Ang dibdib ng manok ay neutral sa panlasa, na nagbibigay-daan sa iyo upang pagsamahin ito sa iba pang mga produkto. At isinasaalang-alang ang pagsasama ng puting karne sa halos lahat ng mga diyeta, mahalagang malaman kung gaano karaming mga calorie sa pinakuluang suso ng manok, at kung magkano ang protina na kailangan mong ubusin para sa pagbaba ng timbang.
Nilalaman ng Materyal:
Komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon
Ang karne ng manok ay itinuturing na isang pandiyeta; itinuturing na isang abot-kayang mapagkukunan ng natutunaw na protina. Ang isang quarter ng masa ng mga protina ay nagkakahalaga ng mas mababa sa 2% ng taba, na gumagawa ng karne ng manok na isang mainam na pagkain para sa mga atleta na nakakakuha ng mass ng kalamnan at mga taong nagsisikap na mawalan ng labis na pounds.
Ang 100 gramo ng hilaw na karne ay naglalaman ng 24 g ng protina, 2 g ng taba, 0.5 g ng karbohidrat, 71 g ng tubig at mga 10 mg ng kolesterol, pati na rin isang sapat na dami ng mga bitamina:
- niacin - 10.8 mg;
- B1 - 0.06 mg;
- B2 - 0.06 mg;
- PP - 7.7 mg.
Bakas ng nilalaman bawat 100 g ng produkto:
- bakal - 1.3 mg;
- sink - 1.3 mg;
- tanso - 75 mcg;
- fluorine - 120 mcg;
- kobalt - 9 mcg;
- yodo - 5-6 mcg;
- molibdenum - 10 mcg;
- kromo - 23 mcg.
Mga Macronutrients sa dibdib ng manok:
- potasa - 295 mg;
- posporus - 173 mg;
- magnesiyo - 80 mg;
- sodium - 66 mg;
- klorin - 71 mg;
- calcium - 7.5 mg.
Bilang karagdagan sa mga bitamina, micro at macro elemento, ang puting karne ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga mahahalagang at hindi kinakailangang amino acid.
Narito ang ilan sa kanila:
- tyrosine - 0.8 g;
- glycine - 0.9 g;
- alanine - 1.3 g;
- tryptophan - 0.35 g;
- lysine - 2, 65 g;
- arginine - 1.8 g;
- histidine - 1.28 g;
- valine - 1.25 g;
- methionine - 0.4 g.
Kahit na ang karne sa maliit na halaga ay naglalaman ng saturated at unsaturated fat fatty, kabilang ang omega-3, omega-6 at omega-9.
Sa kasamaang palad, sa matagal na paggamot sa init, ang karamihan sa mga nutrisyon ay bumabagsak at ang nutritional halaga ng dibdib ay bumababa. Samakatuwid, inirerekomenda na magluto ng manok sa tubig, isang oven (nang hindi gumagamit ng langis) o kukulaw para sa 20-30 minuto.
Ang nilalaman ng calorie at BJU ng pinakuluang suso na may at walang balat
Halos ang anumang produkto ay maaaring inggit sa nilalaman ng calorie ng pinakuluang dibdib ng manok, dahil kasama ang mga buto ito ay 137 kcal na walang balat at 165 kcal na may balat, at ang karne (fillet) ay naglalaman ng halos 113 na calories. Kasabay nito, ang halaga ng mga protina ay nasa 23.6 g, taba - 1.9 g, at karbohidrat - 0.4 g.
Ang isang mahalagang kadahilanan sa pagkalkula ng halaga ng enerhiya ay ang pamamaraan ng pagluluto. Halimbawa, ang kumukulo ng isang suso sa bahagyang inasnan na tubig sa kalahating oras na "kumukuha" ng mga calorie mula dito, dahil ang lahat ng mga taba ay nananatili sa sabaw. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na mabawasan ang mga calorie sa antas ng 95 kcal.
Ang litson sa isang foil o manggas na walang pagdaragdag ng langis o steaming ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng karne ng diyeta na may mga calories hanggang 110 kcal. Ngunit ang pagluluto sa isang kawali sa langis ng mirasol na may pritong malutong, sa kabaligtaran, pinatataas ang nilalaman ng calorie hanggang sa 200 kcal.
Pang-araw-araw na paggamit
Ang mga protina ay isang mahalagang bahagi ng nutrisyon ng isang tao, dahil ang katawan ay hindi magagawang synthesize ang mga ito sa sarili nitong. Ang kahirapan ay namamalagi sa katotohanan na, hindi katulad ng mga taba, ang mga protina ay hindi "idineposito" kahit saan, samakatuwid, ang kanilang paggamit ay dapat isagawa araw-araw.
Ang minimum na halaga ng protina para sa isang malusog na tao ay 40 g bawat araw. Sa mga tuntunin ng dibdib ng manok, ito ay tungkol sa 170 g ng pinakuluang karne na walang balat at buto.
Bukod dito, sa isang pagkakataon, ang katawan ay makakaya na sumipsip ng kalahati lamang ng bahagi, kaya mas mahusay na pantay na ipamahagi ang pang-araw-araw na rate sa dalawang dosis.
At ang maximum na pang-araw-araw na pamantayan ng protina ay mula sa 90 g para sa mga ordinaryong tao at hanggang sa 110-120 g para sa mga atleta, na katumbas ng 375 g at 500 g ng pinakuluang suso ng manok, ayon sa pagkakabanggit. Hindi karapat-dapat na lumampas sa mga tagapagpahiwatig na ito, dahil ang labis na protina ay humahantong sa pagkalason ng katawan at pagkagambala ng transportasyon ng mga bitamina.
Kung nais mong kalkulahin ang iyong perpektong pamantayan ng protina, gumamit ng mga simpleng tip:
- sa kawalan ng pisikal. ang mga naglo-load bawat 1 kg ng timbang ng katawan ay kailangang kumonsumo ng 1.2 g ng protina;
- ang katamtamang pisikal na aktibidad ay nagdaragdag ng pangangailangan sa 1.6 g bawat araw;
- naglalaro ng sports nang higit sa 3 beses sa isang linggo o isang diyeta sa protina ay nangangailangan ng 1.8-2 g ng protina bawat 1 kg ng timbang ng katawan.
Karagdagan, ang halaga ng manok ay maaaring kalkulahin nang nakapag-iisa batay sa mga pangangailangan ng katawan at timbang.
Ang mga pakinabang ng puting karne ng manok para sa pagbaba ng timbang
Ang fillet ng manok ay maaaring ligtas na matawag na perpektong pagkain para sa pagkawala ng timbang, at mayroong 5 mga kadahilanan para dito:
- Ang puting karne ay mas mahusay na hinihigop ng katawan, bukod dito, ang manok ay isang mas mura at mas abot-kayang produkto kaysa sa sandalan na baboy, pabo o baka.
- Ang mga pinggan mula sa suso sa loob ng mahabang panahon ay masiyahan ang pakiramdam ng gutom at pasiglahin.
- Dahil sa nilalaman ng mga bitamina, mineral at acid sa karne, itinatag ang metabolismo, at normal ang pagbabalik ng timbang sa katawan.
- Iniiwasan ng mataas na nutritional halaga ang kahinaan ng kalamnan, anemia at pagtaas ng pagkapagod na kasama ng mga tao sa isang diyeta.
- Pinipigilan ng protina ang pagkawasak ng mga fibers ng kalamnan, na hindi maiiwasan kapag nasusunog ang mga calorie at matinding pisikal na bigay.
Upang ang dibdib ng manok ay magdala lamang ng mga pakinabang, dapat itong isama sa sariwa o pinakuluang gulay, damo at sapat na paggamit ng tubig.
