Upang maging matagumpay ang baking, kailangan mong gawin ang pinaka masarap na pastry para sa mga buns. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto.

Mga Recipe ng Klasikong Butter

Ang pinakamadaling pagpipilian. Ang nagresultang masa ay itinuturing na unibersal.

Mga kinakailangang Produkto:

  • Kalahati ng isang kilo ng premium na harina;
  • Isang maliit na ghee;
  • Isang quarter ng isang maliit na kutsara ng asin;
  • Limang gramo ng dry yeast;
  • Halos 100 gramo ng asukal;
  • Isang baso ng gatas.

Proseso ng pagluluto:

  1. Kumuha ng isang medium-sized na mangkok at ihalo ang lahat ng mga maluwag na sangkap sa loob nito.
  2. Sa isa pang lalagyan, matunaw ang mantikilya at ihalo sa itlog. Ibuhos ang gatas dito. Mangyaring tandaan na ang temperatura ng halo ay dapat na tungkol sa ilang mga degree na mas mataas kaysa sa temperatura ng silid.
  3. Ngayon ang lahat ng mga sangkap mula sa parehong mga mangkok ay halo-halong at halo-halong mabuti. Sa oras na ito, magdagdag ng isang maliit na harina upang ang masa ay hindi maabot ang iyong mga kamay.
  4. Mag-iwan ng isang pre-sakop na lalagyan na may masa para sa isang oras o kalahati upang madagdagan ang dami.

Ang pinaka-masarap na pastry para sa mga buns

Mantikang lebadura na kuwarta para sa mga buns ayon sa isang simpleng recipe na gagana para sa lahat.

Mahahalagang sangkap:

  • Dalawang baso ng hindi masyadong gatas na taba;
  • Tatlong itlog;
  • Mga 200 gramo ng asukal;
  • Ang isang maliit na pakete ng mantikilya o margarin;
  • Pag-pack ng dry yeast. Maaari kang gumamit ng sariwa;
  • Ilang asin;
  • Flour - hangga't kinakailangan.

Proseso ng pagluluto:

  1. Magsimula sa pamamagitan ng pagpainit ng gatas. Maaari itong gawin sa microwave o sa isang kasirola. At sa loob nito, agad na matunaw ang lebadura na may malaking kutsara ng asukal at harina. Mag-iwan ng 15 minuto.
  2. Dalhin ang langis sa isang likido na estado, matalo ang mga itlog na may asukal.
  3. Kumuha ngayon ng isang malaki at malalim na lalagyan kung saan ihalo ang mga nilalaman ng isang baso na may lebadura, gatas at itlog. Lahat ng asin na ito.
  4. Simulan ang pagbuhos ng harina ng malumanay. Kailangan mong gawin ito sa maliit na bahagi upang gawin ang malambot na masa. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na dumikit nang bahagya sa mga kamay. Takpan ito at hayaang magluto ng 30 minuto.

Paraan ng pagluluto

Ang isang mas kumplikadong recipe, ngunit mas mahusay na angkop para sa pagluluto sa hurno, kaysa sa pangkaraniwang.

Mga kinakailangang Produkto:

  • Ilang asukal at asin;
  • Isang baso ng gatas na may dami ng 250 ml;
  • 100 gramo ng langis;
  • Isang itlog;
  • Isang libong harina ng isang mahusay na grado;
  • Sariwang lebadura - mga 20 gramo.

Proseso ng pagluluto:

  1. Upang magsimula, magpainit ng gatas, malamig ay hindi gagana. Dapat itong maging mas mainit kaysa sa temperatura ng silid. Ang asukal ay idinagdag dito, pagkatapos ng lebadura at mga limang malalaking kutsara ng harina. Ang nagresultang timpla ay dapat pahintulutan na tumayo ng mga 20 minuto.
  2. Matapos ang oras, ang nakataas na lebadura ay dapat ibuhos sa isang malaking mangkok, basagin ang itlog doon at ihalo ang lahat.
  3. Ibuhos ang natitirang harina sa isang lalagyan na may lebadura at itlog. Asin ang lahat ng halo na ito.
  4. Dalhin ang langis sa temperatura ng silid upang hindi ito ganap na likido, ngunit sapat na malambot. Kailangan itong ihalo sa mga bahagi sa iba pang mga produkto.
  5. Ang natitira ay upang masahin nang mabuti, upang ang nagresultang bukol ay makinis, hindi malagkit.
  6. Takpan gamit ang isang mangkok at mag-iwan ng 60 minuto. Sa nakalipas na oras, ang masa ay dapat na doble.
  7. Alalahanin nang bahagya ang bukol at alisin ito muli sa loob ng isang oras. Pagkatapos nito, maaari kang magluto ng mga pie at iba pang mga pastry.

Tender Kefir Dough

Isang mahusay na pastry para sa mga pie para sa mga walang espesyal na kasanayan sa pagluluto.

Mga produkto para sa pagluluto:

  • Isang baso ng ke-low fat na kefir;
  • 3-4 tasa ng harina;
  • 100 gramo ng pinalambot na mantikilya;
  • Dalawang malaking kutsara ng asukal;
  • Ilang asin;
  • Isa at kalahating kutsarita ng tuyong lebadura;
  • Dalawang itlog;
  • Kalahati ng isang baso ng mainit na tubig.

Proseso ng pagluluto:

  1. Dalhin ang mantikilya sa isang likido na estado, ihalo sa kefir, mainit na tubig. Ibuhos ang mga itlog at asukal dito. Salt ng kaunti at gumalaw na rin.
  2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang tatlong tasa ng harina na may lebadura at idagdag ang nagresultang timpla sa maliliit na bahagi sa natitirang sangkap upang ang bukol ay magiging plastik.
  3. Ilagay ang sakop na mangkok para sa 60 minuto sa isang medyo mainit na lugar.

Sa margarin

Maaari kang gumawa ng mga masasarap na buns mula sa kuwarta na ginawa sa margarin. Ang recipe ay angkop para sa kaso kung kailangan mong mapilit ihanda ang kuwarta, ngunit walang mantikilya sa bahay. Narito kakailanganin mo ang parehong mga sangkap tulad ng para sa klasikong recipe. Ang pagkakaiba lamang ay ang kawalan ng mantikilya. Sa embodiment na ito, pinalitan ito ng margarine.

 

Ang lahat ng iba pang mga pagkilos ay paulit-ulit. Ibuhos ang lebadura sa mainit na gatas, magdagdag ng asukal at kaunting asin na may asin. Umalis ng labing limang minuto upang itaas. Idinagdag ang Flour, ang mga produkto ay halo-halong at dinadala sa isang homogenous na pagkakapare-pareho, upang ang masa ay hindi dumikit sa mga kamay. Inilalagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng animnapung minuto at pagkatapos ng isang habang handa nang gamitin.

Sa kulay-gatas

May naniniwala na ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay mas mahusay kaysa sa klasiko. Ang kuwarta ay kamangha-mangha lamang.

Mahahalagang sangkap:

  • Dalawang itlog;
  • Isang baso ng mainit na gatas;
  • Ang isang maliit na pakete ng kulay-gatas;
  • Dalawang kutsarita ng pinatuyong lebadura;
  • Isang libong harina;
  • Asukal sa iyong panlasa;
  • Isang kaunting asin.

Proseso ng pagluluto:

  1. Bahagyang nagpainit ng gatas, ngunit hindi mainit, naghahalo ng asukal at lebadura. Ang isang maliit na halaga ng harina ay ibinuhos dito. Ang nagresultang timpla ay dapat na maayos na pinukaw ng isang tinidor o whisk upang walang mga bugal.
  2. Sinasaklaw namin ang masa sa lalagyan ng isang bagay at inilalagay ito sa isang mainit-init na lugar para sa mga 40 minuto upang maging mas malaki ito.
  3. Kapag lumipas ang inilaang oras, lahat ng kulay-gatas, asin at mga nilalaman ng dalawang itlog ay idinagdag doon.
  4. Ngayon ay kailangan mong maingat na ibuhos ang natitirang harina sa maliit na bahagi at masahin ang halo. Dapat itong gawin nang hindi bababa sa sampung minuto, upang ang bukol ay tumigil na sumunod, ngunit malambot at kaaya-aya.Pagkatapos ay muli itong nalinis ng isang oras at kalahati at pagkatapos ay ginagamit para sa pagluluto ng hurno.

Ang pinakasikat na top top ng bun

Maaari kang magluto ng mga buns na may iba't ibang mga pagpuno, parehong matamis at masarap. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong panlasa at nais. Halimbawa, kung nais mo ang mga rolyo ng tsaa, kung gayon maaari silang maging matamis o may jam lamang. Kung may pagnanais na magluto ng isang bagay na mas kasiya-siya, kung gayon ang bacon o keso ay angkop.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pinaka masarap na toppings:

  1. Ang pinakamadaling opsyon ay sa mga pasas. Ang lasa ng naturang mga roleta ay pamilyar sa lahat mula noong bata pa. Maaari ka ring gumamit ng iba pang mga pinatuyong prutas, tulad ng mga pinatuyong mga aprikot. Ang mga ito ay idinagdag lamang sa kuwarta.
  2. Ang isang mas kawili-wiling bersyon ng isang matamis na bun ay sa pagpuno ng saging. Para sa pagluluto, ginagamit ang banana puree, na pinupuno ang kuwarta, tulad ng kung paghuhulma ng mga pie.
  3. Isang masiglang pagpipilian para sa agahan o meryenda - na may bacon at keso. Ang mga produkto ay maaaring ilagay sa loob o halo-halong may masa.
  4. Mga matamis na buns para sa mga bata - na may jam o jam. Maaari mong ilagay ang pagpuno sa kuwarta o palamutihan ang tuktok ng bun.
  5. Alam ng lahat ang kumbinasyon ng keso na may bawang at mayonesa. Subukang gawin ang pagpuno sa pastry. Ito ay hindi lamang ang orihinal na panlasa, kundi pati na rin isang nakabubusog na meryenda.
  6. At, siyempre, kanela. Isang pagpipilian na nais ng lahat. Ang mabangong panimpla ay alinman ibuhos nang direkta sa kuwarta na may mantikilya o ibinuhos sa pagluluto ng hurno. Ngunit ang unang pagpipilian ay itinuturing na pinakamahusay, dahil ang lasa ng mga buns ay lumilinaw, mas puspos at kawili-wili.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: