Maraming mga tao ang hindi rin pinaghihinalaan kung gaano karaming mga kaloriya ang nasa alak, kahit na madalas na uminom sila ng inuming ito nang may kasiyahan. Ano ang paggamit ng alak, sangkap ng enerhiya nito, at kailan ito mapapahamak?
Nilalaman ng Materyal:
Komposisyon ng kemikal at halaga ng enerhiya
Ang nutritional halaga ng alak nectar ay pangunahing tinutukoy ng iba't ibang mga ubas mula sa kung saan ito ginawa. Ang isang katulad na komposisyon ng kemikal ay nakikilala ang gayong inumin - naglalaman ito ng halos 600 mga sangkap.
Ang alak ay naglalaman ng asukal, depende sa iba't - mula 0.1% hanggang 35%. Maraming mga sangkap na nitrogenous sa inumin, na kinakatawan ng mahalagang mga amino acid, amides, at mayroon ding mga peptides, protina, at marami pa.
Ang isang palumpon ng alak ay natutukoy ng mga aromatic na sangkap, na kinakatawan ng mga mahahalagang langis. Ang isang bote ng alak ay maaaring maglaman mula 1 hanggang 10 g ng mga mineral.
Ang mga organikong asido ay kinakatawan ng malic, citric at acetic. Ang mga bitamina sa alak ay nakapaloob sa hindi gaanong halaga, at higit sa lahat ito ang grupo B. Bukod dito, marami pa sa kanila ang pulang alak kaysa sa puti.
Ang mga karbohidrat na kinakatawan ng glucose at fructose ay naroroon din sa inuming nakalalasing na ito. Sa ilang mga varieties mayroong sukrose. Karaniwan ang mga karbohidrat, at depende sa iba't ibang ubas, naglalaman ng 16 hanggang 25 g bawat 100 ml. Kung ang alak ay ginawa mula sa overripe o pinatuyong ubas, kung gayon ang kanilang bahagi ay maaaring umabot sa 45 g sa 100 ml.
Ilan ang calorie sa alak?
Ang calorie na nilalaman ng inumin ay maaaring magkakaiba. Isinasaalang-alang ang parehong iba't ibang ubas at ang rehiyon kung saan ito ay lumago.
Sa pula
Ang calorie na nilalaman ng dry red wine ay halos 60 kcal bawat 100 ml. Ang mga masarap na inumin ay may maraming higit pang mga calor. At sa kasong ito, ang mga varieties ng ubas ay isinasaalang-alang, na may kaugnayan kung saan ang figure ay nagbabago - isang average ng 150 kcal.Kasabay nito, ang lutong bahay na matamis na alak ay maaaring maglaman ng halos 180 kcal bawat 100 ml, dahil ang gayong alkohol na komposisyon ay naglalaman ng maraming asukal.
Sa puti
Ang puting alak ay ang pinakamababang calorie. Mayroon itong tungkol sa 60 kcal para sa mga dry varieties at tungkol sa 90 para sa mga matamis. Ang Semi-sweet ay naglalaman ng tungkol sa 70 kcal. Kung ang isang tao ay nagtatakda ng isang layunin upang mawalan ng timbang, kailangan mong uminom ito ay puting alak.
Ang mga inuming may Dessert ay itinuturing na pinakamataas na calorie. Maaari silang maglaman ng hanggang sa 180 kcal. Sa port o vermouth, ang mga ito ay halos 170 kcal bawat 100 ml.
Halos 80 kcal bawat 100 ml ay "nakatago" sa mga sparkling wines.
Ang calorie na nilalaman ng ethyl alkohol, na idinagdag ng mga tagagawa sa alak, ay 710 kcal. Ang tagapagpahiwatig na ito ng inumin mismo ay nakasalalay dito.
Ang mga pakinabang at pinsala sa alkohol
Hindi sumang-ayon ang mga doktor sa pinagkasunduan kung gaano kapaki-pakinabang ang alak ng ubas. Ngunit gayunpaman, batay sa ilang mga pag-aaral, napatunayan na sa maliit na dami ay kapaki-pakinabang ang alkohol.
Ang Nectar ay naglalaman ng mga bitamina at mineral na kapaki-pakinabang. Ang uminom ng ubas ay puno din ng mga antioxidant na pumipigil sa pagtanda at oksihenasyon ng katawan. Ang alak sa makatuwirang dami ay ang pinakamahusay na lunas para sa hindi pagkakatulog, dahil naglalaman ito ng maraming melatonin, na isang hormon ng pagtulog.
Ngunit ang isang natural na produkto lamang mula sa isang mapagkakatiwalaang breeder ang ipinapakita. Kung sumuko ito, ang gayong tool ay maaaring maging sanhi ng malubhang pinsala sa katawan.
Kahit na sa unang panahon, ang nakakagamot (nakapagpapagaling) na kapangyarihan ng alak ay kilala. Ang mga alamat at tula ay binubuo tungkol sa kanya, sumamba sa mga diyos ng winemaking. Itinuring ng Hippocrates na uminom ito ng isang elixir para sa mga karamdaman at kahit na ihambing ang nakapagpapagaling na epekto nito sa honey.
Pulang alak:
- nagpapalakas ng mga capillary;
- binabawasan ang panganib ng atake sa puso, stroke;
- nagtataglay ng mga katangian ng antibacterial;
- binabawasan ang panganib ng stroke;
- nagtatanggal ng mga lason;
- nagpapababa ng presyon ng dugo;
- nagdaragdag ng gana;
- binabawasan ang panganib ng pagkabulok ng ngipin.
Ang puting nektar ay naglalaman ng mas kaunting mahalagang sangkap kaysa pula. Ang isang natunaw na inumin ay maaaring mapawi ang iyong uhaw, at ang mga antioxidant sa komposisyon nito ay nasisipsip ng mas mahusay kaysa sa pulang alak.
Sa gamot, mayroong kahit isang bagay na "alak therapy", ang inumin na ito ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang alak ay ginagamit para sa pangangalaga sa balat, pagpapasigla at pagpapagaling. Bago simulan ang paggamot sa alak, dapat kang kumunsulta tungkol sa naturang pagpapasya sa iyong doktor.
Ngunit dapat itong alalahanin na ang alak ay isang alak na may mga kontraindikasyon. Halimbawa, huwag gamitin ito para sa pancreatitis o ischemia. Ang pag-inom ng inumin bilang gamot, mahalaga na pumili ng tamang dosis. Ang hindi maliwanag at pantal na paggamit ng alak, kahit na para sa mga medikal na layunin, ay maaaring maging sanhi ng napakahalagang pinsala sa kalusugan.
Inirerekomenda ng mga doktor na ang mga kababaihan ay kumonsumo lamang ng isang natural na produkto - isang baso sa isang araw. Ang katawan ng lalaki ay nakakaranas ng alkohol nang mas mabilis, kaya pinapayagan ang mga lalaki na uminom ng dalawa sa mga ito nang sabay.
Ang paglabas ng inirekumendang dosis ay maaaring magkaroon ng negatibong mga kahihinatnan, sapagkat ang inuming alak ay naglalaman ng etanol - isang nakakalason na sangkap, na nakakahumaling din.
Ngunit, kasunod ng mga rekomendasyon, ang pag-inom ng isang baso ng pula o puti na natural, palaging may mataas na kalidad na alak, mas makakaya mo ito, makakuha ng tunay na kasiyahan mula sa sinaunang inumin na ito.
