Ang mga patatas na pinirito sa isang crust ay nananatiling isa sa mga minamahal na pinggan sa loob ng maraming taon. Ang pagluluto ay simple, at ang proseso ay mabilis, na nagreresulta sa isang masigla at masarap na hapunan. Ngunit ang lahat na sumusunod sa kagandahan ng figure ay nag-aalala tungkol sa nuansa - kung gaano karaming mga calorie ang nasa pritong patatas. Ang halaga ng enerhiya ng paggamot ay magkakaiba-iba at depende sa kung gaano karaming taba ang niluto sa, kung ano ang idinagdag. Ngayon ay malalaman natin ito.

Komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon

Kung pinirito mo ang mga tubers ayon sa tradisyonal na recipe, kumukuha lamang ng isang gulay, langis ng mirasol at asin, kung gayon ang nilalaman ng calorie na 100 gramo ay magiging humigit-kumulang na 200 kcal.

Ngunit bilang karagdagan sa ito, sa pagkain mayroong iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa katawan, ito ay:

  • taba - mga 10.5 g;
  • protina - isang average ng 3.7 g;
  • karbohidrat - 24.8 g;
  • pandiyeta hibla - 2.7 g;
  • mga organikong acid - 0.3 g;
  • abo - 2.1 g.

Mayroon ding isang bilang ng mga bitamina at mineral, pag-uusapan natin ang tungkol sa mga ito sa artikulo.

Gaano karaming mga kaloriya sa pritong patatas

Ang nilalaman ng calorie ng pritong patatas ay lubos na nakasalalay sa mga produkto ng nasasakupan at ang paraan ng paghahanda.

Maaari mong bawasan o madagdagan ang halaga ng enerhiya. Ang mga kababaihan na sumusunod sa isang diyeta ay nauunawaan na kailangan mong iwanan ang naturang ulam para sa aktibong pagbaba ng timbang, dahil ang langis ng gulay (884 kcal) o mantika (787 kcal) ay ginagamit para sa Pagprito.

Kung kukuha ka lamang ng 70 g ng taba bawat kilo ng gulay sa panahon ng Pagprito, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay magiging tungkol sa 150 kcal bawat 100 gramo.

At ang minamahal na fast food, na tinatawag na french fries, sa panahon ng diyeta sa ilalim ng mahigpit na "hindi", sapagkat naglalaman na ito ng 312 kcal! Ngayon subukan nating malaman kung gaano karaming mga calorie sa pinirito na patatas na niluto sa iba't ibang paraan.

Maraming tao ang nagluluto ng patatas na may mga additives.

Kaya, gamit ang ilang mga produkto, ang halaga ng enerhiya (kcal) na 100 g ay maaaring maging tulad ng sumusunod:

  • na may mga kabute - hindi bababa sa 200;
  • ground beef - mula 250 hanggang 290;
  • paggamit ng taba - hindi mas mababa sa 400;
  • itlog - 187 kcal.

Walang mga calorie sa asin at paminta, kaya ang mga sangkap na ito ay hindi kinakalkula.

Ang nilalaman ng mga bitamina, mga elemento ng bakas

Ang parehong patatas at langis ng mirasol ay nasa kanilang komposisyon ng isang masa ng mga sangkap na kinakailangan para sa mga tao.

Sa mga bitamina, magagamit ang mga sumusunod:

  • A;
  • PP;
  • thiamine;
  • B2;
  • B6;
  • B9;
  • C;
  • E;
  • N.

Mga Mineral:

  • calcium
  • magnesiyo
  • potasa;
  • Sosa
  • posporus;
  • murang luntian;
  • aluminyo
  • lithium;
  • Nickel
  • rubidium;
  • kobalt;
  • boron;
  • vanadium;
  • asupre;
  • yodo;
  • bakal
  • sink;
  • molibdenum;
  • tanso
  • fluorine;
  • Manganese
  • kromo

Huwag kalimutan na ang nakakapinsalang kolesterol ay narito rin. Para sa mga taong dapat sumunod sa isang diyeta para sa mga kadahilanang pangkalusugan, ang mga pritong gulay ay makakagawa ng mas maraming pinsala kaysa sa mabuti.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala sa katawan

Ang halaga ng nutrisyon ng patatas ay namamalagi sa katotohanan na naglalaman ito ng mga kinakailangang sangkap tulad ng globulin, protina, albumin. Ang mga sangkap na ito ay nagpapagana ng hilaw na tuber at bahagyang mananatili sa ulam pagkatapos ng mainit na pagproseso.

Ang halaga ng nutrisyon ng pritong patatas ay natutukoy sa pagkakaroon ng isang mataas na nilalaman ng almirol, at ito ang isa sa pinakamahalagang sangkap ng isang gulay. Ngunit mariing inirerekumenda ng mga eksperto sa pagluluto na mapupuksa ito nang husto hangga't maaari sa pamamagitan ng pagbabad nito, sapagkat kapag ang pagprito ng mga tubers ay madurog, na hindi katanggap-tanggap para sa ulam.

Sa kabila ng pagkakaroon ng ugat ng ugat ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, posible na kainin ito sa isang pritong estado nang hindi hihigit sa 1 oras bawat linggo, at sa kasong ito ang benepisyo ay lalampas sa pinsala. Ang mga patatas na tubo ay pinagkalooban ng mga antispasmodic at diuretic na katangian, at tinatanggal ng potasa ang labis na likido sa katawan.

Walang alinlangan, ang pinirito na patatas ay isang kaakit-akit na hindi maganda at masarap na masarap na ulam, ngunit hindi sila maaaring inuri bilang dietetic. Samakatuwid, ang pagkonsumo ng naturang ulam ay dapat na iwanan sa lahat na naghihirap mula sa labis na timbang, hindi magandang metabolismo, pati na rin ang mga sakit ng sistema ng pagtunaw.

Ang katawan ng tao bawat araw sa average na pangangailangan 2500-3000 kcal, at pinirito na patatas, tulad ng natagpuan namin, ay napakataas sa mga calories. Ang hindi napalakas na enerhiya, na nagiging natupok na calorie, ay tiyak na mai-deposito sa reserve sa mga gilid at hips.

Ang mga carcinogens ay ang pangunahing mapagkukunan ng kasamaan, na sinisipsip namin kasama ang anumang pinirito na ulam. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagkain araw-araw ay napakasasama.

Paano mabawasan ang nilalaman ng calorie ng pinirito na patatas

Maraming mga tao ang naniniwala na ang pagprito sa langis ng oliba ay maaaring makabuluhang bawasan ang bilang ng mga kaloriya.

Ito ay isang pagkakamali, dahil ang taba ng gulay na ito ay eksaktong pareho sa langis ng mirasol, ang halaga ng enerhiya nito ay 884 kcal.

Mayroong iba pang mga paraan upang mapupuksa ang ilang mga calorie kapag nagluluto ng pinirito na patatas:

  1. Ibabad ang peeled at sliced ​​na mga tubers upang maalis ang bahagi ng almirol.
  2. Fry ang gulay sa isang maliit na halaga ng langis, na dapat na pinainit bago ilagay ang mga patatas. Ang isang crust ay bumubuo kaagad sa mga hiwa, na hindi pinapayagan ang isang malaking halaga ng taba na mahihigop.
  3. Gumamit ng isang makapal na may pader o teflon-coated pan; sa tulad ng isang ulam, ang mga patatas ay hindi mananatili sa ilalim, na nag-aalis ng pangangailangan upang magdagdag ng langis.
  4. Kapag handa na, ilagay ang ulam sa isang tuwalya ng papel, kukuha ito ng maximum na halaga ng taba ng calorie ng gulay.

Natagpuan namin na ang halaga ng enerhiya ng mga patatas na niluto sa panahon ng Pagprito ay mataas. Ngunit ang impormasyong ito ay hindi nagpapahiwatig na kakailanganin mong ganap na iwanan ang paggamit nito sa menu.Ihanda lamang ang pagkain nang hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo at gamitin ang aming mga rekomendasyon upang mabawasan ang nilalaman ng calorie. Bon gana!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: