Ang Beetroot ay isang malusog na gulay para sa mga bata at matatanda, anuman ang paraan ng paghahanda. Ngunit upang makuha ang maximum na halaga ng mga bitamina at mineral mula dito ay magiging eksaktong pagkatapos ng pagluluto o pagluluto. Ang huling paraan ng paggamot ng init ng produkto ay ang pinaka pamilyar para sa mga modernong mga maybahay. At kung gaano karaming mga calories sa root crop ang inilarawan sa ibaba.

Ang kemikal na komposisyon ng pinakuluang beets

Ang Beetroot ay isa sa ilang mga gulay na bihirang ubusin ang hilaw. Maliban sa mga salad, na inihanda upang linisin ang mga bituka at gamutin ang ilang mga karamdaman. Kadalasan, ginagamit ito sa pinakuluang form. Halimbawa, sa mga sopas (ang pinakasikat sa mga ito ay borsch), salad, at maanghang na meryenda sa Korea.

Ang gulay sa ilalim ng talakayan ay may isang mahalagang tampok - sa panahon ng paggamot sa init ng anumang pamamaraan, ang mga kapaki-pakinabang na compound at sangkap ay hindi nawasak dito. Samakatuwid, ang paggamit ng pinakuluang beets ay maaapektuhan din ang katawan, na parang naidagdag sa hilaw na menu.

Ang pakinabang ng tulad ng isang root crop ay pangunahing dahil sa natatanging komposisyon nito. Una kailangan mong tandaan ang isang napaka makabuluhang halaga ng mga bitamina. Halimbawa, ilan mula sa pangkat B, pati na rin C, E, A, PP, N.

Bilang karagdagan, ang beetroot ay naglalaman ng mga naturang sangkap:

  • hibla;
  • choline;
  • folic acid;
  • maraming mga organikong acid (kabilang ang malic at tartaric).

Siyempre, hindi nang walang maraming mineral na kailangan para sa normal na paggana ng katawan. Ito ay kaltsyum, potasa, yodo at iba pa.

Ang nilalaman ng calorie at nutritional halaga ng mga pananim ng ugat

Hindi kataka-taka na ang paggamit ng pinakuluang mga beets, kahit na sa panahon ng pinaka-mahigpit na mga diyeta, ay pinapayagan sa medyo malaking dami. Ang gulay pagkatapos ng paggamot ng init ay kasama sa maraming mga therapeutic diet. Kung ang taong nagpapayat ay nais na magkaroon ng isang kagat, pagkatapos ay maaari niyang ligtas na palayasin ang kanyang sarili ng isang makatas at matamis na piraso ng pinakuluang ugat na gulay, na mabilis na masisiyahan ang gutom at magsaya. At isang katulad na meryenda ay tiyak na hindi makakasakit sa figure. Ang bagay ay ang nilalaman ng calorie ng pinakuluang beets ay 49 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Siyempre, magbabago ang figure na ito kung gumagamit ka ng isang gulay na may anumang mga additives. Huwag kalimutan na kahit na ang pinaka nakakapinsala sa unang sulyap na langis ng oliba ay nagdaragdag ng isang calorie na ulam. Ano ang masasabi natin tungkol sa kulay-gatas, cream, keso at iba pang mga katulad na pagdaragdag. Bilang karagdagan, eksklusibo kaming pinag-uusapan tungkol sa mga beets, na niluto sa tubig.

Pag-aaral ng nutritional halaga ng mga lutong gulay na ugat, kailangan mong pag-usapan ang tungkol sa iba pang mahahalagang sangkap nito. Halimbawa, anuman ang mga pamamaraan ng paghahanda ng isang gulay, halos walang mga taba sa loob nito. Ngunit ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng halos 2 g ng protina at mga 11 g ng carbohydrates.

Araw-araw na rate ng pagkonsumo ng produkto

Hindi mahalaga kung paano ang mga mababang calorie na pinakuluang beets, mali na pag-usapan ang paggamit nito sa walang limitasyong mga bahagi. Kinakailangan din na isaalang-alang ang estado ng katawan ng bawat tao. Halimbawa, tungkol sa pagkakaroon ng anumang mga problema sa tiyan at bituka. Kaya, sa magagalitin na bituka sindrom, ang pinapayagan na pamantayan ng mga lutong beets sa isang pagkain ay hindi dapat lumagpas sa 50-70 g. Ang mga katulad na paghihigpit ay matatagpuan sa ilang iba pang mga karamdaman.

Napansin ng mga Nutrisiyo na ang kabuuang pang-araw-araw na paggamit ng pinakuluang produkto bawat araw para sa isang may sapat na gulang ay 240-260 g. Ang halagang ito ng gulay ay medyo mahirap gamitin sa dalisay nitong anyo nang walang mga additives. Samakatuwid, madalas na ihahain ito sa mesa, halimbawa, sa anyo ng isang salad na may mababang taba na kulay-gatas, mayonesa o langis. Ang gulay na may bawang ay maayos.

Ang isa pang kawili-wiling pagpipilian ay upang punan ang kalahating beetroot na may isang pagpuno. Upang gawin ito, ang isang pagpapalalim ay ginawa sa loob ng isang kutsara. Maaari itong pinalamanan ng isang halo ng malambot na keso, bawang at sariwang tinadtad na damo, iba pang mga sangkap. Ang resulta ay isang napaka-masarap at malusog na meryenda. Siyempre, kung pipiliin mo ang isang ulam para sa pagbaba ng timbang, kung gayon ang naturang mga additives ay dapat na hindi gaanong high-calorie - diyeta.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang gulay

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinakuluang beets ay maaaring pag-usapan nang walang katapusang. Una sa lahat, ito ay isang malambot at madaling laxative na epekto pagkatapos ng pag-rooting. Samakatuwid, kung kailangan mong mabilis na makitungo sa tibi nang walang negatibong mga kahihinatnan para sa katawan, dapat mong kumain ng isang malaking bahagi ng gadgad na gulay na may langis ng gulay. Maipapayo na huwag magdagdag ng asin sa ulam.

Bilang karagdagan, ang komposisyon ng pinakuluang hinog na mga pananim na ugat ay nagsasama ng isang malaking bilang ng mga oxidants, na nagsasagawa ng maraming mga gawain nang sabay-sabay. Halimbawa, ang pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at protektahan ang katawan mula sa mga virus, bakterya. Samakatuwid, napakahalaga na ipakilala ang pinakuluang gulay sa iyong diyeta sa mga mahihirap na panahon ng off-season, kapag ang mga impeksyon ay "lakad" sa paligid.

Ang regular na paggamit ng root crop sa ilalim ng talakayan ay isang paraan ng badyet at ligtas na pag-iwas sa atherosclerosis. Tumutulong din ito sa pagpapalakas ng paningin, pagpapanumbalik ng normal na paggana ng mga hormone, ang endocrine system. Nag-aambag din ito sa pagpapabuti ng mauhog lamad.

Ang gulay ay mayroon ding maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian:

  1. Nagpapabilis at nagpapabuti sa pag-andar at memorya ng utak. Kung ang isang tao ay gumagana nang maraming at patuloy na kailangang mag-ingat, nakatuon, kailangan mong dagdagan ang bilang ng mga beets sa pang-araw-araw na menu.
  2. Ang pulang matamis na ugat na pananim na ito ay kapaki-pakinabang na nakakaapekto kahit sa gitnang sistema ng nerbiyos. Ito ay isang likas na kapalit para sa antidepressants, dahil nagawa nitong makayanan ang pana-panahong kawalang-interes, makakatulong upang malampasan ang pagkapagod. Ang diyeta, na kinabibilangan ng isang pulang gulay, ay madalas na inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa mula sa iba't ibang mga sakit sa neurological.
  3. Ang ilang mga sangkap ng lutong produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat ng tao. Halimbawa, binibigyan nila ito ng isang mas bago, makinang at malusog na hitsura.

Ang partikular na pansin sa pamamaraan ng ugat na nakuha sa pamamagitan ng pagluluto ay dapat bayaran sa patas na kasarian. Kaya, ang folic acid, na naroroon sa isang medyo makabuluhang halaga sa komposisyon nito, ay nag-normalize sa background ng hormonal at lubos na nakakaapekto sa hitsura ng ginang.

Kung ang beet ay regular na pinakuluan, ang isang kinatawan ng mas malakas na sex ay regular na kumakain, kung gayon ang panganib ng pagpapakita ng maraming mga sakit na mapanganib sa ito ay makabuluhang mabawasan. Halimbawa, ang prostatitis o mga prostate adenomas. Ang sariwang beet juice ay napaka-kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan, dahil maaari itong mapanatili o kahit na bumalik sa isang nawalang pagtayo sa loob ng mahabang panahon.

Contraindications, saktan ang pinakuluang beets

Kapag napagpasyahan na magdagdag ng pinakuluang mga beets sa iyong diyeta, dapat mong maingat na pag-aralan hindi lamang ang mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin ang pinsala ng naturang produkto. Kaya, ang mga taong may mataas na kaasiman ng tiyan ay kailangang gumamit ng naturang sangkap na may matinding pag-iingat. Ang isang root crop na inihanda sa ganitong paraan (o sa halip, ang bitamina C sa komposisyon nito) ay nagpapalala sa kalusugan ng pasyente, pagtaas ng pamamaga ng gastric mucosa.

Kung ang isang kakulangan ng kaltsyum ay napansin, ang gulay sa ilalim ng talakayan ay dapat alisin mula sa menu nito para sa isang habang. Hindi nito pinapayagan ang isang mahalagang nawawalang elemento na mahuli.

Para sa mga taong may diyabetis, ang parehong sariwa at pinakuluang beets ay ganap na ipinagbabawal. Alam ng lahat na ang butil na asukal ay nakuha mula dito.

Ito ay sa isang pinakuluang form na ipinagbabawal ang pag-crop ng ugat para sa pagtatae. Ang mga katangian ng laxative nito ay nagpapalala lamang sa kondisyon ng pasyente.

Kung isinasaalang-alang mo ang listahan ng mga contraindications at maayos na ihanda ang mga beets, pagkatapos ay makikinabang lamang ito sa katawan. Maipapayo na idagdag sa menu na ito ay mga gulay na personal na lumaki sa kanilang summer cottage.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: