Maraming mga tao tulad ng mga kamatis, ngunit hindi rin pinaghihinalaan kung gaano karaming mga kaloriya sa isang kamatis, at kung paano ito maaaring maging kapaki-pakinabang.
Nilalaman ng Materyal:
Kemikal na komposisyon at nutritional halaga ng kamatis
Sa kabila ng katotohanan na 100 g ng hilaw na pulp ng mga kamatis ay naglalaman ng 92 g ng tubig, mayroon silang mataas na halaga ng nutrisyon.
- Ang prutas ay naglalaman ng tungkol sa 1 g ng protina. Ang mga amino acid ay naroroon sa mga protina ng reserba. Lalo na mahalaga ang Valine at tryptophan.
- Ang 100 g ng pulp ay naglalaman ng mga 0.3 g ng mga pectins, pati na rin 0.2 g ng hemicellulose.
- Naglalaman ng mga kamatis at taba - humigit-kumulang na 0.2 gramo bawat 100 gramo ng produkto. Ang mga langis ay puro sa mga buto ng kamatis. Sa komposisyon nito, ang mga mataba na langis ng kamatis ay inuri bilang buo.
- Ang mga karbohidrat ay naroroon din sa gulay na ito - humigit-kumulang 5 g bawat 100 g ng pulp.
- Ang mga kamatis ng cellulose ay naglalaman ng mga 1 g bawat 100 g.
- Ang mga organikong acid ay naroroon pangunahin sa anyo ng malic, at pati tartaric at succinic.
Gaano karaming mga kaloriya ang nasa kamatis
Ang mga kamatis ay isang mababang-calorie na produkto na inirerekomenda para sa pagkain at pagkain sa kalusugan. Kahit na ang mga pagbaba ng timbang na mga diet at mga programa sa Kaayusan ay binuo, ang menu ng kung saan ay batay sa hilaw o naproseso na mga kamatis.
Sa sariwa
Gaano karaming mga calories ang nasa sariwang kamatis at inasnan? Ang mga nagnanais na mawalan ng timbang ay malulugod na malaman na ang 100 g ng sariwang produkto ay naglalaman lamang ng mga 18 kcal. Ang Cherry ay itinuturing na lalo na mababa-calorie. Ang calorie na nilalaman ng kamatis na ito ay 15 kcal bawat 100 g.
Sa asin
Sa partikular, may inasnan kaming mga kamatis. Ang calorie na nilalaman ng inasnan na kamatis ay 13 kcal bawat 100 g. Ang asin na produkto ay hindi mawawala ang nutritional halaga nito, at naglalaman ng halos lahat ng parehong mga bitamina at mineral bilang sariwang kamatis.Ngunit ang na-dry na produkto ay may kasamang 25 g ng calories bawat 100 g.
Ang nilalaman ng mga bitamina at mineral
Ang mga kamatis ay naglalaman ng isang talaan na halaga ng mga bitamina at mineral.
- Karamihan sa mga gulay ay naglalaman ng ascorbic acid. Ang bitamina na ito ay positibong nakakaapekto sa paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan, ay isang malakas na antioxidant na pumipigil sa cell oxidation, at nasasangkot sa mga metabolic na proseso.
- Maraming kamatis at choline - B4. Ang bitamina na ito ay isang malakas na neurotransmitter, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gitnang sistema ng nerbiyos, at kasangkot sa metabolismo ng mga karbohidrat. Pinoprotektahan ng Vitamin B4 ang puso.
- Maraming gulay at bitamina na kilala bilang niacin. Ito ay kinakailangan para sa tamang metabolismo ng mga taba at protina, pati na rin ang regulasyon ng mga proseso ng pagbawi.
- Kasalukuyan sa mga kamatis at B6, na nakakaapekto sa mga pag-andar ng gitnang sistema ng nerbiyos.
- Ang bitamina E, o tocopherol, ay nagdaragdag ng mga muling pag-andar ng balat at isang antioxidant. Ang bitamina ng kabataan at kagandahang ito ay kinakailangan lalo na para sa mga kababaihan, dahil may mahalagang papel ito sa mga pag-andar ng genitourinary system.
Ang komposisyon ng mga kamatis ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng macronutrients:
- Kinokontrol ng potasa ang balanse ng acid.
- Kinakailangan ang Silicon sa nag-uugnay na tisyu.
- Ang klorin ay kinakailangan sa digestive tract.
- Ang sulphur ay kinakailangan para sa synt synthesis.
- Ang posporus ay kinakailangan para sa mga buto.
- Kinakailangan ng kaltsyum ang enamel ng ngipin.
- Ang magnesiyo ay kasangkot sa paghahatid ng mga impulses.
Isang malawak na hanay ng mga elemento ng pulp at bakas:
- Napakahalaga ang selenium para sa mga proseso ng oxidative.
- Sinusuportahan ng Iodine ang thyroid gland.
- Kinakailangan ang Vanadium para sa pagbuo ng dugo.
- Mahalaga ang bakal para sa paghinga.
- Ang Chromium ay kasangkot sa lahat ng patuloy na proseso ng metabolic.
- Ang Manganese ay kinakailangan para sa genitourinary system.
- Kailangan ang zinc para sa synthesis ng mga hormone.
Sa komposisyon ng mga kamatis mayroong maraming mga elemento ng micro at macro na kinakailangan para sa maayos na paggana ng katawan ng kalalakihan at kababaihan.
Ipinagmamalaki nito ang isang kamatis at isang malawak na hanay ng mga amino acid na kasangkot sa mga proseso ng biochemical na patuloy na nangyayari sa katawan.
Sa mga kamatis, maraming phenylalanine, leucine, valine, tryptophan, methionine, proline, cystine, glycine, aspartic acid, pati na rin ang serine, tyrosan at ilang iba pa.
Ang pula, maliwanag na kulay na kamatis ay nagbibigay ng lycopene. Ang sangkap na ito ay matatagpuan din sa ilang iba pang mga prutas, ngunit sa mga kamatis ito ay isang halaga ng talaan. Ang Lycopene ay isa sa pinakamalakas na antioxidant. Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang sangkap na ito ay epektibong nagpapababa ng masamang kolesterol, at sa gayon ay pinalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo at puso.
Upang maiwasan ang mga atake sa puso at mga plake sa arterya, kailangan mong regular na gumamit ng mga kamatis at pinggan mula sa kanila. Ang isang mas mataas na konsentrasyon ng lycopene sa paste ng kamatis - ang nilalaman nito ay maaaring umabot sa 1000 mg / kg at higit pa.
Ang Lycopene ay isang epektibong pag-iwas sa oncology.
Ang nutritional halaga ng gulay ay napakataas na ang mga kamatis ay inirerekomenda para sa regular na paggamit sa anumang edad. Sinasabi ng mga doktor na ang isang diyeta na puno ng mga kamatis ay nag-normalize ng presyon ng dugo at isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang para sa mga bato. Bilang karagdagan, binabawasan ng mga kamatis ang negatibong epekto ng radiation ng ultraviolet at itigil ang proseso ng pagtanda.
