Ang crispy makatas na tubo ng Jerusalem artichoke (ang gulay na ito ay tinatawag ding isang peras ng earthen) na hindi madalas na nakakuha sa aming mesa, at walang kabuluhan. Ngunit para sa mga residente ng bansa ng tumataas na araw, na maraming nakakaalam tungkol sa nakakain na halaman, ang Jerusalem artichoke salad ay isang pang-araw-araw na ulam.

Ang Jerusalem artichoke salad na may karot at bawang

Kung nais mong subukan ang pagiging bago sa iyong mga ngipin, maaari kang gumawa ng meryenda ng mga karot, ang Jerusalem artichoke at bawang. Ang kumbinasyon ng tamis at magaan ng mga sangkap nito ay masisiyahan ka sa pagkakaisa ng panlasa. Ang listahan ng mga kinakailangang produkto ay napakaliit:
• ground pear - 300 gramo.
• karot - 200 gramo.
• bawang - ang dalawang cloves ay sapat.
• gulay - isang bungkos.
• langis ng gulay (mas mabuti na walang amoy) - dalawa hanggang tatlong kutsara.
• asin.
Ang proseso ng paggawa ng salad ay napaka-simple. Nililinis namin ang lahat ng mga pananim ng ugat, libre mula sa balat.

(Upang makamit ang ninanais na kadalisayan, ang mga tubers ay dapat ayusin ang isang 10-15-minutong paliguan, pinapanatili ang mga ito sa tubig).

Pagkatapos ay dumaan kami sa isang kudkuran. Piliin ang gilid kasama ang mga gitnang cell.
Ganap na putulin ang bawang, o maaari mo itong iproseso ng mga pagpindot sa bawang.
Ang mga gulay ay pinalamutian din ng makinis hangga't maaari.
Ito ay nananatiling pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang karaniwang mangkok, asin at ibuhos sa langis ng gulay. Gumalaw - at ang Jerusalem artichoke salad na may mga karot at bawang ay handa nang makakain.

Reseta para sa mga diabetes

Para sa mga pasyente na may diabetes, ang Jerusalem artichoke ay isang kailangang-kailangan na produkto.

Marami itong inulin, na nagpapababa ng glucose sa dugo.

Samakatuwid, ang isang peras na lupa ay dapat na nasa menu ng mga taong ito.Nag-aalok kami ng diet salad:
• Jerusalem artichoke - 300 gramo;
• sauerkraut - ang parehong halaga;
• mga mansanas (ang prutas ay dapat na isang berdeng maasim na iba't) - 1 piraso;
• sibuyas - 1 ulo;
• langis ng gulay (pino) - hindi bababa sa isang pares ng mga kutsara;
• suka (kung hindi mo gusto ito, ang lemon juice ay perpektong papalitan) - isang kutsara ay sapat;
• asin.
Alisin ang balat mula sa mga tubers at mansanas. Ang grate naman - pinakamahusay sa mga cell na may sukat na medium.
Pinutol namin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Ibuhos sa isang hiwalay na mangkok at iwisik ang suka o juice ng sitrus. Hayaan itong tumayo ng dalawa o tatlong minuto at sumipsip ng acid.
Ngayon ay maaari mong idagdag ang lahat ng iba pa sa bahagyang adobo na mga sibuyas, asin, panahon na may langis at ihalo. Ang ganitong meryenda para sa mga diabetes ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.

Na may keso at itlog

Ang resipe na ito ay mayroon nang mas mataas na calorie, ngunit pareho, madaling maghanda at hindi gaanong masarap.

Upang makagawa ng salad, kakailanganin mo:

• Jerusalem artichoke - 200 gramo;
• keso (ang recipe na ito ay nagsasangkot sa paggamit ng Tofu cheese) - ang parehong halaga;
• sariwang mga pipino - 2 mga PC.;
• mga itlog (pinakuluang) - tatlo ang sapat;
• toyo mayonesa - 100 gramo;
• kulay-gatas (taba) - isang pares ng mga kutsara;
• asin (kung nakikita mong angkop);
• dill - tumuon sa iyong sariling panlasa.
Gupitin ang keso at sariwang mga pipino na may kutsilyo. Ito ay dapat gawin sa isang paraan na ang mga produkto ay kumuha ng form ng humigit-kumulang sa parehong mga cube sa laki.
Pinoproseso din namin ang mga itlog at artichoke sa Jerusalem sa parehong paraan - pinapahiran namin sila, pumipili ng isang mukha na may pinakamalaking mga cell.
Binuo namin ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng toyo mayonesa na may kulay-gatas.
Ngayon ay maaari mong pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng asin (o gawin nang wala ito), ihalo, at budburan ang dill sa itaas.

Basahin din:Jerusalem artichoke: mga pakinabang at pinsala

Na may kampanilya paminta at kamatis

Kung pinagsama mo ang isang peras na lupa sa iba pang mga sariwang gulay sa isang pagkain, makakakuha ka ng isang salad ng bitamina na "bomba", kung saan ang iyong katawan ay magiging masaya lamang.

Binubuo ng:

• Jerusalem artichoke - mula 300 hanggang 400 gramo;
• kampanilya paminta (pumili ng pula);
• sariwang mga pipino - 2 piraso ay sapat;
• hinog na kamatis - ang parehong halaga;
• karot (makatas at matamis);
• langis ng gulay (perpektong "akma" sa recipe na ito) - hindi bababa sa 4 na kutsara;
• bawang - tatlong cloves ay sapat;
• asin at lupa itim na paminta - hangga't gusto mo, ngunit magagawa mo nang wala sila;
• openwork perehil (chervil) - isang bungkos.
Una sa lahat, nagpapatuloy kami sa mga artichoke sa Jerusalem. Kapag ang mga ugat ay naligo at nalinis, gupitin ang mga ito hangga't maaari. Ilagay sa isang mangkok at punan ng langis ng oliba: upang hindi madilim ang mga hiwa.
Pagkatapos ay iproseso namin ang lahat. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng isang maayos na straw straw, maliit na mga cubes ng kamatis, pipino na manipis na plate na bilog (kung ang balat ng mga pipino ay mapait o magaspang, maaari itong alisin), pasty (pagkatapos ng pindutin) bawang ng masa, karot, na dumaan sa isang coarse grater.
Una ihalo ang lahat maliban sa mga karot. Magdagdag ng chervil sa masa, at pagkatapos ay karot. At ihalo ang huling oras.

Pagluluto gamit ang puting repolyo

Maaari mong pag-iba-ibahin ang bitamina set ng Jerusalem artichoke salad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap dito. Napakahusay na pagpipilian na may puting repolyo. Ano ang kailangan para sa kanya?
• Earthen pear tubers - 100 gramo;
• karot - ang parehong halaga;
• repolyo - ½ kilograms;
• mga mansanas (mas mabuti ang matamis at maasim) - kumuha ng isang pares ng malalaking prutas;
• tarragon (gulay) - 50 gramo;
• langis ng mirasol - 50 gramo.
Ang una sa linya ng repolyo. Gamit ang isang kutsilyo, ibinaling namin ito sa isang manipis na dayami. Ibuhos ang tubig na kumukulo. Ang hiniwang repolyo ay dapat manatili sa tubig hanggang sa lumalamig ito. Pagkatapos ay maubos namin ang likido.
Pinagpapusan namin ang mga pananim ng ugat ng Jerusalem artichoke at karot. Upang gawin ito, gumamit ng isang kudkuran na may malalaking mga cell.
Ang mga mansanas bilang isang resulta ng pagmamanipula ay dapat gawin ang anyo ng mga manipis na hiwa.
Bago maging isang sangkap ng salad, ang mga karot ay sumailalim sa paunang paghahanda - Pagprito sa isang kawali na may langis.Pagkatapos nito, maaari itong ihalo sa repolyo at lahat ng iba pang mga sangkap, at magdagdag ng tarragon.

Masarap na recipe:Jerusalem artichoke

Gamit ang labanos at peras ng lupa

Ang Jerusalem artichoke at labanos ng Hapon, na kilala bilang daikon, ay medyo magkatulad sa istraktura at panlasa, at samakatuwid ay kapansin-pansin na pinagsama sa isang ulam. Maraming mga pagpipilian para sa salad na ito. Narito ang isa sa mga recipe. Para sa kanya kakailanganin mo:
• mga tubers ng peras na lupa - hindi mas mababa sa 300 gramo;
• langis ng gulay (mais o mustasa ay pinakaangkop) - hanggang sa tatlong kutsara;
• daikon - 1 piraso;
• karot - 1 root crop;
• sea kale (kailangan tuyo) - isang kutsarita ay sapat na.
Ang pamamaraan ng pagluluto ay hindi mahirap. Kuskusin namin ang lahat ng mga gulay sa isang kudkuran, pumipili ng isang mukha na mukha na makinis. Bukod dito, inilalagay namin ang Jerusalem artichoke sa isang hiwalay na mangkok at spray sa langis upang mapanatili ang kaputian.
Pagkatapos ay nagpapadala kami ng daikon at karot sa Jerusalem artichoke, ihalo ang komposisyon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng natitirang langis dito.
Ang pangwakas na ugnay ay ang sea kale.

Sa kalabasa at honey

Upang makakuha ng tulad ng isang dessert salad, kumuha kami ng mas maraming sangkap. Mas pino ang mga ito kaysa sa mga nakaraang mga recipe, na nangangahulugang naaayon ang resulta.

Ay kinakailangan:

• mga pananim ng ugat ng isang peras na lupa - 300 gramo;
• kalabasa - isang slice ng makatas na hinog na prutas na may timbang na 200 gramo;
• mansanas (mas mabuti maasim) - 2 prutas;
• mga walnut - hindi mas mababa sa isang baso ng mga kernels;
• langis ng gulay (perpektong kalabasa, ngunit pupunta ng oliba o linga) - hindi bababa sa tatlong kutsara;
• linga at mirasol na binhi - isang pares ng mga kutsara;
• pulot - 4 na kutsara. Gumagamit kami ng likido, na walang oras sa asukal.
Ang Jerusalem artichoke ay pinutol sa maliit na piraso at halo-halong may langis.
Pinoproseso namin ang kalabasa sa isang kudkuran na inilaan para sa mga Korean karot, at idagdag sa peras ng lupa.
Ang mga mansanas, na naging manipis na hiwa, ay ipinadala sa kumpanya sa kalabasa at sa artichoke sa Jerusalem.
I-disassemble namin ang mga walnut kernels sa quarters. Pagkatapos pinagsama namin ang mga ito sa mga linga ng linga at peeled na mga buto ng mirasol. Lahat ng bahagyang pinirito.
Hindi pinahihintulutan ang masa ng buto ng nut-seed, pagsamahin sa honey. Ngayon ang sangkap ng honey ay maaaring lumamig.
Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap ng matamis na salad at panahon ito sa masa ng honey-nut. At maaari kang magpakain dito.

Bitamina "bomba" mula sa Jerusalem artichoke na may karot at mansanas

Ang ulam na ito ay pinalamanan din ng pulot at lutong na orihinal: ang mga sangkap nito ay adobo nang mas maaga sa isang espesyal na komposisyon. Kakailanganin namin:
• Mga tubers ng artichoke ng Jerusalem - ½ kilograms;
• karot - 2-3 mga pananim ng ugat;
• tubig - sapat na litro;
• asin - 50 gramo;
• suka ng mansanas - 50 gramo din;
• mansanas - 2 matamis at maasim na prutas;
• natural honey - hindi bababa sa 2 kutsara.
Gupitin ang Jerusalem artichoke sa malinis na hiwa. Gawin namin ang parehong sa mga karot at mansanas. Pinagsasama namin ang lahat sa isang garapon, kung saan ibubuhos namin ang atsara. Inihahanda namin ito mula sa: tubig, asin, pulot at suka ng apple cider.
Ang gayong salad ay mabuti sa gayon maaari mo itong kainin kaagad at maiimbak ito para sa hinaharap. Sa pangalawang kaso, kailangan mong ilagay ang garapon na isterilisado, at pagkatapos ay i-roll up.

Hakbang sa pamamagitan ng pagluluto gamit ang manok

Kung nais mong kumain ng isang bagay na mas matatag, dapat mong subukan ang isang salad sa artichoke sa Jerusalem na may karne ng manok. Ang ganitong sangkap ay gagawing mas kasiya-siya ang ulam at sa parehong oras ay hindi magdagdag ng bigat dito - isang napakagandang hapunan! Kinakailangan:
• karne ng manok - mula 300 hanggang 320 gramo;
• mga kamatis (kailangan mong kumuha ng iba't-ibang "Cherry") - 10 piraso;
• Mga artichoke sa Jerusalem - tatlo hanggang apat na tubers;
• matapang na keso (sinumang gusto mo) - hindi bababa sa 50 gramo;
• salad - hanggang sa 200 gramo;
• langis ng oliba - 80-100 gramo.
Una sa lahat, kailangan mong pakuluan ang fillet ng manok. Hinihintay namin ito na maging malamig, at gupitin ito.
Pagkatapos ay pumunta sa mga gulay. Hinahati namin ang mga kamatis sa mga tirahan.
Ang mga pananim ng ugat (natural na hugasan at pinalaya mula sa balat) sa tulong ng isang kutsilyo ay lumiliko tayo sa isang bagay tulad ng mga maliliit na stick, na naaayon sa mga fragment ng kamatis.
Pinunit namin ang salad gamit ang aming mga kamay.
Ang keso ay dumaan sa isang kudkuran. Magiging mas maganda kung pipiliin mo ang mas maliit na mga cell.
Ngayon pinaghahalo namin ang lahat, tinimplahan ang salad na may langis, at budburan ang keso sa itaas.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: