Ano ang lasing na lasing sa: kung paano kumagat at maghalo ng isang malakas na inuming nakalalasing

Ang pagtikim ng mga katangian ng isang malakas na inuming nakalalasing ay umibig hindi lamang sa mga pagkain, kundi pati na rin sa mga ordinaryong mamimili. Ang pag-access sa kamag-anak ay nagbibigay-daan sa halos lahat na matikman ito sa dalisay na anyo o bilang bahagi ng mga aromatic na mga cocktail. Alamin kung ano ang iniinom nila ng whisky, kung paano maglingkod ito at kung ano ang makakain upang makakuha ng isang tunay na kasiyahan mula sa pag-inom ng aromatic alkohol.

Isang maliit na kasaysayan ng inumin

Sa kauna-unahang pagkakataon, ang malakas na inuming nakalalasing na ito ay nagsimulang lumitaw sa mga makasaysayang dokumento noong ika-15 siglo. Bukod dito, ang paunang pagbanggit nito ay matatagpuan sa kapwa sa Scotland at sa Ireland. Kung anong bansa ang talagang naging imbentor at ang lugar ng kapanganakan ng whisky ay hindi pa rin nalalaman.

Sa ngayon ay may dalawang bersyon, na hindi maikakaila o makumpirma.

1. Naniniwala ang mga eksperto na sa Scotland, ang teknolohiyang paglilinis ng produkto ng pagbuburo ay hiniram mula sa mga misyonero at kanilang pambansang kayamanan. Sa kabila ng katotohanan na ang naunang recipe na ito ay ginamit para sa alak ng ubas, sa hinaharap ay salamat ito na nagsimula silang mag-distill ng isang malakas na inuming nakalalasing mula sa mash batay sa butil.
2. Sa Ireland, pinaniniwalaan na sa katotohanan ang kanilang bansa ay gumawa ng unang batch ng mga espiritu. Si St. Patrick ay nagsimulang gumawa ng whisky, pagdudulas sa komposisyon na "buhay na tubig". Pagkatapos ang inumin ay nilikha hindi lamang ng mga monghe, kundi pati na rin ng mga ordinaryong residente. Ito ay nilikha para sa personal na paggamit, at para sa layunin ng pagbebenta sa British. Ang Ireland ay naging unang may-ari ng isang patent sa kalakalan para sa pagbebenta ng whisky.

Ang mga imigrante mula sa mga bahaging ito ay nagsimula ang paggawa ng alkohol sa New World. Sa USA ginawa ito mula sa mais, at sa Japan mula sa bigas.Ang natapos na produkto ay naimbak ng mahabang panahon sa mga oak barrels upang mabigyan ito ng isang natatanging palumpon ng lasa at aroma. Ang ganitong inumin ay tinawag na bourbon, kung saan ito ay kilala at minamahal sa buong mundo.

Ang whisky na mula sa Scotland at Ireland ay maaaring matikman bilang scotch tape, at ang mga katapat nitong Amerikano at Canada ay mas madalas na tinatawag na bourbon.

Mga panuntunan para sa paghahatid ng kung ano ang dapat na isang baso

Nakaugalian na uminom ng isang malakas na inumin kapwa sa dalisay na anyo nito at lasawin ito ng tubig, juice, at iba pang mga likidong compound. At ang magkakatulad na alkohol ay napaka-tanyag sa lahat ng mga uri ng mga cocktail. Ang iba't ibang mga bansa ay may sariling tradisyon ng paghahatid at pag-ubos ng isang malakas at masarap na mabangong inumin.

Sa bahay, mas gusto nilang kainin ito ng hindi nabubuutan o maglingkod nang hiwalay na tubig. Kaya, ang isang bisita sa isang institusyon ay maaaring nakapag-iisa na madagdagan ang kanyang inumin na may nais na komposisyon sa nais na lakas. Ang paghahalo ng de-kalidad na alkohol na may yelo o matamis na sangkap ay itinuturing na hindi magandang anyo.

Ang mga salamin para sa wiski ay dumating sa iba't ibang mga hugis. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay mas mahusay na tikman ang de-kalidad at kumplikadong mga halo na may isang multifaceted bouquet mula sa mga lalagyan na makitid paitaas, at mga simpleng - mula sa tuwid o malawak na baso.

Kilalanin ang mga sumusunod na pinakatanyag na uri ng pinggan.

1. Maikling Ito ay dinisenyo para sa isang sipit at humahawak ng hanggang sa 40 mililitro ng likido. Kadalasan, ang tulad ng isang baso ay pinalawak paitaas, na pinapayagan ang alkohol na malayang mag-evaporate at ibunyag ang aroma ng isang murang inumin.
2. Nosing. Ang pinggan ay makitid paitaas na may kapasidad hanggang sa 100 ml. Ang form na ito, sa kabilang banda, ay ginagawang mahirap ang pagsingaw at tumutok sa aroma ng mga de-kalidad na produkto.
3. Tumbler Isang baso na may makapal na ilalim at tuwid na mga pader. Pinapayagan kang permanenteng mapanatili ang temperatura ng likido at ganap na tamasahin ang aroma nito.

Hindi gaanong sikat sa masa ang Tulip at Snifter na baso. Ang mga ito ay inilaan para sa pinaghalong whisky, ang lasa kung saan maaari lamang pahalagahan ng totoong konko.

Sa pagpili ng isang baso para sa whisky ay walang mahigpit na mga patakaran at ang tanging tamang desisyon. Ang bawat connoisseur ng isang marangal na inumin mismo ang pipili kung paano pinakamahusay na tikman ito upang makakuha ng tunay na kasiyahan.

Ang pinakamabuting kalagayan temperatura

Anumang alkohol ay may pinakamabuting kalagayan na temperatura ng paghahatid, kung saan binubuksan nito ang palumpon hanggang sa pinakamataas at may kakayahang makakuha ng isang binibigkas na aroma. Ang mainam para sa whisky ay itinuturing na 18-23 degree. Sa ilalim ng naturang mga kondisyon, ang alkohol ay hindi gaanong nadama sa inumin, lahat ng mga tala ng panlasa at aroma ng produkto ay mas mahusay na isiniwalat.

Dapat tandaan na ang paglamig ng bote ay hindi ginagarantiyahan ang pagkonsumo ng inumin sa tamang temperatura.

Ang pagbubuhos ng isang maliit na bahagi ng likido sa isang mainit na makapal na may pader na baso, pinanganib mo ang pagtaas ng temperatura nito sa pamamagitan ng 5-7 degrees. Samakatuwid, inirerekumenda ng mga nakaranasang sommelier ang paglamig hindi lamang ang bote, kundi pati na rin ang mga baso para sa paghahatid. Sa ganitong paraan, posible na makuha ang perpektong temperatura ng alkohol, na ganap na ihayag ang malalim nitong aroma at tamasahin ang lasa hanggang sa maximum.

Ano ang inumin mo ng whisky?

Ang American bourbon o Scotch tape mula sa Scotland ay ginagamit sa iba't ibang paraan. Tungkol sa kung ano ang mas mahusay na maghalo ng whisky, at kung anong uri ng pampagana dito ang tatalakayin sa ibang pagkakataon.

Kaysa maghalo ng malakas na alkohol

Ang kagustuhan sa pagtikim sa mga inuming alkohol ay indibidwal. Ngunit mayroong isang bilang ng mga klasikong kumbinasyon na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng maximum na kasiyahan sa gastronomic mula sa paggamit ng whisky.

• Kung ang inumin ay naglalaman ng mga magaan na tala ng usok, halimbawa, tulad ng sa iba't ibang mga Jack Daniels, napupunta nang maayos sa sangkap ng mansanas o lemon. Ang whisky na may juice ay hinahain na pinalamig at halo-halong sa isang ratio ng 1: 2.
• Ang isang pinaghalong inuming may edad na higit sa 3 taon, halimbawa, Red Label, na may maliwanag na aroma ng tart at napupunta nang maayos sa carbonated cola o malamig na fruit juice. Ang mga klasiko ng genre ay mga mansanas, pinya, komposisyon ng lemon.
• Ang Scotch, may edad na sa puting mga oak na barrels, ay may isang mayaman na makahoy na prutas na may isang light floral aftertaste.Mula sa gayong inumin maaari kang gumawa ng isang cocktail batay sa soda, yelo o light juice.

Ang mas mahusay na paglilinis at mas mahaba ang pagkakalantad sa alkohol, mas malalim at mas maraming nalalaman ang palumpon nito. Upang madama ito nang lubusan, ang whisky ay dapat na tikman sa dalisay na anyo nito, pagkatapos mabigyan ito ng kaunting "paghinga" sa hangin.

Angkop na meryenda

Inirerekomenda na uminom ng inumin sa isang walang laman na tiyan o 2-3 oras pagkatapos ng pangunahing pagkain. Kaya mas mahusay mong makilala ang palumpon nito, at lubos na maunawaan ang lalim ng panlasa. Dahil ito ay medyo malakas na alak, hindi lamang posible ang meryenda, ngunit kinakailangan din. Upang hindi makagambala sa isang palumpon ng isang marangal na inumin, dapat mong sumunod sa mga sumusunod na patakaran.

1. Ang mga pagkakaiba-iba ng mga tala ng prutas ay pinagsama sa mga sandalan ng karne at pastes. Ang isang mainam na meryenda para sa alkohol ay ang foie gras, laro, pinakuluang dila o karne ng manok ng manok.
2. Isang inumin na may isang floral o herbal na aftertaste na perpektong umakma sa seafood. Ang pinakamahusay na saliw sa pagkain para sa kanila ay ang hipon paste, adobo na mussel o pinakuluang pusit.
3. Ang lasa ng tape tape ay binigyang diin ng asin na may bahagyang pinausukang isda. Ang mainam na solusyon ay ang pagpirmi ng salmon o salmon, mga tartlet na may pula o itim na caviar.
4. Inihayag ng tart bourbon ang mga masarap na tala nito na pinagsama sa mapait na madilim (dagdag) na tsokolate.
5. Ang Irish scotch tape sa perpektong pagkakatugma sa mga aromatic varieties ng matapang na keso.

Huwag kalimutan na ang dalisay o bahagyang natunaw ng whisky ng yelo ay isang napakalakas na inumin. Ang nilalaman ng alkohol nito ay umabot sa 60 degree. Alinsunod dito, inirerekumenda na gamitin ito sa gabi at para sa isang mayaman na bilang ng mga meryenda.

Mga Sikat na Mga Recipe ng Cocktail

Dahil sa mataas na nilalaman ng alkohol at mayaman na palumpon ng pampalasa, ang whisky ay aktibong ginagamit sa recipe para sa iba't ibang mga cocktail. Ang pinakasikat sa kanila ay maaaring ihanda tulad ng mga sumusunod.

1. Mga Klasiko ng genre - whisky na may cola. Upang lumikha ng isang sabong, kinakailangan upang palabnawin ang malakas na alak na may matamis na soda sa isang ratio ng 1: 2. Isawsaw ang ilang mga cubes ng yelo sa isang pinalamig na baso, pagkatapos nito masisiyahan ang inumin sa pamamagitan ng isang manipis na tubo.
2. Hinahalo ang prutas. Para sa paghahanda nito, ang whisky ay pupunan ng sariwang kinatas na sitrus na katas. Maaari mo itong lutuin mula sa suha, limon, mansanas. Pagkatapos, 50 ML ng alkohol, 10 g ng juice, 50 ML ng asukal na asukal at durog na yelo ay pinagsama sa isang shaker. Ang nagresultang timpla ay lubusan na pinaghalong at ibinuhos sa isang pinalamig na baso na may isang stick ng kanela o isang hiwa ng lemon.
3. Whisky - kape. Upang makagawa ng tulad ng isang sabong, kakailanganin mo ng 50 ML ng scotch tape, 100 ml ng malakas na brewed na kape, 70 milliliter ng mabibigat na cream at 10 milligram ng sugar syrup. Upang maghanda, unang magluto ng aromatic na kape, pagkatapos ay ihalo ito sa alkohol at asukal na syrup sa isang mainit na anyo. Ang pagbubuhos sa isang baso, palamutihan ang sabong mula sa itaas na may whipped cream at iwisik ang ground coffee.
4. Mike Breeze. Ang komposisyon na ito ay naglalaman ng 60 ML ng whisky ng Scotch, 20 mililitro ng peppermint na alak at 50 ml. Ang isang cocktail na may ice cubes ay hinahain at lasing sa pamamagitan ng isang dayami.

Hindi tulad ng purong alkohol sa purong form nito, ang isang pampagana para sa whisky sa mga cocktail ay hindi dapat maging mataas na calorie. Ang ganitong mga inumin ay hindi maaaring kainin ng lahat o pupunan ng mga light meryenda o mga hiwa ng prutas.