Salad na may isda - 15 masarap na mga recipe ng pagluluto

Ang masarap na pampalamig na salad na may mga isda ay maaaring ihanda mula sa pinakuluang, pinausukan, inasnan at kahit na de-latang produkto. Ang mga meryenda na ito ay may isang orihinal na panlasa at karapat-dapat maging isang maligaya talahanayan. Mahalaga lamang na piliin ang tamang isda para sa mga pinggan sa ilalim ng talakayan - masarap, walang amoy na putik at maliit na buto.

Salad na may pulang isda at abukado

Mga sangkap

• 200 g ng bahagyang inasnan na salmon;
• 2 kutsara ng dessert ng pino ang tinadtad na dill;
• 1 hinog na abukado;
• 200 g ng pinakuluang patatas;
• 2/3 Art. malambot na curd cheese na may neutral na lasa;
• 2 dessert na kutsara ng klasikong mayonesa;
• 3 - 4 na balahibo ng berdeng sibuyas;
• 5 tbsp. l pulang caviar upang palamutihan ang natapos na paggamot.

Pagluluto:

1. Peel ang isda, piliin ang mga nakita na mga buto at gupitin ang natitirang mga daluyan na cubes.
2. Peel ang abukado, alisin ang bato dito. Gupitin ang natitirang magaspang.
3. Tinadtad na pinilipit na pinakuluang patatas na di-makatarungang makinis.
4. Paghaluin ang lahat ng mga handa na sangkap sa isang pangkaraniwang mangkok at ipadala ang dill sa kanila.
5.Season ang ulam na may isang halo ng mayonesa at keso sa kubo. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng asin sa salad.
Palamutihan ang tapos na pampagana sa pulang isda at abukado ng caviar, tinadtad na berdeng sibuyas.

Mula sa pinakuluang isda

Mga sangkap para sa isang ikatlong kilo ng bakalaw:

• ulo ng sibuyas;
• 4 - 5 mga PC. adobo na mga pipino;
• 1 tbsp. gisantes;
• 100 g ng brackish cheese;
• 3 "cool" na mga itlog;
• 1 tbsp. klasikong mayonesa;
• isang kurot ng asin na may paminta;
• langis.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Lutuin ang bakalaw, palamig at gupitin sa maliit na piraso.
2. Banlawan ang peeled sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at magprito sa anumang langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang natapos na gulay sa isang tuwalya ng papel.
3. Ipamahagi ang pinakuluang bakalaw sa ilalim ng mangkok ng salad.
4. Mula sa itaas magpadala ng pinirito na sibuyas nang walang labis na langis, daluyan na mga cubes ng pinakuluang itlog, maliit na piraso ng adobo na mga pipino at de-latang mga gisantes na walang brine.
5. Lubricate ang bawat layer na may mayonesa na may halong asin at paminta. Ang tuktok ng pampagana ay natatakpan ng gadgad na keso.
Ang nagreresultang salad ng pinakuluang isda ay dapat na pinalamig ng mabuti bago kunin ang sample.

Mimosa mula sa naka-kahong sarsa

Mga sangkap

• saury bank (walang kamatis);
• 6 na pre-lutong itlog;
• 3 pinakuluang karot;
• ulo ng puting sibuyas;
• 4 pinakuluang patatas;
• 1 tbsp. klasikong mayonesa;
• 1 tsp asukal
• 1/3 kutsarita suka ng apple cider;
• asin sa panlasa.

Algorithm sa pagluluto:

1. Palamig na pinakuluang mga gulay na ugat at gamutin sa isang kudkuran na may mga medium cell.
2. Gumiling din ng pinakuluang mga pinalamig na itlog. Ngunit una kailangan nilang nahahati sa mga sangkap.

Ang mga squirrels at yolks ng mga itlog para sa Mimosa kuskusin nang hiwalay.

3. Ang maliliit na piraso ng sibuyas na binuburan ng asin, asukal at ibinuhos ng suka. Ang isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo ay idinagdag sa halo. Sa form na ito, ang mga cubes ng sibuyas ay naiwan para sa isang-kapat ng isang oras, at pagkatapos ay pinisil mula sa likido.
4. Ang mga isda ay dapat na pinagsunod-sunod mula sa mga buto, at gilingin ang natitirang laman ng isang tinidor at ilagay sa isang mangkok ng salad. Pagwiwisik ng mga ardilya sa itaas.
5. Susunod, kailangan mong ipamahagi: gadgad na karot, pinindot na sibuyas, patatas, yolks.
6. Magdagdag ng mga layer sa asin at sarsa upang tikman.
Agad na maghatid ng handa na salad ng de-latang isda sa mesa. Kung may oras, maaari mong hayaan siyang magluto ng halos kalahating oras.

Mainit na Usok na Isda

Maaga para sa 200 gramo ng mainit na pinausukang isda, ihanda ang set ng groseri na ito:

• bilang maraming patatas;
• 4 - 5 mga PC. adobo;
• ulo ng sibuyas (shallot);
• 3 tbsp. l mababang-taba mayonesa;
• 1 tbsp. l katas ng dayap;
• sariwang dill;
• asin.

Algorithm ng mga aksyon:

1. I-wrap ang patatas na may foil at maghurno sa oven.

Ang gulay ay hindi dapat masyadong marupok. Kinakailangan na madali siyang gupitin at mapanatiling maayos ang kanyang hugis.

Mga patatas na dice.
2. Gupitin ang napiling pinausukang isda sa mga piraso ng humigit-kumulang na parehong sukat. Anumang sinuman ay angkop sa panlasa ng lutuin.
3. Napakahusay na tumaga ang mga shallots, gherkins at dill.
4. Paghaluin ang lahat sa isang karaniwang mangkok.
Season ng isang salad na may mainit na pinausukang isda na may halo ng homemade mayonesa, kalamansi ng dayap at asin.

Herring "sa ilalim ng isang fur coat" - isang klasikong recipe

Mga sangkap

• 2 mga PC. medium salted herring;
• 3 - 4 na mga PC. patatas;
• 2 mga PC. mga beets;
• 1 sibuyas;
• 4 pinakuluang itlog;
• 1 buong baso ng mayonesa ng oliba;
• pinong asin.

Pagluluto:

1. Pakuluan o ihurno ang lahat ng mga gulay na ugat sa oven hanggang sa malambot. Magaspang na cooled na mga bahagi nang walang kapararakan.
2. Ang sibuyas at mayroon nang malamig na mga itlog ay pinutol sa maliit na cubes.
3. Upang malinis ang isang isda ng lahat ng sobrang kalakal - ulo, buntot, balat, palikpik, buto. Gupitin ang natitirang malambot na bahagi sa daluyan na hiwa.
4. Ilagay ang salad sa naibigay na pagkakasunud-sunod: isda - patatas - sibuyas - karot - itlog - beets.
5. Ang mga layer ay inasnan at pinalamanan ng mayonesa ng oliba. Ang sarsa sa salad ay hindi dapat lumiliko nang labis.
Ang mga handa na isda sa ilalim ng isang amerikana ng mga gulay at itlog ay pinalamig at pagkatapos lamang na ihain ito sa mesa sa isang magandang transparent na ulam.

Sa tuna at chinese repolyo

Mga sangkap

• 200 - 250 g ng tuna sa sarili nitong katas;
• 1.5 tbsp.de-latang matamis na butil ng mais;
• kalahati ng isang ulo ng repolyo ng Tsino;
• asin;
• kalahati ng isang pulang sibuyas;
• 2 sariwang mga pipino;
• 2/3 Art. unsweetened nonfat yogurt;
• 1 kutsarita ng mustasa;
• 2 dessert na kutsara ng katas ng dayap;
• isang maliit na pakurot ng asukal.

Pagluluto:

1. Matindi ang chop ng Intsik na repolyo. I-chop ang pipino kasama ang balat sa malalaking piraso. Hugasan ang sibuyas ng pino.
2. Gumiling si Tuna na may tinidor.
3. Mga produkto upang ihalo. Ibuhos ang mais sa kanila.
4. Para sa sarsa, i-chop ang bawang, gilingin ang asukal at asin. Ibuhos ang juice ng dayap dito at magdagdag ng natural na yogurt.
Ayusin ang salad sa mga mangkok at ibuhos ang bawat paghahatid na may sarsa ng bawang.

Jewish Salad

Mga sangkap

• 200 g ng pinakuluang puting walang pagkaing isda;
• 4 pinakuluang mga itlog ng pugo;
• 2 sheet ng litsugas;
• 5 - 6 na mga PC. walang punong olibo;
• 100 g ng pinakuluang asparagus;
• 2 hinog na kamatis;
• 1 dessert na kutsara ng langis ng walnut;
• asin, lavrushka.

Pagluluto:

1. Mas mainam na gumamit ng sariwang isda ng ilog para sa salad. Dapat itong lutuin kasama ang lavrushka sa tubig sa asin, ang natapos na produkto ay dapat na pinalamig, tinanggal mula sa mga buto at gupitin sa maayos na hiwa.
2. Gupitin ang mga itlog ng pugo sa mga halves, at ang mga kamatis sa malalaking hiwa.
3. Sa isang malalim na plato, ihalo ang mga produkto, magdagdag ng mga hiwa ng olibo at dahon ng litsugas na napunit sa pamamagitan ng kamay sa kanila.
4. Magdagdag ng pinakuluang asparagus.
Asin ang salad at panahon na may langis ng walnut. Ihain ang pinalamig.

Snack "Fox coat"

Mga sangkap

• 200 g s / s herring;
• 2 pinakuluang patatas;
• 150 - 200 g ng mga kabute;
• kalahati ng bombilya;
• sarsa ng mayonesa;
• asin;
• langis;
• 1 malaking karot;
• 2 pinakuluang itlog.

Pagluluto:

1. Magprito ng maliliit na piraso ng kabute na may mga sibuyas sa langis. Palamig ang inihandang inihaw.
2. Peel ang hilaw na karot, kuskusin at ipadala ang mga shavings ng gulay sa isang kawali na may kaunting tubig. Pahiran hanggang malambot.
3. Ilagay ang mga hiwa ng s / s herring fillet na may unang layer ng mga pampalamig.
4. Nangunguna sa gadgad na patatas na may sarsa ng mayonesa at asin.
5. Karagdagang mabulok: mga itlog, durog sa isang maginhawang paraan (mga cube / gadgad), kabute ng halamang-singaw at mga chips ng karot.
Upang tikman, ang mga layer ay dapat idagdag at greased na may sarsa. Iwanan lamang ang mga karot nang walang mayonesa.

Higit pang mga materyales:recipe ng salad ng fox coat

Pagluluto mula sa mga sprats

Mga sangkap

• kalahati ng isang tinapay ng "Borodino" na tinapay;
• 2 hanggang 4 na ngipin. bawang
• 1 maaari ng sprat;
• 2/3 lata ng mga de-latang beans (puti / pula);
• 1 tasa na de-latang matamis na butil ng mais;
• 2/3 tasa gadgad na semi-hard cheese;
• sarsa ng mayonesa, asin, herbs.

Pagluluto:

1. Alisan ng tubig ang lahat ng langis mula sa garapon ng mga isda sa isang hiwalay na mangkok. Pahiran ang kanilang sarili upang mapupuksa ang mga buntot at mahati sa kalahati.
2. Alisin ang mga maliliit na buto na maaaring malutong na kasiya-siya sa isang yari nang gamutin. Gupitin ang natitirang mga piraso ng isda sa daluyan na hiwa.
3. Gupitin ang mga crust mula sa tinapay ng Borodino at i-chop ito sa mga cube. Maghurno sa oven sa isang baking sheet, na dating dinidilig ng langis, isang-kapat ng isang oras.
4. Ibuhos ang natapos na mga crackers gamit ang langis na "isda" at iwanan upang magbabad para sa 5 minuto.
5. Sa mangkok ng salad magpadala ng mga butil ng mais at beans na walang likido. Ilipat ang mga isda sa kanila.
6. Magdagdag ng mashed na bawang na may tinadtad na keso, iwisik ang lahat ng asin at halaman.
7. Season ang pampagana sa sarsa ng mayonesa.
Maglingkod ng isang salad na may mabangong mga crackers mula sa tinapay na Borodino.

Lenten salad na may isda

Mga sangkap

• 3 - 5 pinakuluang patatas (depende sa laki);
• kalahati ng ugat ng kintsay;
• 1 asul na sibuyas;
• 1 tbsp. de-latang tuna;
• 3 dessert na kutsara ng langis;
• 1 dessert na kutsara ng pula at puting tuyo na alak;
• 0.5 tsp matamis na mustasa;
• asin, pinatuyong perehil at basil.

Pagluluto:

1. Gupitin ang pinakuluang patatas sa maliit na hiwa.
2. Pakuluan ang kintsay at mas maliit.
3. I-disassemble ang karne sa magkakahiwalay na piraso.
4. Ang sarsa na natitira mula sa de-latang pagkain ay halo-halong may langis, mustasa, alak, asin, basil at perehil.
5. I-chop ang sibuyas sa mga random na piraso.
6.Pagsamahin sa isang pangkaraniwang mangkok ang lahat ng mga inihandang sangkap ng hinaharap na salad at ibuhos ang mga ito sa sarsa.
7. Iwanan ito sa form na ito para sa isang ilang oras upang ang paggamot ay igiit.
Bago maghatid, ang salad ay dapat itago sa isang cool na lugar. Upang gawing kawili-wili ang lasa ng sarsa ng pampagana, maaari kang magdagdag ng sariwang kinatas na lime / lemon juice dito.

Isda hee

Mga sangkap

• isang kilo ng sariwang pulang isda;
• 2 hanggang 3 puting sibuyas;
• 4 - 6 ngipin. bawang
• toyo;
• pulang paminta ng lupa;
• 3 dessert kutsara ng suka ng suka;
• berdeng cilantro;
• asin.

Pagluluto:

1. Sariwang fillet ng pulang isda upang malinis ang tagaytay at balat. Alisin ang mga buto mula dito.
2. Gupitin ang natitirang mga isda sa maliit na guhitan. Ang laki ng bawat isa ay dapat na humigit-kumulang na 3 bawat 1 cm.
3. Ibuhos ang puting fillet ng isda sa isang lalagyan na may mahigpit na angkop na takip at ibuhos ang ipinahiwatig na halaga ng acetic acid.

Ang paggamit ng sangkap na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na magluto ng isda. Kung kukuha ka ng karaniwang suka ng mesa, pagkatapos ay kailangan mong igiit ito sa buong gabi.

4. Isara ang isda sa acid nang mahigpit na may takip at iwanan ng 35 - 45 minuto. Gumalaw ang pampagana sa maraming beses sa proseso.
5. Balatan at i-chop ang singsing ng sibuyas. Paghaluin sa tinadtad na cilantro, pulang paminta at maliit na piraso ng bawang.
6. Kapag lumiliwanag ang mga isda (kailangan mong suriin ang mga piraso sa loob), idagdag ang mga sangkap mula sa nakaraang hakbang dito. Ibuhos ang lahat sa isang maliit na halaga ng toyo at magdagdag ng asin kung nais.
Iwanan ang salad hehe na ibabad sa lamig ng halos isang oras.

Cesar na may pulang isda

Mga sangkap

• 400 g s / s pulang isda;
• 100 - 150 g ng dahon ng lettuce;
• 2 dakot ng mga puting crackers;
• 50 g durog Parmesan;
• 2 yolks;
• 10 mga PC. Si Cherry
• 1 kutsarita Dijon mustasa;
• ½ lemon;
• langis ng oliba, asin, paminta, butil na bawang.

Pagluluto:

1. Kung ang isda ay maalat, pagkatapos ay sapat na upang alisin ito sa balat at gupitin. Kung ang isang sariwang produkto ay ginagamit, pagkatapos ay dapat itong ma-asin, budburan ng lemon juice, inihurnong hanggang malambot, at pagkatapos ay tinadtad sa maliit na hiwa.
2. Magprito ng mga cube ng tinapay na trigo hanggang sa gintong kayumanggi sa isang maliit na halaga ng langis.
3. Lumuha gamit ang iyong mga dahon ng lettuce.
4. Putulin ang katas mula sa kalahati ng isang limon, ihalo ito sa mga yolks, butil na bawang, paminta, asin at mustasa. Talunin Ibabad ang sarsa na may langis ng oliba sa nais na pagkakapare-pareho.
5. Ibuhos ang mga hiwa ng mga dahon ng salad sa isang plato. Nangungunang may halves ng cherry at mga piraso ng handa na isda.
6. Magdagdag ng keso at crackers.
Season ang salad na may pulang isda na may nagresultang sarsa ng langis ng mustasa at iwiwisik ng tinadtad na parmesan.

Sauvignon na salad ng isda

Mga sangkap

• 800 - 850 g ng puting isda na fillet;
• 2 tbsp. tuyong puting alak na "Sauvignon";
• 1 lata ng olibo;
• 1 lata ng mga de-latang beans;
• ½ tbsp. lemon juice;
• 4 na kamatis;
• 1 sibuyas;
• 1 zucchini;
• perehil at dill;
• asin;
• 1/3 Art. suka ng alak;
• 2 tangkay ng kintsay;
• ¼ Art. langis ng gulay;
• paminta.

Pagluluto:

1. Para sa tulad ng isang salad, kailangan mong pumili ng puting isda na may isang minimum na bilang ng mga buto. Dapat itong peeled at lahat ng labis, gupitin sa maliit na piraso.
2. Ibuhos ang puting alak sa isang maliit na kasirola at lutuin dito ang mga hiwa ng isda sa loob ng 20 - 25 minuto.
3. Ilipat ang tapos na produkto sa isang mangkok ng salad.
4. Peel kamatis, kintsay tangkay, sibuyas at zucchini. Ganap na putulin ang lahat.
5. Paghaluin ang mga gulay na may isda, magdagdag ng tinadtad na damo at mga gisantes na walang likido.
6. Asin at paminta ang lahat.
Punan ang nagresultang hindi pangkaraniwang salad na may isang halo ng langis, juice ng sitrus at suka ng alak. Ang huling ilagay sa tapos na mga hiwa ng ulam ng mga pitted olives.

Masarap na pampagana sa caviar

Mga sangkap

• 150 - 200 g ng pulang mataas na kalidad na caviar;
• 100 g ng dry long rice;
• 5 pre-pinakuluang itlog;
• 200 - 250 g ng pulang s / s isda;
• 1 matamis na puting sibuyas;
• 50 g dahon ng litsugas;
• 1 tbsp. sarsa ng mayonesa.

Pagluluto:

1. Magluto ng bigas hanggang malambot.Ang pangunahing bagay ay hindi upang dalhin ang cereal sa kumukulo, hindi ito dapat maging porridge.
2. Palamig ang mga itlog, alisan ng balat at gupitin sa maliit na piraso.
3. Balatan ang matamis na sibuyas at pinalamig.
4. Gupitin ang fillet ng isda sa mga cube (bahagyang mas malaki kaysa sa lahat ng iba pang mga sangkap).
5. Paghaluin ang mga produkto sa isang pangkaraniwang mangkok. Season na may sarsa ng mayonesa at asin kung nais.
Ilagay ang natapos na meryenda sa mga dahon ng salad, garnish na may pulang caviar. Maglingkod ng tulad ng isang salad sa tartlets nang epektibo. Maaari kang gumawa ng tulad ng isang salad na may pinausukang isda - ang lasa nito ay magiging napaka maanghang.

Mula sa gatas ng salmon

Mga sangkap

• 800 - 850 g ng gatas ng isda ng salmon;
• 2 mga PC. pinakuluang patatas;
• 2 atsara;
• 2 daluyan ng karot;
• 2 ulo ng sibuyas;
• sarsa ng mayonesa;
• langis;
• perehil at dill.

Pagluluto:

1. Banlawan ang gatas ng isda na may tubig na yelo. Ipadala sila sa tubig na kumukulo at lutuin sa maalat na likido sa loob ng 6 - 8 minuto pagkatapos kumukulo. I-fold sa isang colander upang pahintulutan ang produkto na ganap na palamig.
2. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa kalahating singsing.
3. gilingin ang mga karot at adobo na may isang medium-sized na grater. Magprito ng pagkain sa anumang langis.
4. Gupitin ang pinalamig na gatas sa mga hiwa at ihalo sa pagprito ng gulay. Ang huli ay dapat na ganap na pinalamig.
5. Magdagdag ng maliit na cubes ng pinakuluang patatas sa iba pang mga sangkap.
6. Asin ang pampagana at panahon na may sarsa ng mayonesa.
Palamutihan ang nagresultang ulam na may tinadtad na damo.
Ang anumang mga salad ng isda bago maghatid ay dapat na iwanan upang magluto ng kaunti. Pagkatapos ang mga produkto ay puspos ng mga aroma ng mga pampalasa na idinagdag sa kanila at ihalo nang maayos sa napiling sarsa. Ang pagbubukod ay mga opsyon na may mga sariwang gulay at pagdadamit ng langis, tulad ng Caesar.