Ang Cod atay ay isang unibersal na delicacy ng dagat, na pinagsama sa maraming mga produkto na pamilyar sa amin. Ang saklaw ng application nito ay malawak. Ang mga malamig na meryenda, maligaya na pinggan at maging ang mga mainit na sopas ay niluto kasama niya. Ang bawat chef ay nagsasama ng isang espesyal na sangkap sa klasikong recipe ng salad ng salad sa atay. Samakatuwid, walang reseta na maaaring umangkin na isasaalang-alang lamang ang tama. Sa isang solong pamilya, ang ulam ay inihanda sa sarili nitong paraan. At sinumang maybahay ay matapang makumpirma na ang kanyang salad ay eksaktong "pareho", "klasikong". Bagaman sa katotohanan ay lutuin niya ito sa isang ganap na natatangi at natatanging paraan.

Mga sangkap para sa pagluluto

Ang isang garapon ng de-latang cod na atay ay isang tunay na hahanap para sa mga nais kumain ng masarap na pagkain ngunit hindi nais na gulo sa paligid ng kalan. Ano ang maaaring maging mas simple: makuha ang tapos na produkto mula sa pakete, ikalat ito sa isang hiwa ng tinapay at palamutihan ng isang piraso ng pinakuluang itlog. Ano ang hindi meryenda para sa iyo? At kung sumali ka ng kaunti, magdagdag ng pinakuluang gulay o cereal, tinadtad na gulay at iba pa sa napakasarap na pagkain - makakakuha ka ng isang tunay na maligaya na ulam.

Ang Cod atay ay maaaring pagsamahin sa anumang mga sangkap, ngunit bumubuo ito ng pinakamatagumpay na kumbinasyon sa isang pinakuluang itlog. Ang mga produktong ito ay umaakma sa bawat isa nang perpekto at maaaring maging batayan para sa anumang salad.

Upang matagumpay na palamutihan ang isang ulam nang hindi lumalabag sa pagkakaisa, ang isang produkto tulad ng keso ay maaaring. Maipapayo na pumili ng banayad na creamy varieties na hindi makagambala ang aroma ng pangunahing sangkap.

Para sa spiciness, ang mga sariwang tinadtad na sibuyas ay maaaring idagdag sa salad. Upang mapupuksa ang labis na kapaitan, dapat itong mapuspos ng tubig na kumukulo. Sapat na punan ang sibuyas ng mainit na tubig nang dalawang beses, alisan ng tubig ang likido, at hindi na ito magiging matalim.

Sa mga hindi nagnanais ng kapaitan, ngunit gustung-gusto ang langutngot ng makatas na sibuyas na laman, inirerekumenda namin ang marinating ito. Napakadaling gawin. Dice isang malaking turnip. I-fold ito sa isang baso o mangkok. Una, ibuhos ang tubig na kumukulo at alisan ng tubig ang likido. Pagkatapos ay magdagdag ng kalahating kutsarita ng asukal at kalahati ng isang kutsarita ng asin sa sibuyas, pati na rin ang isang kutsarita ng mas mabuti na natural, mansanas o ubas na suka. Paghaluin ang lahat at palamig. Matapos ang kalahating oras, pisilin ang likido, at gamitin ang mga sibuyas para sa salad.

Upang maging masigla ang ulam, maaari kang magdagdag ng alinman sa pinakuluang patatas o bigas dito kung nais mo. Ang kumbinasyon sa parehong mga produkto ay may karapatang umiiral. Pinipili ng lahat kung ano ang gusto niya.

Ang mga karot ay madalas na inilalagay sa isang puff salad, at hindi palaging pinakuluan, kung minsan ay sariwa. Ang mga tagahanga ng mga hindi pangkaraniwang pinggan ay nagtaltalan na ito ay isang hilaw na gulay na pinakamahusay na pinalamutian ang lasa ng cod atay.

At sa isang puff at isang simpleng salad magdagdag ng berdeng mga gisantes. Maaari kang maglagay ng ordinaryong de lata. Lalo na mapalad sa mga namamahala upang makahanap ng isang sariwa o nagyelo na produkto. Kung ang mga gisantes ay mula sa freezer, isawsaw ito sa tubig na kumukulo nang ilang segundo, pagkatapos ay banlawan sa malamig na tubig, at tikman ito sa lalong madaling makolekta mula sa hardin.

Ang calorie na nilalaman ng cod atay ay mataas. Hindi lahat ang may gusto ng labis na pinggan. Kung nais mong gawing mas madali, magdagdag ng isang sariwang pipino dito. At kapag naghahanda ka ng isang salad na may patatas, ilagay ito ng isang maalat o adobo na gulay.

Sa mga sarsa, masyadong, ang lahat ay hindi malinaw. Ang mga tagahanga ay maaaring maging season salad:

  • mayonesa;
  • kulay-gatas;
  • langis ng gulay;
  • de-latang taba;
  • mustasa

Ang salad na may mga sibuyas na natabunan ng lemon juice. Ang ground black pepper o durog na bawang ay idinagdag sa ulam. Ang ilang mga recipe ay nagmumungkahi ng pag-seasoning ng isang malamig na pampagana sa toyo o ketsap.

Recipe ng Classic Cod Liver Salad

Ang masarap na ulam na ito ay maaaring ihanda mula sa parehong sariwa at de-latang atay. Ang paghahanap ng isang hilaw na produkto ay hindi madali, ngunit kung minsan ito ay ipinagbebenta. Kadalasan maaari itong matagpuan frozen.

 

Sariwang kaselanan, bago ka mag-cut sa isang salad, kailangan mong magluto. Ang atay ay hindi luto, ngunit isterilisado sa isang paliguan ng tubig. Ang buong proseso ay tumatagal ng 1.5-2 na oras.

Sa ilalim ng baso garapon kailangan mong maglagay ng 7-8 mga gisantes ng itim na paminta, dalawang piraso ng dahon ng bay. Banlawan ang atay, asin, paminta, ihalo sa isang kutsarita ng langis ng gulay, pagkatapos ay gumulong sa tinadtad na sibuyas. Ilagay sa isang garapon.

Ibuhos ang tubig sa kawali. Maglagay ng tela sa ilalim. Maglagay ng isang lalagyan ng baso. Takpan ang produkto ng isang takip ng metal at itabi hanggang sa luto.

Sa dulo ng atay, kailangan mong alisin ito mula sa lata, palamig, iniwan ito sa ref ng isang oras. Ito ay magiging mas makapal, magiging mas madali itong i-cut.

Habang ang pangunahing sangkap ay paglamig, maghanda kami ng iba pang mga sangkap. Para sa isang salad na 250 gramo ng atay, kumuha ng 3-4 na hard-pinakuluang itlog ng manok, kalahati ng isang sibuyas at isang isang gramo na piraso ng matapang na keso ng isang maanghang na iba't (tulad ng "Ruso").

Ang keso ay dapat na gadgad na may daluyan na butas. Hugasan ang sibuyas ng pino. Maaari itong ma-doused ng kumukulong tubig o adobo. Tatlong itlog sa isang pinong kudkuran. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at idagdag ang pangunahing produkto sa kanila.

Ang atay ay maaaring bahagyang mashed na may isang tinidor o pinutol gamit ang isang kutsilyo. Hindi ito kailangang pino at tinadtad. Masarap kapag ang mga piraso ay nadama sa salad.

Ang ulam ay pinalamanan ng mayonesa o sarsa na gawa sa isang halo ng mayonesa at kulay-gatas. Magdagdag ng 3-4 na kutsara ng sarsa. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis ito, kung hindi man ang salad ay magiging masyadong taba. Maaari rin itong gaanong tinimplahan ng ground pepper. Hindi kami nagdaragdag ng asin, sapat na ito sa keso, sarsa at nakahanda na kaselanan.

Para sa isang magandang paghahatid, ilagay ang ulam sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng mga sprigs ng perehil.

Classic Cod Liver Recipe

Ngayon malaman natin kung paano gumawa ng isang salad ng de-latang bakal na atay. Mas simple pa rin dito. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang disenteng produkto.

Basahin nang mabuti ang label. Dapat ipahiwatig ng pangalan ang "natural na cod atay", at tanging ang masarap na pagkain, asin, pampalasa at wala pa. Ang code ng produkto ay dapat magsimula sa mga numero 010. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa lokasyon ng tagagawa, na nagbibigay ng kagustuhan sa hilagang mga rehiyon.

Iling ang garapon. Hindi ka dapat makarinig ng anumang mga gurgles. At, siyempre, interesado kami sa presyo. Ang isang piling produkto na ginawa sa lahat ng pamantayan ay hindi maaaring mura.

Sa pagpili, malinaw ang lahat, simulan natin ang pagluluto. Lumipat tayo ng kaunti sa karaniwang recipe at gumawa ng mga maliliit na pagbabago dito. Palitan ang mga itlog ng manok na may mga itlog ng pugo. Makakaapekto lamang ang ulam mula dito. Ang mga itlog ng pugo ay malambot sa panlasa, at mas mayaman din sa komposisyon na may kapaki-pakinabang na sangkap. Sa oras na ito hindi kami gumagamit ng keso, ngunit sa halip na mga sibuyas, takpan ang berde.

Bilang karagdagan sa isang garapon ng de-latang pagkain, kailangan namin ng 12 mga itlog ng pugo at isang bungkos ng mga sariwang damo. Kinukuha namin ang atay sa labas ng ref, tinanggal ito mula sa garapon, gupitin ito sa mga cubes at ipadala ito sa isang mangkok. Pakuluan ang mga itlog sa loob ng tatlong minuto, cool sa pagpapatakbo ng tubig, malinis, hatiin sa mga halves, ilagay sa isang mangkok ng salad. Magdagdag ng tinadtad na chives sa mga sangkap. Season ang salad na may mayonesa sa dami ng tatlo hanggang apat na kutsara.

Iba pang mga recipe ng salad:

Ang cod atay ay may maliwanag na panlasa, kaya napupunta ito nang maayos sa mga produkto na nailalarawan sa mga neutral na katangian.

Ang mga nasabing sangkap ay maaaring, halimbawa, patatas, bigas, abukado o berdeng mga gisantes.

Ang taba ng atay ay napaka taba at maaaring mag-iwan ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste na matagumpay na neutralisahin ng matamis at maasim o maanghang na pagkain.

Samakatuwid, sa maraming mga recipe, inirerekomenda na magdagdag ng mga sibuyas o atsara sa salad.

Ginabayan ng mga simpleng patakaran para sa pagsasama ng mga produkto, maaari kang makakuha ng maraming mga recipe para sa insanely masarap na salad.

Cod Liver Salad na may Rice

Ang ulam na ito, salamat sa mahusay na lasa nito, ay hindi mahihiyang maghatid ng mga panauhin. Maaari rin itong lutuin sa mga regular na araw ng hapunan.

Kakailanganin mo ang isang lata ng de-latang pagkain, 2 itlog, isang baso ng pinakuluang bigas at isang bungkos ng berdeng sibuyas. Malaya mula sa packaging. Mash isang tinidor na may pinakuluang itlog. Ipinakilala namin ang bigas at tinadtad na gulay sa masa. Magaan na panahon ang salad na may asin. Naglagay kami ng dalawang kutsara ng mayonesa at kulay-gatas, panahon at maingat na ayusin ang mga ito sa mga plato.

May itlog at sariwang pipino

Ang kumbinasyon ng cod atay at pinakuluang itlog ay isang klasiko. Ang sariwang pipino ay matagumpay lamang na matunaw ang umiiral na ensemble, magdagdag ng isang touch ng lightness, at bahagyang i-neutralize ang lasa ng pangunahing sangkap.

Ang isang garapon ng napakasarap na pagkain ay mangangailangan ng tatlong pinakuluang itlog ng manok at isang medium pipino. Pinutol namin ang lahat sa kahit na mga cube at panahon na may mayonesa. Ang isang simple at napaka-masarap na salad ay handa na. Bago maglingkod, maaari itong palamutihan ng mga gulay.

Layer salad na may cod atay

Ang nakakaaliw na ulam na ito ay maaaring tamasahin sa maligaya talahanayan. Gustung-gusto ng mga mahilig sa seafood ang salad na ito. Mayroon itong banayad, pino na lasa.

Inirerekumenda namin ang pagkuha ng de-latang cod na atay upang palayain ang iyong sarili mula sa hindi kinakailangang problema. Pakuluan para sa salad 4 patatas na patatas sa isang alisan ng balat. Kakailanganin mo rin ang isang pares ng mga itlog at isang 100-gramo na piraso ng matapang na keso. Pakuluan ang isang malaking karot. Pumili ng isang maliit na turnip ng pulang sibuyas.

Ang salad ay inilatag sa mga layer sa isang malawak na flat ulam. Unang linya ang adobo na mga sibuyas. Sa ito ipinakalat namin ang naka-kahong atay, gupitin sa malalaking piraso. Ang layer na ito ay maaaring ma-smear na may isang maliit na halaga ng mayonesa.

Mula sa itaas ay ipinamahagi namin ang pinakuluang karot na peeled at gadgad sa isang pinong kudkuran. Lubricate muli ang layer na may mayonesa. Sa karot, ilagay ang gadgad na patatas sa isang magaspang na kudkuran, bahagyang asin ito at mas mapagbigay na makaligtaan.

Ang susunod na layer ay magiging gadgad na keso sa isang pinong kudkuran. Susunod, ang sarsa. At sa konklusyon, iwisik ang salad na may gadgad na pinakuluang itlog.Para sa kagandahan, maaari mong gilingin ang mga protina at yolks nang hiwalay. Ilagay ang protina sa isang layer, at gamitin ang yolk bilang isang dekorasyon.

Ang salad ay kailangang matakpan ng cling film at palamig sa loob ng isang oras. Kapag ang ulam ay nakatayo nang pansamantala, magbabad ito at maging makatas.

Cod Liver Salad na may Patatas

Ang mga pinakuluang patatas ay kasangkot sa maraming mga salad ng atay sa atay. Narito ang isa pang pagpipilian para sa isang masarap, kasiya-siya at mabilis na pagkain.

Pakuluan ang tatlong daluyan ng patatas at dalawang itlog ng manok. Alisin ang de-latang atay mula sa isang garapon o pre-magluto ng 200 gramo ng sariwang pagkaing-dagat. Banlawan ang isang maliit na bungkos ng berdeng mga sibuyas sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat i-cut sa mga cube (tinadtad na sibuyas) at halo-halong sa isang malalim na mangkok. Ang salad ay nangangailangan ng kaunting asin. Kung nais, maaaring idagdag ang itim na paminta. Pagwiwisik kasama ang katas ng kalahating lemon. Magdagdag ng 2-3 kutsara ng mayonesa at isang kutsara ng de-latang langis. Gumalaw at ilagay sa isang magandang mangkok ng salad. Bilang karagdagan sa pinggan, ang mga crouton na gawa sa puti o itim na tinapay ay maaaring ihain.

Sa berdeng mga gisantes

Ang masarap na orihinal na salad ay tiyak na mangyaring ang iyong mga bisita. Ang mga gisantes ay maaaring makuha parehong de-latang at frozen. Sa simula ng artikulo sinabi sa kung ano ang gagawin sa mga stock mula sa freezer.

 

Sa isang garapon ng de-latang pagkain, pakuluan ang pinakuluang tatlong itlog, malalaking karot at tatlong "dyaket" na patatas. Palayain ang atay mula sa langis, itlog mula sa shell, gulay mula sa alisan ng balat. Gupitin ang lahat sa mga cube.

Kumuha ng dalawang maliit na adobo o adobo na mga pipino at isang maliit na sariwa, at kung malaki, kalahati. Gumiling ang mga pipino, pati na rin ang lahat ng iba pang mga sangkap, ipadala sa isang karaniwang mangkok.

Magdagdag ng 4-5 na kutsara ng mga gisantes sa salad. Season ito sa mayonesa upang tikman. Kapag naghahanda ng salad, ihalo muna ito sa isang mangkok, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang magandang salad ng salad, kaya mas magiging maayos ito.

Salad na may cod atay at mais

Kumuha ng hindi naputol na recipe na ito para sa iyong sarili. Halatang magugulat ang mga bisita sa hindi pangkaraniwang kumbinasyon na ito. Masarap ang salad. Tiyak na magagawa niyang ipagmalaki ang lugar sa iyong mesa.

 

Ang palamuti ay magiging mga crackers ng trigo. Ihanda ang mga ito nang maaga. Gupitin ang 3-4 na hiwa ng puting tinapay sa malinis na mga cube. Magprito sila hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali na may isang patak ng langis ng gulay at isang pakurot ng asin.

Habang ang mga crackers ay paglamig, alagaan ang iba pang mga sangkap. Ilagay ang de-latang atay sa isang tuwalya ng papel. Para sa salad kakailanganin mo ang mga nilalaman ng isang garapon. Maghintay ng labis na langis upang maubos mula sa napakasarap na pagkain. Pakuluan ang mga itlog ng manok ng manok at banlawan ng isang bungkos ng berdeng sibuyas.

Dahan-dahang ihiwa ang atay na may tinidor. Crush ang mga itlog gamit ang isang kutsilyo. Tumaga ang sibuyas. Idagdag sa masa ang mga nilalaman ng isang maliit na lata ng de-latang mais, pagkatapos na mag-alis ng tubig. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap.

Ihanda ang sarsa. Ibabad ang 4 na kutsara ng makapal na mayonesa na may isang patak ng gatas o cream. Magdagdag ng asin at asukal sa dulo ng kutsilyo. Magaan na paminta at pisilin ang isang malaking clove ng bawang sa masa.

Brush ang salad dressing. Ilagay ito sa isang magandang ulam at iwisik ang mga crackers ng trigo sa itaas bago maghatid.

Walang itlog na Cod Liver Salad

Ang kapaki-pakinabang na kaselanan ay pinapayagan na magamit sa halip na isda sa ilang mga araw ng pag-aayuno. Kahit na walang mga itlog at mayonesa, ang salad ay maaaring maging isang masarap na ulam.

Jacket ng isang pares ng mga tubers na patatas. Peel sila. Gupitin sa manipis na mga bilog. Ilagay ang mga ito sa unang layer ng litsugas.

Ang pangalawang tier ay adobo na mga sibuyas. Dapat itong ihanda nang maaga, gupitin sa kalahating singsing, babad sa suka. Paano mag-pickle ng mga sibuyas, sinabi sa simula ng artikulo. Ilagay ito hangga't kinakailangan. Pagwiwisik ng ilang tinadtad na gulay sa itaas.

Ang huling layer ay ang cod atay. Kung gumagamit ng de-latang pagkain, alisin ito mula sa lata at hatiin ito sa malalaking piraso.

Gumamit ng de-latang langis bilang isang sarsa. Ibuhos ito sa isang hiwalay na mangkok at pukawin ang isang kutsarita ng mustasa sa loob nito. Magdagdag ng ilang asin at paminta sa lupa. Ibuhos ang salad na nagbibihis dito.

Sa mga prun

Sa menu ng mga cafe at restawran, ang salad na ito ay matatagpuan sa ilalim ng pangalang "Tenderness." Ito ay talagang may maselan at banayad na lasa. Ang maanghang na atay at matamis na prun ay lumikha ng isang eleganteng kumbinasyon.

Para sa salad, kailangan mong pakuluan ang 4 na patatas na patatas. Mula sa mga gulay, kailangan din namin ng 3 maliit na pinakuluang karot. Hard pigsa 4 na itlog. Nililinis namin at ibinubuhos ang tubig na kumukulo ng 150 gramo ng mga pumipili na mga naka-pune na prun.

Ang pinggan ay ihanda mula sa de-latang pagkaing-dagat. Ang masa ng atay na walang taba ay dapat na 200 gramo. Sa wakas, magdagdag ng isang maliit na pagkatalim sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ulo ng sibuyas.

Ang mga gulay, pati na rin ang mga protina ng manok, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Gilingin ang mga yolks sa isang kudkuran na may maliliit na butas. Ang mga chives ay tinadtad ng pino. Prune cut sa maliit na piraso. Mash ang atay na may tinidor hanggang sa pare-pareho ang pag-paste.

Ikakalat namin ang salad sa mga layer. Gamit ang isang singsing na metal, gagawa kami ng mga indibidwal na servings. Ilagay ang amag sa gitna ng plato at ilagay ang mga patatas, atay, sibuyas, prun, protina, karot at pula. Namin amerikana ang bawat tier na may mayonesa. Kasunod ng atay, ilagay muna ang mga sibuyas, at pagkatapos lamang mayonesa.

Kapag handa na ang salad, tanggalin ang singsing ng paghuhulma at palamutihan ang ulam na may sprig ng greenery.

Sunflower Salad na may Cod Liver

 

Sa ilalim ng pangkaraniwang pangalan na ito pinagsama nila ang mga pinggan na pinalamutian nang naaayon. Ang komposisyon ng salad mismo ay maaaring maging ganap na naiiba. Isaalang-alang ang isang halimbawa.

Kunin ang mga nilalaman ng isang garapon ng delicacy ng bakalaw, isang pares ng pinakuluang itlog at tatlong patatas na pinakuluang jacket. Ang mga tagahanga ng isang nakamamatay na lasa ay maaaring magdagdag ng mga adobo na sibuyas sa salad.

Ilagay ang unang layer ng gadgad na pinakuluang patatas sa pamamagitan ng malalaking bukana sa isang ulam. Lubricate ito ng mayonesa, malumanay na ram na may isang kutsara. Sa isang pangalawang layer, pakinisin ang mashed atay na may tinidor, gaanong panimpla na may mayonesa. Bilang susunod na layer, ilatag ang mga gadgad na itlog ng itlog. Ang tier na ito ay may langis. Palamutihan ang huling layer na may tinadtad na mga yolks.

Ang salad ay magiging pangunahing bahagi ng aming mirasol. Palamutihan ito ng mga hiwa ng mga itim na olibo. Ang mga chip sa isang bilog ay naglalagay ng mga petals. Ang isang maligaya na ulam na may isang hindi pangkaraniwang paghahatid ay handa na.

Cod atay salad sa tartlets

 

Hindi mananatiling gutom ang iyong mga bisita kung ang isang salad sa tartlets ay ihahain sa talahanayan ng buffet.

Para sa pagpuno, kumuha ng 120-150 gramo ng cod atay. Magdagdag ng dalawang pinakuluang itlog at mash lahat ng bagay kasama ang isang tinidor hanggang sa pagkakapare-pareho ng i-paste.

Grate ang mga hilaw na karot sa isang kudkuran at gupitin ang isang sibuyas sa maliit na cubes. Magprito sila hanggang sa ginintuang langis ng gulay na may isang patak ng asin at asukal. Itapon ang mga gulay sa isang tuwalya ng papel, alisin ang labis na taba.

Paghaluin ang masa mula sa atay at itlog na may pre-pritong hiwa ng mga karot at sibuyas. Idagdag sa kanila 4 na kutsara ng de-latang mais. Season na may mayonesa upang tikman. Ikalat natin ang salad sa mga tartlet. Ang isang nakabubusog at masarap na meryenda ay handa na.

Huwag matakot na magpakita ng imahinasyon, pagsamahin ang mga produkto hangga't gusto mo. Ang cod atay ay napupunta nang maayos sa maraming sangkap. Samakatuwid, madali mong gawin bilang batayan ang alinman sa mga iminungkahing mga recipe at magdala ng isang bagay na espesyal dito.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: