Gaano karaming mga sariwang kabute ang nakaimbak sa ref at kung paano mag-imbak ng mga kabute

Ang bawat maybahay ay nakakaalam ng maraming mga recipe para sa mga pinggan na may mga kabute, kaya't hinihingi ang mga ito. Mas gusto ng ilan na bumili para magamit sa hinaharap, at pagkatapos ang tanong ay lumitaw, kung gaano karaming mga sariwang kabute ang nakaimbak sa ref o freezer.

Ito ay nakasalalay hindi lamang sa mga kondisyon ng imbakan, kundi pati na rin sa kalidad ng produkto. Mahalagang bilhin ang pinakasariwang kabute. Maaari mong matukoy ang kanilang "edad" sa panahon ng pagsusuri, bigyang pansin ang mga sumusunod na puntos:

1. Ang sumbrero. Dapat itong maging nababanat, pantay na puti o kulay ng light cream. Ang pagkakaroon ng uhog o malawak na pagdidilim ay isang dahilan upang tumangging bumili.
2. Kaki Sa isang kamakailan na pinutol na kabute, siksik. Kung nakaramdam ka ng kawalan ng laman sa isang bahagyang pisilin gamit ang iyong mga daliri, ang produkto ay lipas na.
3. Amoy. Ang mga Champignon ay may kaayaayang "kabute". Ang mga nagsisimula sa mamasa-masa ay nagsisimulang mawala, mabulok - hindi angkop para magamit.

Paano mag-imbak ng mga kabute - mga tip

Ang mga kalamnan ay dapat na maiproseso at palamig kaagad pagkatapos bumili. Sa temperatura ng silid, kahit na ang mga sariwang gupit na kopya ay nakaimbak nang hindi hihigit sa isang araw. At ang pagbili ng mga champignon sa merkado o sa supermarket, hindi laging posible upang matukoy kung gaano karaming oras ang lumipas mula nang sila ay nakolekta.

Upang ang produkto ay hindi mawalan ng lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian, mahalaga na maayos na ihanda ito para sa imbakan:

1. I-refresh ang binti sa pamamagitan ng pagputol nito mga 1 cm.
2. Alisin ang mga dumi at dumi na mga partikulo sa pamamagitan ng malumanay na pagpindot sa ibabaw gamit ang isang brush o ang blunt side ng isang kutsilyo.
3. Maingat na suriin, putulin ang mga lugar na may madilim, kung mayroon man.
4. Punasan ang mga kabute na may malambot, tuyo na tela.

Pansin! Sa anumang kaso dapat mong hugasan o punasan gamit ang isang basang tela ang mga kabute na inilaan para sa imbakan.Ang kahalumigmigan ay mag-uudyok sa proseso ng pagkabulok, at sa susunod na araw ay magiging hindi ito magagamit.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga naproseso na kabute sa ref:

1. Sa tray para sa mga gulay. Ang mga champignon ay kailangang ilatag sa isang layer at sakop ng isang tela ng koton.
2. Sa isang cellophane o bag ng papel. Ang una ay dapat na panatilihing bukas, at ang pangalawa ay dapat na maingat na balot. Hindi hihigit sa 300-400 g ng produkto ang maaaring mailagay sa isang pakete.
3. Sa isang bag ng tela. Naka-pack sa ganitong paraan, mas mahusay na panatilihin ang mga specimen sa kompartimento ng gulay o sa ilalim ng istante ng refrigerator. Sa isang bag maaari silang mailagay hanggang sa 500 g.
4. Sa isang lalagyan ng plastik. Ang mga kalamnan ay dapat ilagay sa isang layer at takpan ang lalagyan na may cling film, kung saan gumawa ng maraming mga butas. Ang daloy ng hangin ay magpapabagal sa proseso ng pagkabulok.

Ang mga stock ay kailangang "aired" araw-araw, at kung ang mga ito ay nakaimbak sa isang lalagyan na natatakpan ng kumapit na pelikula, kailangang baguhin ito araw-araw. At kailangan mo ring suriin ang mga kabute, at mga specimens na nagsimulang mabulok, agad na itapon.

Ang buhay ng istante ng mga champignon sa ref at sa freezer

Ang pinakamaikling buhay ng istante ng mga kabute na inilagay sa isang plastic bag o sa isang lalagyan na sakop ng isang pelikula. Dapat silang magamit sa loob ng 3 araw.

Ang mga ispesimen na inilatag sa tray ng gulay ay mananatiling kaunting mas mahaba; mananatiling angkop sa pagkain hanggang sa 5 araw.

Ang mga champignon sa isang papel o tela ng tela ay maaaring pinakamahaba sa ref. Nanatili silang sariwa para sa 5-6, at kung minsan ay 7 araw. Ang mga kopya sa tindahan ng vacuum ng tindahan ay naka-imbak para sa parehong oras, ngunit pagkatapos ng pagbubukas dapat silang magamit sa loob ng 48 oras.

Mahalaga! Ang mga kalamnan na nakahiga sa ref ng higit sa 7 araw ay dapat na itapon, kahit na walang mga palatandaan ng pagkabulok at ang normal na hitsura ng produkto. Ang katotohanan ay isang linggo pagkatapos ng hiwa, nagsisimula silang mag-lihim ng mga lason, na isang malubhang panganib sa katawan ng tao.

Mas mahaba ang mga kabute sa freezer. Ngunit tungkol sa tiyempo sa mga hostesses mayroong mga hindi pagkakaunawaan. Ang ilan ay nagtaltalan na kailangan nilang magamit sa loob ng 30 araw, habang ang iba ay sigurado na walang mangyayari sa kanila sa anim na buwan. Mas mainam na manatili sa "gintong ibig sabihin" at panatilihin ang produkto na nagyelo nang hindi hihigit sa 3 buwan, ngunit kung ang mga kabute ay buo. Ang ilang mga tagagawa ng hiniwang frozen champignon ay hindi inirerekumenda ang pag-iimbak ng binuksan na packaging ng mas mahaba kaysa sa 10 araw kung ang temperatura sa freezer ay lumampas -18 ° C.