Kapag naghahanda ng mga pinggan, nais ko na hindi lamang ito masarap, ngunit nakalulugod din sa mata sa kanilang kagandahan. Ang pinaka-karaniwang salad sa maligaya talahanayan ay isang herring sa ilalim ng isang fur coat. Paggawa ng isang menu - ang ulam na ito ay nauna sa listahan.

Herring sa ilalim ng isang coat coat. Ang mga linya sa pagkakasunud-sunod. Klasikong recipe

Ang bawat hostess kahit isang beses sa kanyang buhay ay nahaharap sa tanong kung paano mag-ipon ng mga layer sa tradisyunal na ulam nang tama at sa anong pagkakasunud-sunod? Sa paglipas ng mga taon, maraming mga pagbabago ang nagawa sa recipe na ito, ang mga bagong sangkap ay naidagdag. Ngunit ang una, ang klasikong recipe para sa pagluluto ng herring sa ilalim ng isang fur coat ay nananatiling nananatiling masarap at kanais-nais sa mesa.

Mga sangkap

  • herring fillet - 900 g;
  • itlog - 6 na mga PC.;
  • patatas - 3 mga PC.;
  • beetroot - 6 na mga PC.;
  • karot - 3 mga PC.;
  • mayonesa - 200 ml.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kung mayroon kang isang herring carcass, putulin ang iyong ulo, alisin ang mga insides. Banlawan ng malamig na tubig. Gupitin. Alisin ang tagaytay at lahat ng mga buto. Kung handa na ang filet, simulan agad ang pagluluto.
  2. Gupitin ang mga isda sa maliit na cubes. Ito ang magiging unang layer.
  3. Para sa pangalawang layer, magluto ng patatas sa kanilang mga balat. Ang cool, alisan ng balat ay mas madaling alisan ng balat mula sa isang malamig na gulay. Kumuha ng isang magaspang na kudkuran at rehas na bakal.
  4. Lutuin ang mga itlog sa loob ng sampung minuto sa mababang init. Kung naka-on ang apoy sa mataas na lakas, maaaring mag-crack ang mga itlog.
  5. Alisan ng tubig ang tubig. Ibuhos ang malamig na likido, cool. Ginagawang madali itong alisan ng balat.
  6. Grate. Ito ang pangatlong layer.
  7. Ang mga karot ay maaaring pinakuluan ng patatas, isaalang-alang na ang oras ng pagluluto para dito ay mas mahaba kaysa sa labinlimang minuto. Samakatuwid, kunin ang mga patatas nang mas maaga. Lutuin sa isang alisan ng balat. Pagkatapos magluto, cool, malinis. Magaspang na grado. Sa salad, ang gulay ay ang pang-apat na layer.
  8. Ang beetroot ay pinakuluang sa isang alisan ng balat. Ang oras ng pagluluto nito ay dalawang beses sa iba pang mga gulay.Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kutsilyo. Kung ang tool ay madali at malumanay na pumapasok sa pulp, pagkatapos ay ang gulay ay pinakuluan. Cool, alisan ng balat, rehas na bakal. Ang pagpuno para sa ikalimang layer ay handa na.
  9. Pagbuo ng salad, ihiga ang mga layer, smearing na may mayonesa. Palamutihan ang tuktok na layer na may sarsa sa pamamagitan ng pagguhit ng isang net.

Klasikong herring sa ilalim ng isang coat coat - kung paano ayusin ang mga layer?

 

Ang herring salad sa ilalim ng isang fur coat ay lumitaw sa Bisperas ng Bagong Taon at mabilis na nakakuha ng katanyagan. Sa kabila ng kanyang mayamang kasaysayan, nananatili pa rin siya ang pinaka nais na napakasarap na pagkain hindi lamang sa talahanayan ng Bagong Taon, kundi pati na rin sa lahat ng mga pista opisyal ng pamilya. Sa panahon ng pagluluto, nilikha ang isang maligaya na kalooban. Ang bawat maybahay ay may lihim sa pagluluto. Luto na may mga karot, mansanas. Baguhin ang pagkakasunud-sunod ng mga layer. Ngunit ang paborito ay ang klasikong herring recipe sa ilalim ng isang fur coat, na nakolekta sa mga layer.

Mga sangkap

  • sibuyas - 3 mga PC.;
  • patatas - 6 na mga PC.;
  • itlog - 6 na mga PC.;
  • herring fillet - 600 g;
  • beetroot - 6 na mga PC.;
  • mayonesa - 100 g.

Pagluluto:

Ang pangunahing bagay ay maayos na ayusin ang mga layer, ang lasa at hitsura ng ulam ay nakasalalay dito.

  1. Ang unang layer ay palaging isang isda, na pinutol sa maliit na piraso. Sa isang malaking ulam kumalat ito sa isang manipis na layer.
  2. Ang pangalawang layer ay sibuyas. Magdagdag ng sibuyas, pre-tinadtad at adobo sa mga mainit na sibuyas ng tubig sa loob ng sampung minuto.
  3. Ang mga patatas ay may isang ikatlong layer. Una, ang gulay ay pinakuluan sa uniporme nito. Palamig, alisan ng balat, kuskusin sa isang magaspang na kudkuran.
  4. Mula sa itaas, ang mga patatas ay ibinubuhos ng langis, na naiwan ng fillet, at greased na may mayonesa.
  5. Ang ikaapat na layer ay mga karot, pinakuluang sa isang alisan ng balat, pinalamig, pinilipit at gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
  6. Ang susunod na ikalimang layer ay ang itlog. Hard pigsa. Palamig sa malamig na tubig, alisan ng balat ang shell at dumaan sa pamutol ng itlog.
  7. Nangungunang may mayonesa.
  8. Ang ikaanim na layer ay ang pangunahing sangkap ng ulam na ito - beetroot. Siya ang nagbibigay ng di malilimutang lasa at hitsura. Ito ay pinakuluang hanggang malambot, pagkatapos ng paglamig ay nalinis ito at hadhad sa isang kudkuran.
  9. Sa dulo, na may isang kutsara, malumanay na kuskusin ang mayonesa, na bumubuo ng magagandang bilugan na mga gilid.

Paano magluto ng salad at kung paano maghatid ng herring sa ilalim ng isang coat na fur?

 

Maglingkod nang maganda sa isang transparent na salad ng salad. Sa disenyo na ito, ang herring sa ilalim ng coat ng fur ay nagpapakita ng lahat ng mga layer na nakaayos nang maayos.

Maaari kang maghatid ng meryenda sa mga bahagi. Para sa mga ito, ito ay maginhawa upang gamitin ang singsing sa pagluluto. Kung hindi ito magagamit, kumuha ng isang bote ng mineral mineral, gupitin ang singsing.

Sa panahon ng pagluluto, mahigpit na pindutin ang pagkain upang mas madaling makawala mula sa nakabahaging singsing.

Upang lumikha ng isang magandang salad, ang mga mapagkukunang maybahay ay gumamit ng isang split split para sa pagluluto ng isang cake. Ang lokasyon ng lahat ng mga layer ay malinaw na nakikita. Sa maligaya talahanayan, kinakailangan ang anyo ng isang cake at pinalamutian ang talahanayan. Mukhang orihinal na salad, inilatag sa isang ulam sa anyo ng isang rektanggulo o parisukat.

Ang herring sa ilalim ng isang amerikana ng balahibo, na luto ayon sa klasikong recipe na may isang itlog, baluktot sa isang roll, ay tiyak na magiging sanhi ng paghanga sa mga bisita. Para sa pagpipiliang disenyo na ito, ang lahat ng mga produkto ay nakolekta sa kumapit na pelikula at nakaayos sa reverse order. Nangangahulugan ito na ang unang layer ay magiging isang beetroot. Ang herring, hindi katulad ng klasikong bersyon, ay hindi kailangang maipamahagi sa buong ibabaw, ngunit upang ilatag ang buong bahagi lamang sa gitna. Pagkatapos, malumanay na pagpindot gamit ang iyong mga kamay, gumulong sa hugis ng isang roll. Nang hindi inaalis ang pelikula bigyan ng ilang oras upang magluto sa ref. Pagkatapos ay tinanggal nila ang pelikula at pinalamutian ang talahanayan ng holiday na may isang magandang ulam.

Ito ay kagiliw-giliw na:herring tinadtad na karne - klasikong recipe

Ang isang hindi gaanong karaniwang pagpipilian ay maglingkod sa malalaking baso para sa pulang alak. Ang kahanga-hangang opsyon na ito ay mukhang kamangha-manghang. Ang lahat ng mga layer ay malinaw na nakikita, nagiging sanhi ng gana, at pagnanais na mabilis na subukan ang isang makulay na ulam.

Paano palamutihan ang isang herring sa ilalim ng isang coat coat

 

Ang klasikong bersyon ng dekorasyon ng ulam ay isang mesh na inilapat mayonesa sa isang layer ng beetroot. Minsan pinalamutian ng gadgad na itlog o tinadtad na halamang gamot. Gumamit ng mga kamatis, pipino, singsing ng sibuyas o olibo. Maraming mga pagpipilian upang magbigay ng isang maganda, natatanging hitsura sa pamilyar na ulam.Siyempre, kakailanganin mong gumastos ng mas maraming oras at pagsisikap, ngunit sulit ang resulta.

Para sa dekorasyon, maaari mong gamitin ang karaniwang mga pamutol ng cookie. Gupitin ang mga hayop mula sa anumang mga produkto, na nakalulugod sa mga bata.

Sa tulong ng mayonesa, ang isang puno ng kahoy ay iginuhit, ang mga hiwa ng olibo ay nagdaragdag ng imahe ng isang birch, at ang perehil ay nagsisilbing mga dahon. Gamit ang caviar at mayonesa, nakakakuha ka ng napakagandang isda. Maaari mong ilarawan ang isang tunay na aquarium sa pamamagitan ng pagdaragdag ng algae mula sa dill.

Kung mayroon kang isang silicone cake na may isang magandang pattern, halimbawa, isang rosas o oso, gamitin ito, hindi mo ito ikinalulungkot. Kapag pinihit mo ang salad sa pinggan, kukuha ito ng anyo ng isang hugis at magiging isang cake.

Napakadaling humubog ng isda. Upang makagawa ng mga kaliskis mula sa beetroot, sibuyas, karot na pinutol sa mga singsing.

 

Gumagawa sila ng mga bulaklak mula sa pinakuluang beetroot at karot, na inilalagay ito sa isang grid na iginuhit ng mayonesa. Ang mga dahon ng perehil ay mainam para sa mga bulaklak na dahon. Sa pamamagitan ng bagong taon, maganda ang palamutihan ng isang orasan, kung saan ipinapahiwatig ng mga arrow ng labindalawang oras. Upang gawin ito, pantay na ipamahagi ang mayonesa sa layer ng beetroot. Mula sa pinakuluang karot ay gupitin ang mga Roman number at arrow. Ayusin sa tamang pagkakasunud-sunod. Ang ulam na ito ay inilalagay sa gitna ng maligaya talahanayan. Maaaring hindi ka gumuhit ng mga numero at mga arrow na may mayonesa, dahil kakailanganin nilang maging pula sa beetroot.

Mga lihim at Tip sa Pagluluto

Sa herring sa ilalim ng isang coat coat, na inihanda alinsunod sa klasikong recipe para sa mga layer ay masarap, kailangan mong malaman ang ilang mga puntos:

  1. Pumili ng isang malakas na patatas na hindi magiging tubig sa panahon ng pagluluto. Ang hindi maayos na napiling patatas ay magiging mashed patatas at masira ang lasa ng ulam. Maraming pigsa ang mga peeled na patatas - mali ito, nagkakahalaga ng pagluluto lamang sa kanilang mga uniporme.
  2. Ang Beetroot, na may isang seksyon ng cross ng mga puting veins, ay hindi angkop para sa salad. Huwag ding gamitin ang mga varieties ng feed. Tamang kulay ng burgundy na kulay ng balbas, na may matamis na aftertaste. Ang paghinto ay nagkakahalaga ng pagpili ng mga medium-sized na prutas.
  3. Ang mga karot ay dapat na matamis, nang walang kapaitan. Katamtamang laki, malutong at matatag.
  4. Kung maaari, kumuha ng mga itlog mula sa mga magsasaka. Nag-iiba sila sa hitsura mula sa mga itlog ng tindahan, isang puspos na pula ng itlog na palamutihan ang salad sa hitsura nito.
  5. Piliin ang mataba ng herring, bahagyang inasnan. Tinalo ng salted fish ang pampagana.
  6. Malakas ang paggamit ng mayonnaise. Sa isang maliit na porsyento ng taba, ang mayonesa ay masyadong likido, hindi ito magagawang saturate nang maayos ang mga layer.
  7. Ang mga sibuyas ay palaging binabad sa tubig o adobo. Pinapalambot nito ang matalim na lasa ng sibuyas. Laging nakaposisyon sa isang herring.
  8. Gupitin ang mga sangkap sa mga cube ay hindi kinakailangan, gadgad magbigay ng banayad na lasa sa salad at mahusay na babad.
  9. Kung gumamit ka ng handa na bahagyang inasnan na herring fillet, huwag itapon ang langis, ibuhos sa tuktok ng patatas at makakuha ng isang mayaman at pinong lasa.
  10. Upang magdagdag ng isang masarap na lasa na may kaunting kaasiman, idinagdag ang isang mansanas, hadhad sa isang magaspang na kudkuran. Ang grated apple ay nagbibigay ng maraming juice at maaaring masira ang ulam.
  11. Bago simulan ang pagbuo ng salad, grasa ang plato na may langis ng mirasol.
  12. Well balutin ang mga layer na may mayonesa, kung hindi man ang salad ay magiging tuyo.
  13. Huwag gumamit ng herring kung mayroon itong isang madilaw-dilaw na tint o mga dayuhang amoy, na nangangahulugan na ang mga isda ay hindi naimbak nang maayos at posibleng nasamsam.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: