Ang masarap na "Obzhorka" na salad na may atay ay tiyak na mag-apela sa kahit na mga gourmets na hindi gusto ng pagkakasala. Ang layer ng karne sa naturang pampagana ay malambot, na may isang orihinal na maliwanag na lasa. Ginagawa ng atay ang paggamot na hindi lamang masarap, ngunit malusog din at mas kasiya-siya.

Klasikong Puso sa Puso ng Sanggol

Ayon sa klasikong recipe, ang naturang paggamot ay may kasamang pinakamaliit sa pinakasimpleng mga produkto.

Mga sangkap

  • atay ng manok - 370 - 400 g;
  • karot - 1 pc .;
  • adobo na pipino - 2 daluyan;
  • mga gisantes (de-latang pagkain) - 1 buong baso;
  • sarsa, asin at mantikilya.

Pagluluto:

  1. Una kailangan mong magluto ng atay. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng lavrushka o anumang mga halamang gamot.
  2. Matapos ang isang quarter ng isang oras ng pagluluto, patayin ang init. Ang pag-offal nang direkta sa sabaw nang sa gayon ay hindi ito magiging tuyo. Gupitin ang atay sa pahaba na hiwa.
  3. Tumaga ang mga gulay nang sapalaran. Magprito sila sa langis hanggang sa browned. Kasabay nito, ang mga sibuyas ay maaaring tinadtad na malaki.
  4. Lumiko ang mga pipino sa manipis na dayami at pisilin nang diretso sa iyong mga kamay.
  5. Alisan ng tubig ang brine mula sa de-latang pagkain.
  6. Palamig ang lahat ng mga sangkap, ihalo.

Season ang pampagana sa sarsa. Ang karaniwang mayonesa ay gagawin.

Sa mga atsara

Mga sangkap

  • atay ng guya - 450 - 470 g;
  • adobo na pipino - 3 - 4 na mga PC .;
  • sibuyas - 3 ulo;
  • karot - 3 mga PC.;
  • mga gisantes (de-latang pagkain) - ½ mga bangko;
  • sarsa, asin, langis.

Pagluluto:

  1. Lutuin ang pre-process na atay hanggang maluto. Palamig at i-chop sa mahabang hiwa.
  2. Gupitin ang alisan ng balat mula sa mga adobo upang ang natapos na salad ay malambot. Mahusay na kuskusin ito at pisilin ang nagresultang dayami.
  3. I-chop ang sibuyas sa mga halves ng mga singsing. Kuskusin ang mga karot. Magprito ng mga gulay na magkasama sa anumang taba hanggang malambot. Maaari mong dalhin ang mga ito sa kayumanggi.
  4. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng mga gisantes nang walang likido.

Ang pampagana sa asin na may atay at adobo. Idagdag ang naaangkop na sarsa. Halimbawa, mayonesa.

Pagluluto kasama ng Beans

Mga sangkap

  • dry beans - 1 buong baso;
  • sariwang atay (karne ng baka) - 650 - 670 g;
  • karot - 2 mga PC.;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • bawang - 3 medium-sized na cloves;
  • langis ng mirasol, gulay, asin.

Pagluluto:

  1. Magluto ng produkto 35 - 45 minuto. Cool, tumaga sa mga piraso.
  2. Maingat na ibabad ang magdamag (o hindi bababa sa 5 oras) sa malamig na tubig.
  3. Gupitin ang mga gulay at magprito ng maliit na piraso ng bawang hanggang sa light brown.
  4. Paghaluin ang lahat sa isang mangkok ng salad.

Asin ang tinatrato. Punan ito ng langis na naiwan mula sa Pagprito. Palamutihan ng tinadtad na halamang gamot.

Ang salad na "Obzhorka" na may atay ng baka

Mga sangkap

  • atay ng karne ng baka - 350 - 370 g;
  • bombilya - 3 mga PC.;
  • karot - 2 mga PC.;
  • puting tinapay - 150 g;
  • bawang - sa panlasa;
  • mayonesa, langis, asin.

Masarap na recipe:salad ng inihaw na manok

Pagluluto:

  1. Lutuin ang hugasan ng atay na walang mga pelikula. Gupitin sa guhit.
  2. Balatan, i-chop at magprito ng mga gulay.
  3. I-chop ang tinapay sa mga hiwa, tuyo sa isang kawali na walang langis.
  4. Lahat ng halo. Sa asin. Maghiwa ng isang pares ng bawang sa masa.

Panahon ang paggamot sa mayonesa.

Puff pastry sa maligaya talahanayan

Mga sangkap

  • pinakuluang atay - 300 - 350 g;
  • atsara - 3 - 4 na mga PC .;
  • karot - 3 mga PC.;
  • sibuyas - 1 pc.; homemade mayonesa sa kefir - 2/3 st .;
  • asin, langis.

Pagluluto:

  1. Magaspang pinalamig na atay nang walang kapararakan. Paghaluin kasama ang lutong bahay na mayonesa.
  2. Fry karot na may mga sibuyas sa anumang langis hanggang browned.
  3. Peel pipino sapalarang tinadtad.
  4. Ilagay ang kalahati ng atay na may sarsa sa isang plato. Ikalat ang gadgad na atsara.
  5. Pagkatapos ay kumalat ang kalahati ng pagprito.
  6. Isara ang umiiral na mga layer na may hepatic straws at ang natitirang komposisyon ng gulay.

Sa proseso, grasa ang lahat ng mga produkto na may salted kefir sauce.

Paano gumawa ng mga kabute

Mga sangkap

  • atay ng manok - 250 g;
  • mga kabute ng talaba - 130 g;
  • karot - 1 pc .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • sariwang pipino - 2 mga PC.;
  • kulay-gatas at mayonesa - 2 kutsara ng dessert bawat isa;
  • langis, asin.

Ito ay kagiliw-giliw na: salad ng atay ng manok

Pagluluto:

  1. Banlawan ang produkto ng karne na may tubig na yelo. Alisin ang nalalabi sa pelikula at grasa. Pakuluan ang atay sa inasnan na likido sa loob ng 8 hanggang 9 minuto. Palamig at gupitin sa malalaking hiwa.
  2. Gilingin ang lahat ng mga gulay, maliban sa mga pipino, at magprito nang magkasama hanggang sa browned. Magpadala ng maliliit na piraso ng kabute sa kanila. Lutuin ang pagprito para sa isa pang 9 hanggang 12 minuto.
  3. Gupitin ang mga peeled na pipino sa manipis na mahabang piraso.
  4. Ang lahat ng mga handa na produkto ay dapat ipadala sa isang pangkaraniwang malaking mangkok. Ang ilang mga maybahay para sa resipe na ito ay kumuha ng adobo na mga pipino sa halip na mga bago.
  5. Paghaluin ang mga sangkap ng meryenda. Wastong asin ang mga ito upang tikman. Kung ginagamit ang inasnan na mga gulay, subukang huwag overdo ito ng asin.
  6. Panahon ng paggamot ng atay ng manok na may halo ng kulay-gatas at mayonesa.

Ang mga sariwang gulay ay umaakma sa pagpipiliang salad na ito perpektong. Halimbawa, perehil, dill. Ang mga pampalasa ng lupa ay idinagdag sa ulam na may sarsa.

Sa mga karot sa atay at Koreano

Maaari kang magluto ng Obzhorka salad ayon sa recipe na ito sa anumang atay.

Kung gumagamit ka ng baboy o karne ng baka, dapat itong ibabad nang maaga para sa isang ilang oras sa malamig na gatas.

Mga sangkap

  • atay (anuman) - 230 - 250 g;
  • karot - 1 pc .;
  • mga sibuyas - 1 pc .;
  • itlog - 1 pc .;
  • de-latang mais - 1 buong baso;
  • langis, asin, mayonesa.

Pagluluto:

  1. Kung kinakailangan, malinis na pag-offal mula sa mga pelikula at iba pang labis na lugar. Lutuin, palamig at gupitin.
  2. Gumiling mga gulay sa mga di-makatwirang piraso. Pinakamainam na i-chop ang mga karot sa mga gulong (maaari kang gumamit ng isang espesyal na Korean grater), at mga sibuyas - sa mga pinaliit na cubes.
  3. Maghanda ang mga pritong gulay. Dapat silang maging malambot at bahagyang mapula.
  4. Alisan ng tubig ang atsara mula sa mais, banlawan ang produkto.
  5. Asin ang itlog, ihalo sa 2 kutsara ng dessert ng tubig, matalo. Fry ang omelet. Palamig ito at gupitin. Para sa density, maaari kang magdagdag ng isang maliit na harina sa komposisyon bago magprito. Sa literal 1 tsp ay magiging sapat
  6. Paghaluin ang lahat ng mga handa na sangkap.Sa proseso, asin ang mga ito upang tikman.

Para sa refueling, maaari mong gamitin hindi lamang mayonesa, kundi pati na rin ang anumang iba pang angkop na sarsa.

Para sa tinalakay na meryenda, ang anumang atay ay angkop. Ngunit sa mga paggamot sa manok ay palaging malambot at mas malambot. Bilang karagdagan, ang naturang produkto ay inihanda nang mas mabilis at mas madali.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: