Mahirap sabihin nang sigurado kung gaano karaming mga kaloriya ang nasa shawarma. Ang tagapagpahiwatig na ito ay agad na nakasalalay sa maraming mga kadahilanan - sa paraan ng paghahanda ng ulam, sa pagpuno nito, ang napiling sarsa, atbp Kung nais, ang shawarma ay maaaring gawing magaan at pandiyeta.

Komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon

Upang maunawaan ang komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon ng isang ulam, halimbawa, maaari kang kumuha ng shawarma na may dibdib ng manok, gulay (mga pipino, kamatis, repolyo at sibuyas) at kulay-gatas at sarsa ng bawang.

Sa ganitong pagtrato, 100 gramo ay lalabas ng humigit-kumulang:

  • 8.5 g ng protina;
  • 6.2 g ng taba;
  • 22 g ng carbohydrates.

Ang manok ay naglalaman ng maraming iba't ibang mga bitamina. Halimbawa, C, D, E, K, PP at pangkat B. Gayundin, ang komposisyon ng ibon ay may kasamang kolina, potasa, magnesiyo, posporus.

  • Maraming bitamina A sa mga kamatis, naroroon ang kaltsyum, at isang napakahalagang likas na antioxidant lycopene.
  • Sa komposisyon ng mga pipino, ang "pinuno" ay potasa - 141 mg bawat 100 g ng produkto.
  • At ang repolyo ay naglalaman din ng folic acid, isang natatanging tartronic acid (nagpapabagal sa pagbuo ng taba), isang malaking hibla.

Ipinagmamalaki ng mga gulay ang isang kaunting nilalaman ng calorie. Samakatuwid, ang shawarma na may manok, gulay at sarsa ng kulay-gatas na sarsa ay maaaring ligtas na tinatawag na ulam para sa PP.

Gaano karaming mga calories sa shawarma na may iba't ibang mga pagpuno

Ang pagtukoy kahit na ang average na nilalaman ng calorie ng shawarma ay medyo mahirap. Pagkatapos ng lahat, ang bawat lutuin ay nagluluto ng ulam na ito sa kanyang sariling paraan. Maaari itong maglaman ng parehong mataba, pritong mutton hiwa na may lambing at mayonesa, at pinakuluang suso ng manok na may sarsa ng yogurt.

  • Kaya, sa shawarma na may manok, gulay na salad at kulay-gatas na sarsa, na kadalasang iniutos sa mga fast food stall, sa average, ay naglalaman ng 175 kcal bawat 100 g.Dapat itong alalahanin na sa 1 piraso ng calories ay magiging higit pa, dahil kadalasan ang naturang bahagi ay tumitimbang mula 300 hanggang 500 g.
  • Kung ang shawarma ay luto na may baboy (ito ang pangalawang pinakapopular na opsyon sa mga gourmets), pagkatapos ay ang pagtaas ng calorie na nilalaman nito ay makabuluhang nadagdagan. Ito ay 260 - 270 kcal bawat 100 g Karaniwan, bilang isang sarsa para dito, isang halo ng tatlong sangkap nang sabay-sabay ay ginagamit - mababang taba ng kulay-gatas, mayonesa at ketchup.
  • Sa lambong shawarma, lutuin ng humigit-kumulang alinsunod sa parehong resipe, ito ay mula 290 hanggang 320 kcal bawat 100 g. Ito ay isang halip "mabigat" na ulam, kaya't tiyak na hindi mo dapat ituring ang iyong sarili sa ito sa hapunan. Mas mainam na subukan ang gayong shawarma sa umaga at tanggihan ang mga pandagdag sa anyo ng mga matamis na inuming carbonated.

Paano mabawasan ang nilalaman ng calorie ng isang ulam

Kung nais mo, hindi ka lamang makakabili ng shawarma sa pinakamalapit na fast food stall, ngunit lutuin mo rin ito sa bahay mismo. Pagkatapos ay posible na makabuluhang bawasan ang nilalaman ng calorie nito sa pamamagitan ng pagpili ng tamang "light" na pagkain.

Mayroong maraming mga paraan upang gawin ito:

  1. Gumamit ng sandalan na karne. Pinakamaganda sa lahat ay isang ibon na walang balat (manok o pabo).
  2. Mahalaga rin ang paraan ng paggamot ng init. Upang mabawasan ang nilalaman ng calorie ng ulam, sulit na kumukulo o pagluluto ng manok, baboy o iba pang napiling karne sa ihaw.
  3. Pumili ng isang light sauce. Ang mayonnaise ay ang pinaka nakakapinsalang pagpipilian nito. Para sa panahon ng pagbaba ng timbang, dapat mong piliin ang unsweetened natural na yogurt, non-fat sour cream o kefir bilang batayan. Ito ay nananatiling lamang upang mapagbuti ang lasa nito sa bawang, herbs, asin at pampalasa.
  4. Maghurno ng tinapay ng pita sa iyong sarili. Ang isang "shell" para sa shawarma ay dapat ihanda nang mag-isa nang hindi nagdaragdag ng lebadura. O hindi bababa sa bago bumili ng isang produkto ng tindahan, maingat na pag-aralan ang komposisyon nito.
  5. Magdagdag ng higit pang mga gulay sa pagpuno. Maaari itong maging sariwang repolyo (puting repolyo o Peking), mga pipino, kamatis, anumang gulay, kampanilya, karot, kintsay at marami pang iba.

Karaniwan, ang isang handa na shawarma ay pinirito upang ang pita ay natatakpan ng isang gintong kayumanggi. Dapat itong gawin sa isang dry pan nang walang pagdaragdag ng langis.

Mga pakinabang at pinsala sa katawan

Kung ang ulam ay luto sa isang stall ng kalye, kung gayon maaari itong lumiliko hindi lamang mapanganib, ngunit talagang mapanganib para sa katawan. Una sa lahat, dahil sa napakalaking nilalaman ng calorie dahil sa paggamit ng karne na may taba, murang mababang kalidad na mayonesa, ketchup. Ang manok at baboy para sa gayong mga paggamot ay madalas na overcooked sa na muling paggamit ng langis. Bilang isang resulta, maraming kolesterol sa ulam. Ang isang tao na madalas magsaya sa naturang shawarma ay nahaharap hindi lamang labis na labis na labis na labis na katabaan, kundi pati na rin ang diyabetis, Alta-presyon at maraming iba pang mga mapanganib na mga pathology.

Kung ang shawarma ay inihanda sa sarili gamit ang isang malaking bilang ng mga sariwang gulay, hindi nakakapinsalang sarsa at karne ng pagkain, pagkatapos ay hindi lamang ito mababad, ngunit makikinabang din sa katawan.

Ang Shawarma ay maaaring maging isang mahusay na meryenda o kahit na pagpipilian sa hapunan kung lutuin mo ito mula mismo sa malusog na pagkain. Dapat alalahanin na walang mayonesa o ketchup sa orihinal na recipe. Idinagdag ng mga nagtinda sa kalye ang mga ito doon upang mabawasan ang gastos at gawing simple ang mga paggamot.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: