Ang Bulgarian, ito ay matamis, ang paminta ay madalas na ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga salad. Ang makatas, bahagyang presko na pulp ay napupunta hindi lamang sa lahat ng mga gulay, kundi pati na rin sa halos anumang produkto ng pagkain. Daan-daang mga pagpipilian sa salad na may kampanang paminta ay kilala, bukod sa kung saan makakahanap ka ng isang ulam para sa bawat panlasa. Isaalang-alang natin nang mas detalyado ang ilan sa kanila.

Salad ng paminta sa taglamig

Ang matamis na paminta ay itinuturing ngayon na pinuno sa mga gulay na ginagamit para sa mga homemade workpieces.

Naglalaman ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga bitamina at mineral, kaya nitong suportahan ang katawan ng tao sa malamig na taglamig. Ang bawat maybahay, siyempre, ay may kanyang paboritong recipe. Halimbawa, maaari mong isaalang-alang ang pinakasimpleng bersyon ng isang salad ng kampanilya na paminta para sa taglamig. Hindi ito nangangailangan ng karagdagang isterilisasyon, na makabuluhang binabawasan ang oras na kinakailangan para sa paghahanda nito.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa operasyon:

  • kampanilya paminta - 2 kg;
  • mga sibuyas - 1 kg;
  • suka ng talahanayan - 65 ml;
  • natural na honey - 105 g;
  • mansanas (mas mahusay na kumuha ng matamis at maasim na mga varieties) - 1 kg;
  • langis ng gulay - 70-85 g;

asin - 10 g.

Phased na teknolohiya:

  1. Ang unang hakbang ay ihanda ang mga gulay. Sa mga mansanas, gupitin ang alisan ng balat, alisin ang core, at gilingin ang natitirang sapal na may medium na hiwa. Hugasan ang paminta, malaya mula sa mga buto at mga partisyon, at pagkatapos ay kunwari ay gupitin sa mga paayon na mga plato. Ang durog na sibuyas na sibuyas ay gumuho sa kalahating singsing.
  2. Ilagay ang mga inihandang pagkain sa isang malalim na kawali.
  3. Magdagdag ng asin, langis, honey at ihalo nang mabuti. Iwanan ang mga gulay sa kondisyong ito sa loob ng isang oras. Sa panahong ito magsisimula sila ng juice.
  4. Takpan ang pan na may takip at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, lutuin nang halos isang-kapat ng isang oras na may palaging pagpapakilos.
  5. Ibuhos muli ang suka at ihalo muli.
  6. Ilipat ang mainit na masa ng masa sa mga isterilisadong garapon. Gumulong sa mga takip ng metal, at pagkatapos ay balutin nang mabuti at mag-iwan para sa isang araw upang palamig. Pag-iimbak ng tindahan sa isang cool na lugar.

Mula sa tulad ng isang dami ng mga produkto, humigit-kumulang na 3 litro ng yari na salad na may kampanilya na paminta ay dapat makuha. Sa taglamig, ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga isda o karne, pati na rin ang isang makatas at mabangong malamig na meryenda.

Simpleng pampagana sa repolyo

Sa panahon ng gulay, ang isang simple ngunit masarap na coleslaw na may kampanilya paminta ay mainam para sa pang-araw-araw na menu.

Kakailanganin mo ang mga produkto na laging matatagpuan sa kusina:

  • matamis na paminta - 200 g;
  • asin - 10 g;
  • puting repolyo - 1 kg;
  • karot - 200 g;
  • asukal - 175 g;
  • suka 9% - 50 ml;
  • mga sibuyas - 200 g;
  • langis ng gulay - 100 ml.

Upang makagawa ng gayong salad, dapat mong:

  1. Dahan-dahang i-chop ang repolyo sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok. Pagwiwisik ang durog na produkto na may asin (5-6 g), mash ng kaunti sa iyong mga kamay at mag-iwan muna.
  2. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Upang ang produkto ay hindi makakuha ng mapait sa salad, dapat itong adobo. Upang gawin ito, ang mga unang hiwa ng sibuyas ay dapat na napetsahan ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay iwiwisik ang natitirang asin, magdagdag ng kaunting langis, asukal, suka at mag-iwan ng 10-15 minuto.
  3. Ang mga peeled na karot at sili ay gumuho din ng mga straw.
  4. Kolektahin ang lahat ng mga handa na gulay. Idagdag ang natitirang asukal, ibuhos ang langis at suka, at pagkatapos ay ihalo nang lubusan.

Sa loob lamang ng kalahating oras, ang salad ay maaaring matikman. Ngunit para sa isang mas mahusay na panlasa, kanais-nais na tumayo siya sa ref ng hindi bababa sa isang araw.

May manok sa mesa ng maligaya

Ang gulay na salad, halimbawa, ay maaaring pupunan ng manok (mas mabuti na manok). Ito ay magpapalabas ng isang makatas at sa parehong oras na nakapagpapalusog na ulam, na mainam para sa isang maligaya na kapistahan.

Para sa pagpipiliang ito, maaari kang kumuha:

  • Bulgarian paminta - 2 pods;
  • fillet ng manok - 300 g;
  • keso (anumang mahirap) - 100 g;
  • sariwang pipino - 1 pc .;
  • asin;
  • dill gulay;
  • mayonesa.

Ang paghahanda ng gayong salad ay napaka-simple:

  1. Pakuluan ang karne. Sa oras na ito, maaari mong hugasan ang mga gulay. Pepper na malinaw ng mga buto at alisin ang lahat ng mga partisyon.
  2. Ang lahat ng mga sangkap (pinakuluang fillet, pipino, keso at paminta) ay pinutol sa pantay na mga cubes.
  3. Pinong tumaga ang dill.
  4. Ilagay ang mga durog na sangkap sa isang plato, asin, ibuhos gamit ang mayonesa at ihalo nang lubusan.

Ibinigay ang kulay gamut ng orihinal na mga produkto, tulad ng isang salad na may kampanilya ng paminta sa talahanayan ay magiging maganda ang hitsura.

Ang lahat ng mga panauhin, at kasama nila ang mga sambahayan, ay tiyak na pinahahalagahan ito.

Mula sa mga kamatis at matamis na sili

Upang bahagyang pag-iba-ibahin ang pagbubutas araw-araw na menu, maaari kang maghanda ng isang light salad ng mga kamatis at matamis na sili. Sa tag-araw, dahil sa kasaganaan ng mga gulay, lalo na nauugnay ang pagpipiliang ito.

Para sa trabaho kakailanganin mo:

  • Bulgarian paminta - 1 pc .;
  • medium-sized na kamatis - 4 na mga PC. (maaari kang kumuha ng 2 pula at 2 dilaw);
  • berdeng sibuyas - 1 buwig;
  • bawang - 2 cloves;
  • magaspang na asin - 5 g;
  • kulay-gatas - 50 g.

Kahit na ang isang tinedyer ay maaaring makaya sa paghahanda ng tulad ng isang salad:

  1. Banlawan ang mga gulay at sibuyas na rin. Peel ang bawang.
  2. Dahan-dahang i-chop ang mga kamatis sa malalaking hiwa.
  3. Hayaang tinadtad ang sibuyas.
  4. Upang linisin ang pod ng paminta mula sa mga buto, hatiin nang pahaba sa 4 na bahagi, at pagkatapos ay gupitin ang bawat isa sa kanila sa manipis na mga piraso.
  5. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang crush.
  6. Tiklupin ang mga produkto sa isang mangkok, asin, panahon na may kulay-gatas at ihalo.

Mas mainam na kumain kaagad ng gayong salad pagkatapos ng paghahanda, hanggang sa magsimula na itong juice. Maaari itong ihain bilang isang meryenda o bilang karagdagan sa pinakuluang pasta, kanin o patatas.

Paano gumawa ng karne ng baka

Bilang kahalili, sa isang salad na may kampanilya ng paminta, maaari mo ring magdagdag ng pinakuluang o inihaw na karne ng baka. Ang ulam ay agad na nagiging mas kasiya-siya at maaari ring palitan ang isang magaan na tanghalian o hapunan.

 

Mayroong isang kagiliw-giliw na recipe na kakailanganin:

  • kamatis - 2 mga PC.;
  • kampanilya paminta - 2 mga PC.;
  • lemon juice - 20 g;
  • pulp ng karne ng baka (walang bisyo) - 250 g;
  • pulang sibuyas - 1 ulo;
  • mesa mustasa - 15-20 g;
  • asin;
  • langis ng oliba - 50-70 g;
  • ground pepper.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Banlawan ang karne, tuyo ito, at pagkatapos ay i-cut sa mga cube. Magprito sa pagdaragdag ng langis, iwiwisik ng kaunting asin at paminta.
  2. Peel ang mga kamatis at matamis na sili mula sa mga buto, at pagkatapos ay malumanay na gupitin sa mga guhitan.
  3. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.
  4. Hiwalay na maghanda ng isang dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng lemon juice na may langis at mustasa.
  5. Kolektahin ang lahat ng mga inihandang sangkap sa isang lalagyan.
  6. Ibuhos ang mga durog na produkto na may sariwang sarsa at ihalo nang mabuti.

Upang gawing mas kasiya-siya ang salad, sa itaas maaari itong palamutihan ng mga sariwang damo (sprigs ng perehil o dill).

Masarap na ham at salad ng paminta

Para sa maligaya talahanayan, maaari ka ring gumawa ng isang orihinal na salad ng cocktail na may bell pepper at pinakuluang ham.

Ang ganitong ulam ay karaniwang inihanda sa mga bahagi at naghahain sa mga espesyal na baso.

Upang gumana, kailangan mong gawin:

  • Bulgarian paminta - 1 pc .;
  • pipino - 2 mga PC.;
  • sariwang dill - 0.5 bungkos;
  • pinakuluang ham - 150 g;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • keso - 100 g;
  • mayonesa;
  • kulay-gatas.

Paano gumawa ng salad ng puff:

  1. Para sa sarsa, ihalo ang mayonesa na may kulay-gatas. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang isa lamang sa mga sangkap na ito.
  2. Pakuluan ang mga itlog at giling na may malalaking butas.
  3. Parehong keso sa parehong paraan.
  4. Cucumber, peeled seeds at ham pantay na pinutol sa mga guhit.
  5. Ngayon ay maaari kang magsimulang mag-ipon. Una, maglagay ng isang bahagi ng sarsa (halos 0.5 kutsarita) sa ilalim ng isang malinis na baso.
  6. Karagdagan, ang mga produkto ay nakasalansan sa tuktok ng bawat isa sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod: ham, itlog, sarsa, pipino, sarsa, paminta, sarsa, keso.

Ang handa na salad mula sa itaas ay dapat pinalamutian ng mga gulay.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: