Ang mga tagahanga ng lutuing Mediterranean ay masaya na magluto ng arugula salad na may mga kamatis. Ang bitamina at magaan na pagkain ay madaling ihanda. Ang kumbinasyon ng mapait na damo, matamis na kamatis at langis ng oliba ay lumilikha ng isang orihinal na lasa ng piquant. Para sa isang pagbabago, ang keso, pagkaing-dagat, mani, manok, olibo, abukado at iba pang mga produkto ay idinagdag sa pampagana.

Arugula, Cherry Tomato at Mozzarella Salad

Isang mabilis na pagpipilian sa pagluluto, na angkop para sa mga araw ng pag-aayuno. Ang maliwanag na hitsura ng ulam ay palamutihan ang kaswal at maligaya na talahanayan. Ang keso ay nakuha sa anyo ng mga maliliit na bola, kung hindi ito posible, gupitin sa malalaking cubes, o basag ng kamay.

Mga sangkap

  • arugula - 150 g;
  • mozzarella - 200 g;
  • mga kamatis ng seresa - 20 mga PC .;
  • isang pulang sibuyas;
  • langis ng oliba - 4-5 tbsp. l .;
  • asin, ground black pepper;
  • balsamic suka - 1 tbsp. l

Ang mga malalaking dahon ng arugula ay mas mapait at maanghang kaysa sa maliit, dapat maging malakas, hindi mabagal. Bago lutuin, ang damo ay hugasan at lubusan na tuyo sa isang napkin.

Pagluluto:

  1. Ang Arugula ay durog, kumalat sa isang ulam.
  2. Paghaluin ang langis at suka, magdagdag ng paminta at asin. Pagwiwisik ng salad na may kalahati ng sarsa.
  3. Ang mga kamatis ay pinutol sa kalahati, kumakalat sa mga dahon nang walang pag-order.
  4. Magdagdag ng mga sibuyas, hiniwa sa manipis na singsing.
  5. Ang keso ay pinapayagan na maubos nang maaga; ang mga tuyong piraso ay ipinamamahagi sa ibabaw.
  6. Ang tubig na natitira sa sarsa, ilagay sa tuktok ng ilang mga twigs ng arugula.

Kung nais mong paghaluin ang salad, gawin ito sa iyong mga kamay, malumanay. Para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, magsuot ng guwantes sa pagluluto. Ang pinggan ay inihanda kaagad bago maghatid, upang ang mga gulay ay mapanatili ang isang sariwang hitsura.

Pinalamig na Recipe ng Manok

Ang pampagana ay angkop para sa isang espesyal na okasyon, hapunan ng hangin at lubos na kasiya-siya. Ang damo ng mustasa ay may positibong epekto sa panunaw. Mga Produkto Kinakailangan:

  • pinausukang dibdib ng manok - 1 pc .;
  • cherry - 10 mga PC.;
  • mozzarella o Adyghe cheese - 150 g;
  • arugula - 100 g;
  • kampanilya paminta - 1 pc .;
  • olibo - 10-15 mga PC .;
  • langis ng oliba - 3 tbsp. l .;
  • lemon juice - 1 tbsp. l .;
  • ulo ng lilang sibuyas;
  • ground black pepper, asin.

Ang mga kamatis ay pinutol na may isang matalim na kutsilyo, mas mabuti na may mga serrated na gilid. Pinapanatili nito ang malinis na hitsura ng mga piraso.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Maghanda ng isang sarsa ng langis, lemon juice, pampalasa.
  2. Matindi ang chop o pilasin ang arugula gamit ang iyong mga kamay, tinatanggal ang makapal na mga tangkay. Ang maliliit na dahon ay ginagamit nang buo. Paghaluin kasama ang bahagi ng sarsa, kumalat sa isang flat plate.
  3. Ang mga maliliit na piraso ng karne ay idinagdag sa salad.
  4. Ang mga purong pinatuyong sili at sibuyas ay pinutol sa mga singsing at inilatag sa ibabaw ng meryenda.
  5. Ang huling layer ay nabuo mula sa olibo at keso, na binuburan ng sarsa.

Maaari kang magpakita ng imahinasyon at ayusin ang mga sangkap sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod - mga sektor, bilog. Ang mga bulaklak na may mga petals mula sa mga kamatis at isang sentro ng keso ay mukhang orihinal sa isang berdeng batayan. Para sa kagandahan, ang ulam ay binuburan ng mga halamang gamot, mga linga, mga cedar nuts.

Higit pang mga materyales:recipe ng arugula salad

Gamit ang keso ng kambing at mga pinatuyong kamatis

Ang salad, minamahal ng mga naninirahan sa Mediterranean, ay sorpresa ang mga panauhin at sambahayan. Kasama dito ang pasta - farfalle, na hindi namin iniuugnay sa mga malamig na meryenda. Ang mga pinatuyong kamatis ay malapit na ring maging isang tanyag na produkto. Kung kailangan mong pag-iba-iba ang talahanayan, dapat kang gumamit ng isang hindi pangkaraniwang recipe.

 

Mga sangkap

  • pasta - 100 g;
  • arugula - 50 g;
  • keso ng kambing - 150 g;
  • mga kamatis na pinatuyong araw - 10-15 mga PC .;
  • olibo upang tikman;
  • langis ng oliba - 4 tbsp. l .;
  • lupa itim na paminta, asin;
  • lemon juice - 1 tbsp. l .;
  • bawang - 3 ngipin .;
  • sarsa ng balsamic.

Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay naglalaman ng serotonin - ang hormone ng kaligayahan, pinipigilan ang hitsura ng mga clots ng dugo, ay kapaki-pakinabang para sa paningin, at pagbutihin ang memorya.

Ang hakbang sa pagluluto:

  1. Ang Farfalle ay pinakuluang, hugasan ng malamig na tubig.
  2. Ihanda ang sarsa ng bawang mula sa lemon juice, gadgad na bawang, langis, pampalasa.
  3. Sa isang hiwalay na lalagyan na kumonekta pasta, arugula, olibo, kamatis, idagdag ang sarsa, ihalo nang malumanay.
  4. Ilagay ang masa sa isang ulam, ihahatid ang keso sa tuktok, panahon na may kaunting sarsa ng balsamic.

Palamutihan ng mga pine nuts. Kung kinakailangan, ang balsamic sauce ay pinalitan ng red wine suka, sa halip na keso ng kambing, kumuha ng suluguni.

Sa pagdaragdag ng mga embalmed na sibuyas

Bilang bahagi ng arugula meryenda, mayroong isang lugar para sa ulo ng sibuyas. Kung lutuin mo ito sa isang espesyal na paraan, embalm, ang ulam ay makakakuha ng isang katangi-tanging malambot na lasa.

Mga sangkap

  • mga kamatis - 5-7 mga PC.;
  • mga sibuyas, mas mabuti na matamis - 1 pc .;
  • arugula - 100 g;
  • balsamic suka - 1 tbsp. l .;
  • langis ng oliba - 2 tbsp. l .;
  • lemon juice, itim na paminta, asin - sa panlasa.

Ang salad ay magiging mas masarap kung ang mga kamatis ay matamis at maasim, tulad ng cherry. Ang mga sangkap ay inilalagay sa mga layer, huwag ihalo.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

  1. Ang Arugula, buo o napunit na mga piraso ay inilalagay sa plato na may unang layer.
  2. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga bilog, inilatag sa isang base, ngunit upang makagawa ng mga gulay na nakikita sa mga gilid, inasnan.
  3. Ang mga sibuyas, hiniwa sa mga singsing, ay pinirito sa isang kawali na may langis at suka hanggang sa gintong kayumanggi. Ikalat ito sa mga kamatis habang mainit pa, ibuhos sa likido na nanatili sa kawali.
  4. Asin, paminta, budburan ang mga linga ng linga, iwiwisik ng lemon juice.

Maipapayo na maghatid ng meryenda bago ang unang kurso. Salamat sa mustasa ng mustasa, ang mga elemento ng bakas ay mas mahusay na nasisipsip, ang epekto ng mga carcinogens ay neutralisado.

Masarap na recipe:salad na may mga crackers

Opsyon sa pagluluto na may abukado

Ang recipe para sa isang maligaya kapistahan. Bilang isang resulta ng isang kumbinasyon ng mga kagiliw-giliw na produkto at isang hindi pangkaraniwang sarsa, nakuha ang isang pino na ulam.

Mga sangkap para sa 4 na servings:

  • abukado - 2 mga PC .;
  • dahon ng arugula - 100 g;
  • itlog - 5 mga PC.;
  • salmon - 200 g;
  • Cherry - 7-9 mga PC .;
  • sariwang pipino - 1-2 mga PC.;
  • isang bungkos ng dill;
  • natural na yogurt - 100 g;
  • pampalasa, asin.

Ang Salmon ay maaaring mapalitan ng light-salted trout, sa halip na mga itlog ng manok, kumuha ng mga itlog ng pugo, hindi bababa sa 15 mga PC.

Pagluluto:

  1. Ang mga durog na dahon ng arugula ay inilatag sa isang plato.
  2. Dice avocados, salmon at pipino sa mga piraso, itlog at kamatis sa malalaking piraso. Magandang inilagay sa isang berdeng base.
  3. Ang yogurt ay halo-halong may gadgad na pipino (mas mababa sa kalahati ng prutas), pino ang tinadtad na dill. Asin, maglagay ng dry herbs, ibuhos ang pagkain.

Kung gumawa ka ng isang dressing mula sa langis ng oliba, balsamic suka at toyo, ang lasa ng salad ay radikal na magbabago. Kaya sa halip na isa makakakuha ka ng dalawang pinggan.

Ang regular na pagkakaroon ng naturang mga salad sa talahanayan ay makakatulong sa gawing normal ang presyon ng dugo, mas mababang antas ng asukal sa diyabetis, at buhayin ang kaligtasan sa sakit.

Gayunpaman, sa ilang mga tao, ang arugula ay nagiging sanhi ng mga alerdyi. Huwag abusuhin ang mga pinggan na may damo ng mustasa para sa mga pasyente na may gout, gastritis, biliary dyskinesia, mga buntis.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: