Ang Mimosa salad ay kilala sa halos bawat bahay. Nakatayo siya sa isang par na sina Olivier at Shuba na may isang herring. Hindi bababa sa, lutuin ito ng aming mga lola at ina sa mga pangunahing pista opisyal. Nakuha nito ang pangalan nito dahil sa pagkakahawig nito sa isang masarap na tagsibol na bulaklak ng mimosa - mga dilaw na inflorescences ay gayahin ang mga yolks, at snow kung saan ang mga bulaklak ay "nakakalat" - mga itlog ng itlog.
Ngayon, ito ay madalas na inihanda tulad na, para sa pang-araw-araw na menu. Ang klasikong recipe ng Mimosa salad ay kilala sa maraming mga maybahay, ngunit ang ilang mga recipe ay magbabago ng ideya ng karaniwang ulam.

Classic Mimosa salad na may sarsa

Nakaugalian na magluto ng isang light Mimosa salad na may sarsa ayon sa sumusunod na recipe:

  • saury na may mantikilya - 1 maaari;
  • patatas - 4 na yunit;
  • itlog - 5 yunit;
  • karot - 2 yunit;
  • sibuyas daluyan;
  • may sarsa ng mayonesa - 300 gr;
  • gulay para sa dekorasyon.

Pakuluan ang mga itlog, patatas at karot nang maaga.

Inilagay namin ang mga de-latang isda sa isang mangkok at knead na may tinidor.

Hugasan ang sibuyas ng pino.

Hinahati namin ang mga itlog sa mga protina at yolks. Gilingin ang mga protina na may isang mahusay na kudkuran. Gumagawa din kami ng patatas at karot.

Maglagay ng mga layer ng mga produkto sa isang ulam sa salad. Maaari mong ulitin ang mga layer nang dalawang beses, para dito kailangan mong hatiin ang umiiral na mga workpieces sa humigit-kumulang na dalawang halves. Ang una ay isang patong ng patatas, dapat itong ilatag, maayos na ibubuklod na may tinidor. Susunod, maglatag ng sarsa at sibuyas. Lubricate na may mayonesa. Susunod ay ang mga protina at karot, isang layer ng mayonesa. Huling punasan ang mga yolks at palamutihan ng mga halamang gamot.

Sa isang tala. Kung gumagamit ka ng isang singsing sa pagluluto kapag naglalagay ng mga layer, ang lahat ng mga layer ng salad ay makikita - mukhang maliwanag ang mga ito, lalo na salamat sa mga karot.

Hakbang sa hakbang na hakbang na may de-latang rosas na salmon

Bilang isda, maaari kang gumamit ng pink salmon. Ang mga gulay ay hindi ginagamit sa recipe na ito - ang pagpipilian ng ulam ay medyo pinasimple. Maaari itong ihain lamang bilang isang karagdagan sa mga pangunahing kurso.

  • maaari ng pink salmon;
  • 3 pinakuluang itlog;
  • 100 g ng matapang na keso;
  • 200 g mayonesa;
  • isang bungkos ng halaman.

Hakbang-hakbang na proseso ng paghahanda ng salad:

  1. Ang mga itlog ay nahahati sa mga protina at yolks. Ang mga protina na tinadtad.
  2. Ipinakalat namin ang de-latang pagkain sa ulam at mashit ito ng isang tinidor, na sabay-sabay na tinanggal ang sobrang matigas na mga buto.
  3. Kuskusin ang keso sa isang coarse grater.
  4. Sa isang paghahatid ng ulam kumakalat kami ng isang layer ng mga protina, pink salmon, keso. Pinalitan namin ang lahat ng mga layer na halili sa mayonesa. Nangungunang punasan ng pula ng itlog at iwisik ang tinadtad na halamang gamot.

Sa keso

Ang susunod na recipe ay mas kasiya-siya kaysa sa nauna. Maaari itong magamit bilang agahan o isang meryenda.

  • 5 pinakuluang itlog;
  • isang lata ng sardinas na de-latang;
  • malaking pinakuluang patatas;
  • medium na pinakuluang karot;
  • 150 gramo ng matapang na keso;
  • maliit na sibuyas;
  • para sa tsp asukal at asin;
  • ang mesa. kasinungalingan suka
  • 2 talahanayan. l tubig;
  • 200-250 gr ng mayonesa.

Una sa lahat, makinis na tumaga ang sibuyas at i-pickle ito. Upang gawin ito, matunaw ang asukal at asin sa tubig, pagkatapos ay ibuhos ang suka. Ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa atsara at mag-iwan ng ilang sandali, mga isang-kapat ng isang oras.

Habang ang sibuyas ay adobo, ihanda ang natitirang sangkap. Knead ang isda na may tinidor kasama ang juice, linisin ang pinakuluang gulay, hatiin ang mga itlog sa mga protina at yolks.

Inilalagay namin ito sa isang ulam na salad sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

  1. Inihaw na patatas, sinalsal ng mayonesa.
  2. Grated na karot, mayonesa.
  3. Ang mga isda, pinindot na sibuyas, muling natatakpan ng mayonesa.
  4. Grated cheese, mayonesa
  5. Mga gradong protina, mayonesa.
  6. Mga rehas na yolks.

Handa na ang salad na umalis upang magbabad. Bilang isang patakaran, ihatid ito pinalamig.

Sa isang tala. Inirerekomenda ang dami ng sibuyas upang maiakma sa iyong panlasa. Kung hindi mo gusto, magdagdag lamang ng isang maliit na halaga sa isang layer ng de-latang isda o gaanong pag-atsara ang gulay. Kung gusto mo kung paano pinupuno nito ang salad - ilagay ang gitnang ulo, ngunit huwag lumampas - hindi ito dapat makagambala sa panlasa ng iba pang mga sangkap.

Mimosa salad na may mga mansanas

Kung lutuin mo ang Mimosa na may mga mansanas, kung gayon ang lasa ay magpapalabas ng kaunting piquant. Ang matamis at maasim na lasa ay nagbibigay ng isang hindi pangkaraniwang ugnay sa isang klasikong salad. Ang handa na ulam sa panahon ng taglamig ay magdaragdag ng ilang pagiging bago sa kapistahan.

  • tuna - 1 maaari;
  • matamis at maasim na mansanas;
  • patatas - 2;
  • daluyan ng karot - 2;
  • medium sibuyas - 1;
  • pinakuluang itlog - 4 na yunit;
  • asin - isang pares ng kurot;
  • mayonesa.

Mga gulay, hiwalay na mga itlog, pakuluan nang maaga. Sinusuri namin ang pagiging handa ng mga gulay na may tinidor o kutsilyo - kung madali itong pumasok sa dulo, maaari mong palamig ito. Pagkatapos kailangan mong palamig at linisin ang lahat ng kaunti.

Pinong tumaga ang sibuyas at ibuhos ang kalahating baso ng tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.

Knead ang tuna sa mangkok na may tinidor.

Hinahati namin ang mga itlog sa mga protina at yolks. Ang una ay malaki tatlo, ang pangalawa ay hadhad. Maaari kang manu-mano o may isang tinidor.

Tatlong patatas at karot sa isang coarse grater.

Ang aking mansanas, nalinis mula sa core at malaking tatlo.

Ipinakalat namin ang salad: mansanas, tuna, patatas, isang maliit na asin, sibuyas, karot, puti ng itlog. Isinasuot namin ang lahat ng mga layer na may mayonesa. Palamutihan ng pula ng pula.

Sa isang tala. Ang isang paraan ng palamuti - mula sa maliit na sanga ng dill upang mabuo ang mga tangkay sa ibabaw ng salad, at itabi ang mga inflorescences ng mimosa na may mga yolks ng itlog.

Sa mga crab sticks

Ngayon ay maaari kang gumawa ng isang salad na may mga crab sticks, na nakakahanap ng mga tagahanga, kahit na ibang-iba ito sa mga klasiko. Bilang isang patakaran, ang mga klasiko ay kinakailangang maglaman ng isda sa langis o kanilang sariling juice.

  • pinakuluang itlog - 4;
  • mga crab sticks - 200 gr;
  • patatas at karot - 1 yunit bawat isa;
  • mayonesa - 200 ml.

Gumiling patatas at karot na may isang mahusay na kudkuran. Paghiwalayin ang mga yolks ng itlog mula sa mga protina, lahat ng tatlong hiwalay sa isang pinong kudkuran. Gumiling ang mga crab crab na may matalim na kutsilyo.

Bumubuo kami ng salad:

  1. Kalahati ng isang patatas, mayonesa.
  2. Protina, mayonesa ulit.
  3. Mga crab sticks, mayonesa.
  4. Layer ng residue ng patatas, mayonesa.
  5. Karot
  6. Yolks - sinusubukan naming takpan hindi lamang ang tuktok, kundi pati na rin ang lahat ng panig ng salad.

Recipe ng Rice

Ang Mimosa na may bigas ay hindi gaanong kasiya-siya at masarap kaysa sa isang klasikong salad. Ngunit gayon pa man, ito ay "tunog" nang iba. Iminumungkahi namin na subukan mo ang pagpipiliang ito.

Higit pang mga materyales:mimosa salad na may bigas

  • pinakuluang itlog - 5;
  • de-latang tuna - 1 maaari;
  • maliit na sibuyas - 2;
  • karot - 1 average;
  • asin;
  • pinakuluang bigas - 50 gr;
  • mayonesa;
  • ground pepper.

Pinong tumaga ang sibuyas sa hugis ng isang kubo, gaanong passer. Tatlong malalaking karot.

Ang mga itlog ng puti ay hadhad nang maayos, at ang mga yolks - pino. Gilingin ang mga piraso ng isda na may tinidor.

Ilagay ang bigas sa isang paghahatid ng plato, antas ito, takpan ng mayonesa. Ikalat ang isda, sarsa ng mayonesa, mga cube ng sibuyas, isang maliit na paminta, protina, mayonesa. Patas namin ang mga karot nang pantay-pantay, takpan ang mayonesa. Patalsik ang mga yolks. Bago maghatid, igiit sa isang refrigerator sa loob ng ilang oras.

Sa isang tala. Ang mga naka-kahong isda ay maaaring maging anumang - tuna, sardinas, pink salmon, sardinella, saury.

Sa mantikilya at keso

Isang bahagyang hindi pangkaraniwang pagpipilian sa salad - kasama ang pagdaragdag ng mantikilya. Ang produktong ito ay gagawa ng salad na hindi kapani-paniwalang malambot.

  • 5 itlog;
  • isang garapon ng sardinas;
  • 2 maliit na sibuyas;
  • 200 g mayonesa na may lemon juice;
  • 100 g ng ice cream alisan ng langis .;
  • 100 gr hard cheese.

Kumalat sa mga layer:

  1. Gradong itlog ng puti.
  2. Inihaw na keso.
  3. Ang madurog na isda na may juice - ang juice ay makakatulong sa salad na magbabad nang mabuti. Kumalat lang kami sa kalahati.
  4. Mayonnaise layer, isang maliit na maayos na layer.
  5. Ang mga shavings ng langis - ang frozen ay magiging mahusay na hadhad.
  6. Ang sibuyas na pinong tinadtad, ang pangalawang kalahati ng de-latang pagkain.
  7. Mayonnaise
  8. Inihaw na itlog yolks.

Sa itaas ay may ilang ganap na naiiba, ngunit ang pinakamahusay sa kanilang linya, mga pagkakaiba-iba ng Mimosa salad. Pag-iba-iba ang pamilyar na ulam na may isang bagong pagganap!

 

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: