sa kumukulong likido, bawasan ang siga sa katamtaman at lutuin hanggang malambot. Sa oras ay aabutin mula 10 hanggang 20 minuto. Magluto nang walang takip upang ang repolyo ay hindi magiging dilaw.
3. 2-3 minuto bago matapos ang proseso magdagdag ng suka. Ang pamamaraang ito ay kinakailangan upang ang seksyon ng tuod ay hindi madilim. Kinukuha namin ang gulay sa labas ng tubig na kumukulo at inilalagay ito sa isang colander, hayaan itong cool, gupitin ito sa isang magulong paraan at magdagdag ng langis.

Ang pagluluto ng frozen na kuliplor sa isang kawali ay hindi mahirap at hindi gaanong tumatagal ng maraming oras.

Magkano ang lutuin para sa Pagprito

Ang oras ng pagluluto ng gulay bago ang pagprito ay napakahalaga, dahil ang lasa ng ulam ay nakasalalay dito. Sa iniharap na resipe, natutunan namin kung paano maayos na lutuin ang produkto.

Mahahalagang sangkap:

• 1 pinuno ng kuliplor;
• 3 tbsp. l langis ng gulay;
• 2 mga PC talahanayan ng mga itlog;
• 2 tbsp. l harina;
• mga pinch ng asin at paminta.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Ibuhos ang tubig sa isang enameled container, dalhin sa isang pigsa sa isang mataas na siga, ibuhos ang asin.
2. Hinahati namin ang repolyo sa mga inflorescences at maingat na ibinaba ito sa kawali. Matapos ang tubig na kumukulo na may gulay, bawasan ang siga sa minimum na mode at lutuin nang 7-8 minuto sa bukas.
3. Pagkatapos ng oras, kinuha namin ang repolyo mula sa lalagyan, inilalagay ito sa isang colander, hayaan itong cool.
4. Para sa batter, matalo ang mga itlog ng isang whisk, magdagdag ng isang pakurot ng asin at itim na paminta, ipakilala ang harina, masahin ang masa ng maayos.
5. Init ang langis sa isang kawali. Isawsaw ang pinalamig na inflorescences ng repolyo sa isang batter. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa gintong kayumanggi.

Hindi inirerekumenda na magdagdag ng isang mas malaking halaga ng harina sa batter, dahil mas maraming tubig ang masa, mas malutong ang shell sa repolyo.

Paano singaw

Ang gulay na nakuha sa paraang ito ay nagpapanatili ng isang malaking bilang ng mga nutrisyon at perpekto para sa isang menu ng diyeta.

Lumilikha kami ng isang mababang-calorie na ulam ng mga sumusunod na produkto:

• 700 g ng kuliplor;
• ½ tsp iodized salt;
• 1 tsp mesa ng mustasa;
• 80 g ng Poshekhonsky cheese.

Pagluluto ng algorithm:

1. I-disassemble namin ang ulo ng repolyo na may isang kutsilyo sa mga inflorescences, na kumakalat kami sa isang dobleng mangkok ng boiler.
2. Ibuhos ang tubig sa kasirola ng yunit, magdagdag ng asin at dalhin sa isang pigsa sa mataas na init, pagkatapos ay itakda ang mangkok gamit ang gulay sa isang dobleng boiler. Ang oras ng paggamot ng init para sa repolyo ay 10 minuto.
3. Sa pagtatapos ng pagluluto, grasa ang gulay na may mustasa at iwisik ang gadgad na keso. Tumayo kami sa dobleng boiler para sa isa pang 10-15 minuto.

Palamutihan ang ulam na may pino na tinadtad na perehil.

Baby pagkain

Para sa unang pagpapakain ng isang gulay ng isang maliit na mani, ayon sa mga pediatrician, ang cauliflower ay angkop.

Naghahanda kami mula sa mga sangkap:

• 500 g ng mga inflorescences ng repolyo;
• 2 itlog ng manok;
• 30 g mantikilya;
• 10 g ng asin.

Pagluluto nang mga yugto:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa, itapon ang asin.
2. Itinapon namin ang repolyo sa likido ng seething. Magluto pagkatapos kumukulo ng 6-7 minuto.
3. Nakukuha namin ang mga inflorescences at inilalagay ang mga ito sa isang colander upang palamig.
4. Gilingin ang gulay na may isang blender sa isang pare-pareho na pare-pareho. Idagdag sa masa ng mga itlog at ilang gramo ng asin. Talunin ang halo.
5. Lubricate ang mga silicone na hulma na may pinalambot na langis at ilatag ang mga nagreresultang komposisyon sa kanila. Maghurno sa isang oven na pinainit hanggang 180 ° C sa loob ng 10 minuto.

Ito ay nananatiling palamig ang souffle at regale maliit na gourmets.

Gaano karaming lutuin sa gatas

Ang ulam na ito ay inihanda sa isang kawali na may isang makapal na ilalim o sa isang kasirola.

Sa kamay, dapat mayroon kang mga sumusunod na produkto:

• 500 g ng kuliplor;
• 4 tbsp. l pinong langis;
• 400 ml ng inuming tubig;
• 500 ML ng gatas ng baka;
• 150 g ng Kostroma cheese;
• 200 g ng mga sibuyas;
• isang bungkos ng perehil;
• pampalasa sa panlasa.

Kurso ng pagkilos:

1. Sinilip namin ang sibuyas mula sa husk, gupitin sa kalahating singsing, magprito sa langis sa isang kawali.
2. Hinahati namin ang repolyo sa magkakahiwalay na mga inflorescences.
3. Magdagdag ng mga gulay sa sibuyas, ibuhos sa gatas at tubig, asin, paminta at asin. Lutuin hanggang lutoin ang repolyo sa loob ng 10-12 minuto.
4. Hugasan namin ang mga gulay, kalugin ang likido, tinadtad ng pino gamit ang isang kutsilyo.
5. Pagwiwisik ang ulam ng gulay na may gadgad na keso at perehil.

Ang mga crackers ng trigo ay perpekto sa ulam na ito, na kailangan mong ibuhos bago maghatid.

Mga tip sa pagluluto

Para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan ng kuliplor, may maliit na mga lihim na makakatulong upang lumikha ng isang tunay na culinary at obra maestra mula sa gulay.

• Lutuin ang nagyelo na repolyo nang walang lasaw ng produkto.
• Ang paghahanda ng gulay ay natutukoy sa pamamagitan ng tatlong mga palatandaan: dapat itong maging nababanat, bahagyang malutong, na may hugis ng mga inflorescences na napanatili.
• Kung ang repolyo ay luto para sa mga salad, pagkatapos bilang karagdagan sa asin, huwag magdagdag ng iba pang mga pampalasa sa tubig upang hindi masira ang masarap na lasa ng gulay.
• Para sa pagluluto, ang mga naka-enamel na pinggan, mga kaldero ng luad o mga lalagyan na gawa sa refractory material ay angkop.
• Kapag bumili ng frozen na kuliplor, dapat kang tumuon sa integridad ng mga inflorescences: kung sila ay durog o magkaroon ng isang malaking layer ng yelo, kung gayon ang mga kondisyon ng pagyeyelo ay nilabag.

Maaari kang magluto ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga pinggan mula sa gulay na ito. At ang bawat isa ay magiging masarap at pampagana sa sarili nitong paraan.