Beijing Cabbage Salad - 12 Mga Recipe ng Salad

Ang gulay na ito ay isang krus sa pagitan ng puting repolyo at litsugas. Ginagamit ito sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan mula sa mga rolyo ng repolyo sa mga salad. Ngunit ang lambot at juiciness ng mga pinong dahon nito ay ginagawang pangunahing sangkap na ito sa paghahanda ng malamig na meryenda, na summarized ng isang makatas na pangalan - isang salad ng repolyo ng Beijing. Nasa ibaba ang napatunayan at pinaka masarap na pagpipilian.

Ang salad na may Peking repolyo at Breast ng manok

Ang pampagana na ito ay nakatayo laban sa background ng karaniwang mga salad ng repolyo-mayonesa, una, na nagbibihis ng langis at mustasa, at pangalawa, isang matamis na peras, na binibigyang diin lamang ang lasa ng karne at Peking. Salamat sa naturang mga kumbinasyon ng lasa, ang sorpresa ay sorpresa sa maraming mga gourmets.

Para sa 300 gramo ng pinausukang dibdib ng manok at kinakailangan ang parehong halaga ng Peking:

• 1 malaking peras;
• 55 g ng mga walnut;
• 60-75 ML ng langis ng gulay;
• 10 g ng mustasa ng Pransya;
• isang halo ng mga sili at asin ay idinagdag sa panlasa at pagnanais.

Ang hakbang sa pagluluto:

1. Ibahin ang anyo ng mga gulay, karne at peras na may isang matalim na kutsilyo sa isang manipis na dayami. I-chop lang ang mga mani, ngunit hindi sa mumo, ngunit sa maliit na piraso
2. Upang makagawa ng sarsa, kailangan mong pagsamahin ang langis ng gulay (mas mahusay na dalhin ito nang walang amoy) gamit ang mustasa ng Pransya at, kung nais, paminta nang kaunti.
3. Paghaluin ang mga inihandang pagkain at ibuhos ang sarsa sa itaas - isang pampagana ng repolyo ng Beijing na walang mayonesa ay handa na pumunta sa mesa.

"Troub" sa repolyo, manok at kabute

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa salad na ito, ngunit sa ibaba ay ang batayan, na, kung nais, ay maaaring pupunan ng sariwang pipino o matamis na paminta. Gagawa ito ng lasa at kulay ng natapos na ulam na mayaman.

Para sa pampagana "Problema" kakailanganin mo:

• 340 g Peking repolyo;
• 230 g ng pinakuluang karne ng manok (maaari mong gamitin ang dibdib);
• 150 g ng mga champignon;
• 120 g karot;
• 28 g ng berdeng feather sibuyas;
• 7 g ng bawang;
• isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas na may sarsa;
• para sa pagprito ng langis ng gulay;
• pampalasa - ang pagpili ng hostess.

Magluluto kami ng ganito:

1. Ang mga hiwa ng kabute (manipis na mga plato) ay nakabase sa isang kawali sa langis. Palamig ang inihanda na kabute.
2. I-chop ang Pekingka sa mga guhitan, i-chop ang dibdib sa maliit na mga cubes, punasan ang mga karot sa pamamagitan ng isang kudkuran, pinahiran ang mga balahibo ng sibuyas.
3. Kasama sa sarsa ang kulay-gatas, mayonesa at isang nasusunog na gulay na dumaan sa isang pindutin ng bawang. Ang mga ito ay halo-halong, tinimplahan ng pampalasa at idinagdag kung nais.

Ito ay nananatiling ilagay ang mga putaheng pinggan sa isang mangkok ng salad o mangkok ng isang angkop na dami, ibuhos ang kulay-gatas na may sarsa at may halo.

Sa mga crab sticks

Halos walang solemne na kapistahan ay kumpleto kung wala itong meryenda.

Kasama sa kanyang mga tradisyonal na mga recipe ang patatas at bigas, ngunit mayroon ding isang hindi gaanong high-calorie light na bersyon kasama ang pagdaragdag ng repolyo ng Tsino:

• 0.5 kg ng repolyo ng Beijing;
• 210 g crab sticks;
• 3 pinakuluang itlog ng manok;
• 140 g ng mais;
• 16 g ng dill;
• isang pares ng mga kutsara ng low-fat sour cream at mayonesa;
• paghahalo ng mga sili.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gilingin ang mga bumubuo ng meryenda: repolyo - sa mga piraso, itlog at karne ng crab - sa mga cubes, i-chop lang ang mga gulay.
2. Para sa sarsa, ihalo ang kulay-gatas at mayonesa, paminta sa panlasa.
3. Sa isang angkop na lalagyan, ihalo ang tinadtad na sangkap ng pampagana sa dressing. Lubhang ihalo ang lahat. Ang salad na may mga crab sticks ay handa na.

Puff salad "Swan fluff"

Ang Petsai, dahil tinawag din ang malabay na gulay na ito, ay maaaring palakasin ang mga buto at ngipin, magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa mga kasukasuan, kaya ang mga taong kumakain nito ay hindi dapat matakot sa mga karamdaman na ito. Ang makinis na tinadtad na dahon ng Peking na inilatag sa tuktok ng lahat ng mga layer ng ulam ay kahawig ng mga puting balahibo ng magaganda at marangal na mga ibon, at ang mga meryenda na kasama nila ay naging malambot na parang himulmol. Marahil dahil ang salad na "Swan fluff" at nagdala ng isang pangalan.

Ang listahan ng mga kinakailangang produkto para sa 200 gramo ng Beijing:

• 190 g jacket pinakuluang patatas;
• 3 matigas na pinakuluang itlog;
• 190 g ng pinakuluang manok;
• 140 g ng brackish cheese;
• mayonesa bilang isang dressing;
• asin, paminta.

Pag-unlad:

1. Pahid sa ilalim ng isang malalim na baso ng salad ng baso na may sarsa. Susunod, lagyan ng rehas ang patatas nang lubusan at ipamahagi sa isang layer kahit na sa mga pinggan na inihanda para sa paghahatid.
2. Ilagay ang tinadtad na sibuyas at pinalamig ng tubig na kumukulo sa isang patong na patatas. Nangungunang may asin at paminta at grasa na may mayonesa.
3. Ang mga susunod na layer ay: hinila manok, gadgad na protina at malaking keso sa keso. Ang bawat layer ay dapat na pinahiran ng mayonesa.
4. Ang huling dalawang layer ay gadgad na mga yolks at pino ang tinadtad na repolyo ng Beijing. Kailangan din silang ma-flavour sa lahat ng iyong mga paboritong sarsa.

Ito ay kagiliw-giliw na:pulang salad ng repolyo

Salad na may repolyo at Usok na Sausage

Pinagsasama ng ulam na ito ang tamis ng de-latang mais, kasiyahan ng pinakuluang mga itlog, pagkukulang ng pinausukang mga sausage at makatas na repolyo. Kaya, sa isang maikling listahan ng lahat ng mga kinakailangang sangkap, ang isang pampagana ay nakuha sa isang balanseng lasa at medyo masustansya.

Ang mga sangkap na ginamit sa proseso ng paghahanda ng meryenda:

• 500 g ng Beijing repolyo;
• 250 g pinausukang sausage;
• 4 na itlog
• 280 g de-latang mais;
• 50-70 ml ng mayonesa.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang matitigas na pinakuluang itlog, alisin ang shell sa kanila at i-chop sa maliit na cubes. Itapon ang de-latang mais sa isang colander upang ang baso ay puno ng likido.
2. Pininturahan ang dahon ng gulay at pinausukang sausage na may manipis na dayami. Bago mo simulan ang pagpuputol ng repolyo ng Beijing, hindi ito mababaw upang i-disassemble ito sa magkahiwalay na dahon, dahil sa gitna ng tinidor na nasamsam ay matatagpuan.
3. Pagsamahin ang lahat ng mga produkto sa isang malaking mangkok, ihalo nang lubusan at panahon sa mayonesa.

Maglingkod sa pampagana sa mga bahagi o sa isang karaniwang salad ng salad, pinalamutian ng mga gulay.

Klasikong Caesar sa bahay

Karamihan sa mga madalas, ang mga dahon ng litsugas ng Romaine ay ginagamit para sa sikat na ulam na ito, lamang sa panahon ng taglamig, kung may problemang makakuha ng sariwa at makatas na berdeng dahon, maaari silang masarap na makipagkumpitensya sa mga dahon ng Peking - sila rin ay makatas at malutong sa panahon.

Mga sukat ng mga produkto para sa Caesar na may Peking repolyo:

• 310 g ng pinakuluang karne ng manok;
• 230 g ng matapang na keso;
• 380 g ng Beijing repolyo;
• puting tinapay;
• 45 ML ng langis ng gulay;
• 12 g ng bawang;
• 22 g ng sariwang dill gulay;
• 1 hinog na kamatis;
• 110 ml light salad mayonesa.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. I-disassemble ang karne sa maliit na mga hibla, gupitin ang keso sa mga cubes, piliin ang repolyo sa pamamagitan ng kamay o i-chop sa mga guhitan.
2. Payat na gupitin ang balat mula sa tinapay, at ibaling ang mumo sa mga cubes at magprito sa isang kawali na may mantikilya at tinadtad na bawang. Sa pagtatapos ng pagprito, idagdag ang pino ang tinadtad na dill sa kawali.
3. Ilagay ang repolyo, karne, keso at mga cubes ng pinirito na tinapay na mumo sa isang paghahatid na ulam. Palamutihan ang salad na may mga hiwa ng sariwang kamatis, at ihatid ang mayonesa nang hiwalay para sa dressing, upang ang lahat ay maaaring idagdag ito sa meryenda ayon sa gusto nila.

Sa mga crackers

Ang mga kracker para sa salad ay maaaring mabili na handa sa tindahan, mas pinipili ang produkto nang walang binibigkas na mga additives ng lasa - nagkakasundo sila sa mga panlasa ng iba pang mga sangkap ng meryenda. Madali na gawin ang mga crackers sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagpapatayo ng diced tinapay kahapon sa oven.

Upang maghanda ng salad na may mga crackers, dapat kang maghanda:

• 450-590 g ng Beijing repolyo;
• 120 g ng matapang na keso;
• 3 matigas na pinakuluang itlog;
• 75 g ng matamis na paminta;
• 120 g ng mga sariwang kamatis;
• 180 g ng pinakuluang manok;
• gulay, asin, pampalasa at crackers upang tikman;
• mayonesa.

Naghahanda kami sa sumusunod na paraan:

1. Keso, itlog, paminta, kamatis at mga fillet na gupitin sa pantay na mga cube. Ang mga luha ng repolyo ay umalis sa iyong mga kamay sa maliit na piraso.
2. Paghaluin ang tinadtad na sangkap ng salad, asin at paminta, panahon na may mayonesa.

Bago maghatid, palamutihan ang salad na may mga gulay at crackers. Kaya ang produktong panaderya na ito ay magpapanatili ng crispness nito at hindi magiging maasim.

Ang atsara na repolyo ng Beijing - mabilis at madali

Ang adobo na pampagana ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa puting repolyo. Nakikilig din si Peking sa pag-atsara, at aabutin ng kaunting oras upang makakuha ng sapat na mga aroma ng pampalasa.

Upang madali at mabilis na lutuin ang adobo na repolyo ng Beijing, kung saan "nilunok mo ang iyong dila," kailangan mong gawin:

• 1000 g ng Beijing repolyo;
• 225 g karot;
• 140 ML ng langis ng gulay;
• 32 g ng bawang;
• 4 g ng kulantro;
• 20 ML ng suka;
• 12 g ng asukal;
• 39 g ng asin.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga proseso ng pagluluto:

1. Ang Peking tinidor ay i-cut nang pahaba sa quarters at pagkatapos ay sa malalaking piraso. Gupitin ang mga karot sa isang kudkuran para sa mga gulay sa Korean, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
2. Sa isang mangkok, ihalo ang repolyo, karot, bawang at coriander. Pagkatapos ay ilagay ang pinaghalong gulay sa isang malinis na garapon ng baso.
3. Sa isang sinigang, pagsamahin ang langis ng gulay na may asin, asukal at suka. Mainit ang halo na ito nang kaunti at punan ito ng repolyo. Pagkatapos ng paglamig, tumayo ang repolyo para sa 6-8 na oras sa ref at maaaring ihain.

Opsyon ng Peking repolyo at ham salad

Ang Ham ay napupunta nang maayos sa anumang mga gulay, keso at itlog, at nalalapat ito sa alinman sa mga uri nito. Ang mga nagmamanman sa calorie intake ng pagkain ay maaaring kumuha ng isang produkto mula sa karne ng manok, mga connoisseurs ng kayamanan ng lasa - karne ng baka at baboy, at mga mahilig sa mabuting pagkain na may orihinal na panlasa - mula sa horsemeat.

Ang salad na may repolyo at ham ay inihanda mula sa sumusunod na listahan ng mga sangkap:

• 230 g ng Beijing repolyo;
• 1900 g ham;
• 145 g ng matapang na keso;
• 3 matigas na pinakuluang itlog;
• 80 g ng olibo;
• mayonesa sa panlasa.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. I-chop ang malambot na dahon ng hugasan na tinidor ng repolyo sa mga guhitan. Durog ang sangkap ng karne sa mga cubes o manipis na mga hibla. Keso sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran.
2. Balatan ang pinakuluang mga itlog at i-chop sa maliit na cubes. Alisan ng tubig ang pag-atsara mula sa mga olibo at gupitin ito sa mga bilog.
3. Pagkatapos ng pagpuputol, ihalo ang lahat sa isang mangkok at ibuhos ang mayonesa upang tikman.

Sa anumang salad na may repolyo ng Beijing, kung saan matatagpuan ang mayonesa, maaari itong mapalitan ng dressing cream ng mustasa na may kulay-gatas.

Para sa mga ito, kailangan mong paghaluin ang kulay-gatas na may handa na mustasa sa isang 5: 1 ratio at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Ang sarsa na ito ay hindi mas mababa sa tindahan ng mayonesa.

Sa sariwang pipino at mais

Ang isang masarap na gulay na halo ng repolyo, pipino, herbs at mais ay pinapayagan na panahon na may mayonesa, kulay-gatas, natural na yogurt nang walang mga filler o, tulad ng sa kasong ito, langis ng oliba na hinaluan ng lemon juice.

Upang maghanda ng isang light at crispy salad na kailangan mo:

• 450-550 g ng repolyo;
• 95 g ng sariwang pipino;
• 140 g de-latang mais;
• 14 g balahibo ng berdeng sibuyas;
• 14 g ng dill (sariwang damo);
• 21 ML ng langis ng oliba;
• 4 ML ng lemon juice;
• asin, pampalasa.

Pagluluto:

1. Puro purong pipino at Beijing na may manipis na mga guhit. Sa de-latang mais, decant ang atsara. Ang hugasan at tuyo na mga gulay ay pino ang tinadtad.
2. Paghaluin ang langis ng oliba gamit ang sitrus juice, asin at pampalasa. Isama ang tinadtad na sangkap, ihalo at ibuhos ang sarsa ng langis ng oliba.

Sa mga mansanas

Ang duet ng mga crispy repolyo dahon at matamis at maasim na prutas ay tila napaka-simple, hindi maagawan ang tiyan ng isang gourmet vegetarian. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng luya, mustasa at pulot sa meryenda na ito, dahil siya, na dumaan sa bibig, ay magpapakita ng isang tunay na pugon ng mga lasa.

Upang gawin itong obra maestra ng sining ng vegetarian kakailanganin mo:

• 500 g ng repolyo;
• 130 g ng matamis at maasim na mansanas;
• 21 g ng luya (sariwang ugat);
• 45-60 ml ng langis ng oliba;
• 15-30 ml ng mansanas o balsamic suka;
• 12 g ng mustasa;
• 14 g ng pulot;
• asin at paminta.

Mga Yugto ng Trabaho:

1. I-crop ang sariwang ugat ng luya sa pamamagitan ng isang kudkuran na may maliliit na butas.
2. Pagsamahin ang langis ng oliba, suka, mustasa, pulot at luya. Maingat na pukawin ang dressing hanggang sa makinis;
3. Pinong tumaga ang repolyo gamit ang isang kutsilyo, at pinutol ang mansanas sa isang magaspang kudkuran.
4. Gumalaw ang dalawang produktong ito at ibuhos ang sarsa.

Matapos ang isang-kapat ng isang oras, ang meryenda ay magluto at maging handa upang maghatid.

Malambing na pampagana sa beans at repolyo ng Beijing

Ang ganitong salad ay magbibigay ng kasiyahan sa loob ng mahabang panahon, dahil ang mga sangkap nito ay mayaman sa mga protina ng gulay at hayop.

Mga proporsyon ng mga produktong ginamit sa proseso ng trabaho:

• 310 g ng Beijing repolyo;
• 220 g ng manok (pinakuluang o inihurnong);
• 155 g ng pinakuluang o de-latang beans;
• 2 itlog
• kutsara ng langis ng gulay at kalahati;
• para sa sarsa - kulay-gatas o mayonesa;
• asin at pampalasa.

Paano gumawa ng meryenda na may beans:

1. Ihiwalay ang bawat itlog hanggang sa makinis at maghurno ng dalawang manipis na pancake sa isang kawali na greased na may langis ng gulay. Payagan ang mga pancake ng itlog na palamig at gupitin ang mga piraso na 5 mm na makapal.
2. I-disassemble ang fillet ng manok sa magkakahiwalay na mga hibla, i-chop ang dahon ng gulay sa mga piraso, at ibuhos ang likido mula sa beans.
3. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng salad sa isang mangkok, panahon na may kulay-gatas o mayonesa, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo - handa na ang salad.

Mga pinggan mula sa repolyo ng Beijing - isang paraan upang kumain ng hindi nakapagpapalusog, "bitamina" at iba-iba. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga taong may mga problema sa pagtunaw (halimbawa, talamak na colitis) ay dapat ubusin ang gulay na ito sa limitadong dami.