Ang mga pinggan ng Hapon ay matagal nang naging regular sa mga talahanayan ng Russia, unceremoniously inilipat tradisyonal na vinaigrettes at olivier. Hindi kataka-taka na ang isang ulam tulad ng salad na Sushi ay nagiging isang sikat at sikat na meryenda. Gayunpaman, hindi lahat ng maybahay ay nagtagumpay sa paghahanda nito nang tama - na may masarap na lasa at kamangha-manghang aroma ng Silangan. Ang mga resipe ng presentasyon ay ihahayag ang lahat ng mga lihim at lihim ng lutuing Asyano.

Klasikong Sushi Salad sa Mga Layer

Ang apela ng pampagana na ito ay nasa mga simpleng paraan ng pagproseso ng mga produkto at ang kakayahang magawa sa mga sangkap ng ulam alinsunod sa mga personal na kagustuhan at kagustuhan.

Mga klasikong sangkap ng salad

  • wasabi - 25 g;
  • kanin (mas mabuti ang Japanese o bilog na butil) - 300 g;
  • itlog - 4 na mga PC.;
  • karot;
  • toyo, linga;
  • salmon (bahagyang inasnan) - 250 g;
  • abukado
  • suka ng bigas - 50 ML;
  • sariwang mga pipino - 2 mga PC.

Ang pangunahing sangkap ng anumang sushi ay bigas. Pinakamainam na bilhin ang mga butil ng Hapon o mga groat na bilog. Ang mahabang produkto ng butil ay hindi kasama!

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kaya, lubusan na banlawan ang bigas hanggang mawala ang maulap na likido. Ibuhos ang komposisyon gamit ang inuming tubig (nang walang asin) sa isang dobleng dami ng dami ng produkto. Para sa lasa, gumamit ng isang maliit na bahagi ng kombu algae. Pakuluan ang mga butil nang hindi hihigit sa 20 minuto sa isang selyadong lalagyan, nang hindi nakakagambala ng lugaw.
  2. Pagsamahin ang suka (tanging kanin!), Regular na asukal (½ kutsarang.) At asin (½ tsp.), Pinain ang pagkain hanggang sa matunaw ang mga kristal. Nagluto kami ng inihandang pagkain sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay ang punan, ihalo nang mabuti ang masa.
  3. Pakuluan ang mga karot at itlog, alisan ng balat, rehas nang mahigpit.
  4. Inilalagay namin sa paghahatid ng plato ang mga layer ng handa na mga sangkap ng ulam. Una ay bigas, pagkatapos ay isang piraso ng hiwa ng isda, pagkatapos ay ½ tinadtad na pipino at tinadtad na alpombra.Susunod na inilalagay namin ang isang hilera ng pipino, pagkatapos ay inaayos namin ang mga hiwa ng salmon (isa pang uri ng isda), mga shavings ng mga itlog at karot, mga linga.
  5. Ibabad ang bawat layer ng pampagana sa isang sarsa ng diluted na wasabi powder na natunaw sa inuming tubig (2: 1).

Upang mapanatili ang salad ng Sushi salad sa mga layer, iwanan ang ulam sa loob ng 2 oras sa ref, at pagkatapos ay tamasahin ang lasa at kagandahan ng nilikha na ulam.

Gamit ang pulang isda

Ang ipinakita na pampagana ay kaakit-akit na mas malapit na kahawig ng isang napakalaking pinalamutian na cake.

Komposisyon ng Produkto:

  • karot at mga pipino - 2 mga PC.;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • bigas - 160 g;
  • salmon - 200 g;
  • natural na mayonesa - hanggang sa 170 g;
  • wasabi (maaaring mapalitan ng malunggay na Hapon) - 1 tsp;
  • perehil at dill - 1 buwig bawat isa;
  • paminta, asin.

Proseso ng pagluluto:

  1. Una sa lahat, pakuluan ang bigas sa paraang inilarawan sa klasikong recipe para sa Sushi salad.
  2. Ibuhos ang nasusunog na pulbos na may mainit na inuming tubig. Kapag ang halo ay pinalamig, ihalo ito sa de-kalidad na mayonesa.
  3. Mahusay na kuskusin ang pinakuluang at peeled na mga itlog at karot. Pinong tumaga ang pipino, gupitin ang salmon sa hiwa. Tinadtad namin ang hugasan at pinatuyong mga gulay.
  4. Inilalagay namin sa isang ulam ang isang siksik na layer ng bigas. Sa tuktok inilalagay namin ang mga piraso ng fillet ng isda, iwisik ang mga ito ng mga halamang gamot. Susunod, ilagay ang mga pipino at itlog, bahagyang pindutin ang tuktok na layer upang hawakan ang "istraktura". Kinumpleto namin ang pagpupulong ng salad na may gadgad na karot, na sinamahan ng dressing ng mayonesa. Itinago namin ang pagkain nang dalawang oras sa ref.

Naghahain kami ng Sushi salad sa anyo ng isang buong ulam. Kung ninanais, hatiin ito sa mga bahagi gamit ang mga singsing sa paghahatid.

Pagluluto ng nori

Nag-aalok kami ng isang orihinal na paraan upang ipakita ang mga meryenda kung saan ang culinary palette ng European cuisine ay may kasanayang pinagsama sa mga elemento ng isang istilo ng Asyano.

Ang listahan ng mga sangkap:

  • sariwang mga pipino - 200 g;
  • suka ng mansanas - 30 ml;
  • isda (bahagyang inasnan na pula) - 350 g;
  • nori - 1 pinindot na sheet;
  • pre-lutong kanin (bilog o Hapon) - 400 g;
  • puting asukal - 25 g;
  • keso (malambot na iba't o produkto ng keso ng keso) - 150 g;
  • gumamit ng linga sa panlasa.

Mga yugto ng pagluluto:

  1. Gupitin ang fillet ng isda sa manipis na mga plato (hanggang sa 1.5 cm). Pinahid namin ang mga peeled pipino, giling ang nori leaf na may gunting sa estado ng mga mumo.
  2. Lining ng isang parisukat na hugis na may cling film (maaari mo lamang itong iproseso ng langis). Nagpakalat kami ng mga hiwa ng bahagyang inasnan na isda sa ilalim ng lalagyan, takpan ito ng mga chips ng keso.
  3. Susunod, ilagay ang mga hiwa ng pipino, pagkatapos ay isang bagong layer ng produktong ferment na gatas.
  4. Pagsamahin ang regular na asukal sa suka, pa rin mainit-init na bigas at tinadtad na damong-dagat. Malumanay na masahin ang komposisyon, ilagay ito sa tuktok na layer ng salad. Sa mga basa na kamay, bahagyang "i-compress" ang butil, bahagyang pinindot ito sa mga nabuo na mga hilera.
  5. Sinasaklaw namin ang salad na may foil, itinakda hindi masyadong mabigat na pang-aapi sa itaas at ipadala ang pagkain sa ref. Bago ipakita ang ulam, alisin ang cellophane, takpan ang pagkain ng isang plato, malumanay na i-on ito, alisin ang pelikula.

Pagwiwisik ng isang linga ng meryenda, maghatid ng isang masarap na pagluluto sa pagluluto sa mesa.

Malas na Sushi Salad

At ngayon magluluto kami ng isa sa aming sariling kusina, ngunit isang malaki, masarap at napaka "tamad" na roll.

Mga kinakailangang Produkto:

  • nori sheet - 2 mga PC .;
  • salmon (iba pang pulang isda) - 500 g;
  • sariwang mga pipino - 2 mga PC.;
  • abukado
  • pinakuluang bigas - 250 g;
  • suka ng bigas - 50 ML;
  • ordinaryong asukal at linga - 2 tbsp bawat isa. l .;
  • asin at langis ng oliba - 1 tsp;
  • pulang caviar, capers, wasabi, adobo luya - elemento ng dekorasyon.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Ang pinakuluang bigas na tinimplahan ng isang sarsa ng halo-halong suka, asin at asukal. Ang butil ay dapat na mahusay na puspos ng pinaghalong upang ang salad ay hindi masira sa panahon ng pagpupulong at bahagi ng paglilingkod.
  2. Nililinis namin ang bunga ng abukado, tinanggal ang bato, pinong pinutol ang malambot na laman. Manipis na tinadtad na mga peeled na pipino. Pinupuksa namin ang mga isda sa mga cubes, spray na may langis ng oliba.
  3. Inilalagay namin ang mga nori sheet kasama ang magaspang na bahagi sa isang malawak na ulam. Kumalat kami ng kalahati ng inihanda na bigas sa algae. I-align ang mass ng butil, pisilin ito nang bahagya.
  4. Susunod, ilagay ang mga layer ng mga pipino, mabangong mga bahagi ng abukado at muling pagputol mula sa mga gulay at matamis na prutas. Pagkatapos ay inilatag namin ang mga plato ng pulang isda. Inuulit namin ang pagbuo ng ulam sa parehong pagkakasunud-sunod, nakumpleto namin ang pagpupulong ng meryenda ng linga.

Pinalamutian namin ang salad na "Malas na Sushi" na may luya rosas o iba pang mga elemento ayon sa iyong kagustuhan.

Sa mga crab sticks

Sa kabila ng hindi komplikadong oriental na pampagana, ang resulta ng paghahanda nito ay isang napakaganda na pinalamutian at napaka-masarap na ulam. Binibigyang diin namin ang mga maliliwanag na kulay ng salad kasama ang aming mga paboritong crab sticks.

Isang hanay ng mga sangkap:

  • pinakintab na bigas (bilog o Hapon) - 100 g;
  • curd cheese - 170 g;
  • suka (alak o mansanas) - 10 ml;
  • mga crab sticks - 10 mga PC .;
  • ang dami ng adobo na luya at wasabi na itinakda ayon sa nais.

Mga tampok ng paghahanda:

  1. Pakuluan ang hugasan na bigas gamit ang aming mga tip at trick. Ibuhos ang suka sa maliit na bahagi, ihalo nang mabuti ang buong masa.
  2. Inilabas namin ang produktong "crab" mula sa packaging, maingat na blot ito at ginugulo ito sa maliit na cubes.
  3. Sobrang tumaga ang laman ng isang mature abukado, pinalaya mula sa alisan ng balat at buto.
  4. Pinagsasama namin ang wasabi powder na may adobo na luya at de-kalidad na curd cheese.
  5. Ipinagkakalat namin ang mga inihandang produkto sa pinalamig na bigas, nakagambala sa komposisyon, ipinamahagi ang pampagana sa mga maliit na bahagi na lalagyan.

Ang ipinakita na salad na Sushi ay angkop para sa isang buffet, maligaya talahanayan o makakatulong sa isang palakaibigan, dahil ang paghahanda ng pagkain ay hindi naging sanhi ng anumang espesyal na pag-aalala.

Paano gumawa ng hipon

Ngayon, maraming mga mahilig sa masarap at malusog na pagkain ang interesado sa mga recipe ng pagkaing-dagat. Ang mga pinggan ay nakikilala hindi lamang sa kasiyahan, kundi pati na rin sa kakayahang ipakita ang kanilang mga kasanayan sa disenyo.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • toyo - 30 ml;
  • litsugas - 600 g;
  • abukado - 2 mga PC .;
  • langis ng linga - 15 ml;
  • hipon (mas mabuti ang malaking tigre) - 10 mga PC.;
  • luya - 230 g;
  • maayos na pinakuluang bigas - 100 g;
  • suka ng bigas - 160 ML;
  • dahon ng nori;
  • langis ng gulay - 100 g;
  • watercress - 90 g;
  • linga ng buto - 20 g.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Hawakan ang plato ng algae sa ibabaw ng apoy ng burner, nasusunog ang bawat panig nang 30 segundo.
  2. Gupitin ang ugat ng luya sa malalaking hiwa, pakuluan ng 20 minuto, pagdaragdag ng isang pakurot ng asin at 60 ml ng bigas na suka sa inuming tubig. Ang natitirang bahagi ng acidic na komposisyon ay pinagsama sa may langis ng mantika at linga, toyo. Gumalaw ng halo na may isang palo, panahon na may asin.
  3. Pinapalaya namin ang mga bunga ng abukado mula sa alisan ng balat at mga buto, makinis na tumaga ang mabangong laman. Malaking chop watercress at litsugas.
  4. Isawsaw ang hipon sa nasusunog na tubig, espesyal na naiwan pagkatapos magluto ng luya, magdagdag ng suka at puting asukal, painitin ang pagkain nang hindi hihigit sa isang minuto.
  5. Inilalagay namin ang tapos na bigas sa mangkok, ikabit ang natitirang handa na mga sangkap ng ulam, ihalo nang maayos ang lahat, panahon sa nagresultang sarsa.

Naghahain kami ng Sushi salad, inilalagay ang ulam sa isang sheet na pinroseso ng apoy. Siguraduhing subukan ang kakaibang ulam!

Philadelphia Sushi Salad cake

Ang dekorasyong ito ng maligaya talahanayan ay maaaring ligtas na tinatawag na isang non-standard na bersyon ng isang tradisyonal na meryenda, na ginagamit namin upang makita sa anumang pagdiriwang. Kamakailan lamang, ang salad ng Philadelphia Sushi cake ay naging isang tunay na hit para sa Bisperas ng Bagong Taon!

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • Japanese rice - 500 g;
  • toyo - 110 ml;
  • salmon (isa pang bahagyang inasnan na "marangal" na isda) - 500 g;
  • sariwang mga pipino - 4 na mga PC.;
  • Philadelphia cheese - 350 g;
  • pulang caviar - 120 g;
  • suka ng bigas - 40 ML;
  • linga (mas mabuti ang magaan at maliit), asin;
  • mga sheet ng litsugas.

Mga yugto ng pagluluto:

  1. Pakuluan ang bigas sa karaniwang paraan, no sa iniharap na ulam ang croup ay dapat na palaging mapanatili ang prutas. Upang gawin ito, hugasan namin ang butil pagkatapos ng paggamot sa init na may maligamgam na tubig, tinatanggal ang labis na almirol. Magdagdag ng suka sa cooled na produkto, ihalo nang lubusan.
  2. Tulad ng nakasanayan, nililinis namin ang mga bunga ng abukado, tinanggal ang mga buto na may isang kutsara, pinong tinadtad ang laman. Hinahati namin ang pulang isda sa manipis na hiwa hanggang sa 15 cm ang haba.
  3. Inilalagay namin ang dahon ng litsugas sa isang nakabahaging plato, inilalagay sa kanila ang culinary singsing, ilagay sa paligid nito ang kalahati ng halaga ng bigas, na bumubuo ng isang uri ng "wreath".
  4. Sa ilalim ng lalagyan inilalagay namin ang bahagi ng avocado at peeled, pino ang tinadtad na mga pipino.
  5. Susunod mayroon kaming mga piraso ng keso, isang layer ng isda at ang natitirang bigas. Dahil sa iminungkahing pamamaraan, ginagamit namin ang natitirang mga produkto.

Kinoronahan namin ang isang marangyang salad na may pulang caviar at maliit na light sesame seeds. Napakasarap ng pinggan kaya hindi natin alam kung hahangaan ba ito o mag-piyesta dito!

Recipe ng Abukado

Ang kakaibang prutas na ito ay hindi lamang mabuti para sa ating kalusugan, ngunit mayroon ding kamangha-manghang lasa ng mga mani, damo at mantikilya. Nag-aalok kami ng isang simple ngunit napaka-kagiliw-giliw na recipe para sa mga alpombra na ulam.

Listahan ng Produkto:

  • bigas para sa sushi - 500 g;
  • hinog na prutas na avocado;
  • litsugas - 4 na dahon;
  • adobo na mga plum - hanggang sa 4 na mga PC.;
  • mga nori plate na ginagamot ng siga - 2 mga PC .;
  • karot.

Pagluluto:

  1. Pakuluan ang bigas para sa sushi, alisan ng tubig ang likido, ilagay ang butil sa isang salaan, upang ang baso ay labis na kahalumigmigan.
  2. Nililinis namin ang abukado, gupitin ito sa kalahati, paghiwalayin ang buto na may isang matalim na kutsilyo, tinadtad ang mabangong laman na may mga dayami hanggang sa isang sentimetro na makapal. Upang ang natapos na meryenda ay madaling nahahati sa mga bahagi nang hindi nasisira ang integridad ng istraktura, tiyak na gagamitin natin ang isang hinog at malambot na prutas.
  3. Tinusok ang matamis na karot na may mga straw, pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig.
  4. Ipinakalat namin ang nori sa isang espesyal na kawayan o kawayan, ipinamamahagi sa ibabaw ng sheet ang isang layer kahit na kalahati ng halagang bigas. Ang gilid ng plato (hanggang sa 2 cm) ay naiwan nang libre.
  5. Susunod, inilalagay namin ang 2 dahon ng litsugas, pagkatapos ay inilalagay namin ang mga hiwa ng abukado at pinalamig na mga karot.
  6. Binalot namin ang nori kasama ang mga produkto sa isang masikip na tubo. I-hold ang produkto sa posisyon na ito ng hanggang sa 5 segundo, hindi pinapayagan ang plate na umikot, pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso.
  7. Sa isang katulad na paraan, pinalamutian namin ang pangalawang roll at inilatag ang mga sangkap ng salad sa isang malawak na plato.

Naghahatid ng pampagana, pinalamutian namin ang ulam na may espesyal na kaliwang hiwa ng abukado at pino ang tinadtad na mga plum.

Ang Sushi salad ay isang mahusay na pagkakataon upang pag-iba-iba ang aming pang-araw-araw na diyeta, "season" ito sa magic ng Japanese exoticism, at punan ito ng mga maliliwanag na kulay ng oriental cuisine.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: