Ang manok ay ang batayan ng diyeta ng maraming pamilya. Gayunpaman, hindi lahat ng maybahay ay nakakaalam kung gaano karaming mga calorie sa pinakuluang manok, at kung paano ito kapaki-pakinabang. Nalaman namin kung magkano ang karne sa pagkain na dapat kainin bawat araw, kung ano ang mga bitamina at mineral na nilalaman nito.

Komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon

Ang formula ng kemikal ng produkto ay may kasamang:

  • taba
  • protina
  • karbohidrat;
  • abo;
  • tubig
  • bitamina;
  • amino acid;
  • mineral.

Sa mga amino acid, ang mga sumusunod na sangkap ay namumuno:

  • glutamine (4.087 g);
  • aspartic (2.432 g);
  • lysine (2.318 g);
  • leucine (2.048 g).

Ang isang espesyal na papel ay nilalaro ng glycine, methionine at arginine, na bumubuo sa mahalagang tagalikha ng sangkap. Pinatataas nito ang tibay, nagdaragdag ng lakas, binabawasan ang pagkapagod.

Ang pinakuluang manok ay nagsasama ng maraming protina, na mahusay na hinihigop ng tiyan at mahalaga para sa mga atleta na nagtatayo ng kalamnan. Ang halaga ng nutrisyon ng produkto ay 693 kJ. Ang 100 gramo ay naglalaman ng 36% na protina, 8% fat at 0% na carbohydrates (mula sa pang-araw-araw na allowance). Ang manok ay naglalaman ng 75.46 g ng tubig at 0.96 g ng abo. Walang asukal, hibla o almirol sa karne ng pagkain. Ang halaga ng kolesterol ay 70 mg.

Ang nilalaman ng calorie at boju na pinakuluang manok

Ang nilalaman ng calorie ng manok, na pinakuluang, ay 180-200 kcal (bawat 100 g). Kung nagluluto ka ng karne na may balat, ang figure ay tataas sa 218 kcal.

Per 100 g ng produkto:

  • 24.17 g ng protina;
  • 7.61 g ng taba;
  • 0.64 g ng mga karbohidrat.

Ang bawat bahagi ng bangkay ng manok ay may sariling nilalaman ng calorie:

  • pinakuluang dibdib ng manok - 115 kcal;
  • ham - 160-180 kcal;
  • balakang - 180-210 kcal;
  • mga pakpak - 180-190 kcal.

Ang isang sapat na dami ng protina at ang kawalan ng mga karbohidrat ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang produkto bilang pangunahing sangkap para sa paghahanda ng mga pagkaing pandiyeta.Upang mabawasan ang nilalaman ng calorie ng pinakuluang manok, pinapayuhan ito:

  • alisin ang balat mula sa karne at alisin ang taba;
  • ibuhos ang sabaw ng 15-20 minuto pagkatapos ng hitsura ng mga bula, at pagkatapos ay pakuluan muli;
  • maghatid ng manok na may mga sariwang kamatis, pipino, matamis na sili at perehil upang pabilisin ang pagsipsip ng mga taba;
  • Huwag gumamit ng karagdagang mga additives sa anyo ng mga sarsa at inasnan na pampalasa.

Kung maaari, pinapayuhan na bumili ng dibdib ng manok, at hindi isang paa ng manok.

Ang nilalaman ng mga bitamina at mineral

Ang nilutong manok ay naglalaman ng mga sumusunod na bitamina:

  • A;
  • D;
  • D3;
  • E;
  • K;
  • B1;
  • B2;
  • B4;
  • B5;
  • B6;
  • B12;
  • PP

Karamihan sa produkto ay bitamina B4 (72.4 mg). Ang kakulangan ng choline sa katawan ay humantong sa pagtaas ng inis, isang pagbawas sa mga kakayahan sa pag-iisip at sa mga malubhang sakit tulad ng mga pathologies ng gastrointestinal tract at sekswal na mga dysfunctions.

Mayroong mahahalagang elemento sa produkto:

  • Sosa
  • posporus;
  • potasa;
  • calcium
  • bakal
  • magnesiyo
  • Manganese
  • sink.

Karamihan sa pinakuluang manok ay may potasa (180 mg) at posporus (150 mg). Ang isang kakulangan ng mga sangkap na ito ay humahantong sa pag-aantok, sakit sa kalamnan, kaguluhan ng ritmo ng puso at hypotension. Ang mga nutrisyon ay nagpapanatili ng balanse ng likido sa katawan, ayusin ang aktibidad ng kalamnan at coordinate ang ritmo ng puso. Ang mga ito ay mapagkukunan ng enerhiya at sinusuportahan ang lahat ng mga bioprocesses sa katawan.

Araw-araw na pagkonsumo ng karne ng manok

Ang karne ng manok ay mas masustansya kaysa, halimbawa, karne ng baka. Pinapayuhan siyang kumain ng mga nais na normalize ang timbang. Gayunpaman, para sa katawan na gumana nang maayos, hindi lamang ang mga manok ay dapat na kasama sa diyeta, kundi pati na rin ang mga kuneho, karne ng baboy.

Hindi inirerekomenda ng mga eksperto na kumain ng higit sa 210-220 g bawat araw. Ito ang pinakamainam na halaga para sa isang may sapat na gulang na mahilig sa sports o abala sa pisikal na paggawa.

Ang mga batang wala pang 3 taong gulang ay sapat na 75 g ng karne ng manok bawat araw. Ang mga batang lalaki at batang babae na may edad na 4 hanggang 7 taon ay maaaring kumain ng hanggang sa 100-120 g ng produkto. Ang parehong halaga ay angkop sa isang matatandang tao.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng manok

Ang manok pagkatapos ng kumukulo ay kapaki-pakinabang hindi lamang bilang isang sangkap ng nutrisyon sa pagkain, ngunit din bilang isang paraan upang labanan ang mga sumusunod na mga pathologies:

  • neurosis;
  • masamang pagtulog;
  • pangkalahatang kahinaan;
  • Depresyon
  • kakulangan sa bitamina.

Ang karne na walang balat ay kinakailangan para sa mga bata. Ito ay may positibong epekto sa katawan ng bata, lalo na:

  • nagpapabuti ng istraktura ng buhok;
  • nagpapalakas ng mga kuko at buto;
  • normalize ang proseso ng pag-renew ng dugo;
  • nagpapabuti ng digestive tract;
  • nag-aambag sa normal na pag-unlad ng kaisipan;
  • nagpapanumbalik ng lakas at lakas pagkatapos ng trangkaso;
  • pinapawi ang stress.

Kaya, inirerekomenda ang karne sa pagkain para sa mga sumusunod na grupo ng mga tao:

  • mga bata;
  • mga mag-aaral;
  • mas matandang kababaihan at kalalakihan;
  • buntis
  • Mga Athletes
  • diabetes.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang isang ibon, kahit na luto nang walang balat, ay maaaring maging sanhi ng isang negatibong reaksyon, at ang di-makontrol na paggamit nito ay nagtutulak sa pagtaas ng antas ng masamang kolesterol. Samakatuwid, mahalagang magbigay ng kagustuhan sa karne sa kanayunan, dahil ang biniling produkto ay maaaring maglaman ng antibiotics at hormones. Upang mabawasan ang panganib ng pagkalason ng mga nakakapinsalang sangkap, kailangan mong pumili ng tamang manok at mag-apply sa pagsasanay ng payo ng mga nutrisyunista.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: