Ang salad ng Tbilisi ay nararapat na itinuturing na isa sa mga pinaka natatanging salad ng lutuing Georgian. Ang kumbinasyon ng mga sariwang gulay, kasiyahan ng sariwang karne ng karne ng baka at maanghang na pasas ng sili ng sili ay inihayag ang lahat ng pangunahing mga subtleties ng lutuing Georgia. Kailangan mo ring tandaan ang mga pakinabang ng magandang kumbinasyon na ito. Sa kumbinasyon na ito, pinapayagan ka ring mabilis.

Klasikong recipe

Ang klasikong recipe ng Tbilisi salad ay hindi kumplikado.

Nangangailangan ito:

• pulang beans - 1 maaari;
• beef tenderloin - 300 g;
• sibol na turnip ng sibuyas -1pcs;
• matamis na paminta - 2 mga PC;
• mainit na paminta - 1 pc;
• bawang - 2 cloves;
• kulantro - 1 bungkos;
• perehil - 10 g;
• mga walnut - 30 g;
• hops - suneli, asin, paminta;
• suka 9%;
• langis ng mirasol.

Paraan ng Pagluluto:

• Banlawan ang beef tenderloin ng maayos, pakuluan at hayaang cool.
• Pagkatapos ay banlawan ang mga beans, tuyo at ibuhos sa isang malaking plato. Gupitin ang peeled sibuyas na may mga ringlet at ilagay sa isang plato, gaanong ibuhos na may suka at iwanan sa loob ng 5-7 minuto.
• Alisin ang mga buto mula sa matamis na sili, gupitin ang mga ito ng mas payat at ilagay sa isang plato.
• Gupitin ang balikat ng baka at ilagay din sa isang plato.
• Peel walnut at magprito ng 5 minuto sa langis, giling, iulat ang mga ito sa isang plato ng mga gulay.
• Banlawan ang coriander at perehil, tuyo, giling at ilagay ang mga ito sa isang plato, pagdaragdag ng bawang.
• Sa nagreresultang salad, idagdag ang natitirang mga bahagi sa nagresultang masa at ihalo nang lubusan ang lahat.

Gamit ang pulang beans at karne ng baka

Ang salad ng Tbilisi na may pulang beans at karne ng baka ay binubuo ng mga katulad na sangkap ng nakaraang resipe.

Upang maghanda, kailangan mo:

• 2 cloves ng bawang;
• 5 g suneli hops;
• beef tenderloin - 200 g;
• 1 b pulang beans;
• pula ng pula - 1 pc;
• matamis na paminta;
• mga walnut - 50 g;
• isang bungkos ng kulantro;
• ground black pepper;
• langis ng oliba - 85 ml;
• suka ng alak 6% - 15 ml.

Paano magluto:

• Gupitin ang sibuyas na singsing sa kalahati. Kung ito ay "kasamaan", hatiin ito sa kalahati at blanch upang ang bombilya ay hindi mai-clog ang aroma ng mga gulay.
• Hilahin ang mga buto sa labas ng kampanilya ng paminta at gupitin ito nang payat sa pod.
• Pakuluan ang karne ng karne ng baka at gupitin sa mga parisukat.
• Pindutin ang mga sibuyas ng bawang na may isang bawang ng pisngi o tinadtad ng kutsilyo.
• Banlawan ang beans at tuyo ng kaunti.
• Banlawan at durugin ang coriander.
• Peel walnuts, magprito sa langis ng ilang minuto hanggang sa ganap na isiwalat ang kanilang mga pag-aari at pinong chop ang mga ito.
• Sama-sama naming inilalagay ang lahat ng mga sangkap sa isang plato at panahon na may mga pampalasa.
• Nakukuha namin ang sarsa mula sa isang kumbinasyon ng suka at langis ng oliba. Ang nagreresultang sarsa ay tinimplahan ng salad.

Georgian salad na may mga walnut

Ang salad ng Georgia na may mga walnut ay mababa sa mga calorie at nakikilala sa pamamagitan ng isang medyo hindi pangkaraniwang at orihinal na sarsa.

Ang orihinal na salad ng lutuing Georgian na may pagdaragdag ng mga walnut ay hindi lamang hindi natagpuang tiyak na dressing at nailalarawan sa pamamagitan ng mababang nilalaman ng calorie.

Ito ay kinakailangan:

• kamatis - 300 g;
• mga pipino - 250 g;
• paminta ng kampanilya - 150 g;
• litsugas -150 g;
• 1 pulang leek;
• mga walnut - 50 g;
• 2 cloves ng bawang;
• suka ng alak 6% -15 g;
• Suneli hops - 5 g;
• dill, perehil.

Pagluluto:

• Ang mga pipino, tinadtad ang paminta, din ang mga kamatis.
• Gupitin ang sibuyas sa mga singsing.
• Panimpla: ang bawang ay durog, pati na rin ang mga mani sa isang malabo na hitsura na may isang blender, maaari mong manu-mano manu-mano sa isang mortar.
• Ang mga durog na dahon ng litsugas ay idinagdag sa mga sangkap at napapanahong, ang mga suneli hops ay idinagdag. Hinahalo ang mga sangkap.
• Ang suka ng alak ay idinagdag sa ulam, na tinimplahan ng langis ng oliba. Magdagdag ng asin sa mata.

Sa sarsa ng granada

Ang salad ng Tbilisi na may sarsa ng granada ay nagbibigay ng kawili-wiling hindi malalambing na lasa.

Komposisyon:

• Pinakuluang karne - 200 g;
• 1 b pulang beans;
• maliit na sibuyas na sibuyas;
• isang pares ng mga bell peppers;
• mga walnuts sa lupa - 40 g;
• sariwang gulay;
• 1 clove ng bawang;
• langis ng mirasol - 60 ml;
• suka - 15 ml;
• pomegranate juice - 30 ml;
• asin at panimpla sa panlasa.

Paano magluto:

• Gupitin ang karne sa maliit na mga parisukat at i-chop ang mga gulay.
• Banlawan ang mga beans at tuyo ang mga ito nang bahagya.
• Ilagay ang mga nagreresultang sangkap sa isang lalagyan.
• I-chop ang bawang sa anumang maginhawang paraan.
• Alisin ang lahat ng mga buto mula sa paminta at gupitin sa pod.
• Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at gupitin sa kalahati, ibuhos ang suka sa loob ng isang-kapat ng isang oras at pagkatapos ay pisilin.
• Paghaluin ang lahat, magdagdag ng pampalasa sa iyong panlasa.
• Sa natapos na salad magdagdag ng langis ng mirasol at prutas ng granada.

Tbilisi Salad na may Beans

Ang resipe na ito ay angkop para sa palamuti. Mayroon itong isang tampok: maaari itong ihain sa isang mainit-init na form.

Komposisyon:

• pulang beans - 400 g;
• sibuyas na turnip - 2 mga PC;
• langis ng mirasol;
• hops-suneli.

Pagluluto:

• Upang makagawa ng isang salad at hindi upang maantala ang proseso, ang mga beans, una sa lahat, ay dapat na babad sa tubig nang maaga para sa mga 5-6 na oras. Pagkatapos magluto ng halos isang oras, upang ang mga beans ay hindi sumabog, ang asin ay dapat na ma-asin pagkatapos itong pakuluan.
• Banlawan ng beans.
• Gupitin ang mga sibuyas na sibuyas sa mga singsing at gupitin sa kalahati, ibuhos ang mas maraming langis sa isang kawali, iprito ang sibuyas. Ilagay ang lahat ng ito sa isang mangkok ng salad, panahon ng sun-hops, iwiwisik ang paminta sa mata, pagkatapos ay asin.

Pagluluto gamit ang ham

Ang Ham ang pangunahing sangkap, sa halip na karne, lubos itong pinapadali at pinapaikli ang oras ng pagluluto.

Komposisyon:

• ham -300 g;
• isang garapon ng pulang beans;
• pula ng pula - 1 pc;
• mga walnut - 60 g;
• kampanilya paminta - 2 mga PC;
• bawang
• gulay;
• langis ng mirasol - 45 ml;
• lemon juice - 15 ml;
• asin at panimpla

Pagluluto:

• Dugmok ang ham at paminta sa anyo ng mga cube, at gupitin ang mga sibuyas na turnip sa mga singsing, at gupitin ang mga singsing sa 2 pang bahagi.
• Sa isang mangkok, ihalo ang mga beans sa nagresultang masa at panahon sa mga sibuyas, idagdag ang bawang at panimpla. Season ang salad na may langis at iwiwisik ng lemon juice.
• Ilagay ang mga walnut sa itaas para sa kagandahan.

Sa mais at kamatis

Tbilisi salad na may manok, mais at kamatis ay magaan, sa kabila ng maraming iba't ibang mga sangkap.

Komposisyon:

• 200 g ng karne ng manok;
• de-latang beans - isang lata;
• de-latang mais - isang lata;
• matamis na paminta - 1 pc;
• kamatis - 2 mga PC;
• mga sibuyas ng turnip - 1 pc;
• perehil - 1 bungkos;
• bawang - 2 cloves;
• langis ng mirasol -75 ml;
• suka - 45 ML;
• mustasa - 45 ml;
• pulot - 30 ml;
• pampalasa at asin sa panlasa.

Pagluluto:

• Pagwiwisik ng manok na may pampalasa, pag-rub sa bawat piraso at cool.
• Alisin ang manok mula sa ref, gupitin sa mga parisukat at iprito sa isang kawali.
• pinong tumaga ang mga kamatis, paminta sa mga piraso, at tinadtad ang sibuyas at mga halamang gamot.
• Pagsamahin ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad at pukawin.
• Gawin ang sarsa ng langis, mustasa at suka.
• Puting crush.
• Season ang salad na may sarsa at iwisik ang mga pampalasa.

Paano magluto ng sandalan ng salad na "Tbilisi"

Ang salad na ito ay maaaring kainin sa pag-aayuno. Walang karne dito, ang mga pampalasa ay makinis sa kawalan.

Komposisyon:

• puti o pulang beans - 100 g;
• olibo - maaari ng isa;
• sibuyas ng sibuyas - 2 ulo;
• dahon ng salad - 100 g;
• bawang - 3 cloves;
• kulantro - 10 g;
• langis ng gulay - 15 ml;
• unibersal na pampalasa;
• lupa na pulang paminta;
• ang asin.

Pagluluto:

• Pre-pakuluan ang beans at payagan na palamig.
• Palayain ang olibo at gupitin sa mga singsing.
• Gupitin ang litsugas at idagdag sa masa.
• Puting crush.
• Gupitin ang mga gulay at idagdag sa salad.
• Paghaluin ang lahat ng ito gamit ang langis at iwiwisik ang mga pampalasa.