Minced meat schnitzel - 5 mga recipe sa kung paano magluto ng masarap na ulam ng karne

Ang minced meat schnitzel ay isang kamag-anak ng mga cutlet. Ginagawa lamang nila ito, bilang isang panuntunan, magaan, at hindi nagdaragdag ng tinapay sa pagluluto.

Klasikong tinadtad na karne schnitzel sa oven

Pinakamabuting gamitin ang tinadtad na karne na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay. Upang mapanatili ang mga produkto ng kanilang hugis, kinakailangan upang matalo nang mabuti ang masa.

Mga kinakailangang sangkap:

• halo-halong tinadtad na karne (baboy + karne ng baka) - kilo;
• sibuyas - isang malaking ulo;
• itlog - 2 mga PC.;
• mga crackers - tungkol sa isang baso;
• cream - isang quarter cup;
• asin na may paminta - kung magkano ang kinakailangan.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Igiling ang mga sibuyas sa isang kudkuran at pagsamahin sa tinadtad na karne. Magmaneho ng 1 itlog doon, asin, paminta. Ipakilala ang cream, ihalo.
2. Bumuo ng mga flat blangko na blangko.
3. Isawsaw sa isang pinalo na itlog, pagkatapos ay sa mga crackers. Fry.

Ilagay sa isang baking sheet at maghurno ng isang-kapat ng isang oras. Schnitzel sa oven ay handa na! Paglilingkod sa anumang panig na pinggan - mashed patatas, noodles, bigas sa kumpanya na may isang salad ng gulay.

Mula sa manok

Ito ay isang instant na schnitzel. Ang karne ng manok ay malambot at luto sa literal na minuto.

Ano ang kailangan mo:

• punong manok - 2 mga PC .;
• itlog - 1 pc .;
• harina - 100 g;
• mga tinapay para sa tinapay - 150 g;
• asin at paminta - kung kinakailangan.

Upang mabigyan ng magandang kulay ang maputla na tinadtad na manok, maaari kang magdagdag ng turmerik dito.

Paano magluto:

1. Gilingin ang fillet sa pamamagitan ng pagpasa nito sa isang gilingan ng karne.
2. Magdagdag ng tinadtad na asin at paminta. Bumubuo ng oblong workpieces.
3. Talunin ang itlog. Pagulungin ang workpiece sa harina, pagkatapos ay sa pinalo na halo ng itlog at sa mga tinapay na tinapay.
4. Magprito sa isang mahusay na pinainit na kawali.

Ang sikreto ng panlasa ay namamalagi sa tamang pag-tinapay, salamat dito na ang manok ng mince schnitzel ay makatas at malambot sa loob.

Pagluluto sa isang kawali

Napakadaling magluto ng tinadtad na schnitzel ng karne sa isang kawali na may mga kabute.Sa kabila nito, ang ulam ay simpleng masarap: mabango at nagbubuhos ng bibig. Para sa pagprito, mas mahusay na gumamit ng isang malalim na kasanayan sa cast iron o malalim na fryer. Upang makuha ang pritong crust, kailangan mong i-pre-init ang langis nang maayos at pagkatapos ay ilatag ang mga workpieces.

Mga kinakailangang sangkap:

• tinadtad na karne - 500 g;
• kabute - 5-6 na mga PC.;
• matapang na keso - 50 g;
• itlog - 1 pc .;
• harina - 1 tbsp. l .;
• gulay, asin at paminta - kung kinakailangan.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Paghaluin ang tinadtad na karne na may itlog, asin at pampalasa.
2. Gumawa ng 2-3 mga workpieces ng tinadtad na karne, roll sa harina. Magprito sila sa isang kawali.
3. Gupitin ang mga kabute sa hiwa, asin at iprito ang mga ito.
4. Gilingin ang keso.
5. Ilagay ang mga billet sa isang kawali, iwisik ang mga ito ng mga kabute at keso. Takpan na may takip at hawakan ng 3-4 minuto sa minimum na init upang matunaw ang keso.

Paglilingkod sa mga patatas, budburan ng tinadtad na halamang gamot.

Paano gawing masarap ang baboy at itlog

Ang ulam na ito ay mukhang hindi pangkaraniwang kahanga-hanga.

Mga kinakailangang sangkap:

• baboy - tungkol sa 0.4 kg;
• patatas - 2 tubers;
• bow - ulo;
• matapang na keso - 75 g;
• itlog - 5 mga PC.;
• bawang - 1 clove;
• asin at paminta - sa pansariling paghuhusga.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Laktawan ang tinadtad na baboy, patatas at sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Talunin ang itlog sa masa, idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin, magdagdag ng asin at paminta.
3. Knead ang masa at palamigin ng kalahating oras upang gawin itong mas pantay at siksik.
4. Hatiin ang pinalamig na masa sa 4 na servings. Mula sa bawat isa sa kanila gumawa ng isang oblong cake na may isang recess sa gitna (kailangan mong tumuon sa laki ng mga itlog).
5. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet at maghurno ng kalahating oras.
6. Grate cheese, kumuha ng mga produkto at iwisik ang pantay-pantay sa mga chips.
7. Dahan-dahang ibuhos ang isang itlog sa bawat pag-urong. Sa mga gilid, gumawa ng mga maliit na panig ng mga chips ng keso upang hindi kumalat ang masa ng itlog.
8. Ibalik ang kawali sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Maglingkod nang mainit. Ang yolk ay maaaring inihurnong ganap at mag-iwan ng kaunting likido. Opsyonal, sa pinakadulo ng bahagi, iwisik ang tinadtad na gulay dill o perehil. Ang ulam ay lubos na kasiya-siya at hindi nangangailangan ng isang side dish. Ito ay sapat na upang ilagay ito sa mga dahon ng lettuce at mahusay na ayusin ito sa mga hiwa ng gulay (ang mga kamatis at pipino ay gagawa lamang ng maayos).

Minced beef schnitzel

Upang ang mga produkto ay hindi lumiliko na maging tuyo, kapag pumipili ng karne ng baka, kailangan mong bigyan ng kagustuhan sa karne na may mga piraso ng taba.

Isang hanay ng mga sangkap:

• karne ng baka - 350 g;
• itlog - 2 mga PC.;
• mga tinapay para sa tinapay - 4 tbsp. l .;
• asin na may paminta at langis - kung kinakailangan.

Proseso ng pagluluto:

1. Gumawa ng tinadtad na karne, asin at panahon. Gumalaw at matalo nang maayos. Dapat itong makakuha ng isang siksik at plastik na masa.
2. Hatiin ito sa 4 na bahagi at bawat roll sa isang flat cake.
3. Talunin ang mga itlog, isawsaw ang kuwarta sa mga ito, gumulong sa mga tinapay at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paglilingkod sa anumang side dish.

Si Schnitzel ay isang mahusay na alternatibo sa mga cutlet. Ito ay mabuti sapagkat sa panahon ng proseso ng pagluluto walang idinagdag dito, sinusubukan na mapanatili ang maximum ng lasa ng karne.