Ang Obzhorka salad na may manok ay pinahahalagahan ng mga gourmets para sa isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga sangkap at pambihirang kasiyahan. Sa mga kabute, crackers, pinausukang karne - maraming mga paraan upang pag-iba-iba ang meryenda. Ang aming pagpipilian ay naglalaman ng pinakamahusay na mga recipe ng salad at mga trick sa pagluluto.
Nilalaman ng Materyal:
Klasikong Chicken Salad
Kasama sa klasikong recipe ng salad ang karne ng baka at baboy. Ngunit iminumungkahi namin ang paggamit ng karne ng manok - ito ay makatas, malambot at nagkakahalaga ng mas mura kaysa sa karne ng baka. Ang pagiging simple sa paghahanda, pagkakaroon ng mga sangkap - ito ang gumagawa ng pampagana upang maging kaakit-akit.
Para sa recipe kakailanganin namin:
- fillet ng manok - 300 g;
- karot - 3 mga PC.;
- malaking sibuyas - 1 pc .;
- adobo o bariles na pipino - 3 mga PC .;
- asin, paminta sa panlasa;
- mayonesa - 100 ml;
- langis ng gulay - 50 ml.
Maaari kang maghanda ng salad sa mga singsing sa culinary - ang paghahatid ay lalabas ng mga naka-istilong at napaka-moderno.
Upang magsimula, hugasan ang mga gulay, alisan ng balat at i-chop ang mga ito. Maaari mong lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o gumamit ng isang grater ng Berner upang makagawa ng isang magandang mahabang dayami. Magprito ng mga gulay sa langis ng gulay, magdagdag ng mga pipino, tinadtad sa manipis na mga gupitin at magkasama. Pakuluan ang fillet ng manok, i-parse ito sa mga hibla o simpleng gupitin. Pagsamahin ang manok at gulay.
Ito ay nananatili sa panahon ng pampagana sa mayonesa, magdagdag ng asin, paminta sa panlasa. Lettuce cool at maglingkod sa isang magandang salad ng salad. Ang "Glutton" ay dapat na mai-infuse - kaya ang mga sangkap ay maglilipat ng mga aroma sa bawat isa, ang salad ay magpapalabas ng isang maliwanag na mayaman na lasa. Kumain kami ng salad na may tinapay, nasisiyahan at nasiyahan ang bawat kagat.
Sa mga karot ng Koreano
Ang salad na may karot ng manok at Korean ay isang hindi pangkaraniwang at maanghang na pagpipilian para sa lahat ng mga mahilig sa maanghang.Ang kumbinasyon ng manok, maanghang na karot ay hindi iiwan ang sinumang walang malasakit - ang meryenda ay lumipad muna sa maligaya na mesa.
Para sa salad, kailangan namin:
- 300 g ng mga karot ng Koreano (natapos);
- pinakuluang mga binti ng manok - 1 pc .;
- adobo na mga pipino - 3 mga PC .;
- sibuyas - 1 pc .;
- ordinaryong karot - 1 pc .;
- mayonesa - upang tikman;
- asin, paminta sa panlasa.
Tatlong karot sa isang kudkuran (o sa isang processor ng pagkain), gupitin ang sibuyas sa mga cubes. Ipinapasa namin ang mga gulay kasama ang mga adobo na pipino hanggang malambot. I-disassemble namin ang manok sa mga sloppy fibers upang tumingin sila "napunit". Pinagsasama namin ang manok, sautéed gulay, Korean karot. Magbihis na may mayonesa, hayaang magluto ng 50-60 minuto sa ref. Ang isang kamangha-manghang, maliwanag na salad na may isang bulto ay handa na! Paglilingkod sa isang malaking mangkok ng salad at kumain, nasisiyahan sa bawat kutsara!
Pinausukang manok
Ang salad na "Obzhorka" na may pinausukang manok ay orihinal at piquant: ang isang pinausukang tala ay nag-aambag, na ginagawang ang pampagana sa isang katangi-tanging pagpipilian sa holiday. Ang dibdib o binti ng manok ay angkop para sa bersyon na ito, ito ay mas malambot, at ang karne ng mga binti ng manok ay mas juicier.
Para sa isang salad kakailanganin mo:
- anumang pinausukang manok - 400 g;
- sariwang mga pipino - 1 pc .;
- karot at sibuyas - 1 pc. (malaki);
- mayonesa - upang tikman;
- asin, paminta - sa panlasa.
- langis ng mirasol - 30 ml;
- isang bungkos ng perehil.
Inuuri namin ang manok sa mga hibla. Ipinapasa namin ang mga gulay sa langis ng mirasol. Ang mga sariwang pipino ay pinutol sa manipis, mahabang mga dayami. Ikinonekta namin ang mga sangkap, idagdag ang tinadtad na perehil, panahon na may lutong mayonesa. Hayaan ang salad na magluto at maglingkod sa mga nakabahaging mga mangkok.
Pinupunan namin ang recipe sa mga beans
Ang salad na may manok at beans ay lumiliko na maging kawili-wili at mas kasiya-siya: ang mga beans mismo ay napaka nakapagpapalusog, at kasama ang karne ay ginagawang "Obzhorka" kahit na mayaman. Maaari mong pakuluan ang mga beans sa iyong sarili, ngunit mas madaling bumili ng isang garapon sa iyong sariling juice: ang pangunahing bagay ay ang mga butil ay hindi malaki, ngunit sa isang maayos na maliit na sukat.
Hindi lahat ng mga maybahay ay pumasa sa mga atsara, mas gusto ng ilan na idagdag ito sa isang "hilaw" na form. Kaya ang kanilang lasa ay nadama ng mas maliwanag, kahit na ang proseso ng passivation ay nagbibigay sa mga pipino ng isang kawili-wiling aftertaste.
Bilang karagdagan sa mga beans, naghahanda kami ng 2 mga PC. daluyan ng karot, isang sibuyas, isang garapon ng adobo gherkins at manok ng manok, pinakuluang at pinalamig.
Ang pagluluto ng salad hakbang-hakbang:
- Tatlong karot sa isang kudkuran.
- Gilingin ang sibuyas sa isang maliit na kubo.
- Ang mga pipino ay pinutol sa manipis na mga piraso.
- Nag-filter kami ng mga gulay at pipino sa isang translucent na estado.
- Inuuri namin ang manok sa mga hibla.
- Itinapon namin ang mga beans sa isang colander at hayaan ang likido na maubos nang lubusan: mahalaga na ang salad ay hindi lumutang.
- Pinagsasama namin ang karne, gulay, beans, pipino.
- Asin at paminta sa panlasa.
- Magbihis na may mayonesa.
Ang mga kalalakihan na ganito ang salad na ito, mas pinipili ito bilang isang meryenda sa mga maligaya na kapistahan. Huwag kalimutan na ang "Glutton" ay mas mahirap kaysa sa pinalamig, at hayaan itong magluto ng kaunti.
Sa manok at kabute
Ang salad na may manok at kabute ay napakapopular, at ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay perpektong umaakma sa bawat isa. Ang mga hiwa ng mga kabute, adobo, gulay ay bumaling sa Obzhorka sa isang tunay na gourmet holiday, at ang pagpipiliang ito ay lubos na nagbibigay-kasiyahan din.
Kakailanganin namin:
- 300 g ng mga champignon;
- 300 g karot;
- 100 g sibuyas;
- adobo na mga pipino - 4 na mga PC .;
- dibdib ng manok - 400 g.
- mayonesa - 100 ml;
- asin, paminta sa panlasa.
Gupitin ang mga champignon sa malalaking piraso at magprito ng mga sibuyas sa isang hiwalay na kawali. Pinutol namin ang mga karot at mga pipino sa mga piraso at kumulo sa mababang init hanggang sa maging sila ay transparent. I-disassemble namin ang pinakuluang suso sa mga punit na hibla. Pinagsasama namin ang mga gulay, pipino, kabute at karne. Magbihis na may mayonesa. Ang salad ay mai-infuse sa loob ng isang oras, pagkatapos nito ay ganap na handa na upang maghatid. Kumakain kami ng mga puting crouton, o mga donat ng bawang.
Ang orihinal na paraan upang magluto ng prun
Ang mga prutas na pinagsama sa manok ay nagbibigay sa salad ng isang kaaya-aya na tamis at isang light aroma na "haze". Pinipili ng mga adobo ang tamis, at ang mga karot at sibuyas ay gumagawa ng salad na makatas.Ang prune ay dapat na ibabad nang maaga, at pagkatapos ay idagdag sa salad, gupitin sa manipis na hiwa.
Sa bersyon na ito ng recipe, maaari mong palitan ang mga adobo na may mga sariwang: sa ganitong paraan bibigyan nila ang magaan at isang kaayaayang tala sa tagsibol.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- karot at sibuyas - 2 mga PC .;
- adobo gherkins - 5-6 na mga PC .;
- prun - 200 g;
- mayonesa upang tikman;
- pinakuluang mga binti ng manok - 2 mga PC.;
- asin, paminta sa panlasa.
Tatlong magagandang karot ng straws, sibuyas - manipis na kalahating singsing. Magprito ng mga gulay sa langis ng gulay hanggang sa transparent. Ginagawa namin ang mga prun sa manipis na hiwa, mga gherkins na tinadtad ng mga straw. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking mangkok ng salad, ihalo at ilagay sa ref. Pagkatapos ng 40-50 minuto, handa nang maglingkod!
Sa mga crackers
Ang mga crispy crackers sa isang salad - isang tunay na dekorasyon na piquant. Maaari kang kumuha ng mga crackers na may aroma ng pinausukang karne, ang lasa ng salami, at ang salad ay makakakuha ng karagdagang lasa. Inirerekumenda namin ang paggamit ng mga puting crackers: ang brown na tinapay ay may maasim na lasa, na hindi kanais-nais sa kasong ito.
Bilang karagdagan sa isang pack ng crackers para sa "Glutton" na kakailanganin namin - 300 g manok, pipino, karot at sibuyas - 1 pc., Mayonnaise, asin at paminta sa panlasa.
Pagluluto sa mga hakbang:
- Fry ang fillet sa isang mainit na kawali.
- Hayaan ang manok na cool, at pagkatapos ay i-cut sa malinis na mga straw.
- Pinutol namin ang mga pipino at gulay sa mga guhit at iingat sa isang translucent na estado.
- Pinagsasama namin ang manok, gulay, panahon na may mayonesa.
- Hayaan ang salad na magluto mula 50 minuto hanggang 60.
Pansin, inilalagay namin ang mga crackers sa salad bago maghatid! Kung hindi man, sila ay magiging malagkit, at ang "Roasting" ay mawawala ang lahat ng kagandahan nito. Palamutihan namin ang salad na may mga damo at naghahain ng alinman sa bahagi o sa isang malaking transparent salad na mangkok.
Bilang karagdagan sa mga pagpipilian na inilarawan, maraming iba pa. Ito ay orihinal at hindi pangkaraniwang upang madagdagan ang "Glutton" na may mga piraso ng pinya, mais, mga gisantes, napanatili sa sarili nitong katas. Maaari mong pisilin ang isang sibuyas ng bawang doon, panahon na may thyme o oregano, iwiwisik ng tuyong dill o perehil. Sa bawat oras na magkakaiba ang meryenda, at kawili-wili ang lasa. Pinapayuhan ka namin na huwag matakot sa mga eksperimento, subukang maghanda ng iba't ibang mga bersyon, mas madalas na palayasin ang iyong mga mahal sa buhay.
