Gaano karaming mga kaloriya ang nasa bakwit? Ang nilalaman ng calorie, BJU, ang mga benepisyo ng sinigang na bakwit

Ang Buckwheat ay marahil isa sa mga pinakasikat na produkto sa mga nagmamanman ng kanilang timbang. Ang diyeta sa cereal na ito ay isang badyet at epektibong paraan upang mahanap ang ninanais na pagkakaisa sa isang maikling panahon. Gaano karaming mga kaloriya ang nasa bakwit, ano ang kapaki-pakinabang at kung gaano kabisa ang diyeta dito?

Ang nilalaman ng calorie, BJU, ang mga benepisyo ng sinigang na bakwit

Magaling na ang Buckwheat dahil genetically na mahal ito sa amin. Ang kanyang mga siglo na gulang na pagkakaroon sa mga talahanayan ng aming mga ninuno ay isang makasaysayang katotohanan. At nangangahulugan ito na, hindi tulad ng mga produktong pagkain sa ibang bansa, ang bakwit ay bihira ang sanhi ng mga alerdyi, kung saan minamahal din ito ng mga pediatrician. Bilang isang pantulong na pagkain, sinigang ng bakwit ang lilitaw isa sa una sa diyeta ng mga sanggol.

Mayroong maraming mga varieties ng bakwit. Ang pangunahing pinakapopular sa kanila. Ito ay isang buong butil ng bakwit, na napupunta sa paghahanda ng mga maiingal na butil. Ang isang variant ng kernel ay ang Veligork - croup na walang ribed na ibabaw. Ang durog na butil - ginawa, na angkop para sa mga malagkit na cereal. Maaari ka ring makahanap ng bakwit ng isang hindi pangkaraniwang ilaw, berde na kulay. Ito ang lahat ng parehong core, ngunit hindi nakaraan ang yugto ng litson. Ito ay mas gaanong ginagamit sa pagluluto, ngunit ang nutritional at dietary na halaga ay bahagyang mas mataas kaysa sa karaniwang brown cereal.

Gumagawa rin ang harina ng Buckwheat, na walang gluten. Hindi ito pinahihintulutan na magamit sa dalisay nitong anyo sa pagluluto sa hurno, ngunit posible na magdagdag ng harina sa iba pang mga uri, at ginagamit din ito para sa pagluluto ng pancake at muffins, na hindi gaanong masustansiya kumpara sa mga katapat na trigo.

Naglalaman ang Buckwheat tungkol sa 60% na karbohidrat, at napakakaunting taba.Ang "Buckwheat" na mga karbohidrat ay itinuturing na matagal na natutunaw, ang lugaw ay nagbibigay ng isang pangmatagalang pakiramdam ng katiyakan, at bilang karagdagan, naglalaman ito ng maraming mga aktibong elemento ng biologically na mahalaga para sa katawan. Sa isang napakababang nilalaman ng calorie, ang produktong ito ay itinuturing na isa sa pinakamahusay na diyeta at tumutulong upang makontrol ang timbang.

Komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon

Ang Buckwheat ay itinuturing na isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog na mga cereal, at madalas na inireseta bilang pangunahing ulam sa nutrisyon medikal. Mayroon itong maraming mahahalagang elemento ng micro at macro na kinakailangan para sa buong paggana ng katawan.

Mataas sa bakwit ay din ang nilalaman ng bakal na kinakailangan para sa metabolismo ng oxygen sa katawan. Totoo, narito dapat tayong gumawa ng isang reserbasyon: nakaupo sa isang matibay na bakwit na mono-diyeta, hindi ito gagana upang ganap na ibigay ang katawan ng bakal, dahil ang pagkain ng halaman ay naglalaman ng isang hindi tiyak na uri ng sangkap na ito. Upang mai-assimilate ang gayong bakal (kumpara sa heme, na matatagpuan sa pagkain ng pinagmulan ng hayop), kinakailangan ang protina ng karne o bitamina C. Samakatuwid, upang hindi kumita ng anemya, ang bakwit ay dapat kainin ng karne o pinayaman ng ascorbic acid.

Ang maraming mga bakwit at tulad ng mga mahahalagang sangkap tulad ng:

• calcium, kung wala ito imposibleng makahanap ng malakas na mga buto, ngipin, malusog na mga kuko at buhok;
• potasa, kinokontrol ang balanse ng tubig-asin sa katawan at nakikilahok sa gawain ng puso;
• ang fluorine at posporus ay mga mahahalagang elemento ng isang malusog na sistema ng kalansay;
• yodo at sink, kung wala kung saan ang pag-andar ng endocrine system ay imposible.

Naglalaman din ang Buckwheat ng mga bitamina B, bukod dito mayroong folic acid (B9), na napakahalaga para sa paggana ng mga nerbiyos at reproduktibong sistema, at ang kakulangan ng kung saan, sa yugto ng pagbuo ng embryo, nagbabanta ng malubhang mga pathologies ng pangsanggol. Mahalaga rin ang Vitamin E na nasa bakwit. Ito ay isang likas na antioxidant at isang mahalagang elemento sa synthesis ng mga hormone. Ang bitamina PP, na kilala bilang nicotinic acid, ay naroroon din sa mga cereal. Tumatagal siya ng isang mahalagang bahagi sa metabolismo, na napakahalaga sa pagkontrol sa timbang ng katawan.

Ang protina na matatagpuan sa bakwit ay madaling natutunaw. At, sa pamamagitan ng paraan, sa nilalaman nito ang cereal na ito ay higit sa lahat.

Ang nilalaman ng calorie at bakwit ng bakwit sa 100 gramo

Sa raw form nito, ang bakwit ay nakikilala sa pamamagitan ng tungkol sa 312 kcal bawat 100 g. Ang ratio ng BJU (protina, taba at karbohidrat) sa loob nito ay 12.5 g: 3.3 g: 62 g.

Gayunpaman, ang nilalaman ng calorie ng hilaw na bakwit ay isang kamag-anak na tagapagpahiwatig, dahil sa panahon ng paggamot ng init ng butil, nagbabago ang bilang ng mga calorie. Kung gaano kataas ang halaga ng enerhiya ng tapos na ulam ay nakasalalay sa paraan ng pagluluto at kung aling mga sangkap ang kasama dito bukod sa bakwit.

Gaano karaming mga calorie ng pinakuluang bakwit

Ang pagluluto ang pangunahing pagpipilian para sa pagluluto ng bakwit. Pinakuluang at nakakapangit na prutas, ito ay isang unibersal na panig na ulam o isang independiyenteng ulam. Kinakalkula ng mga Nutrisiyista kung gaano karaming mga calorie sa pinakuluang bakwit sa tubig. Ang resulta ay maaaring maginhawa sa mga sumusunod sa diyeta ng bakwit: bawat 100 g ng pagkain - hindi hihigit sa 100 kcal. Ang isang tagapagpahiwatig ng halaga ng enerhiya ay magiging bahagyang mas malaki kung ang tubig ay mapalitan ng sabaw ng karne.

Gayunpaman, sa gayong pagluluto, ang isang malaking bahagi ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawala. Maaari mong bahagyang gumawa ng para sa pagkukulang na ito sa pamamagitan ng pagyamanin ang panig na ulam na may mga gulay o halamang gamot.

Payo ng mga tao:pink na radiola

Ang steamed na tubig na kumukulo na walang asin

Ang pinaka-pandiyeta at malusog na paraan ng pagluluto ay bakwit sa tubig nang walang kumukulo. Para sa mga ito, ang mga cereal ay pinagsunod-sunod, hugasan at ibinuhos ng tubig na kumukulo sa isang ratio ng 1: 2-1: 3. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinakamainam na oras para sa pamamaga ng mga cereal ay halos 4 na oras. Ngunit pagkaraan ng 40 minuto, na natatakpan ng isang masikip na takip, ang bakwit ay steamed, at posible na kumain.

Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang magluto ng mga cereal sa gabi. Para sa pinakadakilang prutas at pinapanatili ang mainit-init na pagkain, kapaki-pakinabang na gumamit ng thermos.

Ang Buckwheat na babad sa malamig na tubig ay nagpapanatili ng higit pang mga sustansya at nutrisyon.Totoo, upang makamit ang pagiging handa, ang produkto ay nangangailangan ng mas maraming oras kaysa sa "mainit" na pamamaraan, samakatuwid mas pinapayuhan na alagaan ang ulam sa araw bago, ibuhos ang cereal na may tubig sa gabi.

Payo ng mga tao:goji berries - kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications

Hindi inirerekomenda na panahon ng bakwit nang walang pagluluto na may asin o asukal. Bilang "konsesyon", mas pinipili ng ilan na banayad ang sinigang na may toyo o langis ng gulay (halimbawa, linseed). Ngunit tataas ang calorie na nilalaman ng ulam.

Ang halaga ng enerhiya ng unsalted steamed buckwheat ay hindi hihigit sa 90 kcal.

Sa bakwit na may gatas

Ang pinakuluang bakwit na may gatas na makabuluhang "lumalaki" sa mga kaloriya. Ang pangwakas na tagapagpahiwatig ay depende sa proporsyon ng mga cereal at gatas, kung ano ang nilalaman ng taba ng huling sangkap. Sa karaniwan, ang halaga ng enerhiya ng naturang pagkain ay saklaw mula 120 hanggang 200 kcal.

Sa mantikilya

"Huwag palayawin ang sinigang na may langis" - sabi ng mga tao. Siyempre, sino ang magtaltalan? Sa mga tuntunin ng panlasa, ang bakwit na may lasa ng mantikilya ay higit na mataas sa sandalan. Ang calorie na nilalaman ng naturang ulam ay nagdaragdag din. Gayunpaman, narito ang lahat ay hindi masyadong malinaw, depende sa kung aling langis ang pinili para sa sarsa - gulay o cream.

Karaniwan, ang mga kaloriya sa 100 gramo ng buckwheat cereal sa langis ng gulay ay hindi lumalaki nang marami. Sa isang kutsarita ng ganoong taba - mga 5 g, na nangangahulugang, ang tinimplahan na pinakuluang o steamed na bakwit na may langis ng gulay, maaari kang magdagdag ng isang ulam na 40 kcal! Mayroong mga pluses: ang mga langis ng gulay ay nababad ang katawan na may mga mahahalagang mataba na fatty acid at bitamina (lalo na, E), nang hindi nagdaragdag ng isang solong gramo ng kolesterol.

Ang mantikilya ay mas mataba kaysa sa langis ng gulay, ngunit bahagyang nakakapinsala ito (naglalaman ito ng kolesterol). Sa pamamagitan ng caloric content, medyo naiiba ito sa analogue ng hindi hayop na pinagmulan. Oo, at gumastos nang kaunti. Ang isang kutsarita ng mantikilya (10 g) ay naglalaman ng humigit-kumulang na 80 kcal. Ang pinakuluang bakwit na tinimplahan kasama nito ay nagiging mas masarap at calorie!

Ang sagot sa tanong kung paano lutuin ang bakwit, kung paano i-season ito, kung gumamit ng mga taba, nakasalalay sa kung ano ang layunin na handa ang produkto. Kung nais mong palayain ang iyong sarili ng isang masarap na pinggan, nang hindi iniisip ang tungkol sa mga hinihigop na mga calorie, pagkatapos ay ang mga pampalasa, at mantikilya, at gatas - lahat ng ito napupunta nang perpekto sa iniharap na mga cereal. Ngunit kung ang layunin ay ang pagbaba ng timbang, mas makatwiran na gumamit ng bakwit na walang mga additives, na siyang pinaka-mababang calorie, masustansya at malusog.