Ang atay ay isang napaka-malusog na produkto na dapat na regular na kasama sa iyong diyeta. Iyon lamang sa dalisay na anyo nito, hindi lahat ay nagmamahal dito. Upang masiyahan ang mga panlasa ng parehong mga may sapat na gulang at ang pinakamaliit na miyembro ng pamilya, sulit na mag-eksperimento at maghanda ng isang meryenda na salad na may atay ng baka.

Ang salad na may atay ng karne ng baka, karot at sibuyas

Ang nakakaantig na meryenda ay matipid din. Mga sangkap: 2 sibuyas, 270 g ng atay, 2 daluyan na karot, 3 adobo na pipino, 90 g ng de-latang mais, asin, mayonesa.

  1. Ang pag-alis ay mapupuksa ang pelikula, apdo ducts at iba pang mga pagkakasundo. Pagkatapos nito ay hugasan, tuyo na may mga napkin sa papel.
  2. Ang manipis na mga plato ng atay ay pinirito sa mahusay na pinainit na langis. Karagdagan, ang mga manipis na semicircles ng mga sibuyas at pagkatapos ay ang maliit na dayami ng mga karot ay ipinasa sa loob nito.
  3. Ang karne sa oras na ito ay itinabi, pinalamig at tinadtad ng mga cube.
  4. Ang mga pipino ay pinutol din ng mga manipis na bar.
  5. Ang lahat ng mga handa na sangkap ay halo-halong at dinidilig ng mais na walang likido.
  6. Ito ay nananatiling asin sa paggamot at panahon na may sarsa.

Upang ibukod ang halata na matamis na smack ng mais, maaari mong gamitin ang hindi de-latang, ngunit nagyelo na produkto. Ito ay pre-pinakuluang sa inasnan na tubig.

Sa mga kabute

Kasabay ng mga gulay, ang mga kabute ay maaari ring idagdag sa ulam. Pinakamabuting kumuha ng mga sariwang champignon (180 g). Ang natitirang sangkap: 320 g ng atay, sibuyas, 3 adobo na mga pipino, asin, isang halo ng mga sili, mayonesa.

  1. Ang inihanda na atay ay pinakuluan nang maaga, pinalamig at pinutol gamit ang isang manipis na dayami.
  2. Ang mga sibuyas ay tinadtad sa medium-sized na kalahating singsing, unang pinirito sa langis lamang, at pagkatapos ay may mga hiwa ng mga kabute.
  3. Ang mga pipino ay pinutol din.
  4. Ang lahat ng mga sangkap ay inasnan, minted, smeared na may mayonesa at halo-halong.

Bago kumuha ng isang sample, dapat mong iwanan ang meryenda sa lamig ng hindi bababa sa isang oras.

Beef salad ng atay sa atay

Ang bersyon na ito ng meryenda ay angkop para sa maligaya talahanayan, dahil hindi lamang ito masarap, ngunit maganda rin ang hinahain. Mga sangkap: 3 pinakuluang patatas, 4 na pinakuluang itlog ng manok, 320 g ng atay ng baka, malalaking pinakuluang karot, kalahati ng isang bungkos ng berdeng mga sibuyas, asin, sibuyas, mayonesa.

  1. Ang mga naluto na sangkap ay durog gamit ang isang magaspang na kudkuran (patatas, karot, itlog).
  2. Ang atay na walang mga pelikula ay pinutol sa manipis na stick at mahusay na pinirito sa mainit na langis, pagkatapos ay pinapalamig ito at naipasa sa isang gilingan ng karne ng hindi bababa sa 2 beses.
  3. Ang mga sibuyas ay naipasa sa natitirang taba mula sa offal.
  4. Ang mga layer ay inilatag sa mga sumusunod na pagkakasunud-sunod: sibuyas - patatas - atay - itlog - karot - tinadtad na gulay. Upang tikman, sila ay inasnan at lubricated na may mayonesa.

Ang layered salad na ito ay napaka-kapaki-pakinabang kung naghahain ka ng ulam sa isang transparent salad na mangkok.

Gamit ang paminta

Ang matamis na paminta ay magdaragdag ng juiciness sa pampagana. Mga sangkap: 260 g ng offal, maraming malalaking litsugas, Bulgarian pula na paminta, lila ng litsugas, malaking kamatis, asin, 2 malalaking kutsara ng harina, langis ng oliba, Provencal herbs.

  1. Ang mga inihandang piraso ng atay ay durog sa inasnan na harina at pinirito sa isang light crust. Pagwiwisik agad ng mga ito sa iyong mga paboritong pampalasa.
  2. Ang mga manipis na stick ng matamis na paminta ay pinutol sa natitirang langis.
  3. Ang mga dahon ng litsugas ay magiging batayan ng meryenda. Ang atay, malalaking hiwa ng kamatis, pinalamig na paminta, manipis na singsing ng sibuyas ay inilalagay sa kanila.
  4. Ang pampagana ay ibinubuhos ng isang halo ng langis ng oliba na may isang pakurot ng mga halamang Provence.

Ang recipe ng salad na ito ay maaaring mabago sa gusto mo, halimbawa, gamit ang talong sa halip na mga sibuyas.

Atay salad na may itlog at bawang

Bilang karagdagan sa mga produktong nakalista sa pangalan, ang isa sa mga pangunahing nasa tulad ng isang pampagana ay magiging matapang na keso. Mga sangkap: 120 g ng atay, 90 g ng keso, 2 malaking pinakuluang itlog, isang pares ng mga sibuyas ng bawang, asin, mayonesa.

  1. Ang atay ay luto hanggang malambot sa tubig ng asin.
  2. Ang mga offal at itlog ay hadhad sa isang magaspang grater. Ang keso ay pinalamanan ng mababaw.
  3. Ang meryenda ay inilatag sa mga layer: itlog - atay - durog na bawang - keso. Ang mga ito ay idinagdag sa panlasa at pinuslit ng sarsa.

Pinapayagan itong palitan ang mayonesa na may medium-fat sour cream.

Sa mga atsara

Ang mga pipino ay pinakamahusay na kinukuha sa bahay na walang labis na pampalasa. Mga sangkap: 360 g atay ng manok, 4 na mga PC. karot at bilang maraming mga sibuyas, 5 pinakuluang itlog, 8-9 atsara, mayonesa, asin.

  1. Ang atay ay mapupuksa ang lahat ng hindi kinakailangan (lalong mahalaga na alisin ang pelikula dito)at pagkatapos ay pinakuluang sa kumukulong tubig ng asin sa loob ng mga 20 minuto. Kapag ang produkto ay pinalamig, makinis itong gumuho ng isang matalim na kutsilyo.
  2. Ang mga sibuyas na sibuyas ay dumaan sa mantikilya.
  3. Ang mga karot ay pinakuluan hanggang sa malambot.
  4. Ang mga protina at yolks ng pinakuluang itlog ay pinagsama nang hiwalay.
  5. Ang mga atsara na pipino ay kuskusin sa isang kudkuran. Ang mga pinakuluang karot ay katulad din na durog.
  6. Ang lahat ng mga handa na sangkap ay pinagsama, inasnan at lubricated na may mayonesa.

Kung napagpasyahan na ilatag ang pampagana sa mga layer, kung gayon ang huli ay dapat na isang layer ng yolks ng itlog.

Mainit na Beef Liver Salad

Ang nasabing meryenda ay maaaring ihain kahit na para sa tanghalian bilang isang buong pusong nakakain. Mga sangkap: 320 g ng atay, 180 g ng mga champignon at berdeng beans, malaking kamatis, lila na sibuyas, asin, tuyo na bawang, isang malaking kutsara ng harina at lemon juice, isang halo ng mga sili.

  1. Ang atay ay hugasan, gupitin sa isang piraso, napuno ng malamig na tubig at naiwan ng kalahating oras sa temperatura ng silid. Maaari kang maghalo ng tubig para sa pambabad sa gatas.
  2. Ang mga bean, na binuburan ng asin at tuyong bawang, ay pinirito sa mahusay na pinainit na langis. Ang manipis na singsing ng sibuyas at mga hiwa ng kabute ay ibinuhos sa parehong kawali. Sama-sama, ang mga sangkap ay nagluluto para sa isa pang 12-14 minuto.
  3. Ang mga gulay at champignon ay inilipat sa isang mangkok ng salad, at sa natitirang bahagi ng langis, mga hiwa ng offal, tuyo sa harina na may asin at paminta, ay pinirito.
  4. Ito ay nananatiling magdagdag ng mga hiwa ng sariwang kamatis sa pampagana.

Bago maglingkod, ang paggamot ay nabuburan ng lemon juice. Maaari mong iwiwisik ito ng gadgad na keso.

Recipe ng Green Pea

Ang mga berdeng gisantes ay kinunan ng de-latang. Sapat na karaniwang mga garapon. Ang natitirang sangkap: 2 pinakuluang itlog, 230 g ng atay ng baka, isang bungkos ng perehil, asin, mayonesa, isang halo ng mga sili.

  1. Ang pag-offal na walang pelikula ay pinutol at niluto ng 25 minuto. Pagkatapos ito ay diced.
  2. Ang mga pre-lutong itlog ay durog sa parehong paraan.
  3. Ang sariwang perehil ay hugasan, inalog mula sa tubig at pinong tinadtad.
  4. Ang lahat ng mga handa na sangkap ay pinagsama, ang mga gisantes ay ibinubuhos sa kanila nang walang likido. Ito ay nananatili sa asin, paminta ang pampagana at panahon na may mayonesa.

Maglingkod kaagad sa salad sa mesa.

Paano magluto ng salad ng atay sa atay?

Ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa bawat maybahay na malaman kung magkano ang lutuin ang atay na may karne para sa salad. Ang pagsunod sa eksaktong oras ng pagluluto ay panatilihing malambot at malambot ang produkto.

Una sa lahat, kailangan mong isaalang-alang kung magkano ang pinakuluang mga piraso. Kung ang atay ay hindi pa pinagputulan, ang proseso ay aabutin ng 40-45 minuto. At ang mga maliliit na piraso ng pag-offal ay magiging handa sa 20-25 minuto.

Bago lutuin, ang isang frozen na atay ay dapat na lasaw, iwanan ito sa temperatura ng silid. Upang maiwasan ang pagpapatayo sa produkto, dapat itong sakop ng isang pelikula.

 

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: