Kohlrabi salad - 8 masarap na mga recipe ng pagluluto

Ang Kohlrabi ay isang espesyal na uri ng repolyo na napakapopular sa maraming mga bansa sa Europa. Mula sa orihinal na stembled na ito maaari kang magluto ng maraming masarap at malusog na pinggan (meryenda, sinigang, sopas, casseroles at kahit na mga sarsa), ngunit madalas na gumawa sila ng kohlrabi salad. Gamit ang iba't ibang mga karagdagang sangkap, maaari mong isipin ang maraming mga pagpipilian para sa tulad ng isang pampagana.

Simpleng kohlrabi at karot coleslaw

Bilang isang patakaran, ang mga kohlrabi stems ay ginagamit bilang pagkain, na sa kanilang mga aerial na bahagi ay bumubuo ng isang spherical fruit.

Mayroon itong malambot at napaka-makatas na core. Upang tikman, bahagyang ito ay kahawig ng isang tangkay ng repolyo, ngunit mas matamis at mas mabango.

Para sa mga nagsisimula, maaari mong subukan na gawin ang pinakasimpleng salad ng kohlrabi na may mga karot. Parehong mga gulay na ito ay may kaaya-ayang matamis na lasa at makatas na laman. Para sa isang sariwang salad, ito ay isang napakahusay na kumbinasyon. Maaari kang maghanda ng tulad ng isang simpleng ulam sa maraming paraan.

Halimbawa, maaari kang kumuha:

• 0.5 kg kohlrabi;
• 50 gramo ng sariwang karot;
• 50 ML ng langis ng mirasol (walang amoy);
• 25 gramo ng kintsay (gulay).

Upang gumawa ng tulad ng isang salad ay hindi lahat mahirap:

1. Una, ang mga gulay (karot at kohlrabi) ay kailangang hugasan nang lubusan at alisan ng balat.
2. Igiling ang mga ito ng isang magaspang na kudkuran.
3. Ilagay ang mga inihandang pagkain sa isang malalim na plato.
4. Ibuhos ang mga ito ng langis at ihalo nang lubusan.
5. Sobrang pinuputol ng kintsay na may isang matalim na kutsilyo.
6. Pagwiwisik ang inihanda na salad na may tinadtad na damo.

Upang maghanda ng tulad ng isang pinggan hindi mo na kailangan ng higit sa isang-kapat ng isang oras. Ang resulta ay isang makatas at hindi pangkaraniwang masarap na kohlrabi salad. Ang agahan sa kanya ay isang magandang pagsisimula sa araw.

Pagluluto ng Pipino

Mayroong isa pang mahusay na salad ng repolyo ng kohlrabi, na maaari mo ring idagdag sa iyong bank sa pagluluto ng piggy.

Ang listahan ng mga sangkap na kinakailangan para sa paghahanda nito ay minimal:

• 4 medium-sized na pipino;
• 300 g kohlrabi;
• 1 clove ng bawang;
• asin;
• 120 gramo ng kulay-gatas (o yogurt);
• 2 sprig ng dill.

Ang ganitong ulam ay inihanda sa tatlong yugto:

1. Ang unang hakbang ay upang banlawan ng mabuti at i-chop ang mga gulay sa mga guhitan. Dapat malinis muna si Kohlrabi.
2. Gawin ang sarsa. Upang gawin ito, giling ang kulay-gatas, bawang, asin at dill sa isang blender.
3. Pagsamahin ang tinadtad na gulay sa sarsa at ihalo.

Ito ay lumiliko isang napaka-light refresh na salad, na perpekto bilang isang meryenda para sa hapunan sa isang mainit na araw ng tag-araw.

Malusog na Appetizer kasama ang mga mansanas

Sinasabi ng mga siyentipiko na ang kohlrabi ay isang tunay na kamalig ng lahat ng mga uri ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Hindi nakakagulat na madalas itong tinatawag na isang limon na lumago sa hardin.

Sa taglamig, kapag ang katawan ng tao ay nangangailangan ng mga bitamina, maaari kang magluto ng masarap at malusog na salad ng kohlrabi na may mga sariwang mansanas.

Para sa trabaho kailangan mo lamang:

• 1 maliit na mansanas (maasim);
• 1 kohlrabi prutas (tungkol sa parehong laki);
• 25 - 30 gramo ng mababang-taba mayonesa;
• 1 kutsarita ng mustasa ng Pransya.

Teknolohiya para sa paggawa ng salad:

1. Maingat na nalinis ang Kohlrabi, at pagkatapos ay kuskusin na may malalaking guhitan. Dito maaari kang gumamit ng isang espesyal na kudkuran para sa shredding.
2. Hugasan ang mansanas, alisan ng balat at pangunahing mga buto. Ang laman na natitira pagkatapos ng pamamaraang ito ay pinutol sa mga guhitan.
3. Ilagay ang mga durog na sangkap sa isang mangkok.
4. Magdagdag ng mustasa, mayonesa sa kanila at ihalo.

Aabutin ng ilang minuto lamang para sa isang makatas at malambot na salad na may kaaya-ayang mabango na damit na nasa mesa. Sa panahon ng pagkain, ang mga buto ng mustasa ay pumutok sa ngipin, na nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na piquancy.

Salad: kohlrabi, keso at bigas

Ang Kohlrabi perpektong pinaghalong sa halos anumang produkto. Mayroong isang kagiliw-giliw na salad, na kung saan ay sabay na naroroon: kohlrabi, keso, bigas, matamis na kampanilya ng paminta, pati na rin ang mga sariwang damo at ang orihinal na halo-halong pagsusuot. Ang ulam ay nakabubusog, malusog at napakaganda.

Ang komposisyon ng salad:

• 200 g ng kohlrabi at mas maraming pinakuluang bigas;
• 40 g ng matapang na keso;
• 1 pod ng pulang kampanilya;
• 50 g ng langis ng mirasol;
• 1 bungkos ng berdeng feather sibuyas;
• 5 g ng balsamic suka;
• 25 g ng toyo.

Mga hakbang-hakbang na tagubilin para sa paghahanda ng salad:

1. Pakuluan ang bigas-butil na bigas sa anumang maginhawang paraan. Dapat itong patayin.
2. Kuskusin ang peeled kohlrabi sa manipis na mga piraso. Para sa layuning ito, maaari kang kumuha ng isang espesyal na kudkuran para sa mga Korean karot.
3. I-scrub ang kampanilya ng paminta sa pamamagitan ng pagtanggal sa gitna ng mga buto. Banlawan ang pulp at gupitin sa maliit na cubes.
4. Pinong tumaga ang sibuyas.
5. Kolektahin ang lahat ng mga produktong ito sa isang mangkok ng salad at ihalo.
6. Maghanda ng isang sopistikadong damit. Upang gawin ito, sa isang hiwalay na mangkok kailangan mong ihalo ang langis na may suka at toyo.
7. Ibuhos ang mga sangkap sa lutong sarsa at ihalo muli.
8. Pagkatapos nito, ang ulam ay dapat na ma-infuse. Upang gawin ito, dapat itong palamig sa loob ng ilang oras.
9. Matapos ang tinukoy na oras, ilatag ang natapos na salad, iwisik ang gadgad na keso at palamutihan ng anumang sariwang damo.

Ang isang uri ng salad ay nagdudulot ng ganang kumain. Maaari itong maging isang ganap na independyenteng ulam o isang orihinal na kumplikadong bahagi ng pinggan.

Paano gumawa ng mga beets

Ang isa pang pagpipilian para sa kohlrabi salad ay mag-apela sa mga mahilig ng mga simpleng recipe para sa mga pagkaing gulay. Gawin itong hindi mahirap kahit na para sa isang baguhan na lutuin.

Upang gumana, kakailanganin mo:

• 1 malaking kohlrabi fruit;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 cream cheese
• asin;
• 1 pinakuluang beet (maliit na sukat);
• 50 g ng walnut kernels;
• paminta;
• ilang mayonesa.

Ang ganitong ulam ay dahan-dahang inihanda:

1. Una kailangan mong pakuluan ang mga beets. Mas mainam na gawin ito nang maaga upang hindi mag-aksaya ng mahalagang oras.
2. Banlawan ang kohlrabi at maingat na putulin ang siksik na alisan ng balat mula dito.
3. Peel ang bawang.
4. Mga kudkuran ng beets, kohlrabi at keso sa isang kudkuran na may malalaking mga cell. Mas mahusay na i-freeze ang keso nang maaga.
5. Pinong tumaga ang mga mani at bawang na may matalim na kutsilyo.
6. Paghaluin ang lahat ng mga produktong ito sa isang malalim na plato.
7. Magdagdag ng isang maliit na paminta, asin (sa panlasa) at panahon na may mayonesa.

Bago mo dalhin ang salad sa talahanayan, ipinapayong palamig ito nang kaunti. Sa panahong ito, ang mga makatas na gulay ay magkakaroon ng oras upang makipagpalitan ng mga aroma.

Ang pag-aani mula sa kohlrabi para sa taglamig

Ang isang mabuting maybahay ay laging sumusubok na mag-stock ng malusog na gulay para sa hinaharap. Sa katunayan, sa taglamig kung minsan ay mahirap mahahanap. At ang kohlrabi ay walang pagbubukod.

Ang mga durog na prutas ay inasnan, maasim o adobo. Ngunit ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-aani kohlrabi para sa taglamig ay isang salad. At kadalasan ay napaka-simple.

Ngunit sa taglamig tulad ng isang salad ay isang tunay na mahanap.

Dalhin, halimbawa, ang pagpipilian kung saan kailangan mo:

• 2 daluyan kohlrabi;
• 1 litro ng inuming tubig;
• 1 malaking sibuyas;
• 100 gramo ng asukal;
• 5 mga gisantes ng allspice;
• 30 g ng asin;
• 2 dahon ng laurel;
• 50 ML ng suka ng mesa.

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng isang mabangong meryenda para sa taglamig:

1. Peel kohlrabi prutas, at pagkatapos ay malumanay i-cut ang mga ito sa manipis na piraso.
2. Pakuluan ang tinadtad na repolyo para sa 5 minuto sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay itapon sa isang colander. Maghintay para sa lahat ng kahalumigmigan upang maubos.
3. Tinadtad na mga peeled na sibuyas sa kalahating singsing.
4. Paghaluin ito ng pinakuluang kohlrabi at ilagay sa pre-sterilized garapon. Sa ilalim ng bawat garapon, siguraduhing maglagay ng paminta at dahon ng bay.
5. Pakuluan ang isang sinusukat na dami ng tubig sa isang kawali. Magdagdag ng asin, asukal at ihalo. Maghintay para sa ganap na matunaw ang mga kristal.
6. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga lata gamit ang handa na atsara. Magdagdag ng isang kutsara ng suka sa bawat lalagyan.
7. Takpan ang mga bangko na may mga lids, isterilisado sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 45 minuto, at pagkatapos ay gumulong.
8. I-wrap ang pangangalaga nang mahigpit, at pagkatapos ng paglamig, mag-imbak sa isang cool na lugar (malaglag, basement o sa ilalim ng istante ng refrigerator).

Ang salad ay magpapalabas ng mas masarap kung gumagamit ka ng pula o puting mga sibuyas sa halip na ang karaniwang mga sibuyas.

Masarap Kohlrabi Salad na may Egg

Para sa isang mabilis na meryenda, ang salad ng repolyo ng kohlrabi na may isang pinakuluang itlog ay perpekto. Magiging mahusay din itong pagpipilian ng meryenda kung sakaling biglang sumugod sa bahay ang mga bisita.

Upang gumana, kailangan mo lamang ng 4 na sangkap:

• 3 itlog
• asin;
• 3 maliit na kohlrabi;
• mayonesa.

Maaari kang gumawa ng ganoong salad sa loob lamang ng 10 minuto:

1. Ang unang hakbang ay ilagay ang mga itlog ng pigsa.
2. Sa panahong ito, alisan ng balat at alisan ng balat ang mga kohlrabi prutas sa isang kudkuran.
3. Ibuhos ang pinakuluang mga itlog na may malamig na tubig, at pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito at pinong crush ang mga ito.
4. Ilipat ang mga produkto sa isang malinis na plato, asin at panahon na may mayonesa.

Habang hugasan ng mga panauhin ang kanilang mga kamay at umupo sa lamesa, ang pinggan ay handa na.

Recipe ng Binhi

Upang makagawa ng isang light snack bilang kapaki-pakinabang at masustansiya hangga't maaari, maaari mong gamitin ang pinakasimpleng bersyon ng kohlrabi salad, na naglalaman ng mga pinaka-karaniwang pagkain:

• 1 kohlrabi prutas;
• mga buto ng mirasol (pinirito);
• 2 balahibo ng berdeng sibuyas.

Mga sangkap na nagbibihis:

• lemon juice;
• paminta;
• langis ng oliba;
• ang asin.

Paano gumawa ng tulad ng isang ulam:

1. Upang linisin ang hugasan kohlrabi, at pagkatapos ay manipis na gupitin sa mga guhit.
2. Pinong tumaga ang sibuyas.
3. Ilipat ang parehong sangkap sa isang mangkok.
4. Magdagdag ng mga buto sa kanila. Maaari mo ring kunin ang mga naibenta sa tindahan.
5. Matapos ihalo ang lemon juice na may langis, asin at paminta, gumawa ng sarsa.
6. Ibuhos ito sa isang mangkok na may mga durog na produkto at ihalo nang lubusan.

Kung nais, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sariwang damo (dill o perehil) sa salad na ito. Ang salad ay simple ngunit napaka-malusog.