Ang karne ng manok ay isang madalas na panauhin ng talahanayan ng Russia. Maraming masarap na pinggan ang inihanda mula sa ibon na ito - parehong araw-araw at maligaya. Upang malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa manok, at kung paano mabawasan ang figure na ito, makakatulong ang impormasyong nai-publish sa ibaba.
Nilalaman ng Materyal:
Ang kemikal na komposisyon at nutritional halaga ng manok
Ang pakikitungo sa nutritional halaga ng manok, una sa lahat, dapat tandaan na sa kabuuan Ang 100 g ng naturang produkto ay naglalaman ng halos 30 porsyento ng pang-araw-araw na paggamit ng protina para sa isang may sapat na gulang. Ngunit ang taba - halos 4 porsiyento lamang.
Ang manok ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa katawan ng tao. Halimbawa, ang mga bitamina ng mga grupo B, A at P, retinol, macro- at microelement (potassium, calcium, phosphorus, iron, yodo, fluorine), amino acid.
Kung ang manok ay luto nang tama, pagkatapos ay lumiliko ang pag-diet at low-calorie. Pinapayagan itong kumain kahit na sa pagbaba ng timbang. Halimbawa, ang isang tanghalian ng pinakuluang dibdib ng manok at gulay ay magpapagana sa isang tao sa mahabang panahon at hindi makakaapekto sa figure. Ang ibon sa form na ito, pati na rin inihurnong, steamed at inihaw, ay kasama sa menu ng maraming mga sikat na diets.
Gaano karaming mga calories sa isang produkto
Kapag pinaghiwalay ang nilalaman ng calorie ng manok, una sa lahat, kailangan mong isaalang-alang kung paano ito luto. Siyempre, ang karamihan sa mga calories ay nasa isang pritong produkto. Lalo na kung ang mantikilya o kahit na mantika ay ginamit para dito.
Ang isa pang mahalagang punto: kung aling bahagi ng bangkay ang pinag-uusapan. Kaya, ang suso ay itinuturing na pinakamababang calorie, habang ang mga hips ng mga ibon calorie ay magiging pinakamarami.
At ang mga nawawalan ng timbang ay karaniwang nababahala tungkol sa tanong: kung gaano karaming mga calorie ang naroroon sa pinakuluang manok? Kung ang ibon ay luto nang walang balat, pagkatapos ay sa 100 g ng produkto ay 172 kcal lamang. Humigit-kumulang ang parehong resulta ay nakuha sa pamamagitan ng pagnanakaw ng manok, pagluluto nito nang walang mantikilya at keso, pag-ihaw nang walang pagdaragdag ng taba. Ang mga pamamaraang ito sa pagluluto ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang kasiya-siya, masarap, mababang-calorie, at kahit na napaka kapaki-pakinabang na ulam para sa katawan.
Sa iba pang mga bahagi ng bangkay, ang nilalaman ng calorie ay bahagyang naiiba sa bawat 100 g ng produkto:
- mga binti - 176 kcal;
- sa balakang - 207 kcal;
- ang mga pakpak ay may 182 kcal.
Ang pinakamaliit na tagapagpahiwatig ay nakuha sa mga ventricle ng manok - 103 kcal bawat 100 g.
Araw-araw na pagkonsumo ng karne ng manok
Upang magamit ang karne ng manok upang magdala ng mga eksklusibong benepisyo sa isang tao, kailangan mong malaman kung magkano ang kinakain sa bawat araw.
Ang eksaktong mga numero ay nakasalalay sa edad ng parehong kasarian:
- mumo sa ilalim ng 3 taong gulang - 70-80 g;
- mga bata mula 4 hanggang 6 taong gulang - 90-100 g;
- mga bata mula 7 hanggang 12 taong gulang - 120-140 g;
- mga kabataan mula 13 hanggang 17 taong gulang - 140-150 g;
- ang mga matatandang tao ay kailangang bumalik sa average na pamantayan ng bata.
Tulad ng para sa mga matatanda, ang inirekumendang bahagi ng manok para sa isang araw ay nakasalalay sa pisikal na aktibidad at pamumuhay ng isang tao. Kaya, ang mga atleta at ang mga nakikibahagi sa mabibigat na pisikal na paggawa ay mangangailangan ng 220-250 g ng mga manok bawat araw, para sa natitirang 130-150 g.
Paano mabawasan ang calories sa iba't ibang mga pamamaraan sa pagproseso
Ang pangunahing patakaran na mababawasan ang nilalaman ng calorie ng manok na may iba't ibang mga pamamaraan sa pagproseso ay ang pagtanggi upang magdagdag ng taba, o hindi bababa sa bawasan ang halaga nito.
Kaya, kapag ang pagluluto ng mga manok sa oven, maaari kang gumamit ng isang espesyal na kalidad na silicone rug o bag. Halimbawa, sa huli maaari mo lamang ilagay ang mga piraso ng manok na may tinadtad na gulay, magdagdag ng asin at pampalasa at ipadala ang mga produkto sa oven. Bilang isang resulta, lutuin sila sa juice ng gulay. Ang paggamot ay magpapalabas ng malambot, banayad at walang labis na langis.
Tulad ng para sa silicone mat, maaari kang maglagay ng mga chops ng manok, nugget, hiwa lamang na may sarsa na may mababang taba at maghurno hanggang luto. Ito ay nananatiling maghatid ng mga sariwang gulay na may kaunting langis ng oliba bilang isang side dish.
Kung plano mong magluto ng karne sa grill, kailangan mo lamang bumili ng kalidad ng mga accessory para dito. Halimbawa, ang isang mahusay na pan ng grill ay hindi nangangailangan ng oiling. O maaari mo itong gamutin sa pamamagitan lamang ng ilang mga patak ng taba na ipinamamahagi sa ibabaw ng pinggan na may isang silicone brush.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng manok
Ang unang bagay na dapat tandaan ay ang manok ay dietary meat. Lalo na kung gumagamit ka ng suso o mga pakpak. Samakatuwid, maaari mong kainin ito nang walang takot para sa iyong sariling pigura. Bilang isang resulta, ang pagkawala ng timbang ay mabilis na makakakuha ng sapat at mapupuksa ang kagutuman, ngunit sa parehong oras ay hindi makakakuha ng labis na pounds.
Mahalagang idagdag na ang manok ay magagawang i-neutralize ang kaasiman ng tiyan. Ang natatanging pag-aari na ito ay ginagawang tulad ng isang ibon lalo na makabuluhan para sa lahat ng mga taong nagdurusa sa mga ulser sa tiyan. Ang regular na paggamit ng isang maayos na inihanda na produkto ay maaaring mapawi ang kondisyon at mapabuti ang pangkalahatang kagalingan.
Ang fillet ng manok ay nasa listahan ng mga pagkain na may isang minimum na nilalaman ng kolesterol. Siyempre, kung hindi ito luto sa isang malaking halaga ng refried oil. Ang 100 g ng suso ay naglalaman ng halos 72 mg ng kolesterol, ngunit maraming beses na mas mahahalagang bitamina at mineral.
Kapaki-pakinabang din ang manok para sa mga kalamnan ng katawan ng tao. Ang produkto ay bumubuo ng kanilang lakas at pagbabata.
Ang karne ng manok ay isang mahalagang produkto sa diyeta ng bawat tao. Dapat itong isama sa iyong menu ng hindi bababa sa maraming beses sa isang linggo. Sa pamamagitan ng paraan, ito ang fillet na pinahihintulutan na kumain kahit araw-araw, kung lutuin mo ito sa iba't ibang mga paraan na "mababa-calorie". Halimbawa, pagluluto o kumukulo.
