Mula noong panahon ng Sobyet, ang pariralang "Huwebes ay isang araw ng isda" ay mahigpit na nakalagay sa isipan ng mga tao. Sa ngayon, walang tradisyon sa mga pamilya na hindi kumain ng mga pagkaing karne sa araw na ito, bagaman mas maaga ito ang tuntunin para sa marami. Tingnan natin kung bakit pinili nila ang Huwebes at isda.
Nilalaman ng Materyal:
Araw ng Isda - Makasaysayang background
Sa unyon noong Huwebes, ang mga bisita ay pinakain lamang ng mga pinggan ng isda sa lahat ng mga establisimiento. Siya ay pinirito, luto, nilaga at pinagnanakaw. Ngunit nagsimula ang kuwento noong 1932, nang magpasya silang gumawa ng para sa kakulangan ng mga produktong karne na may mga isda. Napagpasyahan isang araw sa isang linggo na kumain lamang ng mga ulam ng isda, at isang tiyak na araw ay hindi pinangalanan. Ang tradisyon ay tumagal lamang ng apat na taon. At pagkatapos ay nabuhay muli noong 1976. Bukod dito, ang desisyon ay naisagawa na ang layunin nito hindi lamang upang maibalik ang kakulangan ng protina sa diyeta ng populasyon, kundi pati na rin ang pagnanais na paunlarin ang industriya ng pangingisda.
Sino ang may-akda ng araw ng isda
Dahil sa kakulangan ng karne, si Anastas Mikoyan, na nagsilbing Commissar para sa Pag-ayos ng Tao, ay nilagdaan ang kautusan na "Sa pagpapakilala ng araw ng isda sa mga pampublikong pagtutustos ng pagtutustos". Isang kaganapan ang naganap noong Setyembre 1932. Ito ay dahil sa pinakamahusay na hangarin. Upang maiwasan ang mga tao na gutom, iniutos na kumain ng hindi bababa sa isang beses sa isang linggo, na nakuha sa dagat o ilog.
Ngunit ang giyera ay lumabag sa mga plano at pinigilan ang pagsasama-sama ng tradisyon. Matapos ang digmaan, ang utos ay hindi kinansela, ngunit hindi sila nagmamadali na sumunod. Gayunpaman, mayroong isang pag-igting sa bansa na may mga produktong karne, kaya ang kaisipang ito ay naalala noong 1976 at isang araw ang napili upang maisagawa ang desisyon - Huwebes.
Bakit Huwebes ay itinuturing na araw ng isda sa USSR
Bakit Huwebes isang araw ng isda? Ang karamihan sa catering ay mga simpleng manggagawa, na ang mga sandalan na pinggan ay hindi naging kasiyahan. At ang kawalang-kasiyahan ay naiimpluwensyahan ang resulta ng gawain. Samakatuwid, ang pagpipilian ay nahulog sa Huwebes - ang pinakalmot na araw. Pagkatapos ng lahat, ang katapusan ng linggo, at ang Biyernes ay "nagtatrabaho sa kalahati," maraming masipag na manggagawa ang nagsimulang ipagdiwang ang darating na katapusan ng katapusan ng linggo at hindi binisita ang mga canteens sa araw na iyon.
Ang mga istatistika at kalkulasyon na pinakuluang hanggang sa ang katunayan na ang pagbebenta ng mga produktong isda sa araw na ito ay may pinakamataas na rate.
Ang mga benepisyo ng araw ng isda sa USSR ay aktibong isinulong sa masa. Sa mga magasin, pahayagan, sa radyo at telebisyon, pinuri ang pagkaing-dagat, ang lasa, nutrisyon at nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Patuloy na nai-publish na mga recipe para sa iba't ibang pinggan ng seafood.
Ang tradisyon na ito ay tumagal ng kaunti pa sa 10 taon. At pagkatapos ito ay tahimik na nawala sa panahon ng kakulangan ng 80-90s.
Upang makalabas ng sitwasyon at magluto ng masarap na ulam, sa araw na ito, ang mga tao sa Unyong Sobyet, na nakatanggap ng isang average na suweldo, ay maaaring magluto ng mga tagapagtaguyod ng firmgeon. Sa gayon, ang pag-obserba ng kautusan at hindi pagkain ng mga nakasisilaw na ulam sa pagtutustos.
Bagaman ang tradisyon ng araw ng isda ay nalubog sa limot, maraming mga nutrisyonista ang iminumungkahi na ibalik ito, na nagpapaliwanag na ang pagkain ng mga pagkaing isda ay regular para sa katawan.
Mga Araw ng Isda sa Kuwaresma
Mayroong tatlong araw lamang na pinapayagan na kumain ng mga pagkaing isda sa Kuwaresma. Naging isang pagbubukod sapagkat ito ang mga mahahalagang pangyayari sa simbahan.
- Ang una at ikalawang araw - Sabado ng Lazarev at Linggo ng Palma. Ang mga kaganapang ito ay ipinagdiriwang sa pagtatapos ng ika-anim na linggo ng pag-aayuno (pagtatapos ng petsa).
- Ang ikatlong araw ay ang pagdideklara. Hindi tulad ng mga nakaraang araw, ang holiday na ito ay ipinagdiriwang lamang sa Abril 7, anuman ang taon.
Bilang karagdagan, hindi katulad ng iba pang mga araw ng pag-aayuno, ang mga pista opisyal na maaari kang kumain ng dalawang beses sa isang araw. Ang natitirang mga araw kumain lamang ng isang beses.
Sa Orthodoxy, bukod sa mga araw ng pag-aayuno, tradisyonal na ipinagbabawal na kumain ng karne sa Miyerkules at Biyernes. Ang mga mahahalagang pagkain, kabilang ang mga isda, ang pinapayagan.
Diet "Isda Araw": ang pangunahing panuntunan
Kung nais mong mawalan ng timbang masarap at madali at sa parehong oras hindi makapinsala sa iyong kalusugan, kung gayon ang isang pagkain sa isda ay kung ano ang kailangan mo.
Kadalasan mag-opt para sa diyeta na ito dahil sa katotohanan na maaari kang kumain sa sistemang ito. Kahit na maraming mga kilalang tao sa Hollywood ang nagsasama ng mga gulay at isda sa kanilang mga diyeta. Salamat sa kung saan pinapanatili nila ang kanilang sarili sa perpektong hugis. Ang diyeta ay tumutulong sa katawan na maging mas malusog at mas malakas, at mag-iwan ng labis na pounds.
Upang makamit ang ninanais na resulta, sundin ang mga simpleng patakaran:
- Kinakailangan na magluto ng mga steamed na produkto ng isda. Kung magpasya kang gumamit ng isang kawali, pagkatapos ay pumili ng isang hindi patong na patong at magprito nang hindi gumagamit ng langis.
- Para sa palamuti, gumamit ng mga gulay: pipino, zucchini, beetroot, karot, repolyo. Maaari kang gumamit ng bigas, ngunit hindi ka-propesyonal. Ibukod ang patatas, labanos at kabute mula sa diyeta.
- Sa panahon ng pagkain, ipinagbabawal na kumain ng mga taba ng hayop, pastry, alkohol at caffeine.
- Subukang huwag magdagdag ng asin. Upang mapagbuti ang lasa, gumamit ng lemon juice, herbs at banayad na pampalasa.
- Para sa pagluluto, pumili ng para sa mga uri ng mga isda na matangkad (pollock, hake, bakalaw, atbp.).
- Sa sandaling magising ka, uminom ng tubig, at bago ang bawat pagkain sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ang kabuuang dami ng tubig na walang mga gas bawat araw ay dapat na hindi bababa sa 1.5 litro.
Upang mawalan ng timbang, maaari mong gamitin ang iminungkahing pagpipilian sa nutrisyon.
- Sa panahon ng agahan, uminom ng ilang tasa ng tsaa, kumain ng isang ilang pinakuluang itlog at isang baso ng yogurt o low-fat na cottage cheese.
- Para sa tanghalian, inirerekomenda na kumain ng pagkaing-dagat sa halagang 270 g Gumamit ng mga gulay bilang isang side dish. Maaari mong alinman sa hilaw o pinakuluang. Magbihis na may mababang-taba na yogurt at lemon juice. Para sa dessert, gumamit ng ilang tasa ng yogurt na maaaring mapalitan ng mababang fat fat cheese cheese.
- Ang hapunan ay eksaktong kapareho ng menu ng tanghalian.Para sa isang pagbabago, kahaliling pinggan na pinalamanan ng inihurnong.
Ang ganitong pagkain ay maaaring maging buo at palagi. Matapos makamit ang nais na resulta, isama ang mga cereal, nuts, prutas sa diyeta.
Pag-aayuno sa araw ng isda
Kung gusto mo ng isda, samantalahin ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang araw ng pag-aayuno. Maaari kang pumili ng anumang araw ng linggo.
Upang gawin ito, pakuluan ang mga isda. Ang resulta ay dapat na 420 g ng mga pulp ng isda na walang buto. Hatiin sa anim na pagkain. Maaari mong pagsamahin ang mga gulay, ang pang-araw-araw na pamantayan kung saan ay 750 gramo.
Mga uri ng isda kung saan maaari kang magluto: pike perch, hake, pollock, bream, capelin, crucian carp, pike at perch. Mula sa mga gulay, kamatis, karot, repolyo at pipino ay angkop. Bilang inumin, gumamit ng di-matamis na tsaa sa dami ng kalahating litro bawat araw.
Kung hindi mo gusto ang lasa ng pinakuluang isda, maaari mong singaw ito o ihurno sa oven. Sa araw na ito, hindi ka makakapag asin at gumamit ng pampalasa, langis at panimpla.
Ang halaga ng araw ng isda sa modernong Russia
Sa modernong mundo, patuloy na umiiral ang tradisyon. Noong Huwebes, maraming mga canteens at cafe ang nag-aalok ng mga specialty ng isda upang makaakit ng mas maraming mga bisita. Maaari mong subukan ang iba't ibang mga pagkain sa isang gastos, na nagsisimula sa pinakuluang pollock at nagtatapos sa mga gourmet na inihaw na pinggan ng salmon. Ngunit sa parehong oras, ang mga produkto ng karne ay hindi ibinukod mula sa menu.
Sa maraming mga restawran, upang maakit ang mga customer, ang araw ng isda ay isang "trick" dahil sa pagtaas ng daloy ng mga bisita.
Kahit na ang mga kadena ng fast food ay nagsasama ng mga espesyal na pinggan ng isda sa kanilang mga menu na magagamit lamang sa Huwebes.
Ang iba pang bahagi ng pagpapatuloy ng araw ng isda ay ang tradisyon ng Orthodox. Karamihan sa mga restawran ay may isang menu ng pag-aayuno sa menu, na inaalok sa ilang mga araw o sa panahon ng pag-aayuno. Bukod dito, ang karne ay pinalitan hindi lamang sa mga isda, kundi pati na rin ng mga sandalan na may pinggan.
