Ang mga itlog ng manok ay isang napaka-nakapagpapalusog, malusog na produktong pagkain. Ngunit ang karamihan sa atin ay hindi rin pinaghihinalaan kung gaano karaming mga kaloriya ang nasa isang itlog, at kung ano ang mga bitamina at mineral na nilalaman nito.

Komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon

Ang mga itlog ng manok ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mayamang kemikal na komposisyon:

  • Ang mga yolks ay naglalaman ng isang halaga ng talaan ng bitamina A, at mas maliwanag ang kulay ng pula ng itlog, mas maraming sangkap na ito sa loob nito.
  • Gayundin, ang mga itlog ay may maraming tocopherol - isang bitamina ng kabataan at kagandahan.
  • Ang bitamina D ay nakapaloob din sa produkto.
  • Ang mga yolks ay mayaman sa makabuluhang dami na may bitamina ng pangkat B. Ito, sa partikular, B12.
  • Bilang karagdagan, ang produkto ay mayaman sa bihirang bitamina PP.
  • Sa mga elemento ng bakas, iron, zinc, magnesium at posporus na naroroon din sa makabuluhang dami nito. Ang isang pulutong sa produkto at potasa.
  • Maraming itlog ng manok at folic acid, na kinakailangan lalo na para sa mga kababaihan.

Ang mga itlog ng manok ay dapat na nasa menu ng isang malusog na diyeta bilang isang produkto na nagpapalakas at nagbibigay lakas at lakas.

Hindi kanais-nais na kumain ng hilaw na protina ng itlog ng manok, dahil naglalaman ito ng mga sangkap na neutralisahin ang pagkilos ng gastric juice.

Marami ang naniniwala na ang protina ay naglalaman ng kolesterol. Sa katunayan, ang produktong ito ay naglalaman ng kaunting masamang kolesterol, ngunit may kasamang kapaki-pakinabang, na siyang materyal ng gusali para sa mga selula ng atay. Ang kolesterol ay naroroon lamang sa pula ng itlog, kaya hindi inirerekumenda ng mga doktor na ubusin ito sa halagang higit sa dalawang piraso bawat araw. Ngunit gayon pa man, sa kabila ng katotohanang ito, ang mga benepisyo ng mga itlog ng manok sa diyeta ay napakalaking.

Ang konsepto ng mga itlog ng calorie at bju

Malaki ang halaga ng enerhiya ng itlog. Naglalaman ito ng maraming protina, taba at karbohidrat, na tumutukoy sa tagapagpahiwatig na ito.

Raw

Mayroong 144 kcal at 10 g ng taba bawat 100 g ng produkto (puspos - 3 g, monounsaturated - 3.8 g, at polyunsaturated - 1.4 g).

Ang protina bawat 100 g ng produktong krudo ay naglalaman ng humigit-kumulang na 12.6 g.

Ang nilalaman ng karbohidrat sa isang itlog ay mga 0.9 g bawat 100 g ng produkto.

Pinakuluang

Hindi alam ng lahat kung gaano karaming mga kaloriya ang nasa isang pinakuluang itlog, at isaalang-alang ang produktong ito na napakataas sa calories. Sa katunayan, ang isang hard-pinakuluang itlog ay naglalaman ng tungkol sa 160 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Pagkatapos magluto, ang isang hard-pinakuluang itlog ay may mga sumusunod na mga tagapagpahiwatig ng BJU:

  • 12.9 g ng protina;
  • 0.8 g ng mga karbohidrat;
  • 11.6 g ng taba.

Maraming mga diet para sa pagbaba ng timbang inirerekumenda ang pagkain ng pinakuluang itlog bilang isang mapagkukunan ng protina, 1 pc. araw-araw.

Sa isang malambot na pinakuluang itlog, ang mga tagapagpahiwatig ng BJU ay halos pareho:

  • 12.8 g ng protina;
  • 0.8 g ng mga karbohidrat;
  • 11.6 g ng taba.

Pinirito

At ano ang nilalaman ng calorie ng pritong itlog ng manok? Sa katunayan, marami ang nagsisimula sa araw na may mga piniritong itlog, at hindi rin pinaghihinalaan kung anong halaga ng nutrisyon ang ulam na ito.

Kung ang pinirito na itlog ay pinirito sa langis ng mirasol, kung gayon ang halaga ng enerhiya nito ay 180 kcal. Sa mantikilya, ang ulam ay magkakaroon ng mas mataas na nilalaman ng calorie - mga 275 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto.

Ang mga pinirito na itlog ay may mga sumusunod na tagapagpahiwatig BZHU:

  • 11 g ng protina;
  • 0.7 carbohydrates;
  • 12 g ng taba.

Ang mga piniritong itlog sa langis ay may mas mataas na antas ng BJU dahil sa mga taba.

Ang mga benepisyo at pinsala ng produkto

Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng mga itlog, dahil ang kanilang mayamang komposisyon ng kemikal ay naglalaman ng mga elemento na kinakailangan para sa buhay. Ang mga itlog ay maaaring magkaroon ng matinding benepisyo sa kalusugan.

  • Ang diyeta kung saan ang produktong ito ay isang mahusay na pag-iwas sa pagbuo ng mga pathologies ng puso. Ang ganitong diyeta ay nakakatulong na maiwasan ang pagbuo ng mga katarata at may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract.
  • Pinapalakas ng produkto ang immune system at kapaki-pakinabang para sa kalamnan tissue. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat, buhok at kuko, nagpapabuti sa kondisyon ng mga ngipin.
  • Ang mga itlog ay napaka-kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan, dahil pinatataas nila ang kalidad at kakayahang tamud.
  • Para sa mga kababaihan, ang pinakamahalagang sangkap ng mga itlog ng manok ay folic acid, na kinakailangan para sa kalusugan ng genitourinary system at pagdala ng isang malusog na sanggol.
  • Kinumpirma ng mga siyentipiko ang katotohanan na ang pagkain ng pinakuluang itlog ay nakakatulong upang mawalan ng timbang.

Ang mga itlog ay isang natural antidepressant na nagpapalaki ng kalooban at pinoprotektahan ang sistema ng nerbiyos.

Ngunit ang mga itlog ay maaaring mapanganib, at ang pangunahing isa ay ang panganib ng pagkuha ng salmonella. Samakatuwid, ang produkto bago gamitin ay dapat hugasan sa maligamgam na tubig, at huwag gamitin itong hilaw.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga yolks ay naglalaman ng kolesterol, na potensyal na nakakapinsala, naglalaman din sila ng sangkap na lecithin, na binabalanse ang mga tagapagpahiwatig ng masama at mahusay na kolesterol sa katawan.

Malaki ang pakinabang ng pagkain ng mga itlog. Ang parehong protina at yolk ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga tao sa anumang edad. Sama-sama, ang dalawang sangkap na ito ay kumakatawan sa perpektong pagkain. Ang mga protina ay perpektong hinihigop, at ang pula ng itlog ay isang pantry ng mga bitamina at mineral. Ang produktong ito ay abot-kayang at mahirap palitan sa iba pang mga pagkain ng parehong mayaman na komposisyon.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: