Ang pork schnitzel ay isang mahusay na paggamot para sa parehong isang maligaya at kaswal na talahanayan. Ang aming mga recipe ay makakatulong sa iyo na makahanap ng mga bagong paraan upang lutuin ang ulam na ito gamit ang iba't ibang mga sangkap - mula sa pinakasimpleng sa pinaka hindi pangkaraniwang.

Ang klasikong baboy na schnitzel sa isang kawali

Fry ang karne sa isang kawali nang simple, mabilis at malasa.

Mga sangkap para sa 800 gramo ng baboy:

  • langis (oliba o gulay);
  • isang daang gramo ng keso (semi-solid);
  • asin, pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang pulp ng baboy ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at pagkatapos ng tubig ang baso, ang karne ay Karagdagan din na pinagputulan ng isang napkin.
  2. Sa isang pagpuputol ng talahanayan, gupitin ito sa mga flat na bahagi ng piraso, itabi ang mga ito at talunin sa magkabilang panig.
  3. Pagkatapos nito, ang mga preform ay binuburan ng asin at pinagsama sa mga panimpla.
  4. Magprito sa isang mahusay na pinainit na kawali ng frying na may malakas na gas, una sa isang tabi, at pagkatapos ay i-turn sa isang kahoy na spatula at iprito ang baboy sa kabilang.

Tapos na mga schnitzels na kumalat sa isang malaking flat ulam. Kung ninanais, maaari mong iwiwisik ang mga ito ng gadgad na keso habang ang karne ay mainit pa.

Paano magluto ng isang ulam ng karne sa oven

I-bake ang schnitzel ng baboy na may patatas at kabute sa oven ayon sa recipe sa ibaba.

Mga sangkap para sa 600 gramo ng baboy na baboy:

  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • champignon (o iba pang mga kabute) - 200 g;
  • paminta sa lupa;
  • gatas - 0.2 l;
  • patatas - 7 mga PC.;
  • gadgad na keso;
  • dalawang itlog (C1);
  • asin;
  • harina ng trigo - 60 g;
  • grasa para sa pagpapadulas.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang baboy ay hugasan at gaanong tuyo. Ang mga ito ay inilatag sa isang kahoy na board at gupitin sa mga patag na piraso. Sa isang patag na ibabaw, ang karne ay binugbog ng martilyo sa bawat panig. Asin, kuskusin gamit ang pampalasa at paminta.
  2. Ang pre-lutong karne ay bahagyang pinirito sa magkabilang panig sa isang kawali.
  3. Ang mga peeled na patatas ay hugasan, gupitin sa mga washer at gaanong pinirito sa isa pang kawali.
  4. Ang mga kabute ay durog, at pagkatapos ay pinirito sila sa isang kawali. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
  5. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, ihalo ang mga ito sa gatas (mainit), ibuhos ang dalawang kutsara ng harina at gadgad na keso.
  6. Sa gitna ng baking dish ilagay ang karne. Ang mga patatas ay inilalagay sa paligid ng mga gilid sa paligid ng mga schnitzels at dinilig na may maraming mga kabute. Nangungunang may pinaghalong gatas-itlog at iwisik ang tinadtad na sibuyas.
  7. Ilagay ang ulam sa oven at maghurno ng kalahating oras. Bon gana!

Bago iprito ang pork schnitzel sa isang kawali, alisin ang mga ugat mula sa karne - upang hindi mawawala ang hugis. Bilang karagdagan, ang mas maliit na mga veins sa sapal, ang tastier na ulam ay i-out.

Ang baboy tinadtad na schnitzel

Pagod na sa buong piraso ng karne? Gumawa ng tinadtad na baboy na schnitzel.

Mga sangkap

  • kilogram ng baboy;
  • apat na ulo ng sibuyas (sibuyas);
  • kulay-gatas - 1 baso;
  • 1 hanggang 2 itlog;
  • panimpla;
  • isang clove ng bawang;
  • 1 - 2 tbsp. mga kutsara ng harina ng trigo;
  • asin;
  • 500 gramo ng mga kabute, kung nais.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang karne ay hugasan, gupitin sa maliit na parihaba at ilagay sa isang malalim na mangkok.
  2. Peel at makinis na tumaga ang sibuyas. Ang bawang ay kinatas sa isang puthaw at ang parehong mga gulay ay idinagdag sa karne.
  3. Ang komposisyon ay inasnan, paminta, mga itlog ay hinihimok sa, kulay-gatas, harina ay idinagdag at halo-halong.
  4. Ang karne ay pinirito sa isang pan na greased na may langis. Kung ninanais, maaari rin itong ihalo sa mga pinong tinadtad na kabute - ito ay lumiliko kahit na mas masarap. Ang halo ay kumakalat ng isang kutsara, tulad ng pancakes. Bon gana!

Recipe ng Pagluluto

Kung mayroon kang napakaliit na oras, at ang mga panauhin ay nasa pintuan na, maaari mong lutuin ang schnitzel sa isang kusang panggugulo ng multicooker na may pagdaragdag ng mga patatas at kabute.

Mga sangkap

  • isang libong pulp ng baboy;
  • kabute - 200 gramo;
  • kulay-gatas - 150 gramo;
  • patatas - 5 - 6 na piraso;
  • mga sibuyas;
  • asin, pampalasa;
  • langis ng gulay;
  • sariwang gulay.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang karne ay pinutol sa patag, mas mabuti ang mga piraso ng parisukat at pinalo sa magkabilang panig.
  2. Ang mangkok ng multicooker ay greased na may langis ng gulay, ang function ay "Frying" at ang mga paghahanda ng karne ay pinirito sa bawat panig.
  3. Ang mga kabute ay tinadtad ng pino sa oras na ito. Balatan ang mga patatas at gupitin. I-chop ang mga sibuyas.
  4. Ang mga inihandang sangkap ay inilalagay sa karne sa isang mabagal na kusinilya. Magdagdag ng asin, paminta at panimpla sa panlasa.
  5. Isara ang talukap ng mata at lutuin hanggang ang lahat ng mga produkto ay luto sa mode na "Extinguishing". Kapag handa na, iwisik ang ulam na may makinis na tinadtad na sariwang mga halamang gamot.

Kapag tinalo ang karne, takpan ito ng cellophane o cling film - upang ang spray ay hindi lumipad sa paligid ng kusina.

Tinapay

Para sa isang pagbabago, tinapay na may baboy na schnitzel.

Mga sangkap para sa 700 gramo ng baboy na baboy:

  • langis (oliba) - 50 gramo;
  • cream - 0.1 l;
  • 50 - 60 g ng harina ng trigo;
  • kalahating litro ng tubig;
  • mga tinapay na tinapay;
  • asin, panimpla

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang karne ay hugasan, gupitin, gupitin sa isang patag na ibabaw at binugbog sa magkabilang panig.
  2. Ang mga tinapay na tinapay ay halo-halong may cream, isang maliit na harina ay idinagdag at inasnan.
  3. Mainitin ang kawali nang maayos, may langis.
  4. Ang karne ay pinagsama sa inihandang halo sa magkabilang panig at mabilis na ilagay sa isang mainit na kawali. Fry blanks na may saradong takip sa malakas na gas sa bawat panig. Handa na si Schnitzel!

Nagluto kami tulad ng isang ministro

Sa panahon ng tsarist, ang pagkaing ito ng baboy ay tinawag na "royal", ngayon ay medyo katamtaman - tulad ng isang ministro. Ibinahagi namin ang recipe.

Mga sangkap

  • kilogram ng pulp ng batang baboy;
  • patatas - 5 - 6 na mga PC.;
  • pagluluto ng langis (ito ay mahalaga!);
  • mga sibuyas;
  • kabute - 200 - 300 gramo;
  • mayonesa na sarsa;
  • semi-hard o hard cheese.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang walang laman na laman na walang mga ugat ay pinutol sa mga flat na hugis-parihaba na hiwa. Banayad na iprito ang mga ito sa isang kawali na greased na may langis ng pagluluto.
  2. Ilagay ang karne sa isang baking sheet o sa isa pang baking dish.
  3. Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa hiwa at takpan ang karne sa kanila, na inilalagay nang maganda at pantay.
  4. Ang mga kalamnan at sibuyas ay pino ang tinadtad at dinidilig sa karne at patatas.Ang ulam ay inasnan, tinimplahan, greased na may sarsa ng mayonesa (hindi hihigit sa 67% na taba) at dinidilig ang gadgad na keso.

Ang hinaharap na schnitzel ay ipinadala sa oven upang maghurno sa isang masarap na crust.

Pork chop schnitzel

Upang pag-iba-ibahin ang nakakainis na menu, lutuin ang pork schnitzel sa oven ayon sa recipe ng Pranses.

Mga sangkap

  • pulp ng baboy (kalahating kilo);
  • patatas
  • tatlong ulo ng sibuyas;
  • gadgad na keso - 300 gramo;
  • mayonesa;
  • asin, pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang karne ay hugasan at iniwan upang matuyo. Makalipas ang dalawampung minuto, pinutol ito sa matalim na bahagi na may isang matalim na kutsilyo - mga flat na piraso. Ang mga ito ay bahagyang pinalo, naghuhugas ng asin, panimpla at kaliwa upang mababad sa mga pampalasa sa loob ng dalawampung minuto.
  2. Samantala, ang mga sibuyas ay pino ang tinadtad at pinirito hanggang ginintuang sa isang kawali. Ang mga peeled na patatas ay tinadtad sa hiwa at halo-halong may asin at panimpla.
  3. Ang mga piraso ng karne ay inilalagay sa isang baking dish o sa isang baking sheet, at isang patatas ay inilalagay sa ito. Ikalat ang pritong sibuyas nang pantay-pantay, grasa na may sarsa ng mayonesa at iwiwisik ang gadgad na keso.

Ang chop schnitzel ay inilagay sa oven para sa pagluluto ng kalahating oras. Handa na ang ulam!

Vienna baboy schnitzel

Ayon sa resipe na ito, ang karne ay inihurnong sa foil sa mga bahagi. Ang pamamaraang ito ay maginhawa kapag naglilingkod sa mga panauhin, bagaman nangangailangan ng ilang oras upang maghanda.

Mga sangkap para sa isang libong karne ng baboy:

  • sibuyas - dalawang ulo;
  • patatas - 500 gramo;
  • asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang karne ng baboy ay hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at pino ang tinadtad. Humiga sa mesa at matalo sa isang espesyal na martilyo.
  2. Peel ang patatas at gupitin sa mga bilog, sibuyas - sa kalahating singsing.
  3. Gupitin ang laki ng foil na 20x20 sentimetro. Gawin ang isang dosenang mga blangko na ito. Ang bawat dahon ay greased na may langis, maglagay ng karne, patatas, sibuyas dito at dinidilig ng mga pampalasa. Ang foil ay mahigpit na nakabalot. Ginagawa itong halili sa bawat piraso ng karne.
  4. Kapag handa na ang lahat ng mga servings, inilalagay ang mga ito sa isang dry baking sheet at ipinadala sa oven. Maghurno ng halos isang oras.

Upang maghanda ng mga pagkain para sa resipe na ito, maghanap ng mga panimpla sa Vienna sa merkado. Kung gayon ang lasa ng schnitzel ay talagang magkakaiba sa tradisyonal at tiyak na mangyaring kapwa ang hostess at mga bisita.

Opsyon ng Keso

Ang baboy na schnitzel ay maaaring lutuin na may keso at kahit na hamon.

Mga sangkap para sa isang libong baboy:

  • ham - 60 gramo;
  • sibuyas - dalawang mga PC.;
  • harina - 15 - 20 g;
  • kulay-gatas - isang baso;
  • keso - 150 g;
  • tubig o gatas - kung kinakailangan;
  • panimpla, asin.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang karne ay hugasan, gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo at bahagyang pinalo.
  2. Ang mga sibuyas ay tinadtad at pinirito sa isang kawali na may mantikilya.
  3. Ang Ham ay pinutol sa mga piraso, halo-halong may mga sibuyas at kulay-gatas. Magdagdag ng gadgad na keso, harina, ilang gatas o tubig.
  4. Sa pinaghalong mula sa nakaraang hakbang, ang mga piraso ng karne ay pinagsama at pinirito sa isang kawali. Dahil sa malaking bilang ng mga sangkap, ang ulam ay masarap at kasiya-siya, kaya maaari mong ihatid ito nang walang isang pinggan.

Kung hindi ka tagahanga ng mga pagkaing mataba o dumikit sa isang diyeta, ilagay ang karne kapag nagluluto sa oven hindi sa isang greased na baking sheet, ngunit sa isang Teflon mat. Hindi ito kailangang langis at ang karne ay pinirito sa sarili nitong katas.

Gayundin, kung ang karne ay may sobrang labis na taba, ilagay ito sa isang mainit na kawali kasama ang taba. Kaya't ang labis na taba ay matunaw, ngunit ang laman ay mananatiling makatas.

Kaya millet, literal sa isang oras, maaari kang magluto ng makatas, mabangong mga schnitzels ng baboy. Ang ulam na ito ay nauugnay sa hapunan ng pamilya, at sa isang hapunan sa kalawakan. At ang pinakamahalaga, nangangailangan ito ng isang minimum na sangkap at madaling ihanda.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: