Ang paghahanap ng masarap at malusog na dessert ay hindi madali. Ngunit kung pinag-aaralan mo kung gaano karaming mga calorie na may iba't ibang uri ng marmolade, magiging mas madali ang makahanap ng isang angkop na pagpipilian kahit para sa mga nagmamanman sa kanilang timbang.

Ang kemikal na komposisyon at nutritional halaga ng marmalade

Ang Marmalade ay isang prutas at berry na luto sa isang espesyal na paraan, karaniwang niluto ng puting asukal. Ang mga nahahabol ay idinagdag sa produkto upang mabigyan ito ng isang matatag na istraktura.

Ang komposisyon ng mga goodies:

  • Ang mga karbohidrat - higit sa lahat ang napakasarap na pagkain sa mga termino ng porsyento ay naglalaman lamang ng mga naturang sangkap. Ang mga ito ay nasa anyo ng glucose, sukrosa, fructose starch at iba pang mga organikong compound.
  • Mga sangkap ng pectin - hibla ng pinagmulan ng halaman.
  • Pagbebenta ng mga additives ng pagkain, mga pampalapot. Ginamit para sa produktong hindi nakapagpapalusog na damong-dagat: agar-agar o lubos na nakapagpapalusog na sangkap ng pinagmulan ng hayop, gulaman.
  • Mga likas o artipisyal na mga kulay, mga lasa.
  • Ang mga bitamina A, C, B2 at PP, mga compound ng protina, hibla ng pandiyeta at acid.
  • Mga mineral, mga elemento ng bakas, kabilang ang kaltsyum, iron, posporus, potasa, magnesiyo.

Mga uri ng dessert:

  • Ang prutas at berry marmalade ay inihanda mula sa natural na mga produkto kasama ang pagdaragdag ng asukal at isang pampalapot. Ang mga inilapat na mansanas, dalandan, lemon, blueberries, strawberry, gooseberries, currant, iba pang mga prutas at berry, pati na rin ang juice mula sa kanila. Ang ilang mga sangkap ay naglalaman ng mga natural na pectins, dahil sa kung saan ang produkto ay nagpapatigas nang walang karagdagang mga additives. Ang nasabing mga pag-aari ay nagmamay-ari, halimbawa, ng mga mansanas, prutas ng sitrus, cranberry, plum, quinces.
  • Sa jelly marmalade, agar-agar, pectin, gelatin ay ginagamit bilang isang hardening sangkap.Ang mga uri ng cheaper ay inihanda mula sa isang halo ng mga lasa, colorant at mga pampalapot. Maaari ring magamit ang isang espesyal na asukal sa gelling, na kinabibilangan ng mga pectins at sitriko acid.
  • Ang ilang mga goodies ay tulad ng chewing gum. Karaniwan ang mga ito ay ginawa sa anyo ng mga maraming kulay na mga imahe ng mga hayop, mga numero, mga simbolo. Ang mga pampalapot ng kemikal at iba pang mga artipisyal na sangkap ay ginagamit din para sa paggawa.

Ang nilalaman ng calorie ng produkto na may at walang asukal

Ang nilalaman ng calorie ng marmalade ay nakasalalay sa komposisyon nito. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng isang average ng 250-350 kcal. Ang isang marmalade slice ay naglalaman ng humigit-kumulang 25-40 calories. Ang nutritional halaga ng 100 g ng natural na prutas at berry na pagkain na walang asukal ay karaniwang mula sa 240 hanggang 270 kcal. Sa isang paggamot ng tulad ng isang halaga na luto sa fruktosa, maaari mong bilangin ang tungkol sa 300 calories. Sa 100 g chewing marmalade na may mga tina at preservatives, humigit-kumulang na 310 kcal ang naroroon. Ang pinaka nakapagpapalusog na dessert ay may maraming asukal at tsokolate. Ang 100 g ng komposisyong ito ay naglalaman ng higit sa 400 calories. Halos 39 kcal ay idinagdag para sa bawat karagdagang 10 g ng asukal bawat 100 g ng produksyon.

Sa pagbebenta maaari kang makahanap ng marmolade kasama ang pagdaragdag ng isang natural na pampatamis batay sa stevia. Ang mga organikong compound ng halaman ay naglalaman ng halos walang kaloriya at bigyan ang produkto ng isang matamis na lasa. Sa 100 g ng marmalade, mga 235 kcal ay matatagpuan sa naturang sangkap.

Pang-araw-araw na paggamit

Inirerekomenda ang isang araw na ubusin ang hindi hihigit sa 30-40 g ng matamis na paggamot. Ang isang bahagi ng 100 g jelly marmalade ay naglalaman ng higit sa 20% ng pang-araw-araw na paggamit ng calorie ng isang may sapat na gulang. Mahalaga na tamasahin ang isang eksklusibong kalidad na produkto. Karaniwan, ang mas kaakit-akit ang tamis, mas mayaman ang lasa at aroma nito, mas malaki ang nilalaman ng mga nakakapinsalang additives ng pagkain dito.

Kapag bumibili ng mga paggamot, mas mahusay na pumili ng isang produkto batay sa natural na tina. Halimbawa, paprika o turmeric extract, lemon alisan ng balat o orange. At din kapag binuksan mo ang mga juice - cherry, raspberry, black and red currants, granada. Kung ang label ay nagpapahiwatig na ang pangulay o pang-imbak ay "magkapareho sa natural", kung gayon ang isang produkto na may tulad na komposisyon ay hindi maituturing na kapaki-pakinabang.

Posible bang kumain ng marmalade na may diyeta

Ang Marmalade ay isang natatanging matamis. Pagkatapos ng lahat, ito ay isa sa ilang mga dessert na maaaring magamit kahit na may pagbaba ng timbang.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto upang matiyak ang pagkakaisa ng figure:

  • pinapabilis ang metabolismo, na nakakatulong upang mawalan ng timbang;
  • Mayroon itong bahagyang diuretic na epekto, na nangangahulugang ang hindi kinakailangang likido ay hindi mananatili sa katawan, ang pamamaga ay aalis din;
  • hindi naglalaman ng taba.

Ang mga karagdagang kilograms ay hindi lilitaw kung pinili mo ang tamang dessert, bumili ng isang de-kalidad na natural na napakasarap na pagkain na walang mga tina at preservatives. Kinakailangan na pag-aralan ang istraktura nito, dahil ang mga sangkap ng marmalade ay lilitaw sa iba't ibang paraan. Ang Gelatin ay may kapaki-pakinabang na komposisyon ng amino acid, ngunit ang mataas na nilalaman ng calorie. Ang Agar-agar ay may epekto ng laxative, hindi maayos na nasisipsip, habang hindi pinapataas ang nutritional halaga ng pagkain.

Kapag nawalan ng timbang, mas mahusay na tumuon sa mga produkto sa anyo ng mga plato na nakuha batay sa fructose. Ang komposisyon ng naturang produkto ay may kasamang natural na mansanas o berry puree, pectin, gelatin at agar. Sa panlabas, ang gayong dessert ay hindi kaakit-akit, maputla, ngunit sa parehong oras ay naglalaman ng malalaking dosis ng bitamina C, ay hindi nakakapinsala sa kalusugan. Totoo, ang gayong produkto ay bihirang matatagpuan sa pagbebenta.

Marmalade - isang high-calorie na ulam, ngunit 1 pc. ang figure ay hindi mapahamak.

Upang magamit kapag nawalan ng timbang o sa panahon ng isang diyeta, dapat mong isaalang-alang ang mga sumusunod na patakaran:

  • mayroong masarap na masarap na pagkain sa umaga, sa matinding kaso - hindi lalampas sa 18 oras.
  • Makakaya mo ang kasiyahan tungkol sa isang oras pagkatapos ng pangunahing pagkain.
  • Pumili ng dessert na hindi dinidilig ng asukal, na may isang natural na komposisyon.
  • Ang isang araw ay pinapayagan na kumain ng hindi hihigit sa 2-3 maliit na piraso.

Ang kapaki-pakinabang na marmol ay maaaring ihanda nang nakapag-iisa. Halimbawa, mula sa mga mansanas.Ang mga prutas ay dapat hugasan, peeled at peeled. Pagkatapos pigsa, kuskusin ang isang salaan at talunin sa isang blender. Ang halagang nutritional ng naturang dessert ay halos 100 kcal bawat 100 gramo. Para sa panlasa, inirerekomenda na magdagdag ng kaunting asukal. Totoo, sa kasong ito, tataas ang nilalaman ng calorie.

Mga pakinabang at contraindications

Bilang bahagi ng natural na marmalade, maraming mga sangkap na panggamot.

Mahirap na maliitin ang kanilang papel sa katawan ng tao:

  • ang mga pectins ay nag-activate ng motility ng bituka, pinipigilan ang pagbuo ng tibi, alisin ang mga toxin at pigilan ang pagsipsip ng masamang kolesterol;
  • Ang mga bitamina A at kinatawan ng pangkat B ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat, kuko at buhok;
  • ang asukal ay nagpapalusog ng enerhiya, tumutulong upang mabawi pagkatapos ng pisikal na bigay, mapapabuti ang kalooban at isinaaktibo ang aktibidad ng utak;
  • para sa kakulangan ng yodo, ang gelatin ay nagpapalakas sa tisyu ng buto at binabawasan ang ganang kumain;
  • Ang bitamina C at mineral ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, lumahok sa pagbabagong-buhay sa tisyu.

Mga Pakinabang sa Kalusugan:

  • ang panganib ng pagbuo ng atherosclerosis ay nabawasan;
  • nagpapabuti ang komposisyon ng dugo;
  • ang hormonal background ay nagpapatatag;
  • ang gawain ng pancreas at teroydeo glandula, atay at bato ay na-normalize.

Ang mga negatibong panig ng paggamit ng marmalade:

  • Ang isang produkto na may mga kemikal na tina at lasa ay nagdaragdag ng panganib ng pagbuo ng mga malignant na bukol, pinapagana ang paggana ng digestive tract.
  • Ang mga sangkap sa dessert ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.
  • Ang matamis na marmalade ay hindi maaaring ubusin sa diyabetis.
  • Sa pag-iingat, kinakailangan na gamitin ito sa diyeta para sa labis na timbang at labis na katabaan.
  • Ang isang produkto na may asukal ay sumisira sa enamel ng ngipin at naghihimok sa pagkabulok ng ngipin.

Ang marmalade ay isang pampagana, napaka malambot at kaaya-ayang dessert. Maraming mga uri ng tulad ng isang napakasarap na pagkain, samakatuwid hindi mahirap pumili ng isang angkop na tamis upang palayawin ang iyong sarili sa masarap na lasa nito.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: