Ang pinakuluang o pinirito na itlog ay isa sa mga karaniwang pagpipilian sa agahan o meryenda sa ating bansa. Ang produktong ito ay kasama sa halos lahat ng mga diyeta, ang diyeta ng klinikal na nutrisyon, sa kanilang tulong na mawalan ng labis na pounds o makakuha ng mass ng kalamnan. Ngunit laging posible na kayang bayaran ang ganoong pagkain at kung gaano karaming mga kaloriya ang nasa isang pritong itlog? Subukan nating alamin kung paano malusog at nakapagpapalusog ang ulam na ito.
Nilalaman ng Materyal:
Komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon
Alam ng lahat ang tungkol sa mataas na kolesterol sa itlog ng itlog, dahil ang sangkap na ito ay kontraindikado sa mga taong may diagnosis ng atherosclerosis. Samakatuwid, mas kamakailan lamang, sinubukan nilang ibukod ang produktong ito mula sa diyeta ng ilang mga pasyente.
Ngunit bilang karagdagan sa mga nakakapinsalang sangkap, ang mga itlog ay mayaman sa mga bitamina, macro- at microelement, bukod sa kung saan:
- bitamina A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, D at D3, E, K, beta-karoten;
- mineral - K (potassium), Ca (calcium), Fe (iron), Mg (magnesium), P (posporus), Na (sodium), Zn (zinc), Cu (tanso), Mn (mangganeso), Se ( siliniyum) at F (fluorine).
Bilang karagdagan, ito ay isang kailangang-kailangan na mapagkukunan ng protina ng hayop, na napakahusay na hinihigop ng katawan ng tao. Mula sa produktong ito maaari rin tayong makakuha ng folic acid, biotin, choline, amino acid (methionine, leucine).
Sa pamamagitan ng pag-ubos ng isang itlog lamang sa isang araw, maaari mong makuha ang lahat ng mga mahalagang sangkap na ito sa isang balanseng kumbinasyon. At kung kumain ka ng ilang mga piraso sa isang araw nang walang yolk, maaari mong i-dial ang pang-araw-araw na paggamit ng protina.
Ang nilalaman ng calorie at BJU sa isang pritong itlog
Karaniwan, ang halaga ng calorific at ang nilalaman ng mga protina, taba at karbohidrat (BJU) ay ipinahiwatig batay sa pagkalkula bawat 100 g ng produkto. Upang malaman kung gaano karaming mga calories ang nasa isang pritong itlog, kailangan mong bigyang pansin ang kategorya ng produkto kapag binibili ito sa isang tindahan.
- pinakamataas na kategorya na "B" - bigat ng 1 pc. ang produkto ay higit sa 75 g;
- perpektong itlog na "O" - 65-75 g;
- ang unang kategorya na "1" - 55-65 g;
- ang pangalawang "2" - 45-55 g;
- ang pangatlong "3" - 35-45 g.
Kung hindi ito posible, maaari mong humigit-kumulang na makalkula ang timbang: ang isang malaking itlog ay tumitimbang ng mga 70 g, maliit - mula 40 hanggang 50 g.
Sa sumusunod na talahanayan, maaari mong pag-aralan nang detalyado ang mga halaga ng KBZHU bawat 100 g ng mga natapos na itlog, depende sa pamamaraan ng paghahanda nito:
| Produkto | Kaloriya, kcal | Mga protina, gr | Mga taba, gr | Karbohidrat, gr |
|---|---|---|---|---|
| Mga piniritong itlog | 175,0 | 14,6 | 13,0 | 0,7 |
| Itlog pinirito sa langis (gulay) | 179,0 | 11,0 | 12,0 | 0,7 |
| Itlog pinirito sa mantikilya | 275,0 | 10,0 | 26,0 | 0,7 |
| Mga piniritong itlog | 128,0 | 6,2 | 10,0 | 2,3 |
| Mga piniritong itlog na may sausage | 198,0 | 12,2 | 16,0 | 0,9 |
Siyempre, ang halaga ng enerhiya ng isang pritong itlog ay higit pa sa hilaw o pinakuluang, ngunit huwag matakot sa mga numero sa talahanayan. Upang makuha ang KBLU ng isang yunit ng produkto, kailangan mong dumami ang mga halagang ito sa pamamagitan ng timbang nito. Ang mga tagahanga na kumakain ng omelet para sa agahan ay dapat isaalang-alang ang nutritional halaga ng gatas at iba pang mga produktong ginamit upang maghanda nito.
Pang-araw-araw na paggamit
Ayon sa mga pag-aaral, 100 g ng pritong itlog ay naglalaman ng protina at taba, sa halagang katumbas ng 18% ng pang-araw-araw na paggamit, at ang nilalaman ng ilang mga bitamina at mineral ay higit sa 50%.
Ang talahanayan ay nagtatanghal ng data sa dami at proporsyon sa pang-araw-araw na diyeta ng lahat ng natutunaw na taba, natutunaw na mga bitamina ng tubig, mga elemento ng micro at macro na nilalaman ng produkto:
| Mga bitamina | Mga nilalaman | Ang bahagi ng pang-araw-araw na pamantayan,% | Mga mineral | Mga nilalaman | Ang bahagi ng pang-araw-araw na pamantayan,% |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 219.0 mcg | 24,3 | Ca (calcium) | 62.0 mg | 6,2 |
| B1 | 0.066 mg | 3,7 | Fe (iron) | 1.9 mg | 18,9 |
| B2 | 0.44 mg | 38,1 | Mg (magnesiyo) | 13.0 mg | 3,3 |
| B3 | 0.1 mg | 0,5 | P (posporus) | 215.0 mg | 30,7 |
| B4 | 320 mg | 63,4 | K (potassium) | 152.0 mg | 3,2 |
| B5 | 1.7 mg | 33,2 | Na (sodium) | 207.0 mg | 15,9 |
| B6 | 0.2 mg | 14,2 | Zn (sink) | 1.4 mg | 12,6 |
| B9 | 51.0 mcg | 13,0 | Cu (tanso) | 0.1 mg | 8,7 |
| B12 | 1.0 mcg | 40,0 | Mn (Manganese) | 0.05 mg | 1,3 |
| D | 2.2 mcg | 14,7 | Se (siliniyum) | 33.1 mcg | 60,2 |
| D3 | 2.2 mcg | 13,5 | F (fluorine) | 1.2 mcg | 0,06 |
| E | 1.3 mg | 9,0 | |||
| K | 5.6 mcg | 4,7 | |||
| beta karotina | 35.0 mcg | 0,7 |
Ang nilalaman ng mineral at bitamina ay maaaring mag-iba depende sa paraan ng paghahanda ng ulam ng itlog, dahil ang ilan sa mga ito ay nawasak sa paggamot ng init.
Ang mga benepisyo at pinsala ng produkto
Sa kabila ng katotohanan na ang mga pinirito na itlog ay hindi inirerekomenda na kumain kung nais mong mawalan ng timbang, huwag ganap na ibukod ang mga ito sa iyong menu. Ang calorie na nilalaman ng isang itlog ng manok ay hindi napakahusay na isuko ang iyong paboritong ulam.
Ang piniritong mga itlog na piniritong makakapinsala sa figure at makapag-ambag sa pagkakaroon ng timbang, ngunit kung isasama lamang sa mga taba ng hayop (butter, bacon, sausage). Ang mga nagmamanman sa bigat ay pinapayuhan na magluto ng ulam na may mga halamang gamot at gulay.
Ang nilalaman ng kolesterol sa produktong ito ay ganap na binabayaran ng lecithin na narito. Ang sangkap na ito ay maiiwasan ang pagbuo ng mga plake sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, kaya ang kinakain ng itlog ay hindi nakakapinsala sa mga ordinaryong tao. Limitahan ang kanilang paggamit ay para lamang sa mga may mataas na antas ng kolesterol sa dugo.
Ang pakinabang ng pinirito o pinakuluang itlog ay ang kanilang mineral na komposisyon. Ang ilan sa mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa mahusay na paggana ng katawan ay maaari ring makuha sa sapat na dami lamang mula sa produktong ito. Bilang karagdagan, ang puting itlog ay maaaring ganap na mapalitan ang protina na nakuha ng isang tao mula sa karne o gatas.
Ang pagkakaroon ng natutunan tungkol sa nilalaman ng calorie at BJU ng isang pritong itlog, ang bawat isa ay dapat magpasya para sa kanyang sarili: gaano kadalas at sa kung anong dami ng ulam na ito ay maaaring maubos. Kung hindi mo matatanggihan ang pritong, mas mahusay na gumamit ng isang kawali na may patong na hindi stick at ibukod ang paggamit ng mga langis ng halaman at hayop. Pagkatapos mapanatili ang ulam ng maximum na panlasa at benepisyo.
