Ang pinakamahal na kape sa mundo: kung saan at kung paano ginawa ang mga pili na uri, kung magkano ang pinakamahal na tasa ng gastos sa kape

Anong uri ng kape ang pinakamahal sa buong mundo, ano ang sikreto ng mataas na presyo nito? Ang mga nagmamahal sa kape ng kape ay handa na upang makuha ang anumang pera para sa isang tasa ng isang eksklusibong inumin na ginawa mula sa mga beans ng arabica. Gayunpaman, ang teknolohiya ng produksiyon ng ilang mga uri ng kape ay lubos na mabigla at mabigla na hindi handa ang mga nagnanais.

Hacienda La Esmeralda (Panama)

Ang iba't ibang Hacienda la Esmeralda ay nararapat na naganap sa gitna ng mga pinaka-piling at mahal na uri ng kape. Lumalaki ito sa mga dalisdis ng natutulog na bulkan Baru, na matatagpuan sa saklaw ng bundok Talamanca, sa kanlurang bahagi ng Panama. Ang mga lugar na ito kasama ang kanilang mga ecosystem ay kinikilala bilang mga ecologically clean zones na hindi naapektuhan ng mga tao. Narito ito, mula noong 1996, sa bukid ng Hacienda La Esmeralda na natagpuan ang unang mga puno ng kape ng Esmeralda. Mula noong 2000, ang gastos ng kape ng iba't ibang ito ay patuloy na lumalaki, at naabot ang rurok nito sa $ 350.25 bawat 1 pounds (453 g). Ano ang nagpapaliwanag tulad ng isang mataas na gastos ng iba't-ibang ito?

• Una, ang mga beans ng kape ay lumago sa isang lugar na malinis ng ekolohiya, na may pinakamainam na klimatiko na kondisyon, na nagbibigay sa mga beans ng kape ng ilang mga katangian ng panlasa.
• Pangalawa, ang hinog na beans ng kape ay inaani ng kamay. Maingat na piliin ng mga mamimili ang reddest at pinakamalaking berry, na itapon ang mga prutas na may mga bahid.
• Pangatlo, ang sapat na teknolohiya ng paggawa ng masinsinang paggawa ay ginagamit upang makakuha ng perpektong beans ng kape. Sa una, ang mga butil ay nahihiwalay mula sa sapal sa pamamagitan ng presyon ng tubig, hugasan, at tuyo sa araw.Pagkatapos, pinapanatili ang pinakamabuting kalagayan na temperatura ng 38 ° C, ang mga butil ay sumasailalim sa pangwakas na pagpapatayo. Ang mga pinatuyong butil ay naka-imbak sa isang alak ng alak, na pinapanatili ang isang tiyak na antas ng kahalumigmigan at temperatura hanggang sa 2 buwan. At bago ipadala, ang mga butil ay inalog, at upang alisan ng balat ang shell, magkasama sila.
• Pang-apat, ang mga beans ng kape ay pinagsunod-sunod bago ipinadala sa mamimili. Sa kahilingan ng mamimili, maaari silang mai-calibrate sa laki o density.

Ang kape ng iba't ibang ito ay may natatanging panlasa, pinagsasama nito ang mga tala ng tsokolate na may prutas at maanghang na lilim.

Kape Itim na Tusk o Black Ivory

Ang itim na tusk o kape (Black Ivory) ay ginawa sa Thailand mula sa mga lokal na beans ng arabica. Ang ganitong uri ng kape ay natanggap nito natatanging salamat sa teknolohiya ng produksiyon at pinakamainam na panlasa. Kaya ang kape ng Black Ivory ay hindi mapait, kahit na ito ay napakalakas. Ang epekto na ito ay nakamit salamat sa isang espesyal na teknolohiya ng produksyon. Ang mga ani na arabica beans ay pinakain sa mga elepante, kasama ang saging, tubo at iba pang mga regular na pagkain. Sa proseso ng panunaw, ang mga enzymes ng gastrointestinal tract ng hayop ay nagpabagsak sa protina ng halaman na nilalaman ng mga butil, at ang mga butil mismo ay nakakakuha ng isang prutas na prutas. Bilang karagdagan sa mga tala ng prutas, tsokolate, maanghang na lilim ay nanatili sa palumpon ng inumin. Ang proseso ng pagbuburo ng butil ay tumutulong sa pagtanggal ng kapaitan. Bukod dito, pinipili ng mga manggagawa ang mga undigested at undamaged haspe mula sa mga basura ng hayop at lubusan na banlawan ang mga ito.

Ang average na gastos ng isang libong kape ay magiging $ 550. Ang mataas na presyo ay dahil sa ang katunayan na para sa paggawa ng isang kilo lamang ng buo at buo na beans, ang pagkain ng elepante ay kailangang kumain ng halos tatlumpu't tatlong kilo ng mga berry ng kape.

Jamaican Blue Mountain Coffee (Blue Mountain)

Ang kape ng Jamaican Blue Mountain (Blue Mountain) ay nakuha ang pangalan nito mula sa lugar kung saan ito lumaki - ang silangang dalisdis ng Blue Mountain sa Jamaica. Ang ganitong uri ng kape ay may mahusay na mga katangian ng panlasa at isang mayaman na aroma. Nakasalalay sa antas ng litson, ang lasa nito ay nagbabago mula sa malambot na may fruity aftertaste hanggang sa malakas, na may isang kalakhan ng mga tala ng nutty. Dahil sa ang katunayan na ang mga puno ng kape ay lumalaki sa mataas na mga bundok, ang mga beans ng kape ay may mas matagal na panahon ng pagpahinog, na tumutulong upang mabawasan ang kapaitan ng inumin. Ang mataas na gastos ng mga butil ay dahil sa:

• Ang limitadong teritoryo kung saan lumalaki ang mga puno ng kape. Mayroong isang bilang ng mga lupain na may isang tiyak na komposisyon ng lupa, taas sa itaas ng antas ng dagat, at mga klimatiko na katangian dahil sa kung saan ang ani na nakolekta mula sa mga puno ng kape ay maaaring maiugnay sa iba't ibang Blue Mountain.
• Ang pagiging kumplikado ng proseso ng pagpupulong. Manu-manong pinipili ang mga fruit berries ng mga manggagawa sa bukid, na nagpapabuti sa kalidad ng produkto at mga culls na hindi pinagsama ng mga berry.
• Manu-manong pag-uuri Ang mga butil ay manu-manong pinagsunod-sunod; ang mga butil ay pinili ayon sa laki.

Gayunpaman, hindi napakadaling bumili ng totoong kape ng Blue Mountain. Ito ang pinaka madalas na maling palatwang arabica, kaya dapat kang bumili lamang ng mga beans ng kape mula sa mga sertipikadong nagbebenta na may lahat ng mga sumusuportang dokumento. Karaniwan, ang kape ng Blue Mountain ay na-export sa Japan, at isang maliit na bahagi lamang ang ipinadala sa England, dahil sa ang katunayan na ito ay ang Japan na gumawa ng isang malaking kontribusyon sa pag-unlad ng industriya ng kape sa Jamaica. Ang average na presyo ng 1 pounds (453g) ng kape ay limampung dolyar.

Uminom mula sa Saint Helena

Ang kape na lumago sa isla ng St. Helena ay isa sa mga unang uri ng arabica na kape. Narito na ang unang mga puno ng kape na nakatanim pabalik noong ika-17 siglo ay patuloy na nagbubunga hanggang ngayon. Ang paulit-ulit na pagtatangka upang magtanim ng mga bagong puno ay hindi matagumpay, kung gayon ang mga puno ng kape na lumago sa maliit na teritoryong isla na ito ay hindi pa napili. Ang kape na ginawa mula sa mga arabica beans na ito ay paboritong inumin ni Napoleon Bonaparte. Nakikilala ito sa pamamagitan ng isang malakas, makapal na aroma, isang pangmatagalang aftertaste at isang maliwanag na palumpon.Ang inumin ay nailalarawan sa isang namamayani ng prutas at sitrus, mga tala ng tsokolate at karamelo, at katamtaman na kaasiman. Ang average na presyo ng isang libong butil ay aabot sa $ 80.

Ang pinakamahal na uri ng kape mula sa basura - Kopi luwak

Ang halaga ng mga beans ng kape ng iba't-ibang Kopi Luwak ay nag-iiba mula 250 - 1200 dolyar bawat kilo. At ito ay isa pang uri ng kape na nakuha mula sa pagpapalabas ng hayop.Ang pagkakaiba sa presyo ay dahil sa uri ng paggawa. Ang pinakamahal na kape ng luwak ng kape ay nakuha sa ligaw. Hindi tulad ng Thai Black Ivory, na ang mga beans ng kape ay may layunin na pinakain sa mga elepante, ang mga ligaw na berry ay kinakain ng ligaw na musanga. Ang mga ito ay maliit na mandaragit na hayop ng pamilya ng Wyverns. Ang paglipat sa mga puno, dahil sa kanilang likas na banayad na pakiramdam ng amoy, pinili lamang nila ang pinakanpis na mga kape ng kape bilang pagkain. Ang berry ng kape, na dumadaan sa gastrointestinal tract ng hayop, ay hinuhukay, at sa tulong ng mga enzymes, nahati ang protina at ang mga beans ay pinagsama. Kasunod nito, ang solidong butil ay ipinadala sa magkalat, halo-halong may cibetin - ang pagpapalabas ng mga anal glandula ng hayop. Ito ay cibetin na nagbibigay ng mga butil ng isang tiyak na aroma. Ang mga tao ay nakakakuha ng undigested beans beans mula sa basura, hugasan at tuyo ang mga ito. Ang mataas na presyo ay dahil sa kahirapan ng pagkolekta at isang maliit na bilang ng mga butil. Ang kape mula sa magkalat ay nakikilala sa kawalan ng binibigkas na kapaitan ng inumin at ang tiyak na lasa nito.

Gayunpaman, ang ilan sa kape ay masigla na ginawa sa mga dalubhasang bukid kung saan ang mga kalamnan ay pinananatili sa pagkabihag. Sa ilalim ng mga kondisyon, ang mga beans ng kape ay pinakain sa mga hayop, at ang kanilang karaniwang diyeta ay naiiba sa diyeta ng mga ligaw na kamag-anak, na nakakaapekto sa kalidad ng nagresultang butil. Bilang karagdagan, ang ilang mga tagagawa artipisyal na lasa ng kape na may cybetine. Ang nasabing kape ay nagkakahalaga ng isang order ng magnitude na mas mababa sa katapat nito.

Mga Kape sa Hawaiian ng Kape ng Hawaiian Hawaii

Ang Kape ng Molokai ay gawa sa mga coffee tree beans na lumago sa bulkan ng lupa ng Hawaiian Islands. Ang mga kondisyon ng Alpine ay nag-aambag sa mabagal na paghihinog ng mga berry, dahil sa kung saan ang kape ay may banayad na aroma na may isang namamayani ng mga tala ng bulaklak. Ang iba't ibang ito ay mas mababa sa presyo sa mga nakaraang uri; ang average na presyo nito ay 51 dolyar bawat pounds (453 g).

Inumin ng Brazil si Fazenda Santa Ines

Ang lugar ng kapanganakan ng Fazenda Santa Ines ay Brazil. Dahil sa mainit na klima at mayabong na lupa at mahabang oras ng araw, ang mga beans ng kape ay mature na rin. Ang isang espesyal na paraan ng litson ay nagbibigay ng isang inumin na ginawa mula sa arabica na ito iba't ibang isang light chocolate-citrus hue. Ang iba't ibang kape ay nakakuha ng katanyagan matapos na manalo ng isang premyo sa Quality Cup. Ang mga bean, sa mga plantasyon ng kape, tulad ng maraming taon na ang nakalilipas, ay kinokolekta at mano-mano ang naproseso. Ang Fazenda Santa Ines ay pangunahing ipinadala sa North America.Ang average na presyo ng isang libong (453g) ng kape ay limampung dolyar.

Kape mula sa Salvador Finca Los Planes

Ang tinubuang-bayan ng kape ng Salvadorian na si Finca Los Planes ay ang lalawigan ng Chalatenango. Narito, sa isang plantasyon ng pamilya, na gumagawa sila ng premium na Plain ng Los Plains, na paulit-ulit na nakatanggap ng mataas na marka sa eksibisyon ng International Cup Cup. Ang kape ay may isang floral-caramel aroma, ang ilang mga tasters tandaan ang mga tala ng kakaw sa aftertaste. Ang average na presyo ng isang libong kape ng iba't ibang ito ay $ 40.

Magkano ang pinakamahal na tasa ng kape sa buong mundo

Magkano ang pinakamahal na tasa ng kape sa buong mundo? Ang lahat ay nakasalalay sa uri ng paggawa at iba't ibang butil. Kung isasaalang-alang namin ang eksklusibo at orihinal na iba't-ibang Kopi Luwak, na nakolekta sa ligaw, kung gayon ang isang tasa ng kape mula sa mga beans na ito ay nagkakahalaga ng isang average na $ 70. Sa loob ng mahabang panahon, ang partikular na iba't-ibang ito ay ang pinakamahal sa mundo, gayunpaman, sa matagal na panahon, ang Bespoke Coffee ay gumawa ng dalawang uri ng Rubin at Diamond. Ang isang tasa ng inumin mula sa mga eksklusibong uri na ito ay nagkakahalaga ng $ 100 at $ 500, ayon sa pagkakabanggit.